WO2010117185A2 - 조리기기 제어방법 - Google Patents

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WO2010117185A2
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오광석
김정길
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    • A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
    • A47J2027/043—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels for cooking food in steam

Definitions

  • the present invention relates to a cooking appliance, and more particularly, to a cooking appliance control method for cooking food using steam.
  • a cooking appliance is a household electric appliance which heats food by using electricity or gas. Recently, a cooking apparatus has been introduced that adds a steam function for supplying steam to food to replenish moisture evaporated during cooking of food.
  • the at least one heating source supplying energy to the cooking chamber; Supplying steam water by a feed pump to generate steam supplied to the cooking chamber; And generating, by the steam heater, steam by heating steam water supplied by the feed water pump. Includes, the operation of the steam heater is terminated after the operation of the steam pump is finished.
  • FIG. 1 is a configuration diagram schematically showing a cooking appliance controlled by an embodiment of a cooking appliance control method according to the present invention
  • Figure 2 is a control flow diagram showing a first embodiment of a cooking apparatus control method according to the present invention.
  • Figure 3 is a graph showing the operation time of the component according to the first embodiment of the present invention.
  • 4 and 5 is a control flow diagram showing a second embodiment of a cooking apparatus control method according to the present invention.
  • 6 and 7 are graphs showing the operating time of the components according to the second embodiment of the present invention.
  • FIG. 1 is a configuration diagram schematically showing a cooking apparatus controlled by an embodiment of a cooking apparatus control method according to the present invention.
  • the heating source 10 for cooking food in the cooking chamber includes an upper heater 11, a halogen heater 12, and a magnetron 13.
  • the upper heater 11 is installed above the cooking chamber to supply radiant heat to the cooking chamber.
  • a siege heater may be used as the upper heater 11.
  • the halogen heater 12 supplies radiant heat including light and heat to the cooking chamber.
  • the halogen heater 12 is installed above the cooking chamber and supplies radiant heat to the cooking chamber through a porous portion (not shown) formed in the ceiling of the cooking chamber.
  • the magnetron 13 oscillates the microwaves irradiated into the cooking chamber.
  • the heating source 10 further includes a convection heater 15, a convection fan 16, and a convection motor 17.
  • the convection heater 15, the convection fan 16, and the convection motor 17 supply convection heat to the cooking chamber. More specifically, the air heated by the convection heater 15 circulates the cooking chamber by the operation of the convection fan 16 so that convection heat is supplied to the cooking chamber.
  • the convection motor 17 provides a driving force for the operation of the convection fan 16.
  • the illumination source 20 illuminates the inside of the cooking chamber.
  • the lamp 21 may be used as the illumination source 20.
  • a steam generator 30 is provided to supply steam into the cooking chamber.
  • the steam generator 30 includes a steam heater 31 and a feed pump 33.
  • the steam heater 31 heats the steam water to generate steam supplied to the cooking chamber.
  • the feed pump 33 supplies steam water heated by the steam heater 31.
  • the cooling unit 40 is provided to cool the heating source 10 and to vent the inside of the cooking chamber.
  • the cooling unit 40 includes a cooling fan 41 and a fan motor 43. That is, the encapsulation portion of the halogen heater 12, the magnetron 13, the steam heater 31, and the feed water pump 33 are cooled by the air flowing by the cooling fan 41 and the fan motor 43.
  • the cooling fan 41 is operated to supply outside air to the inside of the cooking chamber, and the air supplied to the inside of the cooking chamber is divided into oil and moisture in the cooking chamber. It is discharged to the outside of the cooking chamber in a state including.
  • the input unit 50 receives an operation signal for the operation of the heating source 10 and the steam generator 30.
  • the input unit 50 includes a first input unit 51 that receives an operation signal for cooking food in the cooking chamber and a second input unit 53 that receives an operation signal for supplying steam to the cooking chamber. do.
  • the first input unit 51 may include an operation signal for cooking food in the cooking chamber using at least one of the heating sources 10 and the steam generator 30 (hereinafter, for convenience of description, an operation).
  • Signal OS0 ' and an operation signal for cooking food in the cooking chamber using only at least one of the heating sources 10 (hereinafter referred to as' first operation signal OS1' for convenience of description). ) Is inputted.
