JP2003106721A - オーガ式製氷機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 製氷水タンクのメンテナンスを簡単に行な
う。 【解決手段】 製氷機構に供給される製氷水を貯留する
製氷水タンク４４は、その開口部４４ａが、奥底部４０
における第２フラット面部４０ｂにおいてストッカ３４
内で開放する状態で、ストッカ３４に配設される。製氷
水タンク４４の開口部４４ａは、製氷水の貯留量を制御
するためのフロートスイッチが配設された蓋部材により
開閉可能に閉成される。蓋部材は、奥底部４０に載置さ
れるプレートにより覆われて、蓋部材の上に圧縮氷が直
に貯留されないよう構成してある。前記プレートおよび
蓋部材を取外すことで、製氷水タンク４４内の清掃やフ
ロートスイッチの保守等のメンテナンスを、ストッカ３
４の内部から行ない得るようになっている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、冷凍ケーシング
の内壁面に氷結させた氷をオーガスクリューで削り取り
つつ上方に移送し、得られたフレーク状氷を圧縮して所
定寸法の圧縮氷を製造して上部のストッカに貯留するよ
う構成したオーガ式製氷機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来より喫茶店やレストラン等の厨房で
は、所要形状の氷塊を製造する製氷機が、その用途や目
的に応じて好適に使用されており、そのなかに、チップ
アイスやフレークアイスと云った小片状の氷塊(圧縮氷)
を連続的に製造する図４に示すオーガ式製氷機がある。
このオーガ式製氷機は、製氷機本体１０の下部側に機械
室１２が画成されると共に、該機械室１２の上方にスト
ッカ１４が設けられている。また機械室１２の内部に
は、その前側に、凝縮器１８および圧縮機２０等からな
る冷凍機構２２が配置されると共に、その後側に、製氷
機構２４および該機構２４に供給される製氷水を貯留す
る製氷水タンク２６が配置され、これら冷凍機構２２、
製氷機構２４および製氷水タンク２６等から製氷ユニッ
ト１６が構成される。

【０００３】前記冷凍機構２２は、オーガ式のものであ
って、前記冷凍機構２２から導出する蒸発器(図示せず)
が外周に巻回された上部が開口する円筒状の冷凍ケーシ
ング２８の内壁面に薄氷を氷結させ、この薄氷を、冷凍
ケーシング２８内に回転可能に配設したオーガスクリュ
ー(図示せず)でフレーク状に削り取りつつ上方に移送す
るよう構成される。そして、冷凍ケーシング２８の上部
に配設されてオーガスクリューの上軸部を回転可能に支
持する押圧頭３０で、該オーガスクリューで移送される
フレーク状氷を圧縮し、得られた圧縮氷を前記ストッカ
１４内に放出して底部側から順次貯留するようになって
いる。

【０００４】前記ストッカ１４の前部に氷取出口１４ａ
が開設されると共に、該氷取出口１４ａは、ストッカ１
４の前部に回動可能に配設された扉３２により開閉され
るよう構成される。すなわち、ストッカ１４に貯留され
た圧縮氷を使用する際には、扉３２を前方に向けて傾動
して氷取出口１４ａを開放した状態で、スコップ等を利
用してストッカ１４から圧縮氷を取出している。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】前記製氷水タンク２６
は、機械室１２の内部に図示しないブラケットを介して
配設されており、タンク内部の清掃や、該タンク２６に
付設されるフロートスイッチの保守等のメンテナンスに
際しては、機械室内から製氷水タンク２６を取外すか、
または前記ストッカ１４を機械室１２の上部から取除く
必要があり、メンテナンスが煩雑で時間の掛かる作業と
なっていた。

【０００６】

【発明の目的】本発明は、前述した従来の技術に係るオ
ーガ式製氷機に内在している前記欠点に鑑み、これを好
適に解決するべく提案されたものであって、製氷水タン
クのメンテナンスを簡単に行ない得るオーガ式製氷機を
提供することを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決し、所期
の目的を達成するため、本発明に係るオーガ式製氷機
は、オーガ式の製氷機構の上部に、該製氷機構で製造し
た氷塊を貯留するストッカが配設されたオーガ式製氷機
において、前記製氷機構に供給される製氷水が貯留され
る製氷水タンクは、前記ストッカの内部からメンテナン
スを行ない得るよう配設されていることを特徴とする。

【０００８】

【発明の実施の形態】次に、本発明に係るオーガ式製氷
機につき、好適な実施例を挙げて、添付図面を参照しな
がら以下説明する。なお、図４を参照して従来の技術の
項で説明した同一部材には、同じ符号を付して詳細説明
は省略する。

