WO1994005409A1 - Vorrichtung zum anreichern von wasser mit co2-gas zur erzeugung von karbonisiertem wasser - Google Patents

Vorrichtung zum anreichern von wasser mit co2-gas zur erzeugung von karbonisiertem wasser Download PDF

Info

Publication number
WO1994005409A1
WO1994005409A1 PCT/EP1993/002282 EP9302282W WO9405409A1 WO 1994005409 A1 WO1994005409 A1 WO 1994005409A1 EP 9302282 W EP9302282 W EP 9302282W WO 9405409 A1 WO9405409 A1 WO 9405409A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
water
storage container
gas
ice
cooling
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Ceased
Application number
PCT/EP1993/002282
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Robert Notar
Udo Schwander
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Coca Cola Co
Original Assignee
Bosch Siemens Hausgerate GmbH
Coca Cola Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Bosch Siemens Hausgerate GmbH, Coca Cola Co filed Critical Bosch Siemens Hausgerate GmbH
Priority to EP93919164A priority Critical patent/EP0610483B1/de
Priority to DE59302605T priority patent/DE59302605D1/de
Priority to AU49529/93A priority patent/AU4952993A/en
Publication of WO1994005409A1 publication Critical patent/WO1994005409A1/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Ceased legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/0042—Details of specific parts of the dispensers
    • B67D1/0057—Carbonators
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F23/00—Mixing according to the phases to be mixed, e.g. dispersing or emulsifying
    • B01F23/20—Mixing gases with liquids
    • B01F23/23—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids
    • B01F23/236—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids specially adapted for aerating or carbonating beverages
    • B01F23/2362—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids specially adapted for aerating or carbonating beverages for aerating or carbonating within receptacles or tanks, e.g. distribution machines
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/20—Measuring; Control or regulation
    • B01F35/21—Measuring
    • B01F35/212—Measuring of the driving system data, e.g. torque, speed or power data
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/08—Details
    • B67D1/0857—Cooling arrangements
    • B67D1/0858—Cooling arrangements using compression systems
    • B67D1/0861—Cooling arrangements using compression systems the evaporator acting through an intermediate heat transfer means
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/90—Heating or cooling systems
    • B01F2035/98—Cooling
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S261/00—Gas and liquid contact apparatus
    • Y10S261/07—Carbonators

