TW410160B - Adolescent dietary composition - Google Patents

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經濟部中央標準局員工消費合作杜印製 ___β〇 :77_ 五、發明説明（1 ) 本發明係有關一種食療組合物，係用於提供人類的青 少年營養，尤其在1至18歲，供刺激生長或供疾病或症狀， 諸如發炎性腸疾，難醫治的痢疾，乳糖不適應症，短暫膀 疾症候群，膀胱的織維變性，牛乳蛋白質腸疾或敏感性， 手術前或手術後，後天性免疫不全症候群，吸收不良症， 胃腸炎，胃縢4管和胰臟異常者。 在青少年提供適當的營養對生長與發育極為重要。對 於青少年會遭遇到某些症狀或疾病而言，營養更是特別地 重要，以及不能由口服消化食物而必須經由腾管餵入者。 醫師必須使用嬰兒配方或改良現存的成人腸食配方，以符 合他們青少年期病人的需求*他們必需添加脂肪和糖類， 以增加熱卡，降低蛋白質含量，或減少用水供製俤粉末或 濃縮產品。這些改良不能提供良好均衡的配方，如鈉及雉

I 生素及礦物質不是很適當的。一些醫師曾經添加鐵，維生 素和鈣，但是再一次無法達到一種適當地均衡的配方。因 此一種強烈的需求存在於改良的腸食或口服配方設計以提 供青少年營養的需求。 腸食食物組合物含有必需的胺基酸，礦物質和糖類並 被揭示於美國專利第3,697,287號。美國專利第4,368,204 號則揭示供小兒使用的基本營養組合物，其具有一種特殊 的胺基酸分配。然而，前案之組合物提供給人類青少年的 營養則不甚理想。這些組合物為典型地在滲透壓為太高及 成長所需要必須的胺基酸及其他組成份的數董為相當地 低。 本纸張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） ^ΐτ# (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) «0160 «0160 經濟部中央標準局負工消費合作社印製 A7 B7 五、發明説明（2 ) 本發明克服前案组合物之缺陷，並藉由提供一種改良 的營養性組合物以提供給青少年，其具有一種最理想的胺 基酸含量。 本發明组合物包括： a) 一種糖類組成份’其包括所述组合物全部熱卡含量由 50至 65% ; b) 一種脂質组成份，其包括所述组合物全部熱卡含量由 20至35% ;以及 c) 一種胺基酸组成份’其包括所述組合物全部熱卡含量 由10至20% ;以及其包括2.3至2.8% L-组織胺酸，6.1 至7.4% L-異白胺酸，8_5至10.2% L-白胺酸，7.0至8.4% L-纊胺酸，6.6至8.0% L-賴胺酸，3.1至3.8% L-甲硫胺 酸，5.5至6.6% L-苯丙胺酸，4.8至S_8% L-蘇胺酸， 1.7至2.1% L-色胺酸，5·7至6.9% L-丙胺酸，6.2至7.5 % L-精胺酸，5.9至7_1%L-天冬胺酸，2·3至2,8%L-胱胺 酸，12.9至15.5% L-穀胺鎗胺，3.8至4.6% L-榖胺酸， 3.2至3.9%甘胺酸，5.0至6.0% L-脯胺酸，5.4至6.5% L-絲胺酸和4.0至4.8% L-酪胺酸，所有均基於所述胺 基酸組成份的全部重量計算。 本發明组合物的糖類組成份包括組合物全部熱卡含量 之50至65%，更佳為全部熱卡含量之60至65%;最佳為全 部熱卡含董之63%»任何糖類傳統使用於營養組合物均可 用'於本發明組合物，但較佳的糖類組成份主要包括麥芽糖 糊精（maltodextrin)。改質澱粉或其混合物。糖類組成份 5 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格(：210X 297公釐） . ^—參..— (請先聞讀背面之注意事項再填寫本I) 訂- A7 41016° _B7 五、發明説明（3 ) — ^nn ^^^1 II - - ------ I1*^^^^1 0¾-- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 提供糖類任意地吸收，經由青少年的胃-勝消化道，尤其是 對這些吸收作用異常者亦然*糖類組成份更佳主要包括約 72至99重量％麥芽糖糊精，以及約1至28重量％改質澱粉。 糖類组成份較佳為不含乳糖C其可能困擾著具有乳糖不適 應症的青少年）以及較佳是不含蔗糖或果糖。 本發明組合物之脂質組成份包括组合物全部熱卡含量 之20至35%，更佳為20至30%，最佳為約25% '充足的脂 質攝取對於能量的來源，必須的脂肪酸，和脂溶性維生素 之載«甚為重要。適當的脂質使用於本發明，包括任何傳 統的飽和及不飽和脂肪酸，甘油酯和其他營養上可接受並 為此技藝所知悉的脂肪來源，諸如動物油脂，魚類油脂， 蔬菜油和合成脂質。較佳的脂質組成份主要地包括大豆 油，中鍵甘油三酸酯或其混合物。更佳為，脂質組成含有

