JPH02303445A - Pickle solution feeder of injector for injecting pickle solution - Google Patents
Pickle solution feeder of injector for injecting pickle solutionInfo
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Abstract
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
この発明は、ハムなどの食肉加工食品の原１４肉にピッ
クル液を注入するピックル液注入インジェクタに関する
ものであり、特にそのピックル液供給装置に関するもの
である。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION Field of Industrial Application This invention relates to a pickling liquid injection injector for injecting pickling liquid into raw meat of processed meat foods such as ham, and in particular to a pickling liquid supplying device for the same. be.
従来技術の構成とその問題点
たとえば、ハムの加工工程において、その原ｔ＝＋肉を
塩漬タンク内で塩漬する前、原料肉にピックル液を注入
するためのものとして、垂直方向にのびる多数のピック
ル液注入針を有するピックル液注入インジェクタが一般
に使用されている。注入針はピックル液注入ヘッドに取
り付けられ、原料肉に向かって下降し、原料肉に突き刺
さる。これと同時に、ピックル液供給タンクのピックル
液が注入ヘッドのピックル液収容室に供給され、各注入
針に導かれ、原料肉に注入される。Structure of the prior art and its problems For example, in the processing process of ham, before the raw meat is salted in a salting tank, the pickling liquid is injected into the raw meat in a vertical direction. Pickling fluid injection injectors having multiple pickling fluid injection needles are commonly used. The injection needle is attached to the pickling liquid injection head, descends toward the raw meat, and pierces the raw meat. At the same time, the pickling liquid in the pickling liquid supply tank is supplied to the pickling liquid storage chamber of the injection head, guided to each injection needle, and injected into the raw meat.
ところで、このインジェクタにおいて、ビンクル液供給
タンクのピックル液を注入ヘッドのビンクル液収容室に
供給するとき、従来はその供給方式にともなう問題があ
った。これまで、回転遠心ポンプをピックル液供給タン
クおよびピックル液収容室に接続し、遠心ポンプの羽根
車を連続的に回転させ、これによってビンクル液を供給
していたが、羽根車周辺にピックル液の圧力変動が生じ
、その圧力変動によってピックル液が練られるのはさけ
られない、さらに、羽根車が回転するのはピックル液が
原料肉に注入されているときだけではなく、ピックル液
が原料肉に注入されていなくても、羽根車は連続的に回
転する。この状態のとき、ピックル液は遠心ポンプから
吐出されない、遠心ポンプ内で羽根車が空転するだけで
ある。このため、ピックル液の圧力が大きく上昇し、そ
の圧力上昇によってビンクル液が練られるという問題が
あったものである。したがって、ピックル液が泡立ち、
その温度が上昇し、ピックル液が劣化するという不都合
が生じ、これを解消することが要望されていた。By the way, in this injector, when supplying the pickle liquid from the Vinkle liquid supply tank to the Vinkle liquid storage chamber of the injection head, there has conventionally been a problem with the supply method. Until now, a rotary centrifugal pump was connected to a pickle liquid supply tank and a pickle liquid storage chamber, and the impeller of the centrifugal pump was rotated continuously, thereby supplying the pickle liquid. Pressure fluctuations occur, and it is unavoidable that the pickling liquid is kneaded by the pressure fluctuations.Furthermore, the impeller rotates not only when the pickling liquid is being injected into the raw meat, but also when the pickling liquid is being poured into the raw meat. Even without injection, the impeller rotates continuously. In this state, pickle liquid is not discharged from the centrifugal pump, and the impeller simply idles within the centrifugal pump. For this reason, the pressure of the pickle liquid increases significantly, and the increase in pressure causes the problem that the pickle liquid is kneaded. Therefore, the pickling liquid foams;
There is a problem that the temperature rises and the pickling liquid deteriorates, and it has been desired to solve this problem.
発明の目的
したがって、この発明は、前記従来の問題を解決し、多
数のピックル液注入針をピックルｌＦ！Ｌ注入ヘッドに
取り付けたピックル液注入インジェクタにおいて、ビン
クル液供給タンクのピックル液を注入ヘッドのビンクル
液収容室に供給するとき、ピックル液が練られないよう
にすることを目的としてなされたものである。OBJECTS OF THE INVENTION Therefore, the present invention solves the above-mentioned conventional problems and provides a pickle liquid injection needle for a large number of pickle liquid injection needles. This was done to prevent the pickle liquid from being kneaded when supplying the pickle liquid from the Vinkle liquid supply tank to the Vinkle liquid storage chamber of the injection head in the pickling liquid injection injector attached to the L injection head. .
