DE8515C

DE8515C - Verfahren zum Konserviren von Butter und anderen organischen Substanzen

Info

Publication number: DE8515C
Application number: DENDAT8515D
Authority: DE
Original assignee: G. BISCHOF in Lohdon

Description

1879.

Klasse 53.

GUSTAV BISCHOF in LONDON. Verfahren zum Conserviren von Butter und anderen organischen Substanzen.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 4. Juli 1879 ab.

Das vorliegende Verfahren zum Conserviren von Butter und anderen organischen Substanzen besteht seinem Wesen nach darin, dafs der zu conservirende Körper mit einer Schicht von nassem, schwammförmigem (metallischem) Eisen von der äufseren Atmosphäre abgeschlossen wird.

Butter oder andere zu conservirende organische Substanzen, bei denen eine directe Berührung mit dem Eisenschwamm nicht thunlich ist, umwickele ich zunächst mit Baumwolle oder porösem Metall. Die auf diese Weise gebildeten Bündel oder Packete schichte ich in den Fässern oder anderen Behältern mit zwischengelegtem nassem, schwammförmigem Eisen. Oder es werden die Butter oder ähnliche Substanzen in angemessenen Quantitäten in Gefäfse aus Steingut oder sonstigem Material eingestampft. Die Gefäfse werden dann oben mit Baumwolle oder anderem porösen Material bedeckt, in die Fässer oder sonstigen Behälter mit abwechselnden Lagen von nassem, schwammförmigem Eisen eingesetzt.

Wenn die Behälter für den Transport bestimmt sind, versehe ich sie mit dicht schliefsenden Deckeln. Ist kein Transport beabsichtigt, so reicht jeder gewöhnliche Deckel, welcher die allzu rasche Verdunstung des Wassers verhindert, hin.

Bei der Conseryirung zerbrechlicher organischer Substanzen, wie Eier, theile ich die Behälter durch herausnehmbare, übereinander gestellte Einsätze mit durchlöcherten Böden in einzelne Abtheilungen, in welchen diese Gegenstände, ohne zu grofsem Druck ausgesetzt zu sein, sich leicht fest verpacken lassen. Auch in diesem Falle werden Eier oder andere zerbrechliche Gegenstände durchweg mit schwammförmigem Eisen und Wasser geschichtet. Die Bedeckung der Fässer ist wie vorher angeführt.

Solche organischen Substanzen, wie Kartoffeln, können ohne weiteres in den Fässern oder sonstigen Behältern mit Eisenschwamm und Wasser geschichtet werden. Es ist gut, wenn die zur Conservirung bestimmten Gegenstände sich beim Einlegen in die Fässer in so frischem Zustande, wie nur möglich, befinden.

Claims

Pat ent-Anspruch:

Die Anwendung des mit Wasser getränkten Eisenschwamms zum Conserviren von Butter und anderen organischen Substanzen in der durch die Beschreibung erläuterten Weise.