【０００９】図１は、実施例に係るオーガ式製氷機の主
要部を示す概略斜視図であり、図２は、該製氷機の概略
構成図であって、製氷機本体１０の下部側に画成された
機械室１２の上方に設けられたストッカ３４は、上方に
開放する箱状に形成され、その上端には天板３６が着脱
可能に配設されて上部開口を閉成するよう構成される。
このストッカ３４の底部は、後述する氷取出口３４ａが
設けられる前側が低くなると共に、奥側が高くなるよう
所要の段差が設定されている。そして、機械室１２に収
納される前記製氷ユニット１６を構成する冷凍機構２２
が、ストッカ３４における前底部３８の下側に配置され
ると共に、製氷機構２４および製氷水タンク２６が、ス
トッカ３４における奥底部４０と対応する位置に配置さ
れる。

【００１０】前記ストッカ３４における奥底部４０の上
面(底面)は、前記氷取出口３４ａが設けられるストッカ
３４の前部に向けて下方傾斜するよう設定される。また
奥底部４０には、図１に示す如く、該奥底部４０の前端
まで延在する平坦な第１フラット面部４０ａおよび第２
フラット面部４０ｂが幅方向に離間して形成されてお
り、第１フラット面部４０ａに、前記製氷機構２４を構
成する冷凍ケーシング２８の上端部が貫通してストッカ
３４内に臨むよう構成される。なお、奥底部４０の傾斜
上面には、略全面を覆うプレート４２が着脱可能に載置
され、該プレート４２に形成した通孔４２ａから、冷凍
ケーシング２８の上端部が突出している。すなわち、冷
凍ケーシング２８から放出される圧縮氷は、プレート４
２の前部に向けて下方傾斜している上面に沿って前底部
３８側に滑り落ちて該前底部３８側に貯留された後に、
奥底部４０上に貯留されるようになっている。

【００１１】前記製氷機構２４に供給される製氷水を貯
留する製氷水タンク４４は上方に開口し、その開口部４
４ａが、前記奥底部４０における第２フラット面部４０
ｂにおいてストッカ３４内で開放する状態で、該ストッ
カ３４に配設される。この製氷水タンク４４の開口部４
４ａは、図３に示す如く、製氷水の貯留量を制御するた
めのフロートスイッチ４６が配設された蓋部材４８によ
り開閉可能に閉成されるようになっている。そして、こ
の蓋部材４８は、前記プレート４２により覆われて、蓋
部材４８の上に圧縮氷が直に貯留されないよう構成して
ある。すなわち、プレート４２および蓋部材４８を取外
すことで、製氷水タンク４４内の清掃やフロートスイッ
チ４６の保守等のメンテナンスを、ストッカ３４の内部
から行ない得るようになっている。なお図３において符
号５０は、製氷水タンク４４に貯留される製氷水の上限
を規定するオーバーフローパイプを示す。

【００１２】前記ストッカ３４を構成する幅方向に対向
する両側壁５２,５２の上端部には、前端から後方に向
けて所定長さで延在するレール部５２ａ,５２ａが形成
され、両レール部５２ａ,５２ａ間に引出し式の扉５４
が摺動可能に載置されるようになっている。この扉５４
の外形寸法は、ストッカ３４の前部上側において斜め上
方を向くよう開設した氷取出口３４ａを閉成し得る寸法
に設定され、該氷取出口３４ａを開放する際には扉５４
をストッカ３４の内部上方にレール部５２ａ,５２ａに
沿って収納し得るよう構成される。なお図２において符
号５４ａは、扉５４の下部前端に形成された取手を示
す。

【００１３】前記ストッカ３４における前記レール部５
２ａ,５２ａの形成位置より奥側で、前記冷凍ケーシン
グ２８の上方に臨むストッカ内部上方には、図２に示す
如く、前記氷取出口３４ａが設けられるストッカ３４の
前部に向けて上方傾斜するよう設定されたガイド板５６
が配設され、ストッカ内に貯留される圧縮氷群を前方に
向けて案内するべく作用して、ストッカ前部に圧縮氷が
貯留されない大きな非貯留空間部が形成されるのを抑制
するよう構成してある。

【００１４】

【実施例の作用】次に、実施例に係るオーガ式製氷機の
作用につき、以下に説明する。オーガ式製氷機において
製氷運転が開始されると、前記冷凍ケーシング２８は蒸
発器内を循環する冷媒と熱交換を行なって強制冷却さ
れ、前記製氷水タンク４４から冷凍ケーシング２８に供
給される製氷水は、ケーシング内壁面から徐々に氷結を
始め、層状の薄氷が形成される。冷凍ケーシング２８の
内部に配設した前記オーガスクリューが回転駆動される
と、該スクリューにより薄氷が削り取られつつ上方に移
送される。