I 經濟部中央標準局貝工消費合作社印製 約30重量％大豆油及約70重董％中鏈甘油三酸酯，基於所 述脂質組成份全部重量計算。中鏈甘油三酸酯曾被顯示在 臨床的症狀具有良好的利用，由於標準長鏈食用的脂肪吸 收不良。再者，中鏈甘油三酸酯含有脂肪酸鏈包括6至10 直線型碳單元*這些甘油三酸酯不需要以膽汁乳化，所以 比長鏈脂肪和脂肪酸更迅速和更容易水解以進入門靜脈系 統直接地吸收》大豆油如一種源自質優的亞油酸及亞麻酸 為較佳的。本發明組合物較佳包括在全部能源含量約4·3% 為亞油酸，以及約0.6%為亞麻酸，得到全量約4.9%的必需 脂肪酸。 脂質組成份較佳添入或包含在本發明組合物内，其係 6 本紙張尺度通用中國固家標準（CNS ) Λ4規格（210Χ 297公釐） 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 410160 A7 B7 五、發明説明（4 ) 以糖類膠囊化的乾燥顆粒形式為之。膠囊化脂質之製價， 可由將胳質添加一種糖類漿狀水液，將其均質化，並嗔霧 乾燥成為乾燥顆粒的形式。膠囊化脂質為本發明组合物提 供改良穩定的乳化液。 本發明組合物之胺基酸組成份包括由组合物之全部熱 卡含量之10至20%，更佳為10至15%，最佳為約i2〇/b，更 佳的胺基酸組成份包括2.4至2.6% L-組織胺酸，6.6至6.8% L-異白胺酸，9.2至9.5% L-白胺酸，7·6至7.8% L-蝴胺酸， 7.1至7.4%賴胺酸，3.3至3.5% L-甲硫胺酸，6.0至6.2% L-笨丙胺酸，5_2至5.4% L-蘇胺酸，1.8至2.0% L-色胺酸， 6.2 至 6.4%L-丙胺酸，6.7 至 6.9%L-精胺酸，6.4 至 6.6%L-天冬胺酸，2.4至2.6% L-胱胺酸，14.0至14.5% L-榖胺醯 胺，4.1至4.3% L-穀胺酸，3.4至3.6%甘胺酸，5.4至4.6% L-脯胺酸，5.8至6.1% L-絲胺酸以及4.3至4. S%L-酪胺酸， 所有均基於所述胺基酸组成份的全部重量計算。最佳的胺 基酸组成份包括約2.5% L-组織胺酸，6.7% L-異白胺酸， 9.4% L-白胺酸，7.7% L-纈胺酸，7.3%頻胺酸，3.4% L·-甲硫胺酸，6.1%L-笨丙胺酸，5·3%L-蘇胺酸，1.9%L-色胺酸，6.3% L-丙胺酸，6.8% L-精胺酸，6.5%L-天冬胺 酸’ 2.5%L-胱胺酸，14.2%L-穀胺釀胺，4.2%L-毅胺酸， 3.5%胺酸，5.5% L-脯胺酸，5.9% L-綵胺酸以及4.4% L-酪胺酸，所有均基於所述胺基酸组成份的全部重量計算。 本發明组合物較佳含有100%自由胺基酸，特別設計一 種均街的胺基酸提供給青少年。胺基酸之均衡相對於完整 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Λ4規格（210x297公釐} - - l^—ί In ln^i ^^^1 I- n^i 1 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 *10160 A7 --- B7 - — 五、發明説明（5 ) (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 的蛋白質使用於其他配方為一種似變應性的（hyp〇_aH ergenic)。自由胺基酸在青少年對完整蛋白質敏感者之膳 食管理以及飯食給具有嚴重和持續性痢疾的青少年而言， 具有一種奇特的益處。此组合物之胺基酸分配（pr〇file)符 合或超出國家科學院-國家研究委貝會所制訂高品質蛋白 質之標準。較佳的非蛋白質熱卡對氮比率為200:1，以及 較佳全部熱卡對氮比率為227:1，此將符合青少年期患者 的需求。通常，在刺激期間蛋白質需求量增加，由於損耗 增加以及代謝（anabolism)較大的需求和组織修復。研究曾 經顯示腸的加強滋養係使用足夠量的蛋白質，可以加速内 臟的蛋白質合成’並促進正值氮氣平衡以及寄主防禦因 责。然而，超過標準的蛋白質為相反地，因為其結果為賢 臟過度負荷的增加。 胺基酸組成份較佳含有9.S至11.5重量％芳香族胺基 酸（諸如，苯丙胺酸和酪胺酸）和5.4至6.5重量％含硫胺基酸 (諸如，甲硫胺酸和胱胺酸），基於胺基酸組成份之全部重 量計算。這些被認為在青少年成長之中為最重要的胺基 酸。 經濟部中央棉隼局負工消費合作社印製 本發明组合物較佳含有L-肉鹼及牛磺酸。足夠量的L-肉鹼為脂質代謝所必需。组合物以全部组合物乾重計算較 佳含有由約〇·〇1至約0.02重量％之L-肉鹼。牛磺酸在正常 的視網膜發展以及在膽鹽類的合成極為重要。牛磺酸亦有 助於改善脂肪的吸收，成長及體重增加。較佳的組合物以 全部组合物乾重計算含有約0.04至0.05重量％的牛磺酸。 8 本紙張尺度逋用中國國家標準（CNS ) Λ4規格（2!〇χ297公釐） 410160 A7 ____B7 五、發明説明（6 ) 本發明組合物可為一種固想粉末形式。此種粉末其次 地溶解於或分散於汁液’水或其他水液為主，非蛋白質介 質。此固艘粉末形式較佳具有一種熱卡含量為約4至5卡/ 每克组合物。組合物亦可為立即可使用水溶液形式，其較 佳具有一種熱卡含量為約0.8卡/每毫升。本發明水液組合 物較佳具有一種滲透壓為約300至400 mOsm/每公斤水， 更佳為約350至370 mOsm/公斤；最佳為約360 mOsm/公 斤。