Kochplatte mit eingebautem temperaturabhängigem Heizstromregler Bei modernen Kochplatten sieht man eine An kochautomatik vor, die das Umschalten von der star ken Ankochleistung auf eine schwache Fortkochlei- stung in dem Moment übernehmen soll, wenn das Kochgut kurz vor dem Kochen steht. Für diese An kochautomatik wird ein Temperaturfühler benötigt, der die Temperatur des Kochgutes misst und im ge eigneten Moment den Heizstrom herunterregelt.
Nach bisherigen Erfahrungen hat sich die Anord nung des Temperaturfühlers in der Mitte der Koch platte als unzweckmässig herausgestellt, da der Fühler durch direkte Wärmeleitung und -strahlung unmittel bar von der Kochplatte erwärmt wird und so eine hin reichend genaue Messung der Kochguttemperatur nicht möglich ist. Man könnte zwar die direkt von der Kochplatte übertragene Wärme bei der Einstellung des Fühlers auf eine bestimmte Temperatur, bei der die Umschaltung des Heizstromes erfolgen soll, kom pensieren, dabei wird jedoch die von Fall zu Fall unterschiedliche Menge des Kochgutes nicht berück sichtigt, so dass z.
B. bei einer grösseren Kochgut menge der Temperaturregler zu früh und bei einer geringen Kochgutmenge zu spät umschaltet.
Aus diesen Gründen ist man bei bekannten Kon struktionen dazu übergegangen, den Temperaturfüh ler seitlich neben der Kochplatte bzw. dahinter oder sogar im Deckel des Kochtopfes unterzubringen. Diese Konstruktion gestaltet ersichtlich das Kochen und Reinigen für die Hausfrau umständlich.
Die Erfindung betrifft eine Kochplatte mit ein gebautem, temperaturabhängigem Heizstromregler, bei der die genannten Nachteile vermieden werden. Erfindungsgemäss ist der temperaturempfindliche Teil des zentrisch in der Kochplatte angeordneten, den Heizstrom unmittelbar schaltenden Temperaturreglers als Fühlerplatte ausgebildet, die mittels einer Mem bran aus schlecht wärmeleitendem Metall im ring- förmigen, die Heizwiderstände enthaltenden Hauptteil der Kochplatte befestigt ist.
Eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung wird im folgenden anhand der Zeichnung erläutert. Eine in einen Kochherd eingebaute Kochplatte besitzt einen ringförmigen Hauptteil 1, in den über Zuleitung 3 versorgte Heizwiderstände 2 eingebaut sind. Die Zuleitungen 3 werden über einen Regulier schalter 4 aus dem Netz 5 gespeist. Im ringförmigen Hauptteil 1 der Kochplatte ist ein Temperaturregler eingebaut, dessen temperaturempfindlicher Teil als flache Fühlerplatte 6 ausgebildet ist. Unmittelbar un ter der Fühlerplatte 6 befindet sich ein Schaltkontakt 7, der in eine der Zuleitungen 3 eingeschleift ist und der bei Erreichen der Kochtemperatur öffnet und einen Heizstromkreis unterbricht.
Die Fühlerplatte 6 ist mittels einer Membran 8 aus schlecht wärmeleiten dem Metall am ringförmigen Hauptteil 1 der Koch platte befestigt. Ein Abschirmblech 9 verhindert die direkte Wärmestrahlung vom Hauptteil 1 der Koch platte zur Fühlerplatte 6.
Es hat sich herausgestellt, dass durch die be schriebene Anordnung und Ausbildung des Tempe raturfühlers die die Bedienung und Reinigung erleich ternde Anordnung des Temperaturfühlers in der Mitte der Kochplatten gewählt werden kann. Die mit relativ grosser Fläche und gutem Wärmekontakt am Topfboden aufliegende Fühlerplatte 6 folgt in ausrei chender Weise der Kochguttemperatur, da bei dieser Anordnung die direkte Wärmeübertragung vom Hauptteil 1 der Kochplatte hinreichend klein gehalten wird, während die Wärmestrahlung durch das Ab schirmblech 9 weitgehend heruntergedrückt wird, ist eine Wärmeleitung nur durch die schlecht wärme leitende Membran 8 möglich,
die beispielsweise aus Chrom-Nickel-Stahl oder einer ähnlichen Legierung besteht und die zweckmässig auch wesentlich dünner als die Böden der üblicherweise verwendeten Koch töpfe ausgebildet wird.