【００１５】前記オーガスクリューにより移送されるフ
レーク状氷は、冷凍ケーシング２８の上部内側に配設し
た前記押圧頭３０で圧縮されると共に複数に折断され
て、前記ストッカ３４における奥底部４０に載置されて
いるプレート４２上に放出される。図２に示すように、
プレート４２の上面は前部に向けて下方傾斜しているか
ら、放出された圧縮氷は前方に滑り、先ず前底部３８に
貯留され、該前底部３８にある程度貯留された後に、奥
底部４０に貯留される。そして、ストッカ３４に所定量
の圧縮氷群が貯留されると、その上部が前記ガイド板５
６に接触し、以後に冷凍ケーシング２８から放出される
圧縮氷によって圧縮氷群が押上げられる際に、該圧縮氷
群はガイド板５６の傾斜に沿って前方に押出されるよう
に案内される。従って、ストッカ３４の氷取出口３４ａ
が設けられる前側にも多くの圧縮氷が貯留され、該スト
ッカ３４の前側に生ずる圧縮氷が貯留されない非貯留空
間部は小さくなり、ストッカ容量を有効に利用すること
ができる。

【００１６】前記ストッカ３４に貯留されている圧縮氷
を使用する場合は、図２に示すように氷取出口３４ａを
閉成している扉５４の取手５４ａを掴んで持上げて略水
平姿勢とした後、該扉５４を前記レール部５２ａ,５２
ａに沿ってストッカ３４内に収納することで、氷取出口
３４ａは開放される。従って、スコップ等を利用してス
トッカ３４から圧縮氷を取出すことができる。

【００１７】次に、前記製氷水タンク４４のメンテナン
スを行なう場合は、図１に示すように、前記ストッカ３
４の上端から天板３６を取外して上部開口を開放すると
共に、前記プレート４２の上から圧縮氷を取除いた状態
で、該プレート４２および前記蓋部材４８を取外すこと
で、該タンク４４の開口部４４ａはストッカ３４内で開
放する。従って、製氷水タンク４４をストッカ３４から
取外すことなく、ストッカ３４の内部からタンク内部の
清掃等を簡単かつ短時間で行なうことができる。また、
蓋部材４８に配設されているフロートスイッチ４６に関
しても、ストッカ３４の内部で保守を行なうことが可能
である。なお、製氷水タンク４４の簡単なメンテナンス
であれば、前記天板３６を取外すことなく、前記扉５４
により開放された氷取出口３４ａを介して行なうことが
できる。

【００１８】実施例では、製氷水タンクをストッカに配
設した場合で説明したが、該タンクを機械室に配設した
状態で、その開口部のみがストッカ内で開放するよう構
成してもよい。また実施例ではストッカの底部に段差を
付けたが、段差がなくてもよく、また底部全体が傾斜し
ていたり、あるいは底部全体がフラットであってもよ
い。

【００１９】

【発明の効果】以上に説明した如く、本発明に係るオー
ガ式製氷機では、製氷水タンクのメンテナンスをストッ
カの内部から行ない得るよう構成したから、該メンテナ
ンスに際して製氷水タンクやストッカを取外す煩雑な工
程を必要とせず、メンテナンスを簡単かつ短時間で行な
うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の好適な実施例に係るオーガ式製氷機
の要部概略斜視図である。

【図２】 実施例に係るオーガ式製氷機の概略構成図で
ある。

【図３】 実施例に係るオーガ式製氷機における製氷水
タンクの配設位置を示す概略構成図である。

【図４】 従来の技術に係るオーガ式製氷機を示す概略
構成図である。

【符号の説明】

２４ 製氷機構，３４ ストッカ，４４ 製氷水タンク，
４４ａ 開口部 ４８ 蓋部材

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 吉田 和弘 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 オーガ式の製氷機構(24)の上部に、該製
   氷機構(24)で製造した氷塊を貯留するストッカ(34)が配
   設されたオーガ式製氷機において、 前記製氷機構(24)に供給される製氷水が貯留される製氷
   水タンク(44)は、前記ストッカ(14)の内部からメンテナ
   ンスを行ない得るよう配設されていることを特徴とする
   オーガ式製氷機。
2. 【請求項２】 上方に開口する前記製氷水タンク(44)
   は、その開口部(44a)が前記ストッカ(34)内で開放する
   よう配設され、この開口部(44a)は蓋部材(48)により開
   閉可能に閉成される請求項１記載のオーガ式製氷機。