JPS5812503B2 - ガスオ−ブン - Google Patents
ガスオ−ブンInfo
- Publication number
- JPS5812503B2 JPS5812503B2 JP52078164A JP7816477A JPS5812503B2 JP S5812503 B2 JPS5812503 B2 JP S5812503B2 JP 52078164 A JP52078164 A JP 52078164A JP 7816477 A JP7816477 A JP 7816477A JP S5812503 B2 JPS5812503 B2 JP S5812503B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- chamber
- fan
- roasting
- storage chamber
- pressure
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は循環ファンを用いて燃焼熱気を焙焼室内に導入
し、且循環するようにしたガスオーブンに関する。
し、且循環するようにしたガスオーブンに関する。
この種ガスオーブンにおいて従来は循環ファン及び熱気
吸気口を覆うように整流板を焙焼室内に突出して設置し
てある。
吸気口を覆うように整流板を焙焼室内に突出して設置し
てある。
そのため焙焼室内が狭く且整流板も加熱されるので余分
な熱気が必要である等無駄が多い。
な熱気が必要である等無駄が多い。
本発明は斯る点に鑑みこの種ガスオーブンで熱気の循環
には必需品であった整流板を取外して上記欠点を解消し
たものである。
には必需品であった整流板を取外して上記欠点を解消し
たものである。
以下図について本発明の一実施例を説明すると、１は外
装２内に設けた焙焼室で、前面開口に開閉自在な扉３を
設けてある。
装２内に設けた焙焼室で、前面開口に開閉自在な扉３を
設けてある。
４は焙焼室１内にマイクロ波を供給するマグネトロンで
導波管５を通じて耐熱仕切板６で囲まれた焙焼室１内に
導入する。
導波管５を通じて耐熱仕切板６で囲まれた焙焼室１内に
導入する。
７は焙焼室１下部の外装２内に設けた燃焼室で、ガスバ
ーナ８が設置されている。
ーナ８が設置されている。
９は焙焼室１背部にこれと連通して設けたファン収納室
で、焙焼室１前方から見て横方向に長い矩形状に構成し
、その中央部にモータ１０にて回転される遠心型循環フ
ァン１１が設置されている。
で、焙焼室１前方から見て横方向に長い矩形状に構成し
、その中央部にモータ１０にて回転される遠心型循環フ
ァン１１が設置されている。
この循環ファン１１は周知の如く中心部から吸込み、周
囲から加速空気を放出するものである。
囲から加速空気を放出するものである。
従ってファンの中心部から吸込んだ焙焼室１内空気は収
納室９内側壁に向って放出されるが収納室内側壁に加わ
る加速空気の圧力が強い部分と弱い部分とが生ずる。
納室９内側壁に向って放出されるが収納室内側壁に加わ
る加速空気の圧力が強い部分と弱い部分とが生ずる。
即ち第３図々示の如くファン１１が反時計方向に高速回
転しているとファン１１の外周と収納室内壁との距離が
接近している上下壁においては回転方向に向って夫夫右
側（手前）の収納室内壁に加速空気の圧力が強く当り順
次弱まる。
転しているとファン１１の外周と収納室内壁との距離が
接近している上下壁においては回転方向に向って夫夫右
側（手前）の収納室内壁に加速空気の圧力が強く当り順
次弱まる。
この状態を第３図矢印の長さ寸法によって表示する。
ファン１１の外周と収納壁との距離が長い横方向におい
ては収納室内壁には略均一の弱い圧力が印加されるだけ
である。
ては収納室内壁には略均一の弱い圧力が印加されるだけ
である。
従って収納室９の下壁の加速空気の圧力が弱い部分に燃
焼室７と連通する吸気口１２を形成し、一方収納室の上
壁の加速空気の圧力が強い部分に外部と連通する排気口
１３を形成する。
焼室７と連通する吸気口１２を形成し、一方収納室の上
壁の加速空気の圧力が強い部分に外部と連通する排気口
１３を形成する。
すると吸気口１２と排気口１３部分の圧力差によりガス
バーナ８からの燃焼熱気が吸気口１２から収納室９を経
て焙焼室１内に導入され、又焙焼室１内の排気ガスが排
気口１３から外部に排出される。
バーナ８からの燃焼熱気が吸気口１２から収納室９を経
て焙焼室１内に導入され、又焙焼室１内の排気ガスが排
気口１３から外部に排出される。
一方収納室内壁に当接されたファンからの加速空気は焙
焼室１方向に向って放散され、焙焼室内を第１図、第２
図の如く循環してファン１１に吸込まれる経路を辿って
焙焼室１内を急速に加熱する。
焼室１方向に向って放散され、焙焼室内を第１図、第２
図の如く循環してファン１１に吸込まれる経路を辿って
焙焼室１内を急速に加熱する。
一方マグネトロン４を発振させてマイクロ波加熱と燃焼