発明の構成
この発明によれば、従来の回転遠心ポンプに代えて往復
ピストンポンプが使用され、これがピックル液供給タン
クおよびピックル液収容室に接続される。そして、ピス
トンポンプの後退行程のとき、ピックル液供給タンクの
ピックル液がピストンポンプに吸入され、ピストンポン
プの前進行程のとき、そのピックル液がピストンポンプ
から吐出され、ピックル液収容室に供給される。According to the invention, a reciprocating piston pump is used in place of the conventional rotary centrifugal pump, and is connected to a pickling liquid supply tank and a pickling liquid storage chamber. Then, during the backward stroke of the piston pump, the pickling liquid in the pickling liquid supply tank is sucked into the piston pump, and during the forward stroke of the piston pump, the pickling liquid is discharged from the piston pump and supplied to the pickling liquid storage chamber. .
さらに、この発明によれば、リミットスイッチなどの検
出手段によって各注入針の高さ位置が検出され、各注入
針があらかじめ設定された高さ位置よりも下降し、原料
肉に突き刺さっているとき、制御装置が検出手段の検出
信号に応答し、とストンボンブのピストンを前進させる
。そして、各注入針が原料肉から抜き出され、あらかじ
め設定された高さ位置よりも上昇したとき、制御装置が
検出手段の検出信号に応答し、ピストンポンプのピスト
ンを後退させる。Further, according to the present invention, the height position of each injection needle is detected by a detection means such as a limit switch, and when each injection needle has descended below a preset height position and pierced the raw meat, A control device responds to the detection signal of the detection means and advances the piston of the stone bomb. Then, when each injection needle is extracted from the raw material meat and rises above a preset height position, the control device responds to a detection signal from the detection means and retreats the piston of the piston pump.
実施例の説明 以下、この発明の詳細な説明する。Description of examples The present invention will be described in detail below.
第１図および第２図において、このインジェクタは多数
のピックル液注入針（１）を有する。第３図および第４
図に示すように、注入針（１）は垂直方向にのび、原料
肉送りコンベヤ（２）の上方に配置され、ピックル液注
入ヘッド（３）に取り付けられている。さらに、第４図
の注入へラド（３）の左右両側において、一対の油圧シ
リンダ（４）が注入ヘッド（３）に連結されており、送
りコンベヤ（２）によって原料肉を送り、油圧シリンダ
（４）によって注入ヘッド（３）を引き下げ、各注入針
（１）を原料肉に向かって下降させ、原料肉に突き刺す
ことができる。In Figures 1 and 2, this injector has a number of pickle liquid injection needles (1). Figures 3 and 4
As shown in the figure, the injection needle (1) extends vertically, is placed above the meat feed conveyor (2), and is attached to the pickling liquid injection head (3). Furthermore, a pair of hydraulic cylinders (4) are connected to the injection head (3) on both the left and right sides of the injection rad (3) shown in FIG. 4), the injection head (3) is lowered and each injection needle (1) can be lowered toward the raw meat and pierced into the raw meat.
