JPS6191252A - チユーブ状包装用フイルム - Google Patents

チユーブ状包装用フイルム

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JPS6191252A
JPS6191252A JP60220497A JP22049785A JPS6191252A JP S6191252 A JPS6191252 A JP S6191252A JP 60220497 A JP60220497 A JP 60220497A JP 22049785 A JP22049785 A JP 22049785A JP S6191252 A JPS6191252 A JP S6191252A
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JP
Japan
Prior art keywords
weight
packaging film
formula
film according
casing
Prior art date
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JP60220497A
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English (en)
Inventor
ハンス・シユトルツツエル
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Hoechst AG
Original Assignee
Hoechst AG
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Publication date
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    • A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
    • Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
    • Y10T428/13—Hollow or container type article [e.g., tube, vase, etc.]
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  • Food Science & Technology (AREA)
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  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
  • Saccharide Compounds (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Polyamides (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、公知のポリアミドチューブに比べて改良され
た物性を有し、有利に包装して、特に湯煮及びクックド
ソーセージのしわのない、耐変形性のソーセージ用ケー
シングとして使用するのに好適であるポリアミドをペー
スとするチューブ状包装用フィルム、殊に湯煮及びクッ
クドソーセージのソーセージ用ケーシングに関する。
゛　従来の技術 合成プラスチック材料、例えばポリエステル又はポリア
ミドをベースとする多数のチューブ状フィルムが当業界
で知られている。しかしとりわけソーセージ用ケーシン
グは、殊に生理学的観点からの適性、強度及び寸法安定
性に関して高度な要件を満足しなければならない。
種々の合成材料より成るチューブ状フィルムは吸水によ
り強度が低下するという欠点を有している。多くの場合
に、包装される材料は水分を含みかつ接する包装用フィ
ルムに湿分を与える。殊に１ソーセージ肉を充填したチ
ューブ状ケーシングを湯煮又はクツキングする過程にお
いて、フィルム材料が熱湯又は蒸気と接触する峨にフィ
ルム材料の強度が吸水性により急激に低下するという欠
点がある。
クツヤング室中でループで＠垂されているソーセージを
熱い蒸気で加工する際に、ソーセージ用ケーシングの下
部に充填されたソーセージ肉の点さのために著しく負荷
がかかる。不十分な寸法安定性のケーシング材料は膨張
して、元々円筒状のソーセージが変形した梨形製品にな
る。
この望ましくない作用を補償するために、包装用フィル
ムの厚さを相応して大きくするか又はチューブ製造の間
に経費のかかる工程でフィルム強度を高める研究が行な
われた。
しかし、クツキング又は湯煮温度で低下するケーシング
材料の強度はこれらの手段によって限られた程度でしか
改良されず、それ故この温度でのケーシング材料の耐変
形性は僅かに高まるだけである。ケーシング材料の過剰
な厚さもまた、包装用ケーシングが非常に剛性で非弾性
になるという危険を有する。それ故、ケーシングは、充
