JPS5932721A - 高周波加熱装置 - Google Patents
高周波加熱装置Info
- Publication number
- JPS5932721A JPS5932721A JP57144521A JP14452182A JPS5932721A JP S5932721 A JPS5932721 A JP S5932721A JP 57144521 A JP57144521 A JP 57144521A JP 14452182 A JP14452182 A JP 14452182A JP S5932721 A JPS5932721 A JP S5932721A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- infrared detection
- food
- detection window
- heating
- temperature
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/6447—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors
- H05B6/645—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors using temperature sensors
- H05B6/6455—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors using temperature sensors the sensors being infrared detectors
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、電子レンジ等の高周波加熱装置におけろ被加
熱物の温度計測に係るものである。１従来例の構成とそ
の問題点 従来、高周波加熱装置における被加熱物の温度計測にお
いては、被加熱物から輻射される赤外線を検出して、非
接触で被加熱物の温度を計測し７ようとする方法が一部
実施されて製品となっている６、第５図に従来例の概略
肉を示す。このような従来例Ｃは、被加熱物の表［ｆｌ
ｉ ｆ＃ａ度の検出がなされるものであって、被加熱物
全体の平均温度の検出では７つ′か−’７’Ｃｏところ
で一般に高周波加熱装置におけ／′、、 、’イク【−
１波力ｉｊ熱においで＆＝１： 、被加熱物の形状。
熱物の温度計測に係るものである。１従来例の構成とそ
の問題点 従来、高周波加熱装置における被加熱物の温度計測にお
いては、被加熱物から輻射される赤外線を検出して、非
接触で被加熱物の温度を計測し７ようとする方法が一部
実施されて製品となっている６、第５図に従来例の概略
肉を示す。このような従来例Ｃは、被加熱物の表［ｆｌ
ｉ ｆ＃ａ度の検出がなされるものであって、被加熱物
全体の平均温度の検出では７つ′か−’７’Ｃｏところ
で一般に高周波加熱装置におけ／′、、 、’イク【−
１波力ｉｊ熱においで＆＝１： 、被加熱物の形状。
４１゛Ｉ′１などの違いによって不均一な加熱か行なわ
）１−１そのために従来例のように被加熱物の表面温度
だ＆Ｊ”ｒｒ 、−ｉｔ ｉｆ！ＩＩ Ｌでも、全体の
加熱進イ」″状況を市確に把］ハコ−Ｊ−ることか出来
ないという欠点があった。。
）１−１そのために従来例のように被加熱物の表面温度
だ＆Ｊ”ｒｒ 、−ｉｔ ｉｆ！ＩＩ Ｌでも、全体の
加熱進イ」″状況を市確に把］ハコ−Ｊ−ることか出来
ないという欠点があった。。
発明の１・１的
不発１．！ＩＩＰ；Ｊこのような従来例の欠点に鑑み、
こハイｒ改良Ｌ 、１：うとするものである。
こハイｒ改良Ｌ 、１：うとするものである。
発明の構成
本発明は、第１の赤外線センサーは従来通り、被加熱物
の表１ｆ１１温度を泪測するとともに、第２の赤外線中
ン→ノーを加熱室の底壁から被加熱物の底７’ｉｌ（４
，’望む、１つに取イ・１け、第１の赤外線センサーで
（θ；ｆｆｆｌ／−二被加熱物の表ｒｌ＋ｉ温度と、第
２の赤外線セフ−＋Ｊ−で検出し、た被加熱物の底部温
度との相関に、１．−・−（ｒル加熱物全体の加熱進行
状況を捕えようと１’ ４１ものである。但ｌ−２、一
般に被加熱物は容器に入れられて加熱さハ、るので、第
２の赤外線セフかｊＪ−は、被加熱物の容器の底の温度
を検出することになるが、食品自体からの熱伝導によっ