さらに、ピックル液を充満させたピックル液供給タンク
（５）がフレーム（６）に取り付けられ、一対の往復ピ
ストンポンプ（７） がピックル液供給タンク（５）に
設けられ、固定されている。第５図に示すように、ピス
トンポンプ（７）はピックル液送りシリンダ（８）、ピ
ストン（９）および油圧シリンダ（１０）からなり、ピ
ストン（９）は送りシリンダ（８）内に収容され、前進
および後退可能に案内され、油圧シリンダ（１０）に連
結されている。そして、各ピストンポンプ（７）がバイ
ブ（１１）およびピックル液供給タンク（５）に接続さ
れている。さらに、注入ヘッド（３）にピックル液収容
室（１２）が設けられており、各ピストンポンプ（７）
がバイブ（１３）、ホース（１４）、パイプ（１５）お
よびピックル液収容室（１２）に接続されている。さら
に、パイプ（１１）に逆止弁（１６）が設けられ、逆止
弁（１６）によってピックル液供給タンク（５）へのピ
ックル液の逆流が防止され、バイブ（１３）に逆止弁（
１７）が設けられ、逆止弁（１７）によってピストンポ
ンプ（７）へのピックル液の逆流が防止されている。し
たがって、油圧シリンダ（１０）によってピストン（９
）を後退させると、ピックル液供給タンク（５）のピッ
クル液が逆止弁（１６）を通り、ピストンポンプ（７）
に吸入され、ピストン（９）を前進させると、ピストン
（９）によってピックル液が押し出され、そのピックル
液がピストンポンプ（７）から吐出され、逆止弁（１７
）を通り、注入ヘッド（３）のピックル液収容室（１２
）に供給される。Further, a pickling liquid supply tank (5) filled with pickling liquid is attached to the frame (6), and a pair of reciprocating piston pumps (7) are provided and fixed to the pickling liquid supply tank (5). As shown in FIG. 5, the piston pump (7) consists of a pickle liquid feeding cylinder (8), a piston (9) and a hydraulic cylinder (10), the piston (9) being housed in the feeding cylinder (8), It is guided so as to be able to move forward and backward, and is connected to a hydraulic cylinder (10). Each piston pump (7) is connected to the vibrator (11) and the pickling liquid supply tank (5). Furthermore, a pickling liquid storage chamber (12) is provided in the injection head (3), and each piston pump (7)
is connected to the vibrator (13), hose (14), pipe (15) and pickling liquid storage chamber (12). Further, the pipe (11) is provided with a check valve (16), the check valve (16) prevents the pickling liquid from flowing back into the pickling liquid supply tank (5), and the vibrator (13) is provided with a check valve (16).
17) is provided, and the check valve (17) prevents the pickling liquid from flowing back into the piston pump (7). Therefore, the piston (9) is operated by the hydraulic cylinder (10).
), the pickling liquid in the pickling liquid supply tank (5) passes through the check valve (16) and the piston pump (7)
When the piston (9) is moved forward, the pickling liquid is pushed out by the piston (9), the pickling liquid is discharged from the piston pump (7), and the pickling liquid is discharged from the check valve (17).
) to the pickling liquid storage chamber (12) of the injection head (3).
).
ビンクル液収容室（１２）は各注入針（１）に接続され
ている。この実施例では、各注入針（１） の上方にお
いて、多数の開閉弁（１８）がピックル液収容室（１２
）に設けられ、その上面に固定されており、各注入針（
１）が個別にホース（図示せず）およびパイプ（１９）
に接続され、各開閉弁（１８）に接続されている。さら
に、各開閉弁（１日）の弁軸（２０）が上方向に突出し
、弾性付勢されており、多数の操作板（２１）が多数の
連結ロンド（２２）に連結され、各操作板（２１）が各
開閉弁（１８）の弁軸（２０）と係合し、これによって
各開閉弁（１８）が閉じられている。連結口７ド（２２
）は垂直方向にのび、注入ヘッド（３）のプンシュ（２
３）に挿入され、上下動可能に案内されている。さらに
、多数の原料内押え板（２４）が注入針（１）の下端に
設けられ、各注入針（１）が押えｉ （２４）の通孔（
２５）に挿入されており、各押え板（２４）が各連結ロ
ンド（２２）に連結されている。そして、各連結ロッド
（２２）のまわりにスプリング（２６）が設けられ、各
連結ロンド（２２）が下方向に弾性付勢され、各操作板
（２１）が各開閉弁の弁軸（２０）に押し付けられ、保
持されている。A Vinkle liquid storage chamber (12) is connected to each injection needle (1). In this embodiment, above each injection needle (1), a large number of on-off valves (18) are arranged in a pickling liquid storage chamber (12).
) and fixed on its top surface, each injection needle (
1) Separately the hose (not shown) and the pipe (19)
and each on-off valve (18). Furthermore, the valve shaft (20) of each on-off valve (1 day) protrudes upward and is elastically biased, and a number of operation plates (21) are connected to a number of connecting rods (22), and each operation plate (21) engages with the valve shaft (20) of each on-off valve (18), thereby closing each on-off valve (18). Connection port 7 (22
) extends vertically, and the punch (2) of the injection head (3)
3) and is guided so that it can move up and down. Further, a large number of material internal press plates (24) are provided at the lower end of the injection needle (1), and each injection needle (1) has a through hole (
25), and each holding plate (24) is connected to each connecting rod (22). A spring (26) is provided around each connecting rod (22), each connecting rod (22) is elastically biased downward, and each operating plate (21) is connected to the valve shaft (20) of each on-off valve. is pressed and held.
