SU1551561A1

SU1551561A1 - Рециркул ционный шнековый пресс дл отжима растительной мезги

Info

Publication number: SU1551561A1
Application number: SU874341124A
Authority: SU
Inventors: Анатолий Владимирович Иваненко; Павел Павлович Липнягов; Ольга Кузьминична Пугаченко; Петр Иванович Колинчук; Роберт Артемович Азарян
Original assignee: Одесский технологический институт пищевой промышленности им.М.В.Ломоносова; Тбилисский Машиностроительный Завод Им.С.Орджоникидзе
Priority date: 1987-10-02
Filing date: 1987-10-02
Publication date: 1990-03-23

Abstract

Изобретение относитс к отрасл м пищевой промышленности, перерабатывающим растительное сырье, и может быть использовано в других отрасл х при переработке дисперсных продуктов с целью извлечени жидкой фазы. Цель изобретени - повышение выхода сока и улучшение его качества. В рабочем перфорированном цилиндре шнекового пресса расположен прессующий шнек, вал которого выполнен полым и имеет загрузочное окно, и размещенный внутри вала транспортирующий шнек. Витки последнего выполнены аналогично виткам прессующего шнека и прилегают к внутренней поверхности вала последнего. Предконусна камера пресса имеет направл ющие в виде неподвижных пластин. Загрузочное окно выполнено на валу шнека в конце предконусной камеры на участке окончани пера прессующего шнека. Вал последнего дополнительно имеет выгрузное окно в зоне приемного бункера. Регулирующий конус со стороны предконусной камеры выполнен с внутренней конусной расточкой. За последним витком транспортирующего шнека, вращение которого осуществл етс , например, с помощью индивидуального привода, в сторону, противоположную вращению прессующего шнека, установлена разрыхл юща лопасть. В процессе отжима растительной мезги внутри шнекового пресса через полый вал прессующего шнека создают рециркул цию части или всей выжимки. Конструктивное выполнение рециркул ционного шнекового пресса обеспечивает возможность повышени выхода сока и улучшени его качества. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Description

(21)4341124/31-13

(22)02.10.87

(46) 23.03.90. Бюл. № 11

(71)Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М. 8. Ломоносова и Тбилисский машиностроительный завод им. С. Орджоникидзе

(72)А. В. Иваненко, П. П. Липн гов, О. К. Пугаченко, П. И. Колинчук

и Р. А. Азар н

(53)663.255.4(088.8)

(56)Авторское свидетельство СССР №1400894, кл. С 12 G 1/02, 1986.

Авторское свидетельство СССР № 463703, кл. С 12 G 1/02, 1973.

(54)РЕЦИРКУЛЯЦИОННЫЙ ШНЕКО- ВЫЙ ПРЕСС ДЛЯ ОТЖИМА РАСТИТЕЛЬНОЙ МЕЗГИ

(57)Изобретение относитс к отрасл м пищевой промышленности, перерабатывающим растительное сырье, и может быть использовано в других отрасл х при переработке дисперсных продуктов с целью извлечени жидкой фазы. Цель изобретени - повышение выхода сока и улучшени его качества. В рабочем перфорированном цилиндре шне- кового пресса расположен прессующий

шне;, вал которого выполнен полым и имеет загрузочное окно, и размещенный внутри вала транспортирующий шнек. Витки последнего выполнены аналогично виткам прессующего шнека и прилегают к внутренней поверхности вала последнего. Предко- нусна камера пресса имеет направл ющие в виде неподвижных пластин. Загрузочное окно выполнено на валу шнека в конце пргдконусной камеры на участке окончани neps прессующего шнека. Вал последнего дополнительно имеет выгрузное окно в зоне приемного бункера. Регулирующий конус со стороны предконусной камеры выполнен с внутренней конусной расточкой. За последним витком транспортирующего шнека, вращение которого осуществл етс , например , с помощью индивидуального привода, в отсрочу, противоположную вращению прессующего шнека, установлена разрыхл юща лопасть. В процессе отжима растительной мезги внутри шнекового пресса через полый вал прессующего шнека создают рециркул цию части или всей выжимки. Конструктивное выполнение рециркул ционного шнекокого пресса обеспечивает возможность повышени выхода сока и улучшение его качества. 1 з. п. ф-льг, 1 ил.

УО

.assess

сл ел

СП

о

Изобретение, относитс к отрасл м пищевой промышленности, перерабатывающим растительное сырье, и может быть использовано в других отрасл х при переработке дисперсных продуктов с целью извлечени жидкостей.

Целью изобретени вл етс повышение выхода сока и улучшение его качества.

На чертеже схематично изображен рециркул ционный шнековый пресс дл отжима растительной мезги.