Definitions

  • the present invention relates to a device for enriching water with CO gas for producing carbonized water in a storage container, which is cooled with cooling lines of a cooling circuit in the reservoir for cooling its content and for forming an ice jacket in the wall area
  • a circulating pump is arranged inside, through which CO gas from the head region of the pre-
  • CO gas can be supplied in the head area and from the carbonized
  • CO-containing soft drinks by mixing carbonated
  • prepared water can be prepared and dispensed with an appropriate beverage concentrate.
  • the beverage con Soda water to be admixed is fed into the storage container by enriching it with water
  • CO gas supplied namely from a CO gas storage container
  • cooling the carbonator serves on the one hand to improve the carbonation and on the other hand as a prerequisite that the final prepared and dispensed beverage has the desired low and essentially constant temperature.
  • the carbonator is expediently cooled by means of a cooling system which is able to build up an ice jacket in the side region of the side walls of the carbonator, which ice jacket is formed to a certain extent by the circulated water.
  • "cold capacity" is stored and the cooling system need not be designed to be extremely powerful, as is necessary in the case of flow cooling. would be agile. Arrangements with a corresponding structure are known (DE-A-40 25 986.2).
  • a shut-off valve is opened in a line connected to the bottom area of the carbonator and the cooled, carbonated water is removed for this purpose. Since the water is cooled in the area of the cooling coils in the vicinity of the freezing point with regard to the ice coat being formed, there is a certain risk that ice particles or parts will get into the area of the outflow opening and block it . Ice formation in this area itself is rather impossible, since because of the special behavior of the water with regard to its specific density in the vicinity of the freezing point, the somewhat warmer water would sink downward, and since the outlet opening is expediently in the vicinity of the an Circulating pump radiating some heat is arranged.
  • the ice Due to the circulating movement of the water, which is necessary or at least useful for the carbonization and for the uniform formation of the ice jacket on the walls, however, the ice can become detached or floating or floating ice in the upper areas with a particularly open discharge channel in reach its area.
  • a device that meets these requirements is characterized in that the circulation pump within the Storage container, which is used to produce carbonized water by enriching water with CO gas
  • a device with measures according to these features according to the invention is characterized in that the sufficient carbonation of the water with CO gas is accomplished and / or supported in the operating phases of the circulating pump
  • the carbonized water can stratify according to its natural density, whereby the somewhat warmer water sinks down and the somewhat colder water together with any ice particles that may be present or ice particles rise to the top, the ice particles and ice particles tending to come together and lie against the ice jacket in the upper region of the carbonator.
  • the clocking of the circulating pump can be carried out by a timing control circuit that functions simply in terms of control technology.
  • the device according to the invention is characterized in that the on-time of the circulation pump is approximately 1 to 2 minutes and the ratio of the on-time to the off-time is approximately 1:10 to 1:20. It turns out that an on-time of one to two minutes within on-off cycles from 1:10 to 1:20 is sufficient re-carbonation of the water and is able to achieve a sufficiently uniform ice jacket design.
  • the device according to the invention is characterized in that when carbonized water is removed from the storage container or when fresh water is supplied to the storage container, the circulation pump is put into operation during this phase including a follow-up phase. A follow-up phase of approximately 2 to 4 minutes is expedient. Then the control cycle starts again, in which the circulation pump is switched on for 1 to 2 minutes and the switch-off time between the switch-on phases is 10 to 20 times as long.
  • Fig. 1 shows a cooled storage container for the preparation and for the preparation of carbonated water with a circulation pump and
  • FIG. 2 shows a similar storage container, but additionally with cooling coils inside this storage container and on this storage container for cooling another medium.
  • a storage container 1 is suitable and intended for use in devices for the preparation of soft drinks by admixing an appropriate concentrate to carbonated water or possibly also to normal water. Via a feed line 2, the storage container is required
  • Fresh water and 3 CO gas supplied via a feed line Fresh water and 3 CO gas supplied via a feed line.
  • a sufficient amount of carbonated and cooled water is taken in portions via an outlet line 4 to prepare a refreshing drink.
  • the sufficient Karbonisie ⁇ tion is at least supported by a circulation pump 5, which sucks the CO gas located there from the head region 6 of the storage container 1 via an intake pipe 7 and mixes it into the stored water 8 at the level of the circulation pump 5. This CO gas is largely in the water
  • the circulation pump 5 is driven by an electric motor 9.
  • the cooling of the water supply takes place via evaporator coils 10 of a cooling system, not shown, in such a way that an ice jacket 11 builds up in the interior of the storage container 1 in the area of the evaporator coils 10, which rest on the wall of the storage container 1 with good thermal conductivity .
  • the thickness of this ice jacket 11 is monitored by an ice sensor 12, from which the refrigeration cycle and thus the cooling capacity is controlled.
  • this ice jacket 11 has the effect that the reservoir of water 8 is cooled to a very constant temperature in the immediate area of the freezing point without very sensitive detection and evaluation measures, and the temperature is essentially maintained when water changes take place , ie when carbonized water is withdrawn via the outlet line 4 and - controlled by a water level sensor 13 - warmer water is supplied via the inlet line 3.
  • the ice jacket degrades relatively quickly around sub-areas, which then be built up again by cooling power supplied via the evaporator lines 10.
  • a known measure consists in preventing icing of the outlet opening by arranging it in the vicinity and / or below the circulating pump, the heating, in particular of the drive motor 9, having a positive effect against icing.
  • this measure may not be sufficient against floating ice particles.
  • the electric motor 9 is driven intermittently.
  • An operating phase of approx. 1 to 2 minutes is followed by a rest phase of approx. 10 to 20 times the length.
  • the circulated water 8 calms down and ice particles and ice particles floating in this water, because of their lower density, endeavor to reach the area of the surface of the water in order to unite there and / or in the edge areas. are enough to put on the ice jacket 10.
  • these hazard elements are thus neutralized.
  • the circuitry measures are arbitrarily simple and can be implemented, for example, in that a signal is derived from the water level sensor 13, which sets a counting chain into an initial situation during a water inflow, which causes the power supply switch 15 to the electric motor 9 to be closed . If the water level sensor 13 detects that enough water has been refilled, the water supply via the feed line 2 is blocked and the counting chain 14 begins to run off. For a time range of 1 to 2 minutes, depending on the design of the counting chain, the switch 15 remains closed, in order to be opened thereafter until the counting chain has reached the upper setting value, after which it can be switched back to the initial situation and run through again .
  • Fig. 2 shows a modification of a Vorratsbehalters according to Fig. 1, wherein the reservoir l l only in the upper wall region with evaporator coils 10 'acted is so that the ice sheet is also preferably formed in the upper region of the storage container 1 '.
  • the circulation pump 5 'and its drive motor 9' there are coils 16 through which other water to be cooled is passed through the carbonized water. Due to the resting phases of the circulation pump, the slightly warmer water 8 'due to its greater density collects in the lower zones of the storage container 1', so that a risk of icing in the coils 16 is also prevented.