て１７１１ｉ度上昇するので、間接的に食品自体の底部
の（Ｍ、’を度を検出することになる。
の表１ｆ１１温度を泪測するとともに、第２の赤外線中
ン→ノーを加熱室の底壁から被加熱物の底７’ｉｌ（４
，’望む、１つに取イ・１け、第１の赤外線センサーで
（θ；ｆｆｆｌ／−二被加熱物の表ｒｌ＋ｉ温度と、第
２の赤外線セフ−＋Ｊ−で検出し、た被加熱物の底部温
度との相関に、１．−・−（ｒル加熱物全体の加熱進行
状況を捕えようと１’ ４１ものである。但ｌ−２、一
般に被加熱物は容器に入れられて加熱さハ、るので、第
２の赤外線セフかｊＪ−は、被加熱物の容器の底の温度
を検出することになるが、食品自体からの熱伝導によっ
て１７１１ｉ度上昇するので、間接的に食品自体の底部
の（Ｍ、’を度を検出することになる。
実施例の説明
以下、図面にもとづき、本発明を詳細ＶＣ？ｈＳｅ明す
る。
る。
ノは加熱室であり、上壁１２Ｌにｄ第１の赤外線センサ
ー２が加熱室内の食品（被加熱物）６を望むだめの第１
の赤外線検出窓３が設けられている。
ー２が加熱室内の食品（被加熱物）６を望むだめの第１
の赤外線検出窓３が設けられている。
又、加熱室の底壁１ｂには第２の赤外線セン９−４が食
品６あるい（ｄ容器７の底部を望ｉｒように、第２の赤
外線検出窓５が設けら凡ている。
品６あるい（ｄ容器７の底部を望ｉｒように、第２の赤
外線検出窓５が設けら凡ている。
８はマグネトロンであり、導波管９を通ってマイクロ波
が加熱室１内に供給される。
が加熱室１内に供給される。
第２− ａ図、第２−ｂ図は、第２の赤外線検知窓５付
近の構成の実施例である。
近の構成の実施例である。
１０は食品載置台てあり、中火部に赤外線透し２窓１０
ａが設げら力２ている３、１１はチョッパ装置である。
ａが設げら力２ている３、１１はチョッパ装置である。
又、第２の赤外線センサー４による赤外線検出を行なわ
ない時には、第２の赤外線センサー４の保護も兼ねる。
ない時には、第２の赤外線センサー４の保護も兼ねる。
１２けターンテーブル装置−〇あり、同じく中火部に赤
夕）線透し窓１２＆か設けらノ′している。
夕）線透し窓１２＆か設けらノ′している。
このような構成によって、第２の赤外線センサー４によ
−）て、食品６又は容器７の底部の温度を杉ｙ出するこ
とができる。
−）て、食品６又は容器７の底部の温度を杉ｙ出するこ
とができる。
第３図し、↓、以十のような構成で検出した温度の１１
、’ｊ間変化を小１゛グラフであり、第３図Ａ ｋｌ二
第１の赤外線上ノーリー２の、又第３図Ｂは第２の赤外
線上、／サー４の検出温度を示Ｌ７ている。
、’ｊ間変化を小１゛グラフであり、第３図Ａ ｋｌ二
第１の赤外線上ノーリー２の、又第３図Ｂは第２の赤外
線上、／サー４の検出温度を示Ｌ７ている。
（Ｘ−の２Ｌうに得られた第１．第２の検出温度Ｔ１゜
Ｔ２を・用いて食品６の平均的な温度ＴＡＶは、例えＣ
ｌｊ次の。１．９なｊ（て４で（定できる。
Ｔ２を・用いて食品６の平均的な温度ＴＡＶは、例えＣ
ｌｊ次の。１．９なｊ（て４で（定できる。
Ｔ４ｙ＝： ｍＴ１ ＋ ｎＴ２ （ｍ、 ｎは
実数）次に、このよう：／ｉ：検出温度Ｔ、、Ｔ２をも
とに、加熱停十を自動的ＶＣ行なう方法の実施例を第４
図を１１．１いて説明する。
実数）次に、このよう：／ｉ：検出温度Ｔ、、Ｔ２をも
とに、加熱停十を自動的ＶＣ行なう方法の実施例を第４
図を１１．１いて説明する。
（４−ｉ）＆よ第２の赤外線センサー４で検出した温度
Ｔ２が第４の設定湯度Ｔｄを越えたか否かが判定される
。もし越えでおけば（ｙｅｓ）、これは食品６もしくは
容器７の底部の温度が所定の温度以上になっていること
であり、加熱終了の第１のパターンを示している。
Ｔ２が第４の設定湯度Ｔｄを越えたか否かが判定される
。もし越えでおけば（ｙｅｓ）、これは食品６もしくは
容器７の底部の温度が所定の温度以上になっていること
であり、加熱終了の第１のパターンを示している。
次にＴ２）Ｔｄで力ければ（４−２）で第１の赤外線セ
ンサー２で検出した温度Ｔ１が、第１の設定温度’ｒａ
を越したか否かが判定される。こ、ｈは食品６の表面温
度が温度’ｒａに達したか否かの判定である。ここで達
してなけね、ば（Ｎｏ） Ｉ （ＩＪび（４−１）に戻
る。達しておれば（ｙｅＳ）、（４−３）で第２の赤外
線センサー４で検出しまた温度Ｔ２か第２の設定温度Ｔ
ｂに達しているか否かが判定され、達し２ておれば（ｙ