同樣地，0.22克的乾燥粉末组成物在1克水中，具有 一種滲透壓為300至400 mOsm* 較佳的本發明组合物具有下述的配方，係基於組合物 的全部乾燥重量計算： 組成份 重量％ 麥芽糖糊精 42.5960 至 52.0618 改質澱粉 16.3556 至 19.9901 中鏈甘油三酸酯 7.5770 至 9.2608 大豆油 3.2834 至 4.0130 甘油磷酸鈣 2.8007 至 3.4231 葡萄糖酸鎂 1.8886 至 2.3083 L-榖胺醯胺 1.4374 至 1.7568 L-賴胺酸乙酸鹽 1.0375 至 1.2681 L-白胺酸 0.9471 至 1.1576 L-精胺酸乙酸鹽 0.9289 至 1.1354 氯化鉀 0.7879 至 0.9630 L-纈胺酸 0.7800 至 0.9533 經漓部中央梯準局員工消費合作社印製 -n· n 1 .—r I _----^ - - n n _ _ I 1-*a (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 9 本紙張尺度適用中國國家標準（CMS ) A4規格（2丨0 X 297公釐） Α7 Β7 --- .^ϋ —^ϋJ_-_ n ^^1 - I - - - j I —i VeJ (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 五、發明説明（7 ) 檸檬酸 L-異白胺酸 L-天冬胺酸 L-丙胺酸 L-苯丙胺酸 L-絲胺酸 聚甘油睡 L-脯胺酸 L·蘇胺酸 L-酪胺酸 L-縠胺酸 檸樣酸鉀 甘胺酸

I L-组織胺酸盥酸鹽 L-甲硫胺酸 檸樣酸鈉 L-胱胺酸 膽鹼二酒石酸氩酯 L-色胺酸 雄酸氩二鈉 山梨酸鉀 抗壞血酸 α -生育酹乙酸酯 /8 ·胡蘿«素 0.7428 至 0.9079 0.6797 至 0.8307 0.6574 至 0.8035 0.6351 至 0.7763 0.6128 至 0.7490 0.6017 至 0.7354 0.5669 至 0.6929 0.5571 至 0.6809 0.5348 至 0.6537 0.4457 至 0.5448 0.4234 至 0.5175 0.3580 至 0.4376 0.3566 至 0.4358 0.3463 至 0.4233 0.3454 至 0.4222 0.2764 至 0.3378 0.2563 至 0.3132 0.2386 至 0.2916 0.1894 至 0.2315 0.1818 至 0.2223 0.1746 至 0.2134 0.0938 至 0.1146 0.0836 至 0.1021 0.0487 至 0.0595 10 本紙張尺度適用中國國家標準{ CNS )八4規格（210X297公嫠） A7 B7 經濟部中央標隼局I工消費合作社印掣 五、發明説明（8 ) 牛磺酸 M-肌醇 硫酸鋅 硫酸亞鐵 菸鹼醢胺 L-肉鹼 生物素 葡萄糖酸銅 泛酸鈣 維生素A棕櫊酸酯 硫酸鉉 維生素D 3 維生素K】 維生素B 12 碘化鉀 吼哆酵鹽酸鹽 紫酸 核黃素 硫胺素鹽酸鹽 鉻酸乙酯單水合物 鉬酸鈉 亞场酸鈉無水物 全量 0.0415 至 0.0507 0.0338 至 0.0413 0.0178 至 0.0218 0.0165 至 0.0201 0.0133 至 0.0162 0.0130 至 0.0158 0.0065 至 0.0079 0.0047 至 0.0057 0.0037 至 0.0046 0.0037 至 0.0045 0.0033 至 0.0041 0.0032 至 0.0040 0.0025 至 0.0031 0.0020 至 0.0025 0.0018 至 0.0021 0.0016 至 0.0020 0.0013 至 0.0016 0.0012 至 0.0015 0.0010 至 0.0013 0.00010 至 0.00011 0.00010 至 0.00011 0.000040 至 0.000044 100 更佳的組合物包含，係基於组合物之全部乾燥重量為 _11 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210 X 297公釐） (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標準局員工消費合作社印掣 A7 __^10160_ 五、發明説明（9 ) 計算如下： 組成份 重量％ 麥芽糖糊精 42.3289 改質澱粉 18.1728 中鏈甘油三酸酯 8.4189 大豆油 3.6482 甘油磷酸鈣 3.1119 葡萄糖酸鎂 2.0985 L-穀胺醢胺 1.5971 l-賴胺酸乙酸a 1.1528 L-白胺酸 1.0524 L-精胺酸乙酸鹽 1.0321 氣化鉀 0.8755 L-纊胺酸 0.8667 檸樣酸 0.8254 L-異白胺酸 0.7552 L-天冬胺酸 0.7305 L-丙胺酸 0.7057 L-苯丙胺酸 0.6809 L-綵胺酸 0.6686 聚甘油酯 0.6299 L-脯胺酸 0.6190 L-蘇胺酸 0.5943 L-酪胺酸 0.4952 -------；---裝— (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 12 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Λ4規格（2]〇X 297公釐） 410160 A7 B7 五、發明説明（10 ) 經濟部中央標準局貝工消費合作社印製 L-穀胺酸 0.4705 