JPH0646278U - 漬け物室を備えた冷蔵庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 漬け物室３を冷蔵室２と別途に設置して、食
品の貯蔵効率を大きくすると共に、漬け物を最適な状態
で貯蔵しうる漬け物室が設けられた冷蔵庫を提供する。 【構成】 冷蔵室２と野菜室４との間に漬け物を低温ま
たは高温で熟成させるとともに、熟成が完了した漬け物
を直接冷却方式により冷却させて貯蔵する漬け物室３を
設けてなる。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、漬け物室を備えた冷蔵庫に関し、特に、キムチのような漬け物を低 温及び高温にて熟成させ、熟成した漬け物を直接冷却方式により冷却して低温で 貯蔵することができるように成した漬け物室を冷蔵庫と別途に設置し、漬け物室 の内部で発生した凝縮水を外部に排出させるようにした冷蔵庫に関する。

【０００２】

【従来の技術】

冷蔵庫は、各種食品を冷凍または冷却状態にて貯蔵し、新鮮度を長期間保つた めに使用される。このような冷蔵庫は、冷凍サイクルの蒸発器を食品貯蔵空間に 設置して、直接熱交換を成さしめる直接冷却方式と、蒸発器を食品貯蔵空間より 隔離された通路上に設置して、蒸発器を通して熱交換された冷気を冷却ファンの 送風力を利用して、食品貯蔵空間に循環させる間接冷却方式との２つの冷却方式 にわけられる。

【０００３】 このような冷蔵庫は、一般に、冷凍室と冷蔵室とを上下に分離させて設置して ある。更に、冷蔵室には冷蔵室内の温度と温度差がある区間空間、即ち、野菜室 や−１℃程度の温度を維持して、肉等を貯蔵する特鮮室（チルド室）等を設けて 、食品の望ましい貯蔵条件に従って選択的に分離貯蔵することができるようにな っている。冷凍室と冷蔵室の前面には、それぞれ一側を中心として回動可能なド アが設置されており、食品の貯蔵と引出時、ドアを開閉させることができるよう に構成されている。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

しかしながら、前記のような従来の冷蔵庫は、食品を区分して貯蔵することが できる空間が、冷蔵室と冷凍室とに限定されており、その貯蔵面積が狭くて、新 鮮に貯蔵されるべき食品の多様化に伴う、消費者の欲求を満足させることができ ないという問題点があった。近年に至っては多様な種類の飲食物をその特性に適 合した温度帯で分離貯蔵することができるように、貯蔵面積を増大させるととも に、それぞれ開閉式ドアを備えた多数の別室を有する冷蔵庫が開発されている。 このような多数の別室を有する冷蔵庫の一例が、米国特許第３，６３８，７１７ 号公報に示されている。

【０００５】 しかし、前記のような冷蔵庫は、貯蔵面積の増大と開閉ドア操作の簡便さとい う利点は有しているが、色々な種類の発酵食品、即ち、キムチのような漬け物が 他の食品と共に冷蔵室に貯蔵されることについては、多くの問題点を有していた 。

【０００６】 すなわち、漬け物は、一般に各種の調味料で野菜を調理し、容器に入れて適当 に味を出すことができるように、室温で一定時間熟成させた後、これを冷蔵室内 に貯蔵するものである。このような漬け物は、比較的嵩が大きくかつ重いため、 多くの貯蔵空間を必要とする。更に、漬け物と共に貯蔵された食品を貯蔵、また は、取り出す時、漬け物容器が邪魔になって取り扱いが不便であった。特に、漬 け物が熟成される時発生される独特な臭いが冷気にとけ込んで冷蔵庫全体を循環 するため、他の食品の味を変質させるという問題点があった。

【０００７】 更に、食品を貯蔵又は取り出すために、ドアを開けると、庫内から甚だしい臭 いが外部に放出され、使用者へ不快感を与えていた。また、貯蔵食品の取り出し 及び貯蔵のために、ドアを頻繁に開閉させると、庫内の冷気が損失して、冷却効 率を低下させるという問題点があった。

【０００８】 このような問題点を解決するための冷蔵庫の一例が、米国特許第５，２２８， ４９９号公報に示されている。これは、冷凍室と冷蔵室との間に独立したもう１ つの室を設置したものであって、その独立室内部にはヒータとファンとが設置さ れており、独立室に保管された飲食物の熟成をなさしめるようになっている。更 に、熟成された飲食物を貯蔵する際には、冷凍室と独立室との間に設置された蒸 発器より発生する冷気をダンパを通じて独立室に誘導するようになっている。

