BE512881A - - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  HOMOGENISATOR. 



   De uitvinding heeft betrekking op een   homogenisatór   met een van een aantal schoepen voorziene rotor, die omgeven is door een stilstaand huis. 



   Inrichtingen van een dergelijke constructie zijn bekend uit het Britse Octrooischrift 562.921 of uit het   Franse'Octrooischrift     699.984.   



  Bij deze bekende inrichtingen zijn echter de afstanden tussen de rotoren en de daaromheen aangebrachte huizen zo groot, dat een   voor   homogeniseren voldoend hoge druk niet kan optreden. Met deze inrichtingen kan slechts een betrekkelijk grove menging worden verkregen. Bij het homogeniseren van melk, wordt deze onder een druk van ca. 200 at gebracht, waarbij de zich in die melk bevindende vetdeeltjes in botsing worden gebracht met vaste of bewegende delen. Daardoor worden de vetdeeltjes uit elkaar geslagen, dus verkleind. De ervaring leert, dat homogeniseren in het algemeen bij een hoge druk, van tenminste 100 at, moet geschieden. 



   De uitvinding beoogt nu het verschaffen van een inrichting, waarmede wel kan worden gehomogeniseerd en die o.a. voor het homogeniseren van room en van mengsels van consumptieijs te gebruiken is. 



   Daartoe is volgens de uitvinding om de uiteinden van de schoepen een van openingen voorziene cylindrische trommel bevestigd, welke in een cylindrisch huis draaibaar is, Het huis is van openingen voorzien, waarvan het totale oppervlak kleiner is dan het totale oppervlak van de openingen in de trommel, terwijl de afstand tussen de trommel en het huis klein is. 



  Door de verhouding van de totale oppervlakken van de openingen in de trom- melwand en in de wand van het huis, alsmede door de geringe afstand tussen de beide wanden,wordt de grootte van de druk in de ruimte tussen deze beide wanden en de mate, waarin de daarin aanwezige deeltjes botsen, bepaald. 



  Met de homogenisator volgens de uitvinding kan eenzelfde druk worden bereikt als met een plunjerinrichting. De inrichting volgens de uitvinding heeft echter het voordeel, dat het aantal botsingen van vetdeeltjes met bewegen- 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 de of vaste delen veel groter is. Als de druk nog groter moet zijn, kan de binnenwerkse lengte van het huis gelijk of practisch gelijk zijn aan de buitenwerkse lengte van de trommel, waardoor om de trommel een ringvor- mige, afgesloten ruimte ontstaat. Deze ruimte kan langs de omtrek van de trommel, tussen trommel en huis worden   afgedicht,   zodat vloeistof alleen door de openingen in de wand van het huis naar buiten kan stromen. 



   De uitvinding zal nader worden toegelicht onder verwijzing naar de tekening,die een uitvoeringsvoorbeeld toont. 



   Fig. 1 toont in.doorsnede een   zijaanzicht   van een homogenisator. 



   Fig. 2 toont een dwarsdoorsnede over de lijn   II-II   van fig. 1. 



   Fig . 3 toont de homogenisator in aanzicht. 



   In de tekening is I een naaf, waaraan schoepen 2 zijn bevestigd. 



  Om de einden van de schoepen 2 is een trommel 3 vast bevestigd. Het geheel wordt aangedreven door een verticale as. De trommel met de schoepen is om- geven door een cylindervormig liuis 4, waarvan de wand is voorzien van gaten 5; in de bodem is een groot gat 6   aangebracht.   De zijwand van de trommel 3 is eveneens van openingen voorzien, die nauwer zijn dan de gaten in het huis. Het cylindervormige huis 4 is bevestigd tegen een eindplaat   7,   waar- in in een cirkel om de verticale as eveneens een aantal gaten 8 is aange- bracht. 



   De werking van de inrichting is als volgt:via de hoofdas wordt de rotor aangedreven, en de te homogeniseren vloeistof door het gat 6 en de gaten 8 aangezogen. De aangezogen vloeistof wordt door de gaten in de cy- lindervormige trommel 3 met grote kracht naar buiten geperst tussen de bui- tenwand vande trommel en de binnenwand van het huis. Doordat het totale op- pervlak van de gaten in de trommelwand groter is dan het totale oppervlak van de gaten in de wand van het huis,zal in de ruimte tussen de wand van de trommel en die van het huis de druk hoog oplopen. Door de beide wanden dicht bij elkaar te plaatsen zal het aantal botsingen van de vetdeeltjes met de stilstaande wand van het huis aan de ene kant en met de draaiende wand van de trommel aan de andere kant zeer groot zijn.

   Daardoor worden bij een zeer hoge druk de deeltjes uit elkaar geslagen en dus in sterke mate verkleind. 



  Door verkleinen van het totale oppervlak van de openingen in de wand van het huis zal de druk uiteraard oplopen. Hetzelfde geschiedt., indien het totale oppervlak van de gaten in de wand van de trommel toeneemt. Bij gelijkblij- vende snelheid of toerental van het draaiende gedeelte kan door keuze van de verhouding van het totale oppervlak van de openingen in trommel en huis, en door wijziging van de afstand tussen beide de druk worden bepaald. Ook het toerental van het draaiende gedeelte oefent daar invloed op uit.

Claims (1)

1. CONCLUSIES 1. Homogenisator met een van een aantal schoepen voorziene rotor, met het kenmerk, dat om de uiteinden van de schoepen een van openingen voor- ziene cylindrische trommel is bevestigd, welke draaibaar is in een cylindrisch huis, dat de trommel nauw omsluit, waarbij in het huis openingen zijn aange- bracht en het totale oppervlak dezer openingen kleiner is 'dan het totale op- pervlak van de openingen in de trommel.

   2. Homogenisator volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de binnenwerkse lengte van het huis gelijk of practisch gelijk is aan de buiten- werkse lengte van de trommel, waardoor om de trommel een ringvormige en af- gesloten ruimte ontstaat.

   3. Homogenisator volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat langs de omtrek van de trommel tussen het huis en de trommel afdichtingsor- ganen zijn aangebracht.