  • a start and end time and a start and end time of the operation of the steam generator 30 are set.
  • the operation of the steam generator 30 substantially means the operation of the steam heater 31 and the feed water pump 33.
  • the second input unit 53 is an operation signal for starting and terminating the supply of steam to the cooking chamber during the operation of the heating source 10 (hereinafter referred to as 'second and third operation signals OS02' for convenience of description). ) (Called OS03).
  • movement of the said steam generating part 30 is set according to the input time point of the said 2nd operation signal OS2. Then, the end time of the operation of the steam generator 30 is set in accordance with the input time of the third operation signal OS3.
  • the controller 60 controls the operation of the heating source 10, the illumination source 20, the steam generator 30, and the cooling unit 40 according to the operation signal input by the input unit 50.
  • the control unit 60 substantially includes the upper heater 11, the halogen heater 12, the convection heater 15, the convection motor 17, the lamp 21, the steam heater 31, and the water feed pump 33. And the operation of the fan motor 43.
  • FIG. 2 is a control flowchart showing a first embodiment of a cooking apparatus control method according to the present invention
  • Figure 3 is a graph showing the operation time of the component according to the first embodiment of the present invention.
  • the input unit 50 more specifically, the first input unit 51 receives the operation signal OS0. (S11)
  • the controller 60 When the first input unit 51 receives the operation signal OS0 in the eleventh step, the controller 60 generates a halogen heater 12 at a preset heating start point T0 according to the operation signal OS0. ), The convection heater 15, the convection motor 17, the lamp 21, and the fan motor 43 are controlled to start. (S13) At this time, the halogen heater 12 responds to the operation signal OS0. Therefore, the on / off operation is repeated at a predetermined time interval. The convection heater 15 repeats the on / off operation so that the temperature of the cooking chamber maintains a preset temperature according to the operation signal OS0, and the convection motor 17 performs the operation signal OS0. The on / off operation is repeated at a preset time interval.
  • the lamp 21 and the fan motor 43 continue the on operation. Therefore, cooking of the food in the cooking chamber is started by the halogen heater 12 and the convection heater 15. In addition, illumination of the inside of the cooking chamber by the lamp 21, ventilation of the cooking chamber by the cooling fan 41, and cooling of components are performed.
  • the control unit 60 After the operation of the halogen heater 12, the convection heater 15, the convection motor 17, the lamp 21, and the fan motor 43 is started, the control unit 60 generates a pre-set according to the operation signal OS0. It is determined whether or not the set steam generation start point Ts has been reached. (S15) In this embodiment, the steam generation start point Ts is set to the same time point as the heating start point T0. However, the steam generation start point Ts may be set to a different time point from the heating start point T0 depending on the food cooked in the cooking chamber.
  • the control unit 60 controls the operation of the steam heater 31 and the feed water pump 33 to be started.
  • Steam is supplied to the cooking chamber by the operation of the steam heater 31 and the feed water pump 33. More specifically, the steam water supplied by the feed water pump 33 is heated by the steam heater 31 and supplied to the cooking chamber in the form of steam.
  • the steam supplied to the cooking chamber by the operation of the halogen heater 12 is leaked to the outside of the cooking chamber through the porous portion for transmitting the light and heat of the halogen heater 12 to the cooking chamber to the halogen heater 12 ), Etc., can be prevented.
  • the air inside the cooking chamber is circulated by the convection fan 19 driven by the operation of the convection motor 17, so that the steam supplied to the cooking chamber can circulate the inside of the cooking chamber more efficiently. Will be.
  • the steam heater 31 continues the on operation, and the feed pump 33 repeats the on / off operation.
  • the controller 60 determines whether a preset water supply end time Tf1 has been reached according to the operation signal OS0. S19) When it is determined in step 19 that the water supply end point Tf1 is reached, the controller 60 controls the operation of the water feed pump 33 to end. (S21) Accordingly, the steam heater 31 The supply of steam water heated by) ends. However, since the steam heater 31 continues to operate, the steam water supplied by the feed water pump 33 is continuously heated by the steam heater 31 and supplied to the cooking chamber in the form of steam.