さらに、第６図に示すように、近接スイッチ（ＬＳＩ）
、 （ＬＳ２） 、 （ＬＳ３）が注入ヘンド（３）
の油圧シリンダ（４）に設けられ、近接スイッチ（ＬＳ
４）がピストンポンプ（７）の油圧シリンダ（１０）に
設けられており、制御装置が近接スイッチ（ＬＳＩ？
、 （ＬＳ２） 、 （ＬＳ３） 。Furthermore, as shown in Fig. 6, a proximity switch (LSI)
, (LS2), (LS3) are injection hands (3)
The proximity switch (LS) is installed in the hydraulic cylinder (4) of the
4) is provided in the hydraulic cylinder (10) of the piston pump (7), and the control device is a proximity switch (LSI?
, (LS2), (LS3).
（ＬＳ４）および油圧シリンダ（４） 、 （ｔｏ）に
接続されている。近接スイッチ（ＬＳＩ） 、 （１，
３２＞ 、 （ＬＳ３）は油圧シリンダ（４）の駆動位
置を検出し、各注入針（１）の高さ位置を検出するため
のものである。近接スイッチ（ＬＳ４）は油圧シリンダ
（１０）の駆動位置を検出するためのものである。制ｍ
装置はその検出信号に応答し、各油圧シリンダ（７）
、 （１０）を制御Ｊする。(LS4) and hydraulic cylinders (4) and (to). Proximity switch (LSI), (1,
32>, (LS3) is for detecting the driving position of the hydraulic cylinder (4) and detecting the height position of each injection needle (1). The proximity switch (LS4) is for detecting the driving position of the hydraulic cylinder (10). Control m
The device responds to its detection signal and activates each hydraulic cylinder (7).
, (10) is controlled.
このインジェクタにおいて、送りコンベヤ（２）によっ
て原料肉が送られると、制御装置によって注入ヘッド（
３）の油圧シリンダ（４）が駆動され、油圧シリンダ（
４）によって注入ヘッド（３）が引き下げられ、各注入
針（１）が原料肉に向かって下降する。さらに、各押え
板（２４）も連結ロッド（２２）および操作板（２１）
と一体的に下降し、原料肉に向かって下降する。したが
って、各押え板（２４）が原料肉と接触する。その後、
注入針（１）、注入ヘッド（３）および開閉弁（１８）
がさらに下降し、各注入針（１）が原料肉に突き刺さる
が、原料肉と接触した押え板（２４）は下降しない、そ
の押えＦｉ（２４）に連結された連結ロッド（２２）お
よび操作板（２１）も下降しない、したがって、その操
作板（２１）が対応する開閉弁（１８）の弁軸（２０）
から離れ、これによってその開閉弁（１８）が開かれる
。In this injector, when raw meat is sent by the feed conveyor (2), the control device controls the injection head (
The hydraulic cylinder (4) of (3) is driven, and the hydraulic cylinder (4) is driven.
4), the injection head (3) is pulled down, and each injection needle (1) descends toward the raw meat. Furthermore, each presser plate (24) also has a connection rod (22) and an operation plate (21).
It descends integrally with the meat, and descends toward the raw meat. Therefore, each presser plate (24) comes into contact with the raw meat. after that,
Injection needle (1), injection head (3) and on-off valve (18)
further descends and each injection needle (1) pierces the raw meat, but the presser plate (24) that has come into contact with the raw meat does not descend.The connecting rod (22) and the operation plate connected to the presser foot Fi (24) (21) also does not fall, therefore, its operation plate (21) is connected to the valve stem (20) of the on-off valve (18).
The opening/closing valve (18) is thereby opened.
