NO142802B

NO142802B - MACHINE FOR CUTTING ROOT FRUITS.

Info

Publication number: NO142802B
Application number: NO763884A
Authority: NO
Inventors: Agne Claes Persson
Original assignee: Inmektor Ky
Priority date: 1975-11-20
Filing date: 1976-11-15
Publication date: 1980-07-14
Also published as: DE2652406A1; CA1042302A; ES453493A1; ATA855476A; NO142802C; AU503580B2; FR2331969A1; AU1970676A; DE2652406C3; SE423783B; DE2652406B2; DK143174C; DK521376A; NL7612878A; JPS5279071A; GB1551153A; FI753264A7; DK143174B; NO763884L; SE7612492L

Description

Den foreliggende oppfinnelse vedrører en maskin for avskjæring av rotfrukter, hvis lengde er større enn deres dia- The present invention relates to a machine for cutting root vegetables, the length of which is greater than their diameter

meter, f.eks. gulrøtter, i begge ender til ønsket lengde, hvor det blir benyttet sentrifugalkraft for transport og vending av rotfrukten. meters, e.g. carrots, at both ends to the desired length, where centrifugal force is used to transport and turn the root fruit.

I slike rotfrukter finnes det også etter maskinell skrel- In such root vegetables, there are also after mechanical peeling

ling en bit igjen av bladdelen, som i farge avviker fra selve gulroten. Denne del må skjæres bort. leave a piece of the leaf part, which differs in color from the carrot itself. This part must be cut away.

Under skrelling og annen industriell håndtering har gulrotens ender vært utsatt for et større ytre trykk enn den øvrige del. Av denne årsak opptrer skader under håndtering mest i endene. De skadete steder må skjæres bort. During peeling and other industrial handling, the ends of the carrot have been exposed to a greater external pressure than the rest of the part. For this reason, damage during handling occurs mostly at the ends. The damaged areas must be cut away.

Bortskjæring betyr alltid tap av råstoff, og verdien av Cutting away always means loss of raw material, and the value of

dette øker etter hvert som foredlingsprosessen skrider frem. this increases as the refining process progresses.

Minst mulig tap kan selvfølgelig bare oppnås ved manuelt arbeid. The least possible loss can of course only be achieved by manual work.

Men idet stadiet forut for avskjæringen er en maskinell prosess, f.eks. dampskrelling, som ikke kan utføres med manuell arbeidskraft, og idet dampskrellingsanleggenes kapasitet vanligvis er 3-8 tonn/h oppstår det vanskeligheter ved anvendelse av manuell arbeidskraft ved avskjæringen, idet menneskets evne til å hånd- But as the stage preceding the cutting is a mechanical process, e.g. steam peeling, which cannot be carried out with manual labour, and as the capacity of steam peeling plants is usually 3-8 tonnes/h, difficulties arise when using manual labor during the cutting, as the human ability to hand-

tere gulrøtter er forbundet med antallet og ikke med massen slik den maskinelle prosess er. Av denne årsak må man ofte ved topper benytte flere mennesker enn gjennomsnittlig for avskjærings-momentet, eller kjøre skrellingen med redusert effekt. Særlig tere carrots is associated with the number and not with the mass as the mechanical process is. For this reason, at peaks, one often has to use more people than average for the cut-off torque, or run the peeling with reduced power. Especially

• i utlandet har man lagt an på mekanisering av skjæringstrinnet. • abroad, the focus has been on mechanization of the cutting step.

En kjent løsning er basert på at gulroten er eller burde være konisk. På basis av denne egenskap skjærer maskinen bort en bit av bestemt lengde bare av den tykkere ende. Konstruksjons-messig har maskinen vist seg å være meget utsatt for forstyr-relser, og på grunn av at eliminering av gulrøttenes koniske form er et mål for den moderne foredling for å oppnå større avling, har firmaer i bransjen tatt denne maskin ut av bruk. A known solution is based on the fact that the carrot is or should be conical. On the basis of this feature, the machine cuts off a piece of specific length only from the thicker end. In terms of construction, the machine has proven to be very susceptible to disturbances, and due to the fact that eliminating the conical shape of the carrots is a goal of modern processing to achieve a larger yield, companies in the industry have taken this machine out of use.