  • the controller 60 determines whether a predetermined steam heating termination time point Tf2 has been reached according to the operation signal OS0 after the operation of the feed water pump 33 is finished (S23). When it is determined that the steam heating end time (Tf2) has been reached in step, the control unit 60 controls to terminate the operation of the steam heater 31. (S25) Therefore, the operation of the steam heater 31 By the end, supply of steam to the said cooking chamber is complete
  • the controller 60 determines whether a preset heating end time T1 has been reached according to the operation signal OS0.
  • the controller 60 operates the halogen heater 12, the convection heater 15, the convection motor 17, and the lamp 21. The operation is controlled to be terminated.
  • S29 Accordingly, the cooking of food in the cooking chamber by the halogen heater 12 and the convection heater 15 and the illumination of the inside of the cooking chamber by the lamp 21 are terminated.
  • the control unit 60 is a fan preset according to the operation signal OS0 after the operation of the halogen heater 12, the convection heater 15, the convection motor 17, and the operation of the lamp 21 are terminated. It is determined whether the motor end time T2 has been reached. (S31) When it is determined that the fan motor end time T2 has been reached in step 31, the control unit 60 controls the fan motor 43. The operation ends. Therefore, the cooling of the components by the fan motor 43 and the ventilation of the cooking chamber are terminated.
  • FIGS. 4 and 5 are control flow charts showing a second embodiment of the cooking apparatus control method according to the present invention
  • Figures 6 and 7 are graphs showing the operating time of the components according to the second embodiment of the present invention.
  • the input unit 50 more specifically, the first input unit 51 receives the first operation signal OS1.
  • the controller 60 controls the input unit 50, i.e., before the preset heating start point T0 arrives according to the first operation signal OS1. It is determined whether the second input unit 53 receives the second operation signal OS2 for operating the steam heater 31 and the feed water pump 33 (S53).
  • step 53 If it is determined in step 53 that the second operation signal OS2 is input before the heating start point T0 is reached, the controller 60 generates the halogen heater 12 at the heating start point T0. The control of the convection heater 15, the convection motor 17, the lamp 21, and the fan motor 43 is started.
  • the control unit 60 may control the second operation signal OS2 after the operation of the halogen heater 12, the convection heater 15, the convection motor 17, the lamp 21, and the fan motor 43 is started. It is determined whether or not the predetermined steam generation start point Ts has been reached according to the present invention. (S57) When it is determined in step 57 that the steam generation start point Ts has been reached, the control unit 60 determines that The operation of the steam heater 31 and the feed water pump 33 is controlled to start. (S59)
  • the controller 60 determines whether a preset water supply end time Tf1 has been reached according to the second operation signal OS2. If it is determined in step 61 that the water supply end point Tf1 is reached, the controller 60 controls the operation of the water feed pump 33 to end.
  • the control unit 60 determines whether or not a predetermined steam heating end time Tf2 has been reached according to the second operation signal OS2 after the operation of the feed water pump 33 is finished. (S65) If it is determined in step 65 that the steam heating end time (Tf2) has been reached, the controller 60 controls the operation of the steam heater 31 to be terminated.
  • the controller 60 determines whether a predetermined heating end time T1 has been reached according to the first operation signal OS1. When it is determined in step 69 that the heating end point T1 is reached, the controller 60 operates the halogen heater 12, the convection heater 15, the convection motor 17, and the lamp 21. The operation of the control is terminated. (S71)
  • the controller 60 is preset according to the first operation signal OS1 after the operation of the halogen heater 12, the convection heater 15, the convection motor 17, and the operation of the lamp 21 are terminated. It is determined whether the fan motor end time T2 has been reached. (S73) When it is determined in step 73 that the fan motor end time T2 has been reached, the controller 60 controls the fan motor 43. (S75) The halogen heater 12, the convection heater 15, the convection motor 17, the steam heater 31, in the steps 51 to 75 of the present embodiment The specific operations of the water feed pump 33, the lamp 21 and the fan motor 43 can be said to be substantially the same as those in the eleventh to thirty-third steps of the first embodiment of the present invention described above.
  • the first input unit 51 receives the operation signal OS0
  • the first input unit 51 receives the first operation signal OS1, and the heating operation start point T0.
  • the second input unit 53 receives the second operation signal OS2 before the start of the start, the halogen heater 12, the convection heater 15, the convection motor 17, the steam heater 31,
  • the specific operations of the feed pump 33, the lamp 21, and the fan motor 43 are the same.