檸檬酸鉀 0.3978 甘胺酸 0.3962 L-組織胺酸鹽酸鹽 0_3848 L-甲硫胺酸 0.3838 檸樣酸鈉 0.3071 L-胱胺酸 0.2848 赡鹼二酒石酸氩酯0.2651 L-色胺酸 0.2105 磷酸氫二鈉 0.2021 山梨酸鉀 0.1940 抗壞血酸 0.1042 α-生育酚乙酸酯 0.0929 /5-胡蘿蔔素 0.0541 牛磺酸 0.0461 Μ-肌酵 0.0375 硫酸鋅 0.0198 硫酸亞鐵 0.0183 菸鹼醢胺 0.0147 L-肉鹼 0.0144 生物素 0.0072 葡萄糖酸銅 0.0052 泛酸鈣 0.0042 維生素Α棕櫊酸酯0.0041 13 本紙張尺度適用辛國國家標準（CNS ) Λ4規格（210X297公漦） i —^1 ^^1 —r I- - ---- —I - - - «^n ^1« 、-* (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) Α7 Β7 五、發明説明（11 ) 硫酸鏟 0.0037 維生素D 3 0.0036 維生素K i 0.0028 維生素B 12 0.0023 碘化鉀 0.0019 吡哆醇鹽瞍鹽 0.0018 紫酸 0.0014 核黃素 0.0013 硫胺素躉酸鹽 0.0012 鉻酸乙酯單水合物 0.0001 鉬酸鈉 0.0001 亞硒酸納無水物 0.00004 全董 100 ^1· ^^^1 n^i HI 11> In I ^^^1 1^1 (請先閲讀背面之注意事項1填寫本i} ,ιτ 經濟部中央標準扃員工消费合作社印製 本發明之經腸營養性组合物之給予，可經由一種鼻 胃’鼻勝，食管造口術，胃造口術，或空腸透口術給養管。 因為其均質性和低粘度，水孔給養管（16徑計導管或#5 French管）可依過去曾做過的病患耐受性做最有效的運 用。食物可在室溫下給予，由連續的滴注技術，或使用一 種適當的注入泵。在0.8卡/每毫升稀釋液，組合物可供應 大部份的每天流醴需求^增添的流《I可以給予，當需要維 持水合作用及足夠的尿液排出》 組合物亦可口服給予，諸如一種調咮飲料充作冰果。 本發明组合物可用於給予完整的營養或營養補充，較佳為 14 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Λ4規格（210X297公釐） A7 B7 五、發明説明（12 ) 1至18歲的青少年，更佳為玉至忉歲，最佳為1至6歲。組合 物較佳的給予量為至少提供8〇〇卡/天。組合物尤其可用於 給予某些疾病症狀的青少年，諸如發炎性腸疾，難醫治的 病疾，乳糖不適應症，短暫腸疾症候群，膀胱的織維變性， 牛乳蛋白質腸疾或敏感性，手術前或手術後，外傷性症狀， 後天性免疫不全症候群，吸收不良症，胃腸炎，胃腸勡管 和胰臟異常者。 下列實施例用來幫助論證本發明β這些貧施例為列舉 性不是作為限制之用》 實施例 一種食療組合物（樣品#8773)具有一種胺基酸分配在 本發明範疇之内，與一種食療组合物含有酪蛋白，當標準

I 的蛋白質來涿比較》這些組合物具有下列配方： -------；—裝— (請先聞讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 經濟部中央標準局貝工消費合作社印製 fc成份 用董f重詈％) 樣品#8733 酪蛋白组 酪蛋白 - 11.14 胺基酸混合物* 11.70 - 拂子油 8.00 7.96 維生素混合物 1.00 1.00 鹽類混合物 5.00 4.81 非營養性纖維 1.00 1.00 玉米激粉 34.15 34.15 蔗糖 34.15 35.59 15 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Λ4規格（210X297公嫠） r 經濟部中央標準局員工消費合作杜印製 A7 B7 五、發明説明（13 ) 水 S_00 4.35 *胺基酸混合物包括： 组成份 重量％ L-穀胺醸胺 12.2 L-白胺酸 8.0 L-精胺酸乙酸鹽 7.9 L-賴胺酸乙酸鹽 8.8 L·-異白胺酸 5.8 L-纈胺酸 6.6 L-苯丙胺酸 5.2 L-甲硫胺酸 2.9 L-蘇胺酸 4.5 L-酪胺酸 3.8 L-組織胺酸鹽酸鹽 2.9 L-天冬胺酸 5.6 L-脯胺酸 4.7 L-色胺酸 1.6 L-絲胺酸 5.1 L-丙胺酸 5.4 甘胺酸 3.0 L-毅胺酸 3.6 L-胱胺酸 2.2 此组合物經比較其蛋白質利用率（PER)，其係以實驗 16 --------^---裝-- (请先鬩讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 本紙張·尺度適用中國國家標準（CNS ) Λ4規格（210 X 297公釐〉 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 A7 B7 五、發明説明（14 ) 室的老鼠測定蛋白質品質。PER之測定，將經由蛋白質的 吸收使動物的髏重增加來區分。兩組各10隻老鼠分別地餵 食樣品#8773及酪蛋白組成物經28天。每7天老鼠之體重秤 重之並記錄它們的食物消耗量。在28天終了，計算兩組之 全部體重的增加及蛋白質的消耗量。這些數值用來計算 PER。 酪蛋白组成物之結果示於表1，而本發明樣品#8733 示於表2。 