En annen kjent løsning er basert på en fremgangsmåte hvor et mottatt gulrotparti kjøres inn i en om en horisontal aksel dreiende trommel i sylindre som er anbrakt i stråleform på veggene, idet en fast egg i deres bunn utfører skjæringen. Maskinens funksjon forutsetter et nokså begrenset størrelses-avvik mellom gulrøttene idet støtte under skjæringen og sty-ringen til skjæremomentet foregår med sylindre. Another known solution is based on a method where a received carrot batch is driven into a cylindrical drum rotating about a horizontal axis which is placed in a beam form on the walls, with a fixed egg at their bottom performing the cutting. The machine's function requires a fairly limited size deviation between the carrots, as support during cutting and control of the cutting torque takes place with cylinders.

En tredje kjent løsning er basert på at det er anordnet åpninger i veggene på -«n trommel som dreier om en horisontal aksel. Gjennom disse åpninger faller gulroten ned i et rom som beveger seg med samme hastighet som åpningen. Rommet beveger seg under en tverrgående børste, slik at gulroten forskyves mot kanten hvor avskjæringen foregår som følge av at rommet hele tiden beveger seg. Rommet beveger seg stadig under en børste som beveger seg i en annen retning, slik at gulroten transporteres til den annen side for skjæring. Også denne maskin stiller nokså snevre krav til størrelsesforskjellen mellom gulrøttene, idet altfor store åpninger i trommelen mater flere små gulrøtter inn i samme rom, og da blir skjæringen ufullsten-dig. I tillegg ville det bli dyrt å bygge en maskin som funk-sjonerer ifølge denne fremgangsmåte, slik at den ville til-svare skrellingsanleggets kapasitet. A third known solution is based on the arrangement of openings in the walls of a drum which rotates about a horizontal axis. Through these openings, the carrot falls into a chamber that moves at the same speed as the opening. The chamber moves under a transverse brush, so that the carrot is displaced towards the edge where the cutting takes place as a result of the chamber constantly moving. The chamber constantly moves under a brush that moves in a different direction, so that the carrot is transported to the other side for cutting. This machine also makes rather narrow demands on the size difference between the carrots, as excessively large openings in the drum feed several small carrots into the same room, and then the cutting becomes incomplete. In addition, it would be expensive to build a machine that functions according to this method, so that it would correspond to the peeling plant's capacity.

Næringsmiddelsindustrien i denne bransje har nærmest for eget bruk konstruert en løsning som baserer seg på at gul-røttene med manuell arbeidskraft plasseres på et transportbånd som er utstyrt med rom som skråner vekselvis til den ene og den andre side og transporterer gulroten til avskjæring, eller gulrøttene børstes mot sidene. The food industry in this industry has constructed, almost for its own use, a solution based on manual labor placing the carrots on a conveyor belt that is equipped with rooms that slope alternately to one side and the other and transports the carrot to cutting, or the carrots brushed against the sides.

Også ved disse løsninger er håndteringskapasiteten bundet til antallet og ikke til massen. Also with these solutions, the handling capacity is tied to the number and not to the mass.

Løsningen ifølge den foreliggende oppfinnelse er basert på en eneste, samtidig håndtering uavhengig av gulrotens stør-relse . The solution according to the present invention is based on a single, simultaneous handling regardless of the size of the carrot.

Maskinens kapasitet er forbundet med gulrotens størrelse og ikke med massen, men maskinens effekt er anordnet så stor at den kapasitetsveksling, som skyldes størrelsen, ikke har noen vesentlig betydning. Sammenliknet med manuelt arbeid forårsaker maskinen mer svinn ved avskjæringen. 70% av svinnet ved avskjæringen skyldes fjerningen av bladenden. Svinnet for-dobles ikke ved at en bit med samme lengde avskjæres også i den andre ende, idet denne ende er spiss. The capacity of the machine is connected to the size of the carrot and not to the mass, but the machine's effect is arranged so large that the capacity change, which is due to the size, has no significant significance. Compared to manual work, the machine causes more waste when cutting. 70% of the wastage during cutting is due to the removal of the blade end. The loss is not doubled if a piece of the same length is also cut off at the other end, as this end is pointed.