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)
  • Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
  • Devices For Medical Bathing And Washing (AREA)
  • Carbon And Carbon Compounds (AREA)
  • Water Treatment By Sorption (AREA)

Abstract

Bei einer Vorrichtung zum Anreichern von Wasser mit CO2-Gas zur Erzeugung von karbonisiertem Wasser in einem Vorratsbehälter, nämlich in einem sogenannten Karbonisator, welcher zur Kühlung seines Inhalts und zur Bildung eines Eismantels (11) im Wandungsbereich mit Kühlleitungen eines Kühlkreislaufs beaufschlagt ist und in welchem eine Umwälzpumpe (9) angeordnet ist, wird die Umwälzpumpe durch eine Zeitsteuerschaltung (14) gesteuert in fortlaufenden Zyklen in Betrieb und ausser Betrieb gesetzt.

Description

Vorrichtung zum Anreichern von Wasser mit CO -Gas zur Erzeu- gung von karbonisiertem Wasser
Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Anreichern von Wasser mit CO -Gas zur Erzeugung von kar¬ bonisiertem Wasser in einem Vorratsbehälter, welcher zur Kühlung seines Inhalts und zur Bildung eines Eismantels im Wandungsbereich mit Kühlleitungen eines Kühlkreislaufs be¬ aufschlagt ist, in dessen Inneren eine Umwälzpumpe angeord¬ net ist, durch welche CO -Gas aus dem Kopfbereich des Vor-
2 ratsbehälters in das Wasser eingemischt und/oder das Wasser innerhalb des Vorratsbeh lters in Rotation und/oder Zirkula¬ tion versetzt wird, und in den sowohl Wasser als auch
CO -Gas im Kopfbereich zuführbar und aus dem karbonisiertes
2 Wasser im Bodenbereich entnehmbar ist.
Derartige Vorrichtungen zum Anreichern von Wasser mit
CO -Gas zur Erzeugung von karbonisiertem Wasser werden bei-
2 spielsweise in Geräten zum Einsatz gebracht, durch welche
CO -haltige Erfrischungsgetränke durch Mischung von karboni-
2 siertem Wasser mit einem entsprechenden Getränkekonzentrat bereitet und ausgegeben werden können. Das dem Getränkekon- zentrat zuzumischende Sodawasser wird dabei in dem Vorrats¬ behälter durch Anreicherung von Wasser mit zugeführtem
CO -Gas erstellt und zur besseren Karbonisierung sowie als
2 Voraussetzung für ein bereitetes kühles Erfrischungsgetränk gekühlt. Diesem Vorratsbehälter, dem sogenannten Karbonisa¬ tor, wird normales Wasser in Trinkqualität entweder aus der Leitung eines Wasserversorgungssystems oder einem Vorratsbe¬ hälter unter ausreichendem Druck zugeführt, wobei das zuge¬ führte Wasser selbst unter Druck stehen kann oder aber durch eine Druckpumpe ausschließlich oder zusätzlich in den Karbo¬ nisator gefördert wird. Außerdem wird dem Karbonisator
CO -Gas zugeführt, und zwar aus einem CO -Gas-Vorratsbehäl-
2 2 ter über ein Druckminder-Regelventil, so daß im Karbonisator ein Druck von beispielsweise ca. 4 Bar aufgebaut ist. Durch verschiedene Maßnahmen wird die Karbonisierung des Wassers im Karbonisator mit dem zugeführten CO -Gas durchgeführt bzw. unterstützt, wobei sich der Einsatz von im Karbonisator angeordneten Umwälzpumpen bewährt hat. Diese saugen aus dem mit CO -Gas gefüllten Kopfbereich des Karbonisators dieses
2 CO -Gas an und führen dieses in das in Bewegung, insbesonde-
2 re in Drehung versetzte Wasser ein. Wie bereits ausgeführt, dient eine Kühlung des Karbonisators zum einen der Verbesse¬ rung der Karbonisierung und zum anderen als Voraussetzung, daß das endgültig bereitete und ausgegebene Getränk die ge¬ wünschte niedrige und im wesentlichen konstante Temperatur aufweist. Die Kühlung des Karbonisators erfolgt zweckmäßig über ein Kühlsystem, das in der Lage ist, im Seitenbereich der Seitenwandungen des Karbonisators einen Eismantel aufzu¬ bauen, welcher sich durch das umgewälzte Wasser einigermaßen gleich stark ausbildet. Dadurch wird "Kaltekapazit t" ge¬ speichert und das Kühlsystem braucht nicht extrem leistungs¬ stark ausgelegt werden, wie dies bei Durchflußkühlung not- wendig wäre. Anordnungen mit einem entsprechenden Aufbau sind bekannt (DE-A-40 25 986.2).
Wird beispielsweise im beschriebenen Anwendungsfall die Aus¬ gabe eines frisch bereiteten Erfrischungsgetränks gewünscht, so wird in einer an den Bodenbereich des Karbonisators an¬ schließenden Leitung ein Absperrventil geöffnet und das ge¬ kühlte, karbonisierte Wasser zu diesem Zweck entnommen. Da das Wasser von im Hinblick auf den sich ausbildenden Eisman¬ tel im Bereich der Kühlschlangen in die Nähe des Gefrier¬ punktes gekühlt ist, besteht eine gewisse Gefahr, daß Eis¬ teilchen oder -teile in den Bereich der Ausflußöffnung ge¬ langen und diese verstopfen. Eine Eisbildung in diesem Be¬ reich selbst ist eher ausgeschlossen, da wegen des besonde¬ ren Verhaltens des Wassers bezüglich seiner spezifischen Dichte in der Nähe des Gefrierpunktes das etwas wärmere Was¬ ser nach unten absinken würde, und da die AuslaufÖffnung zweckmäßigerweise im Nahbereich der an sich etwas Wärme aus¬ strahlenden Umwälzpumpe angeordnet ist. Durch die Umwälzbe¬ wegung des Wassers, die zum Karbonisieren und zum gleichmä¬ ßigen Ausbilden des Eismantels an den Wandungen notwendig oder zumindest zweckdienlich ist, kann jedoch sich ablösen¬ des Eis oder aber in den oberen Bereichen schwimmendes oder schwebendes Eis bei insbesondere geöffnetem Ausgabekanal in dessen Bereich gelangen.
