SU644445A1 - Способ обеззараживани ичных продуктов - Google Patents
Способ обеззараживани ичных продуктовInfo
- Publication number
- SU644445A1 SU644445A1 SU772505274A SU2505274A SU644445A1 SU 644445 A1 SU644445 A1 SU 644445A1 SU 772505274 A SU772505274 A SU 772505274A SU 2505274 A SU2505274 A SU 2505274A SU 644445 A1 SU644445 A1 SU 644445A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- products
- egg products
- product
- disinfecting
- disinfecting egg
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title description 4
- 230000000249 desinfective effect Effects 0.000 title 1
- MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N Hydrogen peroxide Chemical compound OO MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 3
- 241000588769 Proteus <enterobacteria> Species 0.000 description 3
- 241000607142 Salmonella Species 0.000 description 3
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 3
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000721 bacterilogical effect Effects 0.000 description 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 244000000010 microbial pathogen Species 0.000 description 1
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Description
ewing 227, Proteus vulg. № 1 из расчета 5-10 микробных тел в миллилитре продукта , добавл ли дл подщелачивани 50 мл 9%-ного раствора двууглекислого натри до установлени в продукте рН 7,9, затем вводили nepeKi b водорода в количестве 0,5% к весу продукта и продукт выдерживали 60 Л1«н при 10-18° С.
Бактериологическое исследование продукта проводили по обычно прин тым методикам до и после обработки перекисью водорода.
Результаты микробиологического исследовани показали, что в меланже, экспериментально инфицированном патогенными и условно патогенными микроорганизмами, не обработанном перекисью водорода, содержались сальмонеллы, бактерии из группы кишечной палочки и рода протей.
В то же врем из инфицированного меланжа после обеззараживани предлагаемым способом ни в одном случае не были выделены сальмонеллы, кишечна палочка и протей.
Предлагаемый способ обеззараживани ичных продуктов, обсемененных патогенными (сальмонеллы) и условно патогенными (кишечна палочка, протей) микроорганизмами , обеспеч,ивает выпуск йцепродуктов , благополучных в эпидемиологическом отношении, позвол ет улучшать физико-химические , и органолептические показатели продуктов, исключает расход химических вешеств, -требуемых на восстановление (нейтрализацию) рН, обеспечивает обеззараживание различных видов йцепродуктов и приемлем дл всех предпри тий, выпускаюш ,их ичные продукты.
Claims (1)
1. Патент США № 3364037, кл. 99-161, 1968.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU772505274A SU644445A1 (ru) | 1977-07-08 | 1977-07-08 | Способ обеззараживани ичных продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU772505274A SU644445A1 (ru) | 1977-07-08 | 1977-07-08 | Способ обеззараживани ичных продуктов |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU644445A1 true SU644445A1 (ru) | 1979-01-30 |
Family
ID=20717048
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU772505274A SU644445A1 (ru) | 1977-07-08 | 1977-07-08 | Способ обеззараживани ичных продуктов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU644445A1 (ru) |
-
1977
- 1977-07-08 SU SU772505274A patent/SU644445A1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Cunningham et al. | Effect of temperature on the bactericidal action of sodium hypochlorite endodontic irrigant | |
| Heinmets et al. | The use of metabolites in the restoration of the viability of heat and chemically inactivated Escherichia coli | |
| Doyle et al. | Sensitivity of Campylobacter jejuni to drying | |
| Demello et al. | Comparative study of experimental Clostridium perfringens infection in dogs treated with antibiotics, surgery, and hyperbaric oxygen | |
| FI114852B (fi) | Antimikrobisena aineena käytettävä hapotettu nitraatti | |
| US5830511A (en) | Therapeutic, production and immunostimulatory uses of biocidal compositions | |
| Kamau et al. | Antibacterial activity of the lactoperoxidase system against Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in milk | |
| Ingram et al. | Inhibition of bacterial growth by pure ozone in the presence of nutrients | |
| US6099855A (en) | Therapeutic, production and immunostimulatory uses of biocidal compositions | |
| Zhang et al. | Evaluation of treatments for elimination of foodborne pathogens on the surface of leaves and roots of lettuce (Lactuca sativa L.) | |
| Stewart et al. | An outbreak of'Sekiten-byo'among cultured European eels, Anguilla anguilla L., in Scotland. | |
| Tarr | The action of nitrites on bacteria | |
| TW358707B (en) | Improvements or modification to a process for farming crustacea | |
| ES8205416A1 (es) | Un procedimiento para obtener el factor a2 del antibiotico a-16686. | |
| Boukraâ et al. | Synergistic effect of starch and royal jelly against Staphylococcus aureus and Escherichia coli | |
| Morton et al. | Selective action of thallium acetate and crystal violet for pleuropneumonialike organisms of human origin | |
| SU644445A1 (ru) | Способ обеззараживани ичных продуктов | |
| ES2061554T3 (es) | Estabilizacion de productos biologicos y farmaceuticos durante la inactivacion de contaminantes viricos y bacterianos. | |
| Hitchcock et al. | Gas gangrene infections of the small intestine, colon and rectum | |
| Sonne et al. | Comparison of the action of ampicillin and benzylpenicillin on enterococci in vitro | |
| Lanzing | Observations on malachite green in relation to its application to fish diseases | |
| DeRENZIS | Endotoxin-inactivating potency of hydrogen peroxide: effect on cell growth | |
| Pollard et al. | Propagation of duck hepatitis virus in tissue cultures prepared with collagenase | |
| Stewart | Studies on the effect of penicillin upon Gram-negative bacteria. Penicillin-sulphonamide synergy | |
| Ginsburg et al. | Once-daily cefadroxil versus twice-daily cefaclor for treatment of acute urinary tract infections in children |