表1 (酪蛋白組成物） tt重-克 遇數 I I"f (請先鬩讀背面之注意事項再填寫本頁) 17 動物編號 0 1 2 3 4 獲得體重 1 65 ,82 106 129 162 97 2 64 84 106 129 156 92 3 61 81 104 129 164 103 4 62 78 99 119 155 93 5 65 89 119 144 183 118 6 61 80 111 139 167 106 7 62 80 102 129 158 96 8 63 87 113 135 173 110 9 66 87 115 142 179 113 10 64 91 124 152 189 125 平均值 63 84 110 135 169 105 標準偏差 1.77 4.38 7.92 9.63 11.90 11.16 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210 X 297公釐） 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 A7 ---410160-— 五、發明説明（15 ) 飼料消耗-克 遇數 動物編號 1 2 3 4 全量 蛋白質 PER* 1 69 97 96 98 360 36.0 2.69 2 75 88 96 95 354 35,4 2.60 3 69 86 89 103 347 34.7 2.97 4 72 81 87 114 354 35.4 2.63 5 81 101 109 121 412 41.2 2.86 6 73 96 109 106 384 38.4 2.76 7 74 84 101 112 371 37.1 2.59 8 80 89 94 116 379 37.9 2.90 9 78 98 102 120 398 39.8 2.84 10 85 107 113 129 434 43.4 2.88 平均值 76 93 100 111 379 37,9 2.77 標準偏差 5.30 8.33 8.77 10.8128.28 2.83 0.138 *PER=蛋白質利用率 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝· 丁 -5 本紙張尺度適用中國國家標隼（CNS ) A4規格（2 i Ο X 297公釐） A7 __II016 Q_ 五、發明説明U ) 表2 樣品#8773 «重-克 遇數 經濟部中央標準局員工消費合作社印聚 動物編號 0 1 2 3 4 獲得體重 1 64 105 163 216 272 208 2 65 93 138 182 225 160 3 63 91 133 179 231 168 4 62 94 150 198 250 188 5 60 86 128 164 202 142 6 62 86 130 175. 218 156 7 61 87 129 177 222 161 8 62 86 129 172 211 149 9 60 89 139 190 241 181 10 61 85 125 171 214 153 平均值 62 90 136 182 229 167 標準偏差 1.63 6.09 11.8 15.28 20.82 20.19 飼料消耗-克 遇數 動物編號 1 2 3 4 全量 蛋白質PER 1 94 133 148 153 528 52.8 3.94 2 82 120 138 141 481 48.1 3.33 3 74 113 136 145 468 46.8 3.59 4 82 133 139 146 500 50.0 3.76 5 70 110 119 119 418 41.8 3.40 6 77 114 134 136 461 46.1 3.38 7 80 107 130 132 449 44.9 3.59 8 79 110 124 125 438 43.8 3.40 9 89 132 153 150 524 52.4 3.45 19 - I - I m n---- Jl^i uri i^i L-1^1 - — f^i ^lv Λ^*T (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（2丨0 X 297公釐） 410160 五、發明説明（rr ) 10 74 105 126 128 433 43.3 3.53 平均值 80 118 135 138 470 47.0 3.54 標準偏差 7.20 11.10 10.55 11.35 37.89 3.79 0-191 結果顧示本發明組合物具有胺基酸分配比傳统蛋_白 質，具有一種明顯地較大的蛋白質利用率（PER) » 實施例2 一種食療组合物在本發明範疇之内〔樣品A)經製儀舆 美圉專利第4,368,204號（樣品B)的一種食療组合物相比 較。 