Es nunmehr Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Vorrich¬ tung für diesen Anwendungsbereich zu schaffen, welche ein störungsfreies Arbeiten des Karbonisators sicherstellt.
Eine Vorrichtung, die diesen Anforderungen gerecht wird, ist dadurch gekennzeichnet, daß die Umwälzpumpe innerhalb des Vorratsbehalters, der zur Erzeugung von karbonisiertem Was¬ ser durch Anreicherung von Wasser mit CO -Gas dient, durch
2 eine Zeitsteuerschaltung gesteuert, in fortlaufenden Zyklen in Betrieb und außer Betrieb gesetzt wird.
Eine Vorrichtung mit Maßnahmen nach diesen erfindungsgemäßen Merkmalen zeichnet sich dadurch aus, daß in den Betriebspha¬ sen der Umwälzpumpe die ausreichende Karbonisierung des Was¬ sers mit CO -Gas bewerkstelligt und/oder unterstützt wird
2 und sich der Eismantel im wesentlichen gleichartig ringför¬ mig an der gekühlten Wandung des Vorratsbehalters ausbildet. Während der dazwischenliegenden Zeiträume, in denen die Um¬ wälzpumpe außer Betrieb gesetzt ist, kann sich das karboni¬ sierte Wasser seiner natürlichen Dichte nach schichten, wo¬ bei das etwas wärmere Wasser nach unten sinkt und das etwas kältere Wasser zusammen mit ggf. vorhandenen Eispartikeln oder Eisteilchen nach oben steigt, wobei sich die Eisparti¬ kel und Eisteilchen eher zusammenfügen und sich an den Eis¬ mantel im oberen Bereich des Karbonisators anlegen. Beim nächsten Betriebszyklus der Umwälzpumpe sind diese Teilchen somit gebunden und im weitestgehenden Maße unschädlich. Die Taktung der Umwälzpumpe kann durch eine steuertechnisch ein¬ fach funktionierende Zeitsteuerschaltung durchgeführt wer¬ den.
Nach einer bevorzugten Ausgestaltung ist die erfindungsgemä¬ ße Vorrichtung dadurch gekennzeichnet, daß die Einschaltdau¬ er der Umwälzpumpe ca. 1 bis 2 min beträgt und das Verhält¬ nis von Einschaltdauer zur Ausschaltdauer ca. 1:10 bis 1:20 ist. Es zeigt sich, daß eine Einschaltdauer von einer bis zwei Minuten innerhalb von Einschalt-Ausschalt-Zyklen von 1:10 bis 1:20 eine genügende Nachkarbonisierung des Wassers und eine genügend gleichmäßige Eismantelausgestaltung zu be¬ werkstelligen in der Lage ist. Nach einer weiteren Ausge¬ staltung ist die erfindungsgemäße Vorrichtung dadurch ge¬ kennzeichnet, daß bei Entnahme von karbonisiertem Wasser aus dem Vorratsbehälter bzw. bei Nachförderung von Frischwasser in den Vorratsbehälter die Umwälzpumpe während dieser Phase einschließlich einer Nachlaufphase in Betrieb gesetzt ist. Dabei ist eine Nachlaufphase von ca. 2 bis 4 Minuten zweck¬ mäßig. Danach setzt wieder der Regelzyklus ein, bei dem die Umwälzpume 1 bis 2 Minuten eingeschaltet ist und die Aus¬ schaltdauer zwischen den Einschaltphasen jeweils 10 bis 20 mal so lang ist.
Die Erfindung wird anhand von in der Zeichnung dargestellten Anwendungsbeispielen im folgenden näher erläutert. Es zei¬ gen:
Fig. 1 einen gekühlten Vorratsbehälter zur Bereitung und zur Bereithaltung von karbonisiertem Wasser mit einer Umwälzpumpe und
Fig. 2 einen ähnlichen Vorratsbehälter, jedoch zusätz¬ lich mit Kühlschlangen innerhalb dieses Vorrats- behälters und an diesem Vorratsbehälter zum Küh¬ len eines weiteren Mediums.
Ein Vorratsbehälter 1, wie er in den Figuren dargestellt ist, ist für den Einsatz in Geräten zur Bereitung von Erfri¬ schungsgetränken durch Zumischung eines entsprechenden Kon¬ zentrats zu karbonisiertem Wasser oder ggf. auch zu normalem Wasser geeignet und bestimmt. Über eine Zuleitung 2 wird dem Vorratsbehälter bei Bedarf
Frischwasser und über eine Zuleitung 3 CO -Gas zugeführt.
2 Über eine Ausgangsleitung 4 wird zum Bereiten eines Erfri¬ schungsgetränks ausreichend karbonisiertes und gekühltes Wasser portionsweise entnommen. Die ausreichende Karbonisie¬ rung erfolgt zumindest unterstützt durch eine Umwälzpumpe 5, welche aus dem Kopfbereich 6 des Vorratsbehalters 1 das sich dort befindliche CO -Gas über ein Ansaugrohr 7 ansaugt und in Höhe der Umwälzpumpe 5 in das bevorratete Wasser 8 einmischt. Dabei wird dieses CO -Gas weitestgehend im Wasser
2 8 gelöst. Die Umwälzpumpe 5 wird durch einen Elektromotor 9 angetrieben.