さらに、各注入針（１）があらかじめ設定された高さ位
置まで下降し、原料肉に突き刺さるとき、近接スイッチ
（ＬＳ２）によってその高さ位置が検出され、制御装置
が近接スイッチ（ＬＳ２）の検出信号に応答し、ピスト
ンポンプ（７）の油圧シリンダ（ｌＯ）を駆動し、ピス
トン（９）を前進させる。これによってピストンポンプ
（７）の前進行程が開始される。したがって、ピストン
（９）によってピックル液が押し出され、そのピックル
液がピストンポンプ（７）から吐出され、注入ヘッド（
３）の収容室（１２）に供給され、そのピックル液が開
閉弁（！８）、パイプ（１９ンおよびホースを通り、注
入針（１）に導かれ、注入針（１）から噴出し、原料肉
に注入される。Furthermore, when each injection needle (1) descends to a preset height position and pierces the raw meat, the height position is detected by the proximity switch (LS2), and the control device detects the proximity switch (LS2). In response to the signal, the hydraulic cylinder (lO) of the piston pump (7) is driven to advance the piston (9). This starts the forward stroke of the piston pump (7). Therefore, the pickling liquid is pushed out by the piston (9), the pickling liquid is discharged from the piston pump (7), and the pickling liquid is discharged from the injection head (
3) is supplied to the storage chamber (12), the pickling liquid passes through the on-off valve (!8), the pipe (19) and the hose, is guided to the injection needle (1), and is squirted out from the injection needle (1). Injected into raw meat.
そして、注入針（１）が原料肉に突き刺さっている間、
制御装置によってピストンポンプ（７）の油圧シリンダ
（１０）が駆動され、ピストン（９）が前進し、ピック
ル液の供給および注入が続行される。Then, while the injection needle (1) is stuck into the raw meat,
The hydraulic cylinder (10) of the piston pump (7) is driven by the control device to move the piston (9) forward and continue supplying and injecting the pickling liquid.
その後、各注入針（１）が原料肉に突き刺さり、送りコ
ンベヤ（２）付近に達したとき、近接スイッチ（ＬＳ３
）によってその高さ位置が検出され、制御装置によって
注入ヘッド（３）の油圧シリンダ（４）が駆動され、油
圧シリンダ（７）によって注入ヘッド（３）が引き上げ
られる。したがって、各注入針（１）が原料肉から引き
抜かれ、押え板（２４）が原料肉から離れ、スプリング
（２６）によって押え板（２４）、連結ロッド（２２）
および操作板（２１）が押し下げられ、操作板（２１）
が対応する開閉弁（１８）の弁軸（２０）に押し付けら
れ、これによってその開閉弁（１８）が閉じられる。し
たがって、ビシクル液は各注入針（１）に導かれず、注
入針（１）から噴出しない。After that, when each injection needle (1) pierces the raw meat and reaches the vicinity of the feed conveyor (2), the proximity switch (LS3)
) detects its height position, the control device drives the hydraulic cylinder (4) of the injection head (3), and the injection head (3) is raised by the hydraulic cylinder (7). Therefore, each injection needle (1) is pulled out from the raw meat, the holding plate (24) is separated from the raw meat, and the holding plate (24) and the connecting rod (22) are moved by the spring (26).
and the operation plate (21) is pushed down, and the operation plate (21)
is pressed against the valve shaft (20) of the corresponding on-off valve (18), thereby closing that on-off valve (18). Therefore, the vesicle liquid is not guided into each injection needle (1) and does not jet out from the injection needle (1).
さらに、各注入針（１）が原料肉から引き抜かれたとき
、近接スイッチ（ＬＳ２）によって注入針（１）の高さ
位置が検出され、制御装置が近接スイッチ（ＬＳ２）の
検出信号に応答し、ピストンポンプ（７）の油圧シリン
ダ（１０）を駆動し、ピストン（９）を後退させる。こ
れによってピストンポンプ（７）の後退行程が開始され
る。したがって、ピックル液供給タンク（５）のピンタ
ル液がピストンポンプ（７）に吸入される。そして、ピ
ストン（９）がもとの位置まで後退すると、近接スイッ
チ（ＬＳ４）によってその位置が検出され、制御装置が
油圧シリンダ（１０）およびピストン（９）を停止させ
る。Furthermore, when each injection needle (1) is pulled out from the raw meat, the height position of the injection needle (1) is detected by the proximity switch (LS2), and the control device responds to the detection signal of the proximity switch (LS2). , drives the hydraulic cylinder (10) of the piston pump (7) to retract the piston (9). This starts the backward stroke of the piston pump (7). Therefore, the pintal liquid in the pickle liquid supply tank (5) is sucked into the piston pump (7). When the piston (9) retreats to its original position, the position is detected by the proximity switch (LS4), and the control device stops the hydraulic cylinder (10) and the piston (9).