加熱と併用させることにより冷凍食品の解凍から焙焼ま
でこのオーブンで行うことができる。
加熱と併用させることにより冷凍食品の解凍から焙焼ま
でこのオーブンで行うことができる。
本発明のファン収納室９は横長の楕円形状でもよく、要
は循環ファン１１からの加速空気の圧力が不均一に印加
される形状であればよい。
は循環ファン１１からの加速空気の圧力が不均一に印加
される形状であればよい。
上述の如く本発明はバーナを有する燃焼室と焙焼室とを
区画して設け、上記焙焼室には内側壁を非円形に形成し
たファン収納室を連通形成すると共に、この収納室内に
循環ファンを配設して成り、上記ファンによる加速空気
の圧力を収納室内側壁に不均一に印加させ、収納室内側
壁に印加する加速空気の圧力が低い部分に燃焼室と連通
し燃焼熱気を焙焼室内に導入する吸気口を形成すると共
に同加速空気の圧力が高い部分に外部と連通する排気口
を穿設したものであるから、従来の如く熱気の吸排気口
及び室内循環のために必要であった整流板を省略でき、
焙焼室内を広く使えると共に熱気が整流板を加熱しない
ので熱効率も向上する等効果が大きい。
区画して設け、上記焙焼室には内側壁を非円形に形成し
たファン収納室を連通形成すると共に、この収納室内に
循環ファンを配設して成り、上記ファンによる加速空気
の圧力を収納室内側壁に不均一に印加させ、収納室内側
壁に印加する加速空気の圧力が低い部分に燃焼室と連通
し燃焼熱気を焙焼室内に導入する吸気口を形成すると共
に同加速空気の圧力が高い部分に外部と連通する排気口
を穿設したものであるから、従来の如く熱気の吸排気口
及び室内循環のために必要であった整流板を省略でき、
焙焼室内を広く使えると共に熱気が整流板を加熱しない
ので熱効率も向上する等効果が大きい。
第１図は本発明ガスオーブンの要部縦断面図、第２図は
同横断面図、第３図は動作原理を説明するファン収納室
部分の要部断面図である。 １・・・・・・焙焼室、９・・・・・・ファン収納室、
１１・・・・・・循環ファン、１２・・・・・・吸気口
、１３・・・・・・排気口、７・・・・・・燃焼室。
同横断面図、第３図は動作原理を説明するファン収納室
部分の要部断面図である。 １・・・・・・焙焼室、９・・・・・・ファン収納室、
１１・・・・・・循環ファン、１２・・・・・・吸気口
、１３・・・・・・排気口、７・・・・・・燃焼室。
Claims (1)
- １ バーナを有する燃焼室と焙焼室とを区画して設け、
上記焙焼室には内側壁を非円形に形成したファン収納室
を連通形成すると共に、この収納室内に循環ファンを配
設して成り、上記ファンによる加速空気の圧力を収納室
内側壁に不均一に印加させ、収納室内側壁に印加する加
速空気の圧力が低い部分に燃焼室と連通し燃焼熱気を焙
焼室内に導入する吸気口を形成すると共に同加速空気の
圧力が高い部分に外部と連通する排気口を穿設したこと
を特徴とするガスオーブン。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP52078164A JPS5812503B2 (ja) | 1977-06-28 | 1977-06-28 | ガスオ−ブン |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP52078164A JPS5812503B2 (ja) | 1977-06-28 | 1977-06-28 | ガスオ−ブン |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5411284A JPS5411284A (en) | 1979-01-27 |
| JPS5812503B2 true JPS5812503B2 (ja) | 1983-03-08 |
Family
ID=13654280
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP52078164A Expired JPS5812503B2 (ja) | 1977-06-28 | 1977-06-28 | ガスオ−ブン |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5812503B2 (ja) |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS4930957Y1 (ja) * | 1970-12-16 | 1974-08-21 |
-
1977
- 1977-06-28 JP JP52078164A patent/JPS5812503B2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5411284A (en) | 1979-01-27 |
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