FR1420555A - Procédé et dispositif pour la confection de jambons secs désossés et reconstitués, et produits similaires - Google Patents

Procédé et dispositif pour la confection de jambons secs désossés et reconstitués, et produits similaires

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FR1420555A
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FR
France
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reconstituted
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FR993158A
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Michel Renard
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C7/00—Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products
    • A22C7/0023—Pressing means
    • A22C7/003—Meat-moulds
    • A22C7/0046—Containers in which meat is pressed and moulded
    • A22C7/0061—Containers for moulding and pressing ham

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
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  • Food Science & Technology (AREA)
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2506566A1 (fr) * 1981-05-29 1982-12-03 Turroques Et Cie Presse pour jambons secs desosses et salaisons

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2506566A1 (fr) * 1981-05-29 1982-12-03 Turroques Et Cie Presse pour jambons secs desosses et salaisons

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