UA34787U - Способ приготовления фарша на основе грибов - Google Patents

Способ приготовления фарша на основе грибов

Info

Publication number
UA34787U
UA34787U UAU200802994U UAU200802994U UA34787U UA 34787 U UA34787 U UA 34787U UA U200802994 U UAU200802994 U UA U200802994U UA U200802994 U UAU200802994 U UA U200802994U UA 34787 U UA34787 U UA 34787U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
mushrooms
minced meat
meat based
moisture content
temperature
Prior art date
Application number
UAU200802994U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Александр Иванович Черевко
Юрий Иванович Ефремов
Валерий Михайлович Михайлов
Светлана Владимировна Михайлова
Дмитрий Николаевич Одарченко
Андрей Николаевич Одарченко
Original Assignee
Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли filed Critical Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority to UAU200802994U priority Critical patent/UA34787U/ru
Publication of UA34787U publication Critical patent/UA34787U/ru

Links

Landscapes

  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)

Abstract

Способ приготовления фарша на основе грибов, при котором грибы подлежат измельчению со средним размером частиц 3...5 мм с добавлением измельченных, высушенных до окончательной влажности 18% ягод шиповника и ягод калины, замороженных при температуре -18 °С на протяжении 4...6 часов, измельченного репчатого лука и моркови, с дальнейшим перемешиванием компонентов с подсолнечным маслом, СВЧ-нагревом и вакуумированием при 50-60 кПа и температуре 40 °С до окончательной влажности 60...65%.
UAU200802994U 2008-03-07 2008-03-07 Способ приготовления фарша на основе грибов UA34787U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200802994U UA34787U (ru) 2008-03-07 2008-03-07 Способ приготовления фарша на основе грибов

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200802994U UA34787U (ru) 2008-03-07 2008-03-07 Способ приготовления фарша на основе грибов

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA34787U true UA34787U (ru) 2008-08-26

Family

ID=50723847

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU200802994U UA34787U (ru) 2008-03-07 2008-03-07 Способ приготовления фарша на основе грибов

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA34787U (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2008130926A3 (en) Characterization of n-glycans using exoglycosidases
UA98127C2 (ru) Способ получения пищевого продукта - заменителя мяса
ATE349914T1 (de) Olivenpulver
FI20105998A7 (fi) Menetelmä puuraaka-aineen käsittelemiseksi ja puuraaka-aineen murskain
AR061354A1 (es) Composiciones supresoras del apetito en porciones unitarias con glicosidos esteroides
GR1007894B (el) Μεθοδος παραγωγης προϊοντων με βαση το κρεας που περιεχουν ελαιο, η οποια περιλαμβανει πρωτοκολλο απευθειας προσθηκης του ελαιου
AU2003232722A1 (en) Polyunsaturated linear aldehydes and their derivatives with anti-radical and anti-tumoral activity
MX2013013461A (es) Piensos para la acuicultura que contienen proteina de soya y harina de pescado y metodos para elaborarlos y utilizarlos.
UA34787U (ru) Способ приготовления фарша на основе грибов
WO2011007109A3 (fr) Procede de sechage d'un produit vegetal sans additif et a teneur reduite en sodium
WO2007008546A3 (en) High tryptophan soybean meal
Jin et al. Antioxidant activities of protein hydrolysates from Little Hairtail (Trichiurus haumela) of East China Sea
WO2006086687A3 (en) Use of formulated diets providing improved digestion in fish
UA33591U (ru) Способ приготовления солевой приправы к пище
RU2011105477A (ru) Способ производства белково-витаминной кормовой муки из гибрида красного калифорнийского дождевого червя и вермикомпостированных яблочных выжимок
UA44220U (ru) Способ приготовления пюреобразного продукта на основе грибов
UA53538U (ru) Способ производства мясных паштетов
UA43328U (ru) Композиция для экструдированных сухих завтраков
UA49791U (ru) Способ производства добавки рыбной высокопротеиновой
UA58158U (ru) Способ приготовления порошкообразного полуфабриката на основе пряных овощей
MX2010010166A (es) Metodo para producir un agente aglutinante de aceite.
UA43327U (ru) Композиция для экструдированных сухих завтраков
UA43329U (ru) Композиция для экструдированных сухих завтраков
UA44554U (en) Air-screen separator
UA43324U (ru) Композиция для экструдированных сухих завтраков