Die Kühlung des Wasservorrats erfolgt über Verdampferschlan¬ gen 10 eines nicht dargestellten Kühlsystems, und zwar der¬ art, daß im Inneren des Vorratsbehalters 1 im Bereich der Verdampferschlangen 10, die gut thermisch leitend an der Wandung des Vorratsbehalters 1 anliegen, sich ein Eismantel 11 aufbaut. Die Stärke dieses Eismantels 11 wird durch einen Eissensor 12 überwacht, von dem aus der Kältekreislauf und damit die Kälteleistung gesteuert wird.
Die Ausbildung dieses Eismantels 11 bewirkt, daß ohne sehr feinfühlige Erfassungs- und Auswertemaßnahmen der Vorrat des Wassers 8 auf eine sehr konstante Temperatur im unmittelba¬ ren Bereich des Gefrierpunkts gekühlt wird, und zwar wird auch die Temperatur im wesentlichen gehalten, wenn Wasser¬ wechsel stattfindet, d.h. wenn karbonisiertes Wasser über die Ausgangsleitung 4 entnommen wird und dafür - gesteuert durch einen Wasserstandssensor 13 - wärmeres Wasser über die Zuführungsleitung 3 zugeführt wird. In diesem Fall baut sich der Eismantel relativ rasch um Teilbereiche ab, die dann wieder durch über die Verdampferleitungen 10 zugeführte Kühlleistung aufgebaut werden.
Die Tatsache, daß das bevorratete Wasser 8, aber auch der Eismantel 11 im Grenzbereich zum Wasser eine Temperatur im Gefrierbereich annehmen, führt dazu, daß auch frei im Was¬ ser schwimmende oder schwebende Eispartikel oder Eisteilchen auftreten können, die durch die Tätigkeit der Umwälzpumpe beim Karbonisieren des Wassers mit umgewälzt werden. Wenn die Ausgangsleitung 4 geöffnet wird, kann durch das aus dem Vorratsbehälter unter dem Druck des CO -Gases im Kopfbereich 6 ausströmenden Wassers derartige Eisteilchen in die Aus¬ lauföffnung geraten. Dadurch würde der Ausgabeprozeß des Wassers über die Ausgangs eitung 4 gestört oder blockiert. Die Bereitung eines ordnungsgemäßen Erfischungsgetränks wäre damit nicht möglich.
Um das zu verhindern, ist man bestrebt, diesen Problembe¬ reich eisfrei zu halten. Eine bekannte Maßnahme besteht da¬ rin, die Vereisung der Ausgangsöffnung dadurch zu verhin¬ dern, daß diese im Nahbereich und/oder unterhalb der Umwälz¬ pumpe angeordnet wird, wobei sich die Erwärmung insbesondere des Antriebsmotors 9 als Hilfe gegen ein Vereisen positiv auswirkt. Diese Maßnahme kann aber gegen Eis-Schwebeteilchen nicht ausreichend sein. Aus diesem Grunde wird der Elektro¬ motor 9 intermittierend angesteuert. Einer Betriebsphase von ca. 1 bis 2 min folgt eine Ruhephase von ca. der 10-fachen bis 20-fachen Länge. In dieser Ruhephase beruhigt sich das umgewälzte Wasser 8 und in diesem Wasser schwebende Eispar¬ tikel und Eisteilchen sind aufgrund ihrer niedrigeren Dichte bestrebt, in den Bereich der Oberfläche des Wassers zu ge¬ langen, um sich dort zu vereinigen und/oder in den Randbe- reichen am Eismantel 10 anzulegen. Bei einer neuerlichen Ar¬ beitsphase der Umwälzpumpe 5 sind diese Gefahrenelemente so¬ mit neutralisiert.
Um bei Wasserwechsel, d.h. bei entnommenem karbonisiertem Wasser und zugeführtem Frischwa≤ser den Wasservorrat mög¬ lichst rasch auf den erforderlichen Karbonisierungsgrad zu bringen, wird bei jeder Entnahme von karbonisiertem Wasser bzw. Zugabe von Frischwasser der Elektromotor 9 angesteuert und die Umwälzpumpe 5 für diese Zeitspannen einschließlich einer Nachlaufzeit außerturnusmäßig in Betrieb gesetzt, wo¬ nach der Einschalte-Ausschalte-Turnus wieder wie ursprüng¬ lich einsetzt.
Die schaltungstechnischen Maßnahmen sind beliebig einfach und können beispielsweise dadurch realisiert sein, daß vom Wasserstandssensor 13 ein Signal abgeleitet wird, das eine Zählkette in eine Ausgangssituation während eines Wasserzu¬ laufs gesetzt wird, die bewirkt, daß der Stromversorgungs¬ schalter 15 zum Elektromotor 9 geschlossen wird. Erkennt der Wasserstandssensor 13, daß genügend Wasser nachgefüllt ist, so wird der Wasserzulauf über die Zuleitung 2 gesperrt und die Zählkette 14 beginnt abzulaufen. Für einen zeitlichen Bereich von 1 bis 2 min, je nach Auslegung der Zählkette, bleibt der Schalter 15 geschlossen, um danach geöffnet zu werden, bis die Zählkette den oberen Einstellwert erreicht hat, wonach sie wieder zur Ausgangssituation zurückgeschal¬ tet werden kann und neu durchläuft.
Die Fig. 2 zeigt eine Modifikation eines Vorratsbehalters gemäß Fig. 1, wobei der Vorratsbehälter ll nur im oberen Wandungsbereich mit Verdampferschlangen 10' beaufschlagt ist, damit sich der Eispanzer, auch bevorzugt im oberen Be¬ reich des Vorratsbehalters 1' ausbildet. Um die Umwälzpumpe 5' und dessen Antriebsmotor 9' verlaufen Rohrschlangen 16, durch die durch das karbonisierte Wasser zu kühlendes, son¬ stiges Wasser geleitet wird. Durch die Ruhephasen der Um¬ wälzpumpe sammelt sich das wegen seiner größeren Dichte et¬ was wärmere Wasser 8' in den unteren Zonen des Vorratsbehal¬ ters 1' an, so daß auch einer Vereisungsgefahr in den Rohr¬ schlangen 16 vorgebeugt ist.