【０００９】 しかしながら、この場合においても、独立室内にヒータとファンとが設置され ているため、独立室の内容積が縮小されるという問題点があった。また、ヒータ が１ケ所に設置されるため、ヒータの周辺の温度帯とヒータから離れた場所での 温度帯との差異が生じ、独立室内の温度が不均一になるという問題点があった。

【００１０】 更に、冷凍室に近接した位置に温度が最も高い前記独立室を配置し、独立室の 温度より高いが冷凍室の温度より低い温度を有する冷蔵室を、独立室をはさんで 冷凍室と反対側に配置させているので、これら各室間の熱伝導率が高くなって、 食品の貯蔵効率が低くなるという問題点があった。

【００１１】 本考案は、上述のような従来の冷蔵庫における問題点を解決するために成され たものであって、その目的は、漬け物の熟成と貯蔵の効率を最大レベルまで高め ると共に、漬け物を最適な状態で貯蔵することができる漬け物室を備えた冷蔵庫 を提供することにある。

【００１２】 本考案の他の目的は、漬け物室内に形成された凝縮水を外部に排水できるよう にした冷蔵庫を提供することにある。

【００１３】

【課題を解決するための手段】

上記目的を達成するために、本考案に基づく冷蔵庫は、漬け物を低温または高 温にて熟成させるとともに熟成が完了した漬け物を直接冷却方式により冷却させ 、低温で貯蔵することができるようにした漬け物室を冷蔵室に隣接した位置に設 置してなる。

【００１４】 この漬け物室は、両側外壁と後外壁とを覆うように冷却機を設置し、上下の外 板部に発熱器を一体に設置して、前方が開口された長方形箱体状に形成される。

【００１５】 更に、本考案に基づく冷蔵庫は、冷却時漬け物室内に発生した凝縮水を容易に 外部に排水処理できるように、排水装置を漬け物室に設けてなる。この凝縮水排 水装置は、漬け物室の下部発熱板に排水誘導溝を形成して、排水誘導溝に誘導さ れた凝縮水を排水孔を通じてドレインホースに排水させる。

【００１６】

【実施例】

図１は、本考案に基づく冷蔵庫の側断面図である。図１に示すように、本考案 に基づく冷蔵庫は、上から冷凍室１、冷蔵室２、漬け物室３及び野菜室４が順次 に分離して配置されており、冷凍室１と冷蔵室２の前面には、両側を中心に開閉 されるドア１Ａ，２Ａが設置されている。また、漬け物室３には、下部両側を中 心として上下に開閉可能なドア３Ａが設置され、野菜室４には、野菜ボックス４ １と一体に前後に引き出されるスライド式ドア４Ａが設置されている。

【００１７】 更に、冷凍室１と冷蔵室２とを区画する第１中間壁５と、冷蔵室２と漬け物室 ３とを区画する第２中間壁６と、漬け物室３と野菜室４とを区画する第３中間壁 ７とを配設してなる。このように構成することにより、各室１，２，３，４間の 熱伝導率を最小化することができる。冷蔵庫の冷凍室１の後壁には、蒸発器８１ と冷却ファン８２とを有する熱交換室８が配置されており、熱交換室８は冷凍室 １と冷蔵室２に連通している。蒸発器８１により熱交換された冷気は、冷凍室１ に直接流れ込むほか、サーモダンパー９Ａの調節により主循環通路９を介して冷 蔵室２に流れ込む。この主循環通路９は、漬け物室３と野菜室４の後壁に設けら れた第１副循環通路９１と連通している。また、第３中間壁７には、野菜室４と 冷蔵室２との間で冷気が循環するように第２副循環通路９２が形成されている。

【００１８】 第１中間壁５の冷凍室１に隣接した上部側には、冷気循環通路１１が形成され ており、冷凍室１を経由した冷気を熱交換室８に戻すようになっている。また、 第１中間壁５の冷蔵室２に隣接した下部側には、冷気循環通路２０が形成されて おり、冷蔵室２を経由した冷気を熱交換室８に戻すようになっている。更に、野 菜室４の後方下部には、第１及び第２圧縮機１０１，１０２を収容した機械室１ ０が配設されている。第１圧縮機１０１は、熱交換室８の蒸発器８１に連結され ており、第２圧縮機１０２は、以下に説明する漬け物室３の冷却機３１に連結さ れる。

【００１９】 漬け物室３は、図２及び図３に示すように、フレーム３３と、前方が開口され た長方形箱体３０とからなる。フレーム３３は、長方形状の枠であって、その後 面に箱体３０の開口した前面部を挿入して一体に結合させる。