填物を圧入する際に不十分に膨張するに過ぎずかつクツ
キング又は湯煮工程の後ではケーシングは冷した状態で
収縮した中味に十分に一致しないので、得られた製品は
しわが寄って、人目を引くものではない。
それ故、本発明の目的は熱湯で加工する際の寸法安定性
及び高温で加工しかつ冷ました製品のしわのない外観に
関する高度な要件を満足する。ことのできるポリアミド
管ベースとするチューブ状包装用フィルム、殊に湯煮及
びクックドノーセージのソーセージ用ケーシングを開示
することであり、その際にこの課題を少ない経費でかつ
簡単な手段で解決することである。
問題点を解決するための手段 この課題は、フィルムが主忙ホモポリアミＰ又はコポリ
アミｒ６０〜９０菫Ｊｌチ及びポリテレフタル酸エステ
ル及び／又はテレフタル酸単位と有利には最高２０モル
−〇イソフタル酸単位とのコポリエステル７０〜１０重
ｆ％からの重合体混合物から成るチューブ状包装用フィ
ルムにより解決される。
特許請求の範囲第１項に記載した発明の他の　−有利な
実施態様及び改良は特許請求の範囲第２項〜第８項に記
載した。
チューブ状包装用フィルムは単相から形成され、実質的
に２つの主要成分、即ちポリアミド−及びポリエステル
成分の重合体混合物より成る。
ポ！７７ミ）Ｆｌ−！、、一般式：　（−１（Ｈ−Ｃｏ
−ＲニーＣ０−ＩＪＨ−Ｒ２＋〔式中Ｒ１及びＲ２は−
（Ｃ）ｉｚ）ｎ−（ｎ＝　２〜７　）である〕を有する
チューブ状包装用フィルムの製造で常用の飽和直鎖状脂
肪族ポリアミド、例えばポリへキサメチレンアジピン酸
アミド（Ｒ１＝（ＣＨ２）４　＠　Ｒ”　＝　（ＣＨ２
）６）　、又は一般式：モＮＨ−Ｒｅ−Ｃｏ＋を有する
ポリアミド、例えばポリカプロラクタム（Ｒ８＝＝　（
ＣＨｚ）５）もしくはこれらの重合体の単位から、アゾ
ピン酸、アゼライン酸、セバシン酸並びにテレフタル酸
とへキサメチレンジアミン又はトリメチルへキサメチレ
ンジアミンのようなジアミンとから生成した任意のコポ
リアミドより成る。優れたコポリアミドは、　−カプロ
ラクタム、ヘキサメチレンジアミン及びアゾピン酸から
生成する。ポリアミド成分は種々のポリアミドの混合物
の形で存在していてもよい。前記のポリアミドのうちポ
リカプロラクタム（ポリアミド６）が特に優れている。
インフレート法のため忙は、範囲約２．５〜４．５、殊
に２．８〜４．２の相対粘度（一度９６チの温度２０℃
の硫酸中で測定）を有するボリアミーを使用する。
ケーシング材料の重合体混合物中に存在するポリエステ
ルはジオールとテレフタル酸及び場合により付加的にイ
ノ７タルばとの縮合生成物である。殊に、ジオールはブ
チレングリコール、１．４−ブチレングリコール、ｌ、
　５−７’ａピレングリコール又はヘキナメテレンクリ
コールのような式：　ＨＯ−（ＣＨ２）ｎ−ＯＨ（ｎ　
＝　２〜６　）に相応する脂肪族化合物、及び１，４−
シクロヘキサンジメタツールのような脂環式化合物より
成る。ポリブチレンテレフタレートを重合体混合′物中
で使用すると殊に有利であり、この重合体はフィルム押
出に常用の平均溶融粘度を有する。
添加されるポリテレフタレート又はポリイソフタレート
は力旨肪族ジヵル♂ン酸で若干変性されていてよい。
重合体混合物中でポリエステルの割合は７０〜１０重１
ｔ％であるが、この範囲のうちポリエステル５０〜２５
重食チではフィルム特性の劣化が起ることが認められた
。殊に、押出されたフィルムチューブは延伸操作の前及
びその間に裂ける傾向を有する。この欠点は、他の残り
の濃度範囲では惹起されない。更に、重合本混合物中の
ポリエステルの割合６５〜５０重殖チ及び２５〜１０重
ｆ１％が殊に有利である。
ポリエステルの非常に眩い割合２５〜１０重量％で、し
わのないソーセージ用ケーシングが得られ、これは粘着
防止剤を添加せずに良好なスリップ特性を有する。
更に１重合体温合物は他の添加物、例えば染料、顔料及
び妨害のない製造工程を確実にする加工助剤をき有して
よい。
シリコーン油、殊にポリジアルキルシロキサンが殊に有
利な添加物であることが明らかになり、これは重合体混
合物に対して０．０５〜１．２重ｉチ、０．１〜０．６
１ｔ％の菫で１（用する。粘度１０〜１０００００　ｒ
ｓｘ２／ａ　、殊に５００〜５−００００　ｍ１１７２
／ａ　（２５℃）を有するポリジメチルシロキサンが好
適なポリジアルキルシロキサンである。この添加物はフ
ィルムを製造する間のフィルムのスリップ特性を改良す
る予想外の作用を有し、その際に延伸前に重合体の結晶
化の不利な促進を惹起しない。
包装用フィルムは範囲２５〜５０μｍの壁厚を有する。
殊に、二軸延伸した形で使用する。
フィルムの襄遣において、ポリアミＰフィルムの製造に
関して公知の方法工程を使用する。
初めの工程で、個々の成分を混合する。しかし混合操作
を押出装置中で実施することもできる。フィルムインフ
レート法により押出すチューブ状前フィルムを膨張及び
絞り成形により同時に二軸延伸する。熱安定なフィルム
を得るために、シイルムを延伸機常法でヒートセットす
る。得られたフィルムは厚さ１０〜５０μｍ１珠［２５