その後、各注入針（１）がもとの位置まで上昇すると、
近接スイッチ（ＬＳＩ）によってその位置が検出され、
制御装置が注入ヘッド（３）の油圧シリンダ（４）を停
止させ、注入へンド（３）および注入針（１）はその位
置で待機する。そして、送りコンベヤ（２）によって原
料肉が送られたとき、前述した工程が再度繰り返され、
ピックル液が原料肉に注入される。 ゛
したがって、このインジェクタの場合、往復ピストンポ
ンプ（７）のピストン（９） によってピックル液が押
し出され、静圧によってピックル液を吐出し、供給する
ことができる。前記従来の回転遠心ポンプのように、羽
根車周辺にビンクル液の圧力変動が住じ、その圧力変動
によってビンクル液が練られるという問題は生じない、
さらに、ピストンポンプ（７）のピストン（９）が前進
するのは注入針（１）が原料肉に突き刺ささっている間
であり、ビシクル液が原料肉に注入されているときだけ
である。ピックル液が原料肉に注入されていないとき、
ピストン（９）は前進しない、したがって、ピックル液
の圧力が大きく上昇するおそれはなく、その圧力上昇に
よってピックル液が練られるという問題もなく、ピック
ル液が泡立ち、その温度が上昇し、ピックル液が劣化す
るという不都合は生じない。Then, when each injection needle (1) rises to its original position,
Its position is detected by a proximity switch (LSI),
The control device stops the hydraulic cylinder (4) of the injection head (3) and the injection head (3) and injection needle (1) wait in that position. Then, when the raw meat is sent by the feed conveyor (2), the above-mentioned process is repeated again.
Pickling liquid is injected into the raw meat. Therefore, in the case of this injector, the pickling liquid is pushed out by the piston (9) of the reciprocating piston pump (7), and the pickling liquid can be discharged and supplied by static pressure. Unlike the conventional rotary centrifugal pump, there is no problem that the pressure fluctuation of the Vinkle liquid occurs around the impeller, and the Vinkle liquid is kneaded by the pressure fluctuation.
Furthermore, the piston (9) of the piston pump (7) moves forward only while the injection needle (1) is stuck into the raw meat, and only when the vesicle liquid is being injected into the raw meat. When pickling liquid is not injected into raw meat,
The piston (9) does not move forward, so there is no risk that the pressure of the pickling liquid will increase significantly, and there is no problem that the pickling liquid will be kneaded due to the pressure increase, the pickling liquid will foam, its temperature will rise, and the pickling liquid will There is no problem of deterioration.
なお、この実施例では、注入針（１）が原料肉に突き刺
さっている間、制御装置によってピストンポンプ（７）
のピストン（９）を前進させるようにしたものを説明し
たが、これに代えて、原料肉に突き刺さった後、その注
入針（１）が送りコンベヤ（２）付近に達し、近接スイ
ッチ（ＬＳ３）によってその高さ位置が検出されるまで
の間、■■御装置によってピストンポンプ（７）のピス
トン（９）を前進させ、ピックル液を原料肉に注入し、
その後、注入針（１）が原料肉から引き抜かれ、近接ス
イッチ（ＬＳ２）によって注入針（１）の高さ位置が検
出されるまでの間、ピストン（９）をその位１で停止さ
せるようにしてもよい９反対に、注入針（１）が送りコ
ンベヤ（２）付近に達し、近接スイッチ（ＬＳ３）によ
ってその高さ位置が検出されたとき、制御装置によって
ピストンポンプ（７）のピストン（９）を前進させ、ピ
ックル液を原料肉に注入し、注入針（１）が原料肉から
引き抜かれ、近接スイッチ（ＬＳ２）によって注入針（
１）の高さ位置が検出されるまでの間、ピックル液の供
給および注入を杭打させるようにしてもよい、要するに
、注入針（１）が原料肉に突き刺さっているとき、制御
装置によってピストンポンプ（７）のピストン（９）を
前進させ、ピックル液を原料肉に注入すればよいもので
ある。In this embodiment, while the injection needle (1) is stuck into the raw meat, the piston pump (7) is activated by the control device.