состоит из корпуса с приемным бункером . размещенного в корпусе рабочего перфорированного цилиндра 2, прессующего шнека 3, расположенного внутри перфорированного цилиндра и имеющего полый ЕЯ.г: с загпузочкым 4 и выгрузочным 5 окнам:;, и транспортирующего шнека 6, смонтированного внутри полого вала прессующего шнека 3 и имеющего направление винтовой линил пера шнека аналогично линии пера Ефессующего шнека 3.15

20

Загрузочное окно 4 выполнено на валу нека на участке окончани пера прессуюего шнека, а выгрузочное окно 5 - в зоне риемного бункера. Противоположное наравление вращени транспортирующего нека целесообразно осуществл ть от инивидуального привода 7. Разрыхл юща опасть 8 установлена за последним витком ранспортирующего шнека 6. Шнековый пресс имеет также регулирующий конус 9, который со стороны предконусной камеры 10 10 выполнен с внутренней конусной расточкой 11. В предконуснрй камере 10 размещены неподвижные направл ющие, выполненные в виде пластин 12, неподвижно укрепленных на внутренней поверхности рабочего перфорированного цилиндра 2. Под перфорированным цилиндром 2 установлены сокосборники 13.

Пресс работает следующим образом. Растительную мезгу подают в приемный бункер 1, откуда прессующий шнек 3 увлекает ее во внутрь рабочего перфорированного цилиндра 2, где масса отжимаетс и уплотн етс при посто нно повышающемс давлении. Далее продукт попадает в предконусную камеру 10, где происход т окончательное дожатие и сброс давлени в прессуемой массе до давлени окружающей среды. Неподвижные направл ющие в виде пластин 12, укрепленных на внутренней поверхности рабочего перфорированного цилиндра 2, преп тствуют вращению продукта в этой зоне и поддерживают более высокое давление прессовани в зоне последнего открытого витка прессующего шнека 3. Отжатый сок через перфорацию рабочего цилиндра отводитс в сокосборники 13. Часть выжимки удал етс через кольцевую щель между цилиндром 2 и регулирующим конусом 9, а друга часть выжимки срезаетс острой кромкой внутренней конусной расточки 11 и через загрузочное окно 4, выполненное на валу прессующего шнека в конце предконусной камеры 10, попадает во внутрь полого вала прессующего шнека 3. Далее выжимку транспортирующим шнеком 6 подают в зону приемного бункера 1, причем скорость ее перемещени определ етс частотой вращени транспортирующего шнека 6, приводимого во вращение, например, от индивидуального привода 7, и частотой вращени прессующего шнека 3. В конце внутреннего шнекового канала выжимка разрыхл етс лопастью 8 и выводитбункер 1, где растительной ме ную консистенц способствует бол лени в зонах п циркулирующей прессуемый про вращени транс циркул цией, а регулирующего к ходимую степень Конструктивн ционного шнеков тительной мезги повышени выхо ги и улучшение ни количества в ни благопри тн массы, а также ных и фильтрую

Форм

Claims

1. Рециркул дл отжима рас щий корпус с пр 25 перфорированны

30

с через выгрузочное окно 5 в приемный 50 альный привод.

камерой, в зоне л ющие дл ме цилиндра прессу соединен с при имеет загрузочн внутри вала пре тирующий шнек выполненными а щего шнека и п поверхности вал щий конус и со

35 тем, что, с цель и улучшение ег сующего шнека выполнено выгру окно размещено

.„ ной камеры на у сующего шнека конус со стороны ет внутреннюю л ющие дл мез стины, неподвиж

45 ней поверхности портирующего ш пера шнека уста пасть.

2. Пресс по п транспортирующ

0

бункер 1, где смешиваетс с неотжатой растительной мезгой, создава определенную консистенцию прессуемой массы, что способствует более интенсивному росту давлени в зонах прессовани . Количество ре- циркулирующей выжимки, подаваемой в прессуемый продукт, измен ют частотой вращени транспортирующего шнека 6. Рециркул цией , а также изменением давлени регулирующего конуса 9 обеспечивают необходимую степень отжима прессуемой массы. Конструктивное выполнение рециркул ционного шнекового пресса дл отжима растительной мезги обеспечивает возможность повышени выхода сока из прессуемой мезги и улучшение его качества путем слиже- ни количества взвесей в соке за счет создани благопри тной консистенции прессуемой массы, а также за счет создани дренажных и фильтрующих структур.

Формула изобретени

1. Рециркул ционный шнековый пресс дл отжима растительной мезги, содержащий корпус с приемным бункером, рабочий 5 перфорированный цилиндр с предконусной

0

0 альный привод.

камерой, в зоне которой размещены направл ющие дл мезги, расположенный внутри цилиндра прессующий шнек, вал которого соединен с приводом, выполнен полым и имеет загрузочное окно, смонтированный внутри вала прессующего шнека транспортирующий шнек с витками пера шнека, выполненными аналогично виткам прессующего шнека и прилегающими к внутренней поверхности вала последнего, регулирующий конус и сокосборники, отличающийс

5 тем, что, с целью повышени выхода сока и улучшение его качества, на валу прессующего шнека в зоне приемного бункера выполнено выгрузочное окно, а загрузочное окно размещено на валу в конце предконус„ ной камеры на участке окончани пера прессующего шнека, при этом регулирующий конус со стороны предконусной камеры имеет внутреннюю конусную расточку, направл ющие дл мезги представл ют собой пластины , неподвижно укрепленные на внутрен5 ней поверхности цилиндра, а на валу транспортирующего шнека за последним витком пера шнека установлена разрыхл юща лопасть .

2. Пресс по п 1, отличающийс тем, что транспортирующий шнек имеет индивиду13

12