Claims

P A T E N T A N S P R Ü C H E
1. Vorrichtung zum Anreichern von Wasser mit CO -Gas zur Er¬ zeugung von karbonisiertem Wasser in einem Vorratsbehäl¬ ter, welcher zur Kühlung seines Inhalts und zur Bildung eines Eismantels im Wandungsbereich mit Kühlleitungen ei¬ nes Kühlkreislaufes beaufschlagt ist, in dessen Inneren eine Umwälzpumpe angeordnet ist, durch welche CO -Gas aus
2 dem Kopfbereich des Vorratsbehalters in das Wasser einge¬ mischt und/oder das Wasser innerhalb des Vorratsbehalters in Rotation versetzt wird, und in den sowohl Wasser als auch CO -Gas im Kopfbereich zugeführt und aus dem karboni-
2 siertes Wasser im Bodenbereich entnehmbar ist, d a ¬ d u r c h g e k e n n z e i c h n e t , daß die Umwälz¬ pumpe durch eine Zeitsteuerschaltung gesteuert in fortlau¬ fenden Zyklen in Betrieb und außer Betrieb gesetzt wird.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Einschaltdauer der Umwälzpumpe ca. 1 bis 2 min beträgt und das Verhältnis von Einschaltdauer zur Ausschaltdauer ca. 1:10 bis 1:20 ist.
I. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch ge¬ kennzeichnet, daß bei Entnahme von karbonisiertem Wasser aus dem Vorratsbehälter bzw. bei Nachförderung von Frisch¬ wasser in den Vorratsbehälter die Umwälzpumpe während die¬ ser Phase einschließlich einer Nachlaufphase in Betrieb gesetzt ist.
_. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß diese Nachlaufphase ca. 2 bis 4 min beträgt.
PCT/EP1993/002282 1992-08-28 1993-08-25 Vorrichtung zum anreichern von wasser mit co2-gas zur erzeugung von karbonisiertem wasser Ceased WO1994005409A1 (de)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP93919164A EP0610483B1 (de) 1992-08-28 1993-08-25 Vorrichtung zum anreichern von wasser mit co 2?-gas zur erzeugung von karbonisiertem wasser und deren verwendung
DE59302605T DE59302605D1 (de) 1992-08-28 1993-08-25 Vorrichtung zum anreichern von wasser mit co 2?-gas zur erzeugung von karbonisiertem wasser und deren verwendung
AU49529/93A AU4952993A (en) 1992-08-28 1993-08-25 Device for enriching water with CO2 gas in order to generate carbonated water

