DE10043386A1 - Gyros- und Döneraufbaugerät - Google Patents

Abstract

Technisches Problem bzw. Zielsetzung: Das Gerät ist dazu konzipiert worden, den hohen Arbeitsaufwand des Fleischspießaufbaues zu verringern und zu vereinfachen. Weiterhin kann man durch das Gerät die Höhe, und durch die Reduzierstücke die Breite des Fleischspießes bestimmen. DOLLAR A Lösung des Problems: Es wird nun überflüssig, das Fleisch vorzuformen, denn es kann direkt auf dem Spieß geformt werden. Man schließt einfach die unterste Etage, füllt sie mit Fleisch auf und fährt in der gleichen Weise mit den weiteren Etagen fort. Wenn man sie dann wieder öffnet, ist das Verfahren abgeschlossen. DOLLAR A Anwendungsgebiet: Gastronomie

Description

Stand der Technik

Es gibt in diesem Bereich bisher keinerlei Hilfsgeräte.

Problem

Das Aufbauen von Gyros und Döner ist bei allen Gastronomen eine mühevolle und langwierige Arbeit, da die entsprechenden Hilfsgeräte fehlen. Das Fleisch wird vorgeformt, auf den Spieß gestellt und erneut geformt, damit es seine Form behält.

Lösung

Das Problem wird durch die praktische Anwendung des Patentanspruches gelöst.

Erreichte Vorteile

Durch die Erfindung wird die Arbeitszeit um ein Vielfaches reduziert. Das vorherige Formen wird überflüssig. Man kann das Fleisch nun direkt auf dem Spieß formen. Die Höhe läßt sich durch das Weglassen von einer bzw. mehreren Etagen und die Breite durch das Einsetzen von Reduzierstücken bestimmen.

Ausführungsbeispiel

Der Gastronom hat das Gyros- und Döneraufbaugerät vor sich. In diesen stellt er jetzt einen leeren Fleischspieß. Dann schließt er die erste Etage. Mit dem zubereitungsfertigen Fleisch wird diese gefüllt, bis es den oberen Rand erreicht. Dann schließt man die zweite Etage und wiederholt den Vorgang.

So kann man dann mit den weiteren Etagen verfahren. Wann man will kann man vorher die Reduzierstücke einsetzen. Nachdem man fertig ist öffnet man das Gerät wieder. Man erhält den fertigen Fleischspieß in perfekter Form und in selbst bestimmter Größe.

Claims (2)

1. Die Basis des Gyros- und Döneraufbaugerätes besteht aus einem Fundamentring, mit einem Durchmesser von 30 cm und einer Höhe von 6 cm. An der Außenseite des Fundamentringes ist ein 16,5 cm langes Rohr mit einem Innendurchmesser von 3 cm senkrecht, und zwei Stützen in einem Winkel von 45° angeschweißt. In dieses Rohr wird ein 73 cm langer Bolzen hinein geschoben.
2. An dem Bolzen werden die Etagen übereinander aufgebaut. Dies beginnt auf der Höhe von 16,5 cm, d. h. an dem Punkt an dem das Rohr endet und der Bolzen sichtbar wird. Die Etagen bestehen aus Ringen, welche genau wie der Fundamentring 30 cm Durchmesser und 6 cm Höhe besitzen. Aber sie sind jeweils in zwei Halbkreise geteilt. Am Ende der Halbkreise werden zwei Rohre mit dem Innendurchmesser 3 cm und der Höhe 3 cm angeschweißt, wobei das untere Rohrende des linken Halbkreises mit der unteren Kante, und das obere Rohrende des rechten Halbkreises mit der oberen Kante eine Einheit bilden. Erst wird der linke, dann der rechte Halbkreis auf den Bolzen gesteckt. Dies ergibt die erste Etage. Die Anzahl der Etagen läßt sich anhand desselben Verfahrens bis auf neun Etagen erweitern. Nun lassen sich die Ringe öffnen und wieder verschließen. Das Öffnen der Etagen erfolgt von oben nach unten, das Schließen von unten nach oben. Die Halbkreise werden durch Häkchen verschlossen. Am unteren Rand, in der Mitte beider Halbkreise werden jeweils ein Plättchen in Größe von 2 cm^2 angeschweißt, welches der Stabilisation dient. Zusätzlich lassen sich in die Etagen Reduzierstücke (Höhe 6 cm, Breite 2,5 cm) aus Kunststoff einsetzen, mit denen man die Breite des Gyros bzw. Döner bestimmt.