Maskinen ifølge oppfinnelsen er kjennetegnet ved at rotfrukten ved hjelp av en anordning først blir tvangsstyrt til en primærskjærers renne og etter avskjæring derfra mot et styrende, vertikalt hinder som bevirker at deiavskårete rotfrukt plasserer seg i nedadreciét stilling i en renne med sin avskårne ende oppad, og på grunn av rennens bunns skråstilling, The machine according to the invention is characterized by the fact that, with the help of a device, the root fruit is first forcibly guided to a primary cutter's chute and after cutting from there towards a guiding, vertical obstacle which causes the cut root fruit to place itself in a downward-facing position in a chute with its cut end upwards, and due to the slope of the bottom of the gutter,

og for det meste sentrifugalkraften, men delvis også tyngde- and mostly the centrifugal force, but partly also gravity

kraften, trykkes rotfrukten an mot rennens i radiell retning avsmalnende bunn hvor en knivliknende skjæreanordning skjærer den andre ende av rotfrukten. the force, the root crop is pressed against the radially tapered bottom of the chute, where a knife-like cutting device cuts the other end of the root crop.

En utførelsesform av maskinen ifølge oppfinnelsen vil An embodiment of the machine according to the invention will

bli nærmere forklart i det etterfølgende under henvisning til de medfølgende tegninger. be explained in more detail below with reference to the accompanying drawings.

Gulrøtter 1 som skal behandles helles i en trommel 11 Carrots 1 to be processed are poured into a drum 11

som dreier om en vertikal aksel. På trommelens innerside er det anordnet en skruebane 12 som har to omløp og som har kon- which revolves around a vertical axis. On the inner side of the drum, a screw path 12 is arranged which has two circuits and which has con-

stant stilling i forhold til trommelen. Den dreiende trommel 11 forsøker å føre med seg de gulrøtter som skråner mot den fra skruebanen og under disse forhold å ordne dem i rekke før ca. to omløp av skruebanen er avsluttet. Deretter faller gul-røttene 1 i en velordnet rekke fra skruebanen 12 og videre fixed position in relation to the drum. The rotating drum 11 tries to carry with it the carrots that slope towards it from the screw path and under these conditions to arrange them in a row before approx. two revolutions of the screw path have been completed. The yellow roots 1 then fall in a well-ordered row from the screw path 12 onwards

forbi trommelens 11 nedre kant og styres på grunn av sentrifugalkraften inn i en primærskjærer-renne 3,5 som beveger seg med samme vinkelhastighet som trommelen 11, med en gulrot i hver, og de heller først mot et fast hinder inntil de møter en primærskjærer-egg 2, som skjærer bort en bit av ønsket lengde eller lengden som er lik avstanden mellom hinderet og eggen 2 fra gulrotens ende. Umiddelbart etter avskjæringen past the lower edge of the drum 11 and are guided due to the centrifugal force into a primary cutter chute 3.5 which moves at the same angular speed as the drum 11, with a carrot in each, and they first lean towards a fixed obstacle until they meet a primary cutter- egg 2, which cuts off a piece of the desired length or the length equal to the distance between the obstacle and the egg 2 from the end of the carrot. Immediately after the interception

møter gulroten et annet fast hinder som det reises opp mot, og the carrot meets another fixed obstacle against which it rises, and

når hinderet tar slutt, slynges den inn i en sekundærskjærer- when the obstacle ends, it is flung into a secondary cutter-

renne, som står fast i forbindelse med primærskjærer-rennen, chute, which is fixed in connection with the primary cutter chute,

og trykkes nedad i denne renne mot hinderet for møte med sekundærskjærer-rennens egg 4, og etter at avskjæring har funnet sted faller gulroten avskåret i begge ender i en bremserenne 13 hvor den fart produktet har fått i anlegget minsker og produktet til slutt med lav hastighet faller fra rennen ned på and is pressed downwards in this chute against the obstacle of meeting with the secondary cutter chute's egg 4, and after cutting has taken place the carrot cut off at both ends falls into a brake chute 13 where the speed the product has gained in the plant decreases and the product ends up at low speed falls from the chute onto

f.eks. et transportbånd. e.g. a conveyor belt.

Claims

1. Machine for cutting root vegetables (1), whose length is greater than their diameter, e.g. carrots, at both ends to the desired length, where centrifugal force is used to transport and turn the root fruit, characterized in that the root fruit (1) is first forced by means of a device (7) into a primary cutter's chute (3) and after cutting from there against a guiding, vertical obstacle (6) which causes the cut root fruit to place itself in a downwards position in a chute (5) with its cut end upwards, and due to the inclined position of the chute's bottom (9), and mostly the centrifugal force, but partly also gravity, the root crop is pressed against the radially tapered bottom of the chute, where a knife-like cutting device cuts the other end of the root crop.

2. Machine in accordance with claim 1, characterized in that. the length of the piece to be cut off can be adjusted by changing the distance from the obstacle (7) to the edge (2) of the knife-like cutting device.