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" Appareil pour la préparation du lait contènant de l'acide oarbo- nique et celle d'autres boissons carboniques "
La présente invention concerne un appareil pour la préparation du lait contenant de l'acide carbonique et celle d'au- tres boissons carboniques.Elle consiste à introduire le gaz sous pression dans le liquide.
L'appareil se caractérise par la présence d'un réser- voir d'alimentation qui sert de bac mélangeur dans le cas du lait et de mélangeur préalable pour les autres boissons;cet appareil est pourvu d'un dispositif mélangeur et d'un dispositif d'introduction de liquide et de gaz ainsi que des organes de contrôle de la pres- sion et de débit et d'une batterie de réservoirs de mélange supplé- mentaires en relation avec le réservoir d'alimentation, pour les boissons autres que le lait et pourvue d'un réservoir équilibreur de pression,et des dispositifs débiteurs requis.
Le dessin oi-joint montre à titre d'exemple une réali- sation de l'objet de l'invention.
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Dans le dessin,la référence 1 désigne un réservoir prin. cipal ou réservoir d'alimentation qui comporte en plus .des organes usuels,une trémie d'alimentation 2 pour l'introduction du liquide à traiter,un manomètre 3 pour le contrôle de la pression,un rofi- net d'introduction d'eau 4,un tuyau débiteur 6 pourvu d'un robinet d'arrêt 5 et un tube plongeant 7 pour l'introduction de l'acide carbonique.Ce réservoir porte en outre à son extrémité inférieure des tuyères d'évacuation 8 rotatives qui forment une roue de Segner.
De plus, on a prévu pour le compartiment à gaz du réservoir,un ro- binet d'évacuation 9 et pour le compartiment à liquide un robinet d'évacuation 10.
Le réservoir principal 1 pourvu du dispositif mélangeur 8 qui fonctionne à la façon d'une turbine est suffisant pour le trai- tement du lait.Le prélèvement direot de ce lait chargé d'acide car- bonique s'effectue avec le secours du robinet 5 et du tuyau 6.Le réservoir repose sur un support élevé 12 pourvu d'un pied 11 large et que l'on peut visser dessus.Sous le support se trouve un dis- positif mélangeur destiné à être employé pour le traitement des boissons autres que le lait.Il se compose de plusieurs éléments et entoure le pied à la façon d'une couronne.
Dans le dessin,on a représenté ces divers éléments grou- pés en série pour raison de clarté.
Ce dispositif mélangeur supplémentaire oomporte trois bacs mélangeurs 13 et un bao mélangeur 15 servant d'équilibrera* de pres- sion que l'on raccorde par le raccord 14 au dernier bac mélangeur.
Le bac collecteur 15 est pourvu d'un robinet de désaération 30 et d'un robinet débiteur 16.Les baos mélangeurs sont des cylindres creux qui sont subdivisés par deux parois transversales 17 et 18 en une chambre à gaz 19,en chambres mélangeuses 20 et en chambres à liquide 21.Les chambres à gaz communiquent entre elles par des raccords 22;elles communiquent avec le compartiment à gaz du réser- voir principal par un tuyau 23 et en outre par des tubes plongeurs 24 qui traversent les deux parois transversales,avec les chambres
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à liquide 21.les chambres mélangeuses 20 communiquent par des ou- vertures 25 ménagées dans les tubes plongeurs 24 aussi bien avec les chambres à gaz 19 qu'avec les chambres à liquide 21;
la première chambre mélangeuse 20 communique par un tuyau 26 avec la chambre à liquide du réservoir principal 1.Enfin,les chambres à liquide 21 sont en relation,en plus de l'intermédiaire des tubes plongeurs, par des canaux inclinés 27 avec la chambre mélangeuse 20 du réser- voir 13 qui suit dans l'ordre de la série des réservoirs.Les extré- mités de ces réservoirs 13 sont obturées par des bouchons filetés 28.
Dans les bouchons inférieurs se trouvent des organes ou lames en hélice 29 qui pénètrent jusqu'à la partie des tubes plongeurs qui pénètre dans les chambres mélangeuses 20 et qui sont destinées à imprimer au liquide qui descend des chambres mélangeuses,un mouve- ment tourbillonnaire.