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE4228771A DE4228771A1 (de) 1992-08-28 1992-08-28 Vorrichtung zum Anreichern von Wasser mit CO¶2¶-Gas zur Erzeugung von karbonisiertem Wasser
DEP4228771.5 1992-08-28

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO1994005409A1 true WO1994005409A1 (de) 1994-03-17

Family

ID=6466710

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/EP1993/002282 Ceased WO1994005409A1 (de) 1992-08-28 1993-08-25 Vorrichtung zum anreichern von wasser mit co2-gas zur erzeugung von karbonisiertem wasser

Country Status (10)

Country Link
US (1) US5443763A (de)
EP (1) EP0610483B1 (de)
JP (1) JP3187053B2 (de)
AT (1) ATE137991T1 (de)
AU (1) AU4952993A (de)
CA (1) CA2122053C (de)
DE (2) DE4228771A1 (de)
DK (1) DK0610483T3 (de)
WO (1) WO1994005409A1 (de)
ZA (1) ZA936289B (de)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2866593B1 (de) 2012-06-29 2020-08-05 Bonne O Inc. System zur getränkekarbonisierung und verfahren zum karbonisieren eines getränks
US11529594B2 (en) 2018-11-15 2022-12-20 Bonne O Inc. Beverage carbonation system and beverage carbonator

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6427984B1 (en) 2000-08-11 2002-08-06 Hamilton Beach/Proctor-Silex, Inc. Evaporative humidifier
US6576276B1 (en) 2000-10-25 2003-06-10 The Coca-Cola Company CO2-hydrate product and method of manufacture thereof
US6574981B2 (en) * 2001-09-24 2003-06-10 Lancer Partnership, Ltd. Beverage dispensing with cold carbonation
US6662573B2 (en) * 2002-04-30 2003-12-16 Lancer Partnership, Ltd. Cooling bank control assembly for a beverage dispensing system
US20070221286A1 (en) * 2006-03-22 2007-09-27 Vinit Chantalat Apparatus and method for producing water-filled tire
US8567767B2 (en) 2010-05-03 2013-10-29 Apiqe Inc Apparatuses, systems and methods for efficient solubilization of carbon dioxide in water using high energy impact
MX343412B (es) * 2010-09-24 2016-11-04 Manitowoc Foodservice Companies LLC Sistema y metodo para obtener ahorros de energia en sistema remoto de bebidas.
US9150400B2 (en) 2013-03-15 2015-10-06 Whirlpool Corporation Beverage system icemaker and ice and water reservoir
EP3021686A4 (de) * 2013-07-18 2017-02-08 SodaStream Industries Ltd. Vorrichtung zur ausgabe von kohlensäurehaltigem wasser
US9272892B2 (en) 2013-07-29 2016-03-01 Whirpool Corporation Enhanced heat transfer to water
KR101876367B1 (ko) 2013-09-05 2018-07-10 삼성전자주식회사 냉장고
BR102014018459B1 (pt) * 2014-07-28 2022-02-01 Whirlpool S.A. Torre de carbonatação para aparelhos dispensadores de bebidas
US20230132444A1 (en) * 2020-03-30 2023-05-04 Societe Des Produits Nestle S.A. Beverage preparation device

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2591440A (en) * 1945-12-08 1952-04-01 Kollsman Paul Carbonating apparatus
US4123176A (en) * 1977-10-21 1978-10-31 Barker Raymond H Photographic developer turning system
EP0471343A2 (de) * 1990-08-16 1992-02-19 Bosch-Siemens HausgerÀ¤te GmbH Vorratsbehälter mit einer elektrisch betreibbaren Umwälzpumpe

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2586499A (en) * 1947-08-16 1952-02-19 Anderson & Wagner Inc Carbonating apparatus
US3225965A (en) * 1961-10-05 1965-12-28 Product R & D Inc Apparatus for dispensing beverages
US3412741A (en) * 1966-04-11 1968-11-26 New Water Co Inc Method and apparatus for treating liquids with gas
US5190189A (en) * 1990-10-30 1993-03-02 Imi Cornelius Inc. Low height beverage dispensing apparatus

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2591440A (en) * 1945-12-08 1952-04-01 Kollsman Paul Carbonating apparatus
US4123176A (en) * 1977-10-21 1978-10-31 Barker Raymond H Photographic developer turning system
EP0471343A2 (de) * 1990-08-16 1992-02-19 Bosch-Siemens HausgerÀ¤te GmbH Vorratsbehälter mit einer elektrisch betreibbaren Umwälzpumpe