ｅｓ） ＋食品６の表１ｆ１１温度および食品６又は容
器７の底面温度が所定温度に達しだことを意味し、第２
の加熱終了のパターンを示す。達していなければ（Ｎｏ
）、 （４−４）で第１の赤外線センサー２で検出した
温度Ｔ１ が第３の設定温度Ｔｃに達したか否かが判定
され、達していれば（ｙｅｓ） ＋食品６の表面温度が
高くなっており、第３の加熱路ｒパターンを示す。達し
、ていなけれけ（Ｎｏ ）、再び（４−３）に戻る。
ンサー２で検出した温度Ｔ１が、第１の設定温度’ｒａ
を越したか否かが判定される。こ、ｈは食品６の表面温
度が温度’ｒａに達したか否かの判定である。ここで達
してなけね、ば（Ｎｏ） Ｉ （ＩＪび（４−１）に戻
る。達しておれば（ｙｅＳ）、（４−３）で第２の赤外
線センサー４で検出しまた温度Ｔ２か第２の設定温度Ｔ
ｂに達しているか否かが判定され、達し２ておれば（ｙ
ｅｓ） ＋食品６の表１ｆ１１温度および食品６又は容
器７の底面温度が所定温度に達しだことを意味し、第２
の加熱終了のパターンを示す。達していなければ（Ｎｏ
）、 （４−４）で第１の赤外線センサー２で検出した
温度Ｔ１ が第３の設定温度Ｔｃに達したか否かが判定
され、達していれば（ｙｅｓ） ＋食品６の表面温度が
高くなっており、第３の加熱路ｒパターンを示す。達し
、ていなけれけ（Ｎｏ ）、再び（４−３）に戻る。
発明の効果
以１−１、詳細に説明しプこように、本発明は、従来例
のように、単に食品（被加熱物）の表面温度をｒＦ ｆ
ｄｔｌ−ｊ’るのでＰａｔなく、食品もしくはその容
器の底１１１１ ａｊ１’ｒ度をもｉ−ｔ ｕ＋するこ
とによって、食品全体の加熱の進行状況を捕えるもので
あり、より正確な加熱Ｊ’ｒ、！−ｆＪ検出が可能とな
る。
のように、単に食品（被加熱物）の表面温度をｒＦ ｆ
ｄｔｌ−ｊ’るのでＰａｔなく、食品もしくはその容
器の底１１１１ ａｊ１’ｒ度をもｉ−ｔ ｕ＋するこ
とによって、食品全体の加熱の進行状況を捕えるもので
あり、より正確な加熱Ｊ’ｒ、！−ｆＪ検出が可能とな
る。
第１は神；１本発明の高周波加熱装置の構成図、第２図
ａに１−同要部の拡大詳細図、第２図すは同要部拡人訂
細図、第３図は同じく、加熱進行を示す特性図、第４図
は同じ〈実施例のフローチャー１・、第５図は従来例の
構成図である。 １・・・・・・加熱室、２・・・・・第１の赤外線検出
手段、３・・・・・・第１の赤外線検出窓、４・・・・
・・第２の赤外線検出１段、５・・・・・・第２の赤外
線検出窓。 代理人の氏名 ブ「理士 中 尾 敏 男 ほか１名第
１図 第２図 」 ｌ 第４図
ａに１−同要部の拡大詳細図、第２図すは同要部拡人訂
細図、第３図は同じく、加熱進行を示す特性図、第４図
は同じ〈実施例のフローチャー１・、第５図は従来例の
構成図である。 １・・・・・・加熱室、２・・・・・第１の赤外線検出
手段、３・・・・・・第１の赤外線検出窓、４・・・・
・・第２の赤外線検出１段、５・・・・・・第２の赤外
線検出窓。 代理人の氏名 ブ「理士 中 尾 敏 男 ほか１名第
１図 第２図 」 ｌ 第４図
Claims (4)
- （１）加熱室の土壁を貫通して設けられた第１の赤外線
検出窓と、この第１の赤外線検出窓を通して加熱室内を
望む第１の赤外線検出手段と、加熱室の底壁を貫通して
設けられた第２の赤外線検出窓と、この第２の赤外線検
出窓を通し−ご加熱室内を望む第２の赤外線検出手段を
具備してなる高周波加熱装置。 - （２）前記第１の赤外線検出手段で検出された温度をＴ
１．第２の赤外線検出手段で検出された温度をＴ２ と
すると、式ｍＴ、＋ ｎＴ２（ｍ、 ｎは実数）で演算
された値によって加熱の制御を行なう特許請求の範囲第
１項に記載の高周波加熱装置。 - （３）前記加熱室の底壁の上に設けられ、食品を載せる
だめの食品載置台を有するものにおいて、食品載置台の
前記第２の赤外線検出窓に対向した部分を切欠いて、第
２の赤外線検出手段から食品もしくけその容器の底面を
直接望める構成とした特許請求の範囲第１項に記載の高
周波加熱装置。 - （４）前記加熱室の底壁の上に設けらカ１、加熱動作時
食品を回転させるためのターンテーブルを有するものに
おいて、このターンテーブルの前記第２の赤外線検出窓
に対向した部分を切欠いで、第２の赤外線検出手段から
食品もしくばその容器の底面を直接望める構成とした特
