HK148095A - Use of maltitiol in chewing gum compositions for improved physical stability - Google Patents

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Claims (19)

  1. Utilisation de maltitol dans une composition de gomme à mâcher sensiblement anhydre en une proportion comprise entre 28 et 58% en poids, par rapport au poids de la composition de gomme à mâcher, pour lui conférer une texture, l'édulcorer et maintenir ladite composition sous une forme sensiblement anhydre, cette composition comprenant en outre de 10 à 75% d'une base de gomme, en poids de la composition, de sorte que la quantité totale de la composition ne dépasse pas 100%.
  2. L'utilisation selon la revendication 1, dans laquelle la composition contient moins de 10% en poids de là composition d'un alcool de sucre choisi parmi sorbitol, mannitol et xylitol.
  3. L'utilisation selon une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la composition contient moins de 8% en poids de la composition d'un alcool de sucre choisi parmi sorbitol, mannitol et xylitol.
  4. L'utilisation selon une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le maltitol est présent dans la composition en une quantité comprise entre 45% et 55% en poids par rapport à la composition.
  5. L'utilisation selon une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la composition comporte en outre un édulcorant de forte intensité, en une proportion comprise entre 0,01 et 3,0% exprimée par rapport au poids de la composition.
  6. L'utilisation selon une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle l'édulcorant de forte intensité est présent en une proportion de 0,025 à 1,5% en poids.
  7. L'utilisation selon une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la composition comprend en outre un agent aromatisant en une proportion comprise entre 0,05 et 3,0% en poids exprimée par rapport au poids de la composition.
  8. L'utilisation selon une quelconque des revendications 1 à 7, dans laquelle la composition comprend de la glycérine en une proportion pouvant atteindre 18% exprimée par rapport au poids de la composition.
  9. L'utilisation selon la revendication 8, dans laquelle ladite glycérine est présente selon une proportion d'environ 2% à 14%.
  10. Un procédé pour donner une texture, édulcorer et maintenir sous forme substantiellement anhydre une composition de gomme à mâcher sensiblement anhydre, consistant à ajouter à la composition du maltitol en une proportion comprise entre 28 et 58% en poids, par rapport au poids de la composition de gomme à mâcher, ladite composition comprenant comprenant en outre de 10 à 75% en poids de la composition d'une base de gomme, dans laquelle la quantité totale de la composition ne dépasse pas 100%.
  11. Un procédé selon la revendication 10, dans lequel la composition contient moins de 18% en poids de la composition d'un alcool de sucre choisi parmi sorbitol, mannitol et xylitol.
  12. Un procédé selon l'une des revendications 10 ou 11, dans lequel la composition contient moins de 10% en poids de la composition d'un alcool de sucre choisi parmi sorbitol, mannitol et xylitol.
  13. Un procédé selon une quelconque des revendications 10 à 12, dans lequel la composition contient moins de 8% en poids de la composition d'un alcool de sucre choisi parmi sorbitol, mannitol et xylitol.
  14. Un procédé selon une quelconque des revendications 10 à 13, dans lequel le maltitol est présent dans la composition en une quantité comprise entre 45% et 55% en poids par rapport à la composition.
  15. Un procédé selon une quelconque des revendications 10 à 14, dans lequel la composition comporte en outre un édulcorant de forte intensité, en une proportion comprise entre 0,01 et 3,0% exprimée par rapport au poids de la composition.
  16. Un procédé selon une quelconque des revendications 10 à 15, dans lequel l'édulcorant de forte intensité est présent en une proportion de 0,025 à 1,5% en poids.
  17. Un procédé selon une quelconque des revendications 10 à 16, dans lequel la composition comprend en outre un agent aromatisant en une proportion comprise entre 0,05 et 3,0% en poids exprimée par rapport au poids de la composition.
  18. Un procédé selon une quelconque des revendications 10 à 17, dans lequel la composition comprend de la glycérine en une proportion pouvant atteindre 18% exprimée par rapport au poids de la composition.
  19. Un procédé selon la revendication 18, dans lequel ladite glycérine est présente selon une proportion d'environ 2% à 14%.
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