However, instead of this, after piercing the raw meat, the injection needle (1) reaches near the feed conveyor (2) and the proximity switch (LS3) Until the height position is detected by
Thereafter, the piston (9) is stopped at the height 1 until the injection needle (1) is pulled out from the raw meat and the height position of the injection needle (1) is detected by the proximity switch (LS2). On the contrary, when the injection needle (1) reaches the vicinity of the feed conveyor (2) and its height position is detected by the proximity switch (LS3), the piston (9) of the piston pump (7) is activated by the control device. ) to inject the pickling liquid into the raw meat, the injection needle (1) is pulled out from the raw meat, and the proximity switch (LS2) moves the injection needle (
Until the height position of 1) is detected, the supply and injection of the pickling liquid may be made to be driven into a pile.In other words, when the injection needle (1) is stuck into the raw material meat, the piston is controlled by the control device. All that is required is to advance the piston (9) of the pump (7) and inject the pickling liquid into the raw meat.
発明の詳細
な説明したように、この発明によれば、往復ピストンポ
ンプ（７）の静圧によってピックル液を吐出し、供給す
ることができ、ビンクル液は練られない、さらに、ピス
トンポンプ（７）のピストン（９）が前進するのは注入
針（１）が原料肉に突き刺ささっているときだけであり
、ビンクル液が原料肉に注入されているときだけであり
、ピックル液の圧力上昇によってピックル液が練られる
という問題もない、したがって、ビンクル液が泡立ち、
その温度が上昇し、ピックル液が劣化するという不都合
は生じず、所期の目的を達成することができるものであ
る。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION According to the present invention, the pickling liquid can be discharged and supplied by the static pressure of the reciprocating piston pump (7), and the pickling liquid is not kneaded. The piston (9) of ) moves forward only when the injection needle (1) is stuck into the raw meat, and only when the pickling liquid is injected into the raw meat, and due to the pressure increase of the pickling liquid. There is also no problem with the pickling liquid being kneaded, so the pickling liquid will foam and
The intended purpose can be achieved without causing the inconvenience of the temperature rising and the pickling liquid deteriorating.
第１図はこの発明の実施例を示す側面図、第２図は第１
図のインジェクタの平面図、第３図は第１図の注入針お
よび注入ヘッドの側面図、第４図は第３図の注入針およ
び注入ヘッドの正面図、第５図は第１図のピストンポン
プの拡大断面図、第６図は第１図の油圧シリンダと近接
スイッチの位置関係を示す説明図である。
（＋） −−−−ピックル液注入針
（３） −−−−ピックル液注入ヘッド（５） −
−−−ピックル液供給タンク（７） −−−一 往復
ピストンポンプ（９） −−−−ピストンFIG. 1 is a side view showing an embodiment of the invention, and FIG. 2 is a side view showing an embodiment of the invention.
Figure 3 is a side view of the injection needle and injection head shown in Figure 1, Figure 4 is a front view of the injection needle and injection head shown in Figure 3, and Figure 5 is the piston shown in Figure 1. FIG. 6, an enlarged sectional view of the pump, is an explanatory diagram showing the positional relationship between the hydraulic cylinder and the proximity switch in FIG. 1. (+) ---- Pickle liquid injection needle (3) ---- Pickle liquid injection head (5) -
--- Pickle liquid supply tank (7) ---1 Reciprocating piston pump (9) --- Piston
Claims (2)
クル液注入ヘッドに取り付け、前記各注入針を原料肉に
向かって下降させ、前記原料肉に突き刺すとともに、ピ
ックル液供給タンクのピックル液を前記注入ヘッドのピ
ックル液収容室に供給し、前記各注入針に導びき、前記
原料肉に注入するようにしたピックル液注入インジェク
タにおいて、 前記供給タンクおよび前記収容室に接続され、後退行程
のとき、前記供給タンクのピックル液を吸入し、前進行
程のとき、そのピックル液を吐出し、これを前記収容室
に供給する往復ピストンポンプを備えたことを特徴とす
るピックル液注入インジェクタのピックル液供給装置。(1) A large number of pickling liquid injection needles extending in the vertical direction are attached to the pickling liquid injection head, and each injection needle is lowered toward the raw meat and pierced into the raw meat, and the pickling liquid in the pickling liquid supply tank is poured into the pickling liquid injection head. A pickling liquid injection injector that supplies pickling liquid to a pickling liquid storage chamber of an injection head, is guided to each of the injection needles, and is injected into the raw meat, the pickling liquid injection injector being connected to the supply tank and the storage chamber, and during a backward stroke, A pickling liquid supply device for a pickling liquid injection injector, comprising a reciprocating piston pump that sucks pickling liquid from the supply tank, discharges the pickling liquid during the forward stroke, and supplies it to the storage chamber. .