許請求の範囲第１項に記載の高周波加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57144521A JPS5932721A (ja) | 1982-08-19 | 1982-08-19 | 高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57144521A JPS5932721A (ja) | 1982-08-19 | 1982-08-19 | 高周波加熱装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5932721A true JPS5932721A (ja) | 1984-02-22 |
Family
ID=15364269
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57144521A Pending JPS5932721A (ja) | 1982-08-19 | 1982-08-19 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5932721A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003106532A (ja) * | 2001-09-28 | 2003-04-09 | Hitachi Hometec Ltd | 高周波加熱装置 |
| JP2011237123A (ja) * | 2010-05-11 | 2011-11-24 | Sharp Corp | 高周波調理装置 |
| JP2020134056A (ja) * | 2019-02-22 | 2020-08-31 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 高周波加熱装置 |
| JP2022175641A (ja) * | 2021-05-14 | 2022-11-25 | 東芝ホームテクノ株式会社 | 加熱調理器 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5148286A (en) * | 1974-10-23 | 1976-04-24 | Mitsubishi Electric Corp | Shusekikairogatasenkeizofukuki |
| JPS55113919A (en) * | 1979-02-23 | 1980-09-02 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | High frequency heater |
-
1982
- 1982-08-19 JP JP57144521A patent/JPS5932721A/ja active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5148286A (en) * | 1974-10-23 | 1976-04-24 | Mitsubishi Electric Corp | Shusekikairogatasenkeizofukuki |
| JPS55113919A (en) * | 1979-02-23 | 1980-09-02 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | High frequency heater |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003106532A (ja) * | 2001-09-28 | 2003-04-09 | Hitachi Hometec Ltd | 高周波加熱装置 |
| JP2011237123A (ja) * | 2010-05-11 | 2011-11-24 | Sharp Corp | 高周波調理装置 |
| JP2020134056A (ja) * | 2019-02-22 | 2020-08-31 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 高周波加熱装置 |
| JP2022175641A (ja) * | 2021-05-14 | 2022-11-25 | 東芝ホームテクノ株式会社 | 加熱調理器 |
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