〜４５μｍを有する。
ペースト状食品を包装するに当り、チューブ状フィルム
は切片の形で、ヒダ寄せした形で又は所Ｎ１１　”　壌
”のような彎曲形で使用する。ヒダ寄せは常用のヒダ寄
せ装置により行なう。ペースト状充填物を圧入する工程
において、ヒダ寄せしたチューブのヒダがとれる。次の
熱湯の作用下に行なう充填物の保存加工の間、包装用ケ
ーシングの均一な横ｉｆｒｍが保持され、冷却後に密充
填されてしわのない包装が得られる。それ故、包装用ケ
ーシングは熱湯の作用下に惹起される変形に対する漬れ
た抵抗性、及びケーシングを冷却した充填物に緊密にフ
ィツトさせるのに十分である弾性回復を示す。これらの
特性が比紋的大きなチューブ直径９０〜１２０朋でも得
られるのは予想外で６つ、それ故この包装用ケーシング
は殊に大きくて、重いソーセージのソーセージ用ケーシ
ングとして使用するのに好適でもめる。
メＪ１１ 次に本発明ｆ：実施例につき詳説する。
ポリアミド６７８貞量部及びポリブチレンテレフタレー
ト２２重量部とより成る顆粒混合物をボリゾメチルシロ
キサン（粘度１０００ｍ＋ｔ２／ｓ　）０．３重電部と
共に押出機中温度約２４０℃で可塑化し、その後直径６
０輯のチューブを成形するために環状ダイを通して押出
す。冷却マンドレルで冷却することにより無定形のまま
でおるチューブをその後直ち忙赤外機ランプにより延伸
１温度に加熱する。チューブの内側中へのガス充填によ
りチューブは両方向に延伸され、その際にその厚さは減
少しかつ表面積は増加しかつこの状態でヒートセットす
る。平らに置いた後で、フラット＋４１４５　ｍｔ及び
厚さ３６μｍのチューブを巻き上げる。□ 変形に対する抵抗性を試験するために、幅１αのストリ
ップをチューブから横方向で切断しかつ２０゛Ｃ及び水
中８０゛Ｃで負荷Ｋｌ下に延伸する。負荷Ｋｌは次のよ
う和計算される。
ｐ　−ｒｅ　Ａ Ｋｌ　＝　　　　　　＝　１８　Ｎ ｐ＝内圧＝　０．０４　Ｎ／１１ｇ” ｒ＝８直径＝　４５　ｍｔ ｄ＝厚さ＝０．０５６聰 Ａ＝横断面積＝０．３６ｉｔ？ ｔ６　＝延伸前の試験ストリップの長さｔｌ　＝　２０
℃、Ｋｌで負荷した後の長さＬ２＝　８０　’０ＳＫｌ
で負荷した後の長さとした場合忙、円周の変化は次の通
りである：試験ストリツｆｔ−両方の延伸の後で負荷し
ない場合、その新しい長さｔ３は０．９５・ｔ１〜０．
９８・ｔｌである。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 １、ポリアミドをベースとするチューブ状包装用フィル
    ムにおいて、フィルムが主にホモポリアミド又はコポリ
    アミド３０〜９０重量％及びポリテレフタル酸エステル
    及び／又はテレフタル酸単位と有利には最高２０モル％
    のイソフタル酸単位とのコポリエステル７０〜１０重量
    ％からの重合体混合物から成ることを特徴とするチュー
    ブ状包装用フィルム。 ２、ポリエステルがテレフタル酸及び場合によりイソフ
    タル酸と式： ＨＯ−Ｒ−ＯＨ 〔式中Ｒは−（ＣＨ＿２）ｎ−（ｎ＝２〜６）又は▲数
    式、化学式、表等があります▼である〕に相応するジオ
    ール との縮合生成物である特許請求の範囲第１項記載の包装
    用フィルム。 ３、Ｒ＝−（ＣＨ＿２）＿４−である特許請求の範囲第
    ２項記載の包装用フィルム。 ４、ホモポリアミド又はコポリアミドが式：（Ａ）−〔
    ＮＨ−ＣＯ−（ＣＨ＿２）ｘ−ＣＯ−ＮＨ−（ＣＨ＿２
    ）ｙ〕−又は （Ｂ）−〔ＮＨ−ＣＯ−（ＣＨ＿２）ｚ〕−〔式中ｘ、
    ｙ及びｚは２〜７を表わす〕の単位、殊にｚ＝５の式（
    Ｂ）による単位より成る特許請求の範囲第１項から第３
    項までのいずれか１項記載の包装用フィルム。 ５、重合体混合物中のホモポリアミド又はコポリアミド
    の割合が範囲３０〜５０重量％及び７５〜９５重量％、
    殊に３５〜５０重量％及び７５〜９０重量％である特許
    請求の範囲第１項から第４項までのいずれか１項記載の
    包装用フィルム。 ６、重合体混合物に対してポリシロキサン、特に、ポリ
    ジメチルシロキサン０．０５〜１．２重量％、殊に０．
    １〜０．６重量％を含有する特許請求の範囲第１項から
    第５項までのいずれか１項記載の包装用フィルム。 ７、２０℃で包装される材料で充填することにより惹起
    されるケーシングの円周の増加と次の８０℃の熱湯によ
    る処理におけるケーシングの円周の増加との比が０．８
    〜１．２である特許請求の範囲第１項から第６項までの
    いずれか１項記載の包装用フィルム。 ８、円筒状又は環状チューブより成り、場合によりヒダ
    寄せされている特許請求の範囲第１項から第７項までの
    いずれか１項記載の包装用フィルム。
JP60220497A 1984-10-05 1985-10-04 チユーブ状包装用フイルム Pending JPS6191252A (ja)

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