本發明樣品A具有下列组成： - - - . - -- i ....... —«^1 ^^^1 I. ^1 {請先閲請背面之注意事項#填寫本頁) 經濟部中央標準局貝工消费合作杜印聚 組成份 重董％ 麥芽糖糊精 47.3289 改質it粉 18.1728 中鏈甘油三酸酯（MCT) 8.4189 大豆油 3.6482 甘油磷酸鈣 3.1119 萄萄糖酸鎂 2.0985 L-毅胺醢胺 1.5971 L-賴胺酸6酸鹽 1.1528 L-白胺酸 1.0524 L-精胺酸乙酸鹽 1.0321 氯化鉀 0.8755 L-纈胺酸 0.8667 20 訂 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Λ4規格（2丨0X297公釐） 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 41〇16〇 at B7 五、發明説明（18 ) 檸樣酸 0.8254 L-異白胺酸 0.7552 L-天冬胺酸 1 0.7305 L-丙胺酸 0.7057 L-笨丙胺酸 0.6809 L-絲胺酸 0.6686 聚甘油酯 0.6299 L-脯胺酸 0.6190 L-蘇胺酸 0.5943 L-路胺酸 0.4952 L-穀胺酸 0.4705 檸樣酸鉀 0.3978 甘胺酸 0.3962 L-组織胺酸鹽酸鹽 0.3848 L-曱硫胺酸 0.3838 檸檬酸鈉 0.3071 L-胱胺酸 0.2848 膽鹼二酒石酸氫酯 0.2651 L-色胺酸 0.2105 磷酸氫二鈉 0.2021 山梨酸鉀 0.1940 抗壞血酸 0.1042 α -生育酚乙酸酯 0.0929 /3 -胡蘿葡素 0.0541 牛磺酸 0.0461 21 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 丨參' 訂 本紙張尺度適用中國國家標隼（CNS ) Λ4規格（2丨Ο'〆297公1 ) 經濟部中央榡準局員工消費合作社印製 4l〇U〇五、發明説明（19 ) Μ-肌酵 硫酸鋅 硫酸亞鐵 菸鹼醯胺 L-肉鹼 生物素 葡萄糖酸銅 泛酸鈣 維生素Α棕櫊酸酯 硫酸錳 維生素D 3 維生素K, 維生素B 12 块化鉀 吡哆醇鹽酸鹽 葉酸核黃素 硫胺素盟酸鹽 鉻酸乙酯單水合物 鉬酸鈉 亞场酸納無水物 全量 樣品A之熱卡量為 A7 B7 0.0375 0.0198 0.0183 0.0147 0.0144 0.0072 0.0052 0.0042 0.0041 0.0037 0.0036 0.0028 0.0023 0.0019 0.0018 0.0014 0.00130.00120.0001 0.0001 0.00004 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 100 基酸，25%脂質和63%糖類。 22 本紙乐尺度適用中國國家標準（CNS > Μ規格（2丨0X四7公釐） 410160 經濟部中央標準局員工消費合作杜印製 A7 B7 五、發明説明（2〇 ) 比較樣品B具有下列組成 : 组成份 重量％ 糊精 82.40478 大豆油 3.14522 L-白胺酸 1.31575 L-脯胺酸 1.27906 L-丙胺睃 1.25809 L-賴胺酸單鹽酸魏 1.24367 L·絲胺酸 1.15718 L-穀胺酸 0.97895 L-精胺酸 0.90818 N -乙斑基-L-路胺酸 0.70505 L-纈胺酸 0.70374 L-異白胺酸 0.68015 L·蘇胺酸 0.65001 L-组織胺酸薆酸鹽 0.49799 L-胱胺酸鹽酸鹽單水合物 0.41019 L-苯丙胺酸 0.40626 二-L-天冬胺酸單鎂鹽 0.35842 L-天冬胺酸單鉀鹽 0.35842 甘胺酸 0.29749 硫酸鋅七水合物 0.28137 L-色胺酸 0.24375 23 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 丨>衣. -0 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Λ4規格（210 X 297公釐） 410160 五、發明説明（21 ) A7 B7 經濟部中央橾準局貝工消费合作社印袈 L-甲碑胺酸 0.20837 山梨酸鉀 0.15726 polysorbate 80 0.15412 葡萄糖敢亞鐵 0.05762 臆鹼二酒石酸氫酯 0.03916 抗壞i酸 0.03748 大豆卵磷脂 0.02202 維生素K 0.01922 硫酸銅五水合物 0.00180 生育酴乙酸酯 0.00722 菸鹼醯胺 0.00481 硫酸鏟五水合物 0.00285 泛酸鈣 0.00260 吼哆醇盥酸叟 0.00058 視黃酵乙酸酯 0.00049 硫胺素鹽酸鹽 0.00042 紫酸 0.00010 生物素 0.00009 核黃素磷酸鈉 0.00006 維生素D 2 0.00001 維生素Β 12 0.000001 全量 100 樣品B之熱卡量大致地為13%蛋白質，8%脂質，和79% 24 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) -訂 本紙張尺度適用中國®家標準（CNS ) Λ4说格（210X297公釐〉 經濟部中央標準局貝工消费合作社印製 410160五、發明説明T22 ) 糖類。 大致地60至80克樣品A及B，分別地溶解於溫水，以獲 得300毫升的溶液*這些溶液經製備及目測觀察以5個個體 評估其立即溶解性（instancy)及溶解度，使用5點指標，1 =不良，和5=優越。立即溶解性被定義為組合物成為溶 液所需時間，而溶解度被定義為組合物大部份成為溶液 後’不溶解的顆粒浮在表面。組合物亦以目測評估在溶液 表面之起泡性。這些評估的結果示於表3» ^__3^ 樣品A 樣品B (手均度）