クル液注入ヘッドに取り付け、前記各注入針を原料肉に
向かって下降させ、前記原料肉に突き刺すとともに、ピ
ックル液供給タンクのピックル液を前記注入ヘッドのピ
ックル液収容室に供給し、前記各注入針に導びき、前記
原料肉に注入するようにしたピックル液注入インジェク
タにおいて、 前記供給タンクおよび前記収容室に接続され、後退行程
のとき、前記ピックル液供給タンクのピックル液を吸入
し、前進行程のとき、そのピックル液を吐出し、これを
前記収容室に供給する往復ピストンポンプと、 前記各注入針の高さ位置を検出する検出手段と、 前記各注入針があらかじめ設定された高さ位置よりも下
降し、前記原料肉に突き刺さっているとき、前記検出手
段の検出信号に応答し、前記ピストンポンプのピストン
を前進させ、前記各注入針が前記原料肉から抜き出され
、前記高さ位置よりも上昇したとき、前記検出手段の検
出信号に応答し、前記ピストンポンプのピストンを後退
させる制御装置とを備えたことを特徴とするピックル液
注入インジェクタのピックル液供給装置。(2) Attach a large number of pickling liquid injection needles extending vertically to the pickling liquid injection head, lower each injection needle toward the raw material meat, pierce the raw material meat, and pour the pickling liquid from the pickling liquid supply tank into the pickling liquid injection head. A pickling liquid injection injector that supplies pickling liquid to a pickling liquid storage chamber of an injection head, is guided to each of the injection needles, and is injected into the raw meat, the pickling liquid injection injector being connected to the supply tank and the storage chamber, and during a backward stroke, a reciprocating piston pump that sucks pickle liquid from the pickle liquid supply tank, discharges the pickle liquid during the forward stroke, and supplies it to the storage chamber; and a detection means that detects the height position of each of the injection needles. and, when each of the injection needles has descended below a preset height position and pierced the raw meat, the piston of the piston pump is advanced in response to a detection signal of the detection means, and each of the injection needles is moved forward. A pickle characterized by comprising: a control device that responds to a detection signal of the detection means and retracts the piston of the piston pump when the needle is pulled out of the raw meat and rises above the height position. Pickling liquid supply device for liquid injection injector.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1125549A JPH0640B2 (en) | 1989-05-18 | 1989-05-18 | Pickle liquid injection injector pickle liquid supply device |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1125549A JPH0640B2 (en) | 1989-05-18 | 1989-05-18 | Pickle liquid injection injector pickle liquid supply device |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02303445A true JPH02303445A (en) | 1990-12-17 |
| JPH0640B2 JPH0640B2 (en) | 1994-01-05 |
Family
ID=14912954
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1125549A Expired - Lifetime JPH0640B2 (en) | 1989-05-18 | 1989-05-18 | Pickle liquid injection injector pickle liquid supply device |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0640B2 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH07213223A (en) * | 1994-02-03 | 1995-08-15 | Higashimoto Kikai:Kk | Apparatus for supplying pickling liquid |
| JP2012135266A (en) * | 2010-12-27 | 2012-07-19 | Higashimoto Kikai:Kk | Pickling liquid injector |
| JP2012217980A (en) * | 2011-04-14 | 2012-11-12 | Yoichi Tezuka | Vacuum defoaming device |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5269432B2 (en) * | 2008-02-15 | 2013-08-21 | アサヒ技研株式会社 | injector |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5574745A (en) * | 1978-12-04 | 1980-06-05 | Futaba Denki Kogyo Kk | Automatic injection machine for meat |
-
1989
- 1989-05-18 JP JP1125549A patent/JPH0640B2/en not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5574745A (en) * | 1978-12-04 | 1980-06-05 | Futaba Denki Kogyo Kk | Automatic injection machine for meat |
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| JP2012217980A (en) * | 2011-04-14 | 2012-11-12 | Yoichi Tezuka | Vacuum defoaming device |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0640B2 (en) | 1994-01-05 |
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