【００２０】 箱体３０は発熱器３２と冷却機３１とを含む。発熱器３２は、下部発熱板３２ １Ｌと上部発熱板３２１Ｕとを備え、各発熱板３２１Ｌ，３２１Ｕは、前方を除 いた周縁部に上または下方向に突出した直立枠３２１Ａを所定の高さ折り曲げて 形成し、各発熱板の外面に熱線３２２をジグザグ状に取り付けている。このよう に下部及び上部発熱板３２１Ｌ，３２１Ｕに熱線３２２を配線することにより、 漬け物室３内の全体の空気は上下方向に円滑に対流して、漬け物室内の位置にお ける温度偏差すなわち不均一な加熱が生ずるのを防止する。直立枠３２１Ａは、 冷却機３１の冷却板３１１の内側に挿入され、スクリュ３２３によって固定され る。そして、上部及び下部直立枠３２１Ａの縁部は、それぞれ第２中間壁６の下 面と第３中間壁７の上面と当接して、所定幅の断熱空間３２Ａが形成される。

【００２１】 冷却機３１は、左右側壁と後壁とからなる冷却板３１１を備える。また、冷却 板３１１の外面には、冷媒パイプ３１２が配管されており、冷媒パイプ３１２は 、第２圧縮機１０２と第２凝縮器（図示せず）に連結された第２毛細管（図示せ ず）に連結されている。このように冷媒パイプ３１２を配設することにより、前 記発熱板３２１による効果と同様に、漬け物室３内において位置における温度偏 差すなわち不均一な冷却が生ずるのを防止することができる。

【００２２】 下部発熱板３２１Ｌの上面両側には、支持面３３１が形成されており、また、 この支持面３３１の周囲を囲むように排水誘導溝３３２が形成されている。この 排水誘導溝３３２は、後方に傾斜しており、冷却機３１の内表面からの排水を後 方中央に設けた排水口３３４に誘導する。排水は、排水口３３４からドレインホ ース３３５を介して蒸発皿（図示せず）に流れ込む。図２及び図４に示すように 、支持面３３１と溝３３２との境界部及び溝３３２と周縁部３２２Ａとの境界部 には、内向けに傾斜した排水誘導面３３３が形成されている。

【００２３】 次に、このように構成された本考案の動作について説明する。

【００２４】 先ず、第１圧縮機１０１に電源を印加すると、冷媒ガスが高温高圧に圧縮され 、凝縮器（図示せず）と毛細管（図示せず）を経ながら低温低圧の液体状態に変 化する。この液体状の冷媒は、蒸発器８１に流入し、その後、熱交換室８に流入 した庫内の空気が蒸発器を通じて熱交換され、冷気を発生させる。この冷気は冷 却ファン８２の送風力により冷凍室１に供給され、食品を冷却した後、循環通路 １１を通じて熱交換室８に再び循環される。更に、主循環通路９に流入した冷気 は、主ダクトカバー９Ｃの孔９Ｄを通じて冷蔵室２に直接供給されるとともに、 第１副循環通路９１を通じて野菜室４に供給され、食品を冷却させた後、第２副 循環通路９２を通じて冷蔵室２に供給される。野菜室を介して供給された冷気は 、主循環通路９より直接供給された冷気と共に冷蔵室２を回流しながら食品を冷 却させた後、冷気循環通路２０を通じて熱交換室８に循環され、以後この過程を 繰り返し遂行する。

【００２５】 次に、本考案の漬け物室３を使用して漬け物を熟成及び貯蔵する過程について 説明する。

【００２６】 各種の調味料で調理され、容器に入れられた漬け物を漬け物室３に入れる。ド ア３Ａを閉じた後、漬け物の所望の熟成条件に従って、高温・低温の熟成ボタン （図示せず）を選択して、制御部に熟成信号を送る。この制御部からの信号に基 づいて、電源が漬け物室３の上部及び下部に設けられた発熱器３２の熱線３２２ に印加され、上部及び下部発熱板３２１Ｕ，３２１Ｌを加熱する。その熱は漬け 物室内の内部に均一に伝達され、容器に入れられた漬け物を均一に熟成させる。 この時、発熱器３２から発生される熱は、断熱空間３２Ａの存在により第２及び 第３中間壁６，７に直接伝達されない。