Die beschriebene Ausbildung des temperaturab hängigen Heizstromreglers gestattet eine bessere An passung der Regelung an die jeweilige Kochgutmenge als dies bisher möglich war. Es lässt sich z. B. ein sol ches Schaltverhalten erzielen, dass bei geringer Koch gutmenge die Ankochleistung bei etwas niedrigerer Temperatur abgeschaltet wird als bei grösserer Koch gutmenge, so dass im Endergebnis die Umschaltung gerade in dem Moment erfolgt, in dem das Kochen einsetzt, da sich die Wärmekapazität der Kochplatte bei geringer Kochgutmenge stärker bemerkbar macht als bei grösserer Kochgutmenge.
Hotplate with built-in temperature-dependent heating current regulator Modern hotplates have an automatic pre-boiling function that is supposed to switch from the strong parboiling power to a weak continued cooking power at the moment when the food is about to cook. A temperature sensor is required for this automatic start-up, which measures the temperature of the food and regulates the heating current down at the appropriate moment.
According to previous experience, the arrangement of the temperature sensor in the middle of the hotplate has proven to be inexpedient, as the sensor is heated by the hotplate directly through direct heat conduction and radiation, so that a sufficiently accurate measurement of the food temperature is not possible. You could compensate for the heat transferred directly from the hotplate when setting the sensor to a certain temperature at which the heating current is to be switched over, but the amount of the cooked food, which varies from case to case, is not taken into account, so that z.
B. with a larger amount of food the temperature controller switches too early and with a small amount of food too late.
For these reasons, one has gone over in known Kon structures to accommodate the Temperaturfüh ler next to the hotplate or behind it or even in the lid of the saucepan. This construction obviously makes cooking and cleaning cumbersome for the housewife.
The invention relates to a hotplate with a built-in, temperature-dependent heating current regulator, in which the disadvantages mentioned are avoided. According to the invention, the temperature-sensitive part of the temperature controller, which is arranged centrally in the hotplate and switches the heating current directly, is designed as a sensor plate, which is fastened by means of a membrane made of poorly thermally conductive metal in the ring-shaped main part of the hotplate containing the heating resistors.
A preferred embodiment of the invention is explained below with reference to the drawing. A hotplate built into a cooker has an annular main part 1 in which heating resistors 2 supplied via supply line 3 are installed. The supply lines 3 are fed from the network 5 via a regulating switch 4. A temperature controller is installed in the ring-shaped main part 1 of the hotplate, the temperature-sensitive part of which is designed as a flat sensor plate 6. Immediately under the sensor plate 6 there is a switching contact 7, which is looped into one of the supply lines 3 and which opens when the cooking temperature is reached and interrupts a heating circuit.
The sensor plate 6 is attached to the annular main part 1 of the cooking plate by means of a membrane 8 made of poorly thermally conductive metal. A shielding plate 9 prevents direct heat radiation from the main part 1 of the cooking plate to the sensor plate 6.
It has been found that the arrangement and design of the tempe ratursensor be written, the operation and cleaning facilitating arrangement of the temperature sensor in the middle of the hotplates can be selected. The sensor plate 6, which rests on the bottom of the pan with a relatively large area and good thermal contact, follows the food temperature in a sufficient manner, since in this arrangement the direct heat transfer from the main part 1 of the hotplate is kept sufficiently small, while the heat radiation is largely pressed down by the shielding plate 9, heat conduction is only possible through the poorly thermally conductive membrane 8,
which consists for example of chromium-nickel steel or a similar alloy and which is expediently made much thinner than the bottoms of the commonly used cooking pots.
The described design of the temperature-dependent heating current controller allows better adaptation of the control to the respective amount of food than was previously possible. It can be z. B. achieve such a switching behavior that with a small amount of cooking, the parboiling power is switched off at a slightly lower temperature than with a larger amount of cooking, so that in the end the switchover takes place at the moment when cooking begins, as the heat capacity of the The hotplate is more noticeable with a small amount of food than with a larger amount.