Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Харчових ТехнологійfiledCriticalНаціональний Університет Харчових Технологій
Priority to UAU201503467UpriorityCriticalpatent/UA101983U/ru
Publication of UA101983UpublicationCriticalpatent/UA101983U/ru
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Способ изготовления вафельных листов включает замес теста с мукой и дальнейшее выпечки листов. При этом используют кукурузную муку, а именно тесто имеет влажность 59-61 % и его предварительно обрабатывают ультразвуком в режиме кавитации в течение 60-70 секунд.
UAU201503467U2015-04-142015-04-14Способ изготовления вафельных листов
UA101983U
(ru)