It ml In In —rtn n I I I In In^e, (請先聞讀背面之注意事項再填寫本頁) 立即溶解性 3.2 1.4 溶解度 2.6 1.8 起泡性 無 4毫升 比較樣品B在混合後，顯示產品塊狀物浮在表面，而 本發明之樣品A之表面則無產品塊狀物浮在表面。比較樣 品B在靜置大約5分鐘以後’有一種白色的顆粒層在溶液底 面形成，而樣品A則無此種沈殿物。 實施例3 本發明组合物（樣品A)和比較组合物（樣品B)如實施例 ___25 本紙張尺度通用中國國家標準（CNS ) Λ4規格（210^297公楚) 表 4 41JD160 A7 B7 五、發明説明（23 ) 2所製備者，依照聯國糧農組織/世界衛生組織（FAO/WHO) 專家顧問對蛋白質品質評估（1989年）評估其蛋白質，其在 此引作參考文獻。以相對於蛋為100分作為參考蛋白質予 以評估组合物之分數》其結果的計分示於表4。 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) ，\=° 經濟部中央標準局貝工消費合作杜印製 由計分顯示，本發明組合物之必需胺基酸組成份與比 較先前技術叙成物相比較，具有較高的品質》S十分表示在 本發明组合物内限制的胺基酸為蛋參考蛋白質之94%，同 時，比較組合物之限制胺基酸僅為蛋參考蛋白質之57%。 26 樣品A 樣品B 胺基酸 參考蛋白質 (蛋〕 (毫以克） 胺基酸值 (毫克/克） 參考蛋白質 之％ 胺基酸值 (毫克/克） 參考蛋白質 之％ L-组織胺酸 22 23 105 24.3 110 L-異白胺酸 54 61 113 45 83 L-白胺酸 86 85 99 87 101 L-賴胺酸 70 66 94 65.8 94 L-甲硫胺酸 +L-胱胺酸 57 54 95 32.5 57 L-苯丙胺酸 +L-酪胺酸 93 95 102 64.8 70 L-蘇胺酸 47 48 102 43 91 L-色胺酸 17 17 100 16.2 95 L-纈胺酸 66 70 106 46.5 70 化學計分 100 94 57 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Μ規格（210 X 297公釐）

Claims (1)

1. 經濟部中央標隼局員工消費合作社"聚 410160 韶 C8 D8 六、申請專利範圍 1·—種供人類青少年之口服或經腸道之食療組合物，其包 括： 组成份 重量％ 麥芽糖糊精 42.5960 至 52.0618 改質澱粉 16.3556 至 19.9901 中鏈甘油三酸酯 7.5770 至 9.2608 大豆油 3.2834 至 4-0130 甘油磷酸鈣 2.8007 至 3.4231 葡萄糖酸鎂 1.8886 至 2.3083 L-毅胺醯胺 1.4374 至 1.7568 L-賴胺酸乙酸鹽 1.0375 至 1.2681 L-白胺酸 0.9471 至 1.1576 L-精胺酸乙酸鹽 0.9289 至 1.1354 氯化鉀 0.7879 至 0.9630 L-纗胺酸 0.7800 至 0.9533 檸檬酸 0.7428 至 0.9079 L-異白胺酸 0.6797 至 0.8307 L-天冬胺酸 0.6574 至 0.8035 L-丙胺酸 0.6351 至 0.7763 L-苯丙胺酸 0.6128 至 0.7490 L-絲胺酸 0.6017 至 0.7354 聚甘油酯 0.5669 至 0.6929 L-脯胺酸 0.5571 至 0.6809 L-蘇胺酸 0.5348 至 0.6537 27 I i I I— n s^. I ^ (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度逍用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） 經濟部中央揉準局員工消費合作社印製 41Q160 it C8 D8 々、申請專利範圍 L-酪胺酸 0.4457 至 0.5448 L-毅胺酸 0.4234 至 0.5175 檸樣酸鉀 0.3580 至 0.4376 甘胺酸 0.3566 至 0.4358 L-組織胺酸鹽酸蕹 0.3463 至 0,4233 L-甲硫胺睃 0.3454 至 0.4222 檸檬酸鈉 0.2764 至 0.3378 L-胱胺酸 0.2563 至 0.3132 膽鹼二酒石睃氫酯 0.2386 至 0.2916 L-色胺酸 0.1894 至 0.2315 磷酸氫二鈉 0.1818 至 0.2223 山梨酸鉀 0.1746 至 0.2134 抗壞血酸 0.0938 至 0.1146 α-生育酚乙酸酯 0.0836 至 0.1021 β-_蘿SS素 0.0487 至 0.0595 牛磺酸 0.0415 至 0.0507 Μ -肌酵 0.0338 至 0.0413 硫酸鋅 0.0178 至 0.0218 硫酸亞鐵 0.0165 至 0.0201 菸鹼醯胺 0.0133 至 0.0162 L-肉鹼 0.0130 至 0.0158 生物素 0.0065 至 0.0079 葡萄糖酸銅 