【００２７】 更に、漬け物の熟成時間と温度は制御部により制御されており、熟成が完了さ れる適切な時間に発熱器３２を停止させた後、第２圧縮機１０２を駆動させる。 このように熟成が完了した状態において、第２圧縮機１０２が駆動されると、第 ２凝縮器と毛細管（図示せず）を通じて低温低圧に変換された冷媒は、冷却板３ １１の外壁面に装着された冷却パイプ３１２に流入して、漬け物室内の空気と熱 交換され、熟成が完了した漬け物を直接冷却する。

【００２８】 このように直接的な冷却により漬け物室３に貯蔵された漬け物を低温で貯蔵す る過程において、漬け物室３内部の空間温度と冷却機３１の温度差により、内部 空間中に含有された湿気が凝縮水に変わり、漬け物室３の下部発熱板３２１Ｌに 溜まり、この凝縮水は排水誘導面３３３に案内され、排水誘導溝３３２に沿って 流下する。

【００２９】 このように後方に流下した凝縮水は、排水誘導溝３２２の後側中央の排水孔３ ３４を通じて、ドレインホース３に排出され、蒸発皿（図示せず）に送られる。

【００３０】

【考案の効果】

このように本考案は、ヒータを漬け物室の上下の全体面に設置して、漬け物室 内に保管された漬け物を均一に熟成させ、更に、冷却機を側壁全体に設置して、 熟成された漬け物を均一な低温にて長期間保管することができる。

【００３１】 また、ヒータと冷却機は漬け物室の外側面に設置されるので、漬け物室の内容 積を増大させることができる。

【００３２】 更に、隣接する保管室間の温度差が少ないように、漬け物室を配置することに より、熱伝導率を低くして貯蔵効率を増大させることができる。

【００３３】 更に、漬け物室内の凝縮水を集めて外部へ排出させることにより、常に新鮮な 状態を維持させることができる。

【００３４】 前記におけるような漬け物室は、漬け物の貯蔵のみならず、選択的な温度調節 で冷凍または冷蔵室としても使用することができ、更に、−１℃程度の温度帯を 維持して特鮮室及びワイン貯蔵室等多様な用途での使用が可能である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の漬け物室が適用される冷蔵庫の側断面
図である。

【図２】本考案に基づく漬け物室の分離斜視図である。

【図３】本考案に基づく漬け物室の設置状態を示す側断
面図である。

【図４】図３のＡ部拡大図である。

【符号の説明】

１ 冷凍室 ２ 冷蔵室 ３ 漬け物室 ４ 野菜室 ３１ 冷却機 ３２ 発熱器 ３３ フレーム ３２１Ｕ，３２１Ｌ 発熱板 ３３２ 排水誘導溝 ３３３ 排水誘導面 ３３４ 排水孔

Claims (7)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 冷凍室と冷蔵室が上下に構成され、蒸発
   器で熱交換された冷気の循環により食品を冷凍・冷却状
   態に貯蔵する冷蔵庫において、 漬け物を低温または高温で熟成させ、かつ、熟成が完了
   された漬け物を直接冷却により冷却させて貯蔵する漬け
   物室を前記冷蔵室をはさんで前記冷凍室から離隔した位
   置に設置したことを特徴とする冷蔵庫。
2. 【請求項２】 漬け物室は、前方が開口した箱体に形成
   されることを特徴とする請求項１に記載の冷蔵庫。
3. 【請求項３】 漬け物室は、前記箱体の第１の壁面に冷
   媒パイプが配設された冷却機と、箱体の第２の壁面に熱
   線が配設された発熱器とを備えることを特徴とする請求
   項２に記載の冷蔵庫。
4. 【請求項４】 前記発熱器に所定の高さに折り曲げた直
   立枠を設け、断熱空間を形成したことを特徴とする請求
   項３に記載の冷蔵庫。
5. 【請求項５】 前記冷却機を漬け物室の両側壁と後外壁
   に設置し、前記発熱器を漬け物室の上下面に設置したこ
   とを特徴とする請求項３に記載の冷蔵庫。
6. 【請求項６】 冷却機配設面に生成された凝縮水を前記
   箱体の底に誘導し、漬け物室の外部に排水させることを
   特徴とする請求項３に記載の冷蔵庫。
7. 【請求項７】 前記箱体の底に漬け物容器を積置するこ
   とができる支持部と、 前記支持部の周囲に形成されて
   凝縮水を集める溝部とからなり、前記溝部は集水部と集
   水部に凝縮水を誘導する傾斜部からなり、前記集水部に
   は凝縮水を外部に排水させる排出口が形成されているこ
   とを特徴とする請求項６に記載の冷蔵庫。