Le fonotionnement du dispositif mélangeur est le suivant pour les boissons autres que le lait:après que dans le réservoir
1 a eu lieu un mélange provisoire 13,15,le dispositif mélangeur se remplit tout d'abord d'acide carbonique quand on ouvre les robinets 30 et 9 jusqu'à ce que la totalité de l'air soit expulsé;on ferme ensuite les robinets 30 et 16 et l'on ouvre le robinet 10.Le liquide remplit alors par l'intermédiaire du tuyau 26 et des chambres mélan- geuses 20,les chambres à liquide 21;
par l'intermédiaire des canaux 27,il remplit tous les réservoirs mélangeurs et par le raccord qui part de la dernière chambre à liquide,le bac collecteur 15 jusqu'à hauteur du niveau du raccord.Le liquide entre ainsi en contact très intime partout avec l'acide carbonique de sorte que l'on peut sou- tirer au robinet du comptoir 16 des boissons fortement carboniques.
Tout le processus du mélange est rendu possible et assuré dans le dispositif décrit par suite du fait que le liquide a un poids spécifique plus élevé que le gaz et ce dernier un poids plus élevé que l'air.
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"Apparatus for the preparation of milk containing carbonic acid and that of other carbonic drinks"
The present invention relates to an apparatus for the preparation of milk containing carbonic acid and that of other carbonic beverages. It consists in introducing the gas under pressure into the liquid.
The appliance is characterized by the presence of a supply tank which serves as a mixing tank in the case of milk and as a pre-mixer for other drinks; this appliance is provided with a mixing device and a device. introduction of liquid and gas as well as pressure and flow control devices and a battery of additional mixing tanks in connection with the supply tank, for drinks other than milk and provided with a pressure balancing tank, and the required flow devices.
The accompanying drawing shows by way of example one embodiment of the object of the invention.
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In the drawing, reference numeral 1 designates a main tank. cipal or supply tank which additionally comprises usual components, a feed hopper 2 for the introduction of the liquid to be treated, a manometer 3 for the control of the pressure, a rofi- net for the introduction of water 4, a discharge pipe 6 provided with a shut-off valve 5 and a dip tube 7 for the introduction of carbonic acid. This tank also carries at its lower end rotating discharge nozzles 8 which form a wheel by Segner.
In addition, an evacuation valve 9 is provided for the gas compartment of the tank and an evacuation valve 10 for the liquid compartment.
The main tank 1 provided with the mixing device 8 which works like a turbine is sufficient for the treatment of the milk. The direct sampling of this milk loaded with carbonic acid is carried out with the help of the tap 5 and the pipe 6. The tank rests on a high support 12 with a wide foot 11 which can be screwed on. Under the support is a mixing device intended to be used for the treatment of beverages other than milk.It consists of several elements and surrounds the foot like a crown.
In the drawing, these various elements have been shown grouped in series for the sake of clarity.
This additional mixing device has three mixing tanks 13 and a mixing bao 15 serving as pressure equalizer, which is connected by connection 14 to the last mixing tank.
The collecting tank 15 is provided with a deaeration valve 30 and a delivery valve 16. The mixing baos are hollow cylinders which are subdivided by two transverse walls 17 and 18 into a gas chamber 19, into mixing chambers 20 and in liquid chambers 21. The gas chambers communicate with each other by fittings 22; they communicate with the gas compartment of the main tank by a pipe 23 and furthermore by dip tubes 24 which pass through the two transverse walls, with the rooms
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liquid 21.the mixing chambers 20 communicate by openings 25 formed in the dip tubes 24 both with the gas chambers 19 and with the liquid chambers 21;
the first mixing chamber 20 communicates via a pipe 26 with the liquid chamber of the main tank 1. Finally, the liquid chambers 21 are in relation, in addition to the intermediary of the dip tubes, by inclined channels 27 with the mixing chamber 20 of tank 13 which follows in the order of the series of tanks. The ends of these tanks 13 are closed by threaded plugs 28.
In the lower plugs are found helical members or blades 29 which penetrate as far as the part of the dip tubes which penetrate into the mixing chambers 20 and which are intended to impart to the liquid which descends from the mixing chambers a swirling movement.
The operation of the mixing device is as follows for drinks other than milk: after that in the tank
1 has taken place a temporary mixing 13,15, the mixing device is first filled with carbonic acid when the taps 30 and 9 are opened until all the air is expelled; then the valves are closed. taps 30 and 16 and the tap 10 is opened. The liquid then fills through the pipe 26 and the mixing chambers 20, the liquid chambers 21;
through the channels 27, it fills all the mixing tanks and through the connection which starts from the last liquid chamber, the collecting tank 15 up to the level of the connection. The liquid thus comes into very intimate contact everywhere with carbonic acid so that strongly carbonic drinks can be drawn from the tap of the counter 16.
The whole process of mixing is made possible and ensured in the device described owing to the fact that the liquid has a higher specific weight than the gas and the latter has a higher weight than air.