0.0047 至 0.0057 泛酸鈣 0.0037 至 0.0046 ---------^------、1T------Μ. (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 28 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS) Α4规格（210Χ297公釐） 經濟部中央梯準局員工消費合作社印製 4ι〇1β〇 含§ _______D8 々、申請專利範圍~ 維生素Α棕櫊酸酯 0.0037 至 0.0045 硫酸錳 0.0033 至 0.0041 維生素d3 0.0032 至 0.0040 維生素Ki 0.0025 至 0.0031 維生素Bl2 0,0020 至 0.0025 碘化鉀 0.0018 至 0.0021 吨哆酵a酸鹽 0.0016 至 0.0020 葉酸 0.0013 至 0.0016 核黃素 0.0012 至 0.00X5 硫胺棄鹽酸鹽 0.0010 至 0.0013 鉻酸乙酯單水合物 0.00010 至 0.000Π 鉬酸鈉 0.00010 至 O.OOOH 亞场酸鈉無水物 0.000040 至 0.000044 全量 100 2. 如申請專利範圍第1項所述之組合物，其中所述之组合 物具有熱卡密度為約0.8卡/毫升以及滲透壓為300至 400 mOsm/公斤》 3. 如申請專利範圍第1項所述之组合物，其中所述之組合 物0.22克在1克水中，具有滲透壓為300至400 mOsm/ 公斤》 4. 如申請專利範圍第1項所述之组合物，其中所述之胺基 酸組成份包括由5.4至6.5重量％之含硫胺基酸。 5:如申請專利範团第1項所述之組合物，其中所述之胺基 酸纽成份包括由9.5至11·5重量％之芳香族胺基酸》 29 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Α4規格（2lOX297公嫠） ^------1Τ------^ (請先聞讀背面之注$項再填寫本頁) A8 BS C8 D8 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 々、申請專利範圍 6.如申請專利範圍第1項所 組合物之全部乾燥重量 组成份 麥芽糖糊精 改質澱粉 中鏈甘油三酸酯 大豆油 甘油磷酸鈣 葡萄糖酸鎂 L-榖胺醯胺 L-頼胺酸乙酸鹽 L-白胺酸 L-精胺酸己酸鹽 I 氯化鉀 L-纈胺酸 檸樣酸 L-異白胺酸 L-天冬胺酸 L-丙胺酸 L-苯丙胺酸 L-絲胺酸 聚甘油81 L-脯胺酸 L-蘇胺酸 述之組合物，包括基於所述之 重量％ 42.3289 18.1728 8.4189 3.6482 3.1119 2.0985 1.5971 1.1528 1.0524 1.0321 0.8755 0.8667 0.8254 0.7552 0.7305 0.7057 0.68090.6686 0.6299 0.6190 0.5943 30 ------『----^------1T------線 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） 經濟部中央標率局貝工消费合作社印製 410160 t、申請專利範圍 L-酪胺酸 L-穀胺酸 檸樣酸鉀 甘胺酸 L-組織胺酸鹽 L-甲硫胺酸 檸檬酸鈉 L-胱胺酸 膽鹼二酒石酸 L-色胺酸 磷酸氫二鈉 山梨酸鉀 抗壞i酸 I (Ϊ-生育酚乙酸 胡蘿葡素 牛磺酸 M-肌醇 硫酸鋅 硫酸亞鐵 菸鹼醢胺 L-肉鹼 生物素 葡萄糖酸銅 泛酸鈣 AS B8 C8 D8 Q.4952 0.4705 0.3978 0.3962 酸鹽 0,3848 0.3838 0.3071 0.2848 氫酯 0.2651 0.2105 0.2021 0.1940 0.1042 0.0929 0.0541 0.0461 0.0375 0.0198 0.0183 0.0147 0.0144 0.0072 0.0052 0.0042 31 (請先W讀背面之注意ί項再填寫本頁) 本紙張尺度逋用中固國家#準（CNS > Α4洗格（2Ι〇Χ297公釐） 410160 A8 B8 C8 D8 0、申讀專利範園 維生素A棕櫊酸酯 0.0041 硫酸廷 0.0037 維生素〇3 0.0036 維生素K 0.0028 維生素Bi2 0.0023 碘化鉀 0.0019 吡哆醇鹽酸殖 0.0018 葉酸 0.0014 核黃素 0.0013 硫胺素鹽酸鹽 0.0012 路酸乙酯單水合物 0.0001 鉬酸鈉 0.0001 亞场酸納無水物 0.00004 全董 100 (請先鬩讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 經濟部4-央搮奉局貝工消费合作社印製 7. 一種對人類青少年供應營養之方法，其包括給予一種 如申請專利範面第1至6項任一項所述之食療組合物， 其中所述之組合物係給予具有疾病_症狀的青少年， 其係選自一群包括發炎性腸疾，難醫治的痢疾，乳糖 不適應症’短暫勝疾症候群，膀胱的織維變性，牛乳 蛋白質勝疾或敏感性’手術前或手術後，後天性免疫 不全症候群，吸收不良症，胃腸炎，f腸瘻管和胰贓 異常者。 32 本紙張尺度連用中《两家揉率（CNS > A4规格（2丨0X297公釐）