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2866593B1 (de) 2012-06-29 2020-08-05 Bonne O Inc. System zur getränkekarbonisierung und verfahren zum karbonisieren eines getränks
US11529594B2 (en) 2018-11-15 2022-12-20 Bonne O Inc. Beverage carbonation system and beverage carbonator
US11845045B1 (en) 2018-11-15 2023-12-19 Bonne O Inc. Beverage carbonation system
US12070726B2 (en) 2018-11-15 2024-08-27 Bonne O Inc. Beverage carbonation system

Also Published As

Publication number Publication date
DK0610483T3 (da) 1996-10-07
EP0610483B1 (de) 1996-05-15
EP0610483A1 (de) 1994-08-17
CA2122053C (en) 1997-01-07
JP3187053B2 (ja) 2001-07-11
US5443763A (en) 1995-08-22
JPH07503183A (ja) 1995-04-06
DE59302605D1 (de) 1996-06-20
DE4228771A1 (de) 1994-03-03
CA2122053A1 (en) 1994-03-17
ZA936289B (en) 1994-04-05
ATE137991T1 (de) 1996-06-15
AU4952993A (en) 1994-03-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO1994005409A1 (de) Vorrichtung zum anreichern von wasser mit co2-gas zur erzeugung von karbonisiertem wasser
EP0802155B1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Karbonisieren von Trinkwasser
EP0610482B1 (de) Vorrichtung zum bereiten und ausgeben von erfrischungsgetränken
DE3876929T2 (de) Vorrichtung zum ausschenken alkoholfreier getraenke.
DE3617285A1 (de) Getraenkeausgabevorrichtung fuer nachtraeglich gemischte getraenke und verfahren hierfuer
DE4228775A1 (de) Vorrichtung zum Bereiten und Ausgeben von Erfrischungsgetränken
DE2359033C3 (de) Vorrichtung zum Bereiten und Ausgeben von CO↓2↓-haltigen Getränken
EP0609423B1 (de) Vorrichtung zum anreichern von wasser mit kohlendioxid-gas zur erzeugung von karbonisertem wasser
CH625402A5 (en) Method and device for producing and dispensing carbonated liquids
EP1776178A1 (de) Verfahren und vorrichtung zur karbonisierung einer flüssigkeit, vorzugsweise leitungswasser
DE4228772A1 (de) Vorrichtung zum Anreichern von Wasser mit CO¶2¶-Gas zur Erzeugung von karbonisiertem Wasser
EP0610485B1 (de) Vorrichtung zum anreichern von wasser mit kohlendioxid-gas zur erzeugung von karbonisiertem wasser
DE19526215A1 (de) Gerät zur Erzeugung und Abgabe verschiedener Post-Mix-Getränke sowie Verfahren zum Betrieb eines solchen Gerätes
WO1994005407A1 (de) Vorrichtung zum bereiten und ausgeben von erfrischungsgetränken
DE4228777A1 (de) Vorrichtung zum Erzeugen und Bereitstellen von karbonisiertem Wasser in einem Vorratsbehälter
DE3430952C2 (de)
DE2655164A1 (de) Vorrichtung zur kontinuierlichen eiserzeugung
DE29715577U1 (de) Kühlen und CO¶2¶-Anreichern von Trinkwasser
DE3213580C2 (de) Getränkebereiter mit Kühlung eines Getränkekonzentratvorratsbehälters durch das im Karbonisator umgewälzte Trinkwasser
DE1517348C (de) Vorrichtung zum Karbonisieren von Wasser
DE1517348A1 (de) Karbonisator
DE2251040C3 (de) Vorrichtung zum Erzeugen von Eisstücken
DE3038045A1 (de) Getraenkeautomat, insbesondere zum portionsweisen ausgeben von mit sodawasser versetzten getraenkekonzentraten
CH633632A5 (en) Device for making ice
DE10146045A1 (de) Ein im Volumenstrom von Flüssigkeiten und Gasestrom (bevorzugt Leitungswasser und CO2) Karbonator oder Imprägniersystem das zum Beispiel ein oder mehrere Vorratsbehälter mit Sodawasser befüllen kann und ein Gasepolster aufweisen kann

Legal Events

Date Code Title Description
AK Designated states

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): AU CA JP US

AL Designated countries for regional patents

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): AT BE CH DE DK ES FR GB GR IE IT LU MC NL PT SE

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 1993919164

Country of ref document: EP

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 2122053

Country of ref document: CA

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 08233971

Country of ref document: US

121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application
WWP Wipo information: published in national office

Ref document number: 1993919164

Country of ref document: EP

WWG Wipo information: grant in national office

Ref document number: 1993919164

Country of ref document: EP