  • the steam generation start point Ts, the water supply end point Tf1 and the steam heating end point Tf2 may be set differently according to the operation signal OS0 and the second operation signal OS2.
  • the specific operation of the fan motor 43 can be more clearly understood with reference to FIG.
  • the control unit 60 receives the halogen heater 12 at the heating start point T0. ), The convection heater 15, the convection motor 17, the lamp 21, and the fan motor 43 are controlled to start operations. (S77) The control unit 60 controls the heating end time point T1. It is determined again whether or not the second operation signal OS2 is input before reaching (S79).
  • step 79 If it is determined in step 79 that the second operation signal OS2 is input before the heating end time T1 is reached, the control unit 60 inputs the time when the second operation signal OS2 is input.
  • operation S81 the operation of the steam heater 31 and the feed water pump 33 is controlled. (S81) When the operation of the steam heater 31 and the feed water pump 33 is started, from the heating end time point T1.
  • the second input unit 53 receives the third operation signal OS3 for terminating the steam heater 31 and the feed water pump 33 before reaching a previous time by a preset residual water removal time ⁇ T. It is determined whether or not.
  • step 83 If it is determined in step 83 that the third operation signal OS3 has been received before reaching a previous time by a predetermined residual water removal time ⁇ T from the heating end time T1, the controller 60 is received. ) Controls the operation of the feed water pump 33 to be terminated at the input time Tf3 of the third operation signal OS3. (S85) When the operation of the feed pump 33 is finished, the controller ( 60 determines whether the residual water removal time ⁇ T has elapsed, and the operation of the steam heater 31 ends at the time Tf4 when the residual water removal time ⁇ T has elapsed at the input time Tf3. (S87) (S89).
  • steps 69 through 75 are performed.
  • the specific operations of the steam heater 31, the water feed pump 33, the lamp 21, and the fan motor 43 may be more clearly understood with reference to FIG. 6.
  • the control unit 60 determines whether the heating end point T1 has been reached. (S95) And if the control unit 60 determines that the heating end point T1 has been reached, the halogen The operation of the heater 12, the convection heater 15, the convection motor 17, the steam heater 31 and the lamp 21 is controlled to be terminated. (S97) And the control unit 60 is the 73th step and Step 75 is performed.
  • the specific operations of the convection motor 17, the steam heater 31, the water feed pump 33, the lamp 21 and the fan motor 43 can be more clearly understood with reference to FIG. 7.
  • the upper heater, the halogen heater, the magnetron when the cooking chamber is opened in the process of performing the cooking in the cooking chamber, that is, when the door for opening and closing the cooking chamber is opened, the upper heater, the halogen heater, the magnetron, The operation of the convection heater, the convection motor, the steam heater and the feed pump will be terminated. Since this is a matter applied to a general cooking appliance, for example, a microwave oven, a detailed description thereof will be omitted.
  • steam is supplied to the cooking chamber in the process of cooking food in the cooking chamber. Therefore, more efficient cooking by steam supplied to the cooking chamber can be achieved.
  • the phenomenon that the steam supplied to the cooking chamber leaks through the porous portion for transmitting the energy of the heating source installed in the outside of the cooking chamber to the cooking chamber is reduced. Therefore, the operation reliability of the product can be further improved.
  • the convection fan and the convection motor when supplied to the cooking chamber, the convection fan and the convection motor is operated. Therefore, the steam supplied to the cooking chamber can circulate the inside of the cooking chamber more evenly.

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Abstract

본 발명은 조리기기 제어방법에 관한 것이다. 본 발명의 실시예에 의한 조리기기 제어방법은, 적어도 1개의 가열원이, 조리실로 에너지를 공급하는 단계; 급수 펌프가, 상기 조리실로 공급되는 스팀의 발생을 위하여 스팀 용수를 공급하는 단계; 및 스팀 히터가, 상기 급수 펌프에 의하여 공급되는 스팀 용수를 가열하여 스팀을 발생시키는 단계; 를 포함하고, 상기 스팀 히터의 동작은, 상기 스팀 펌프의 동작이 종료된 후에 종료된다. 따라서 본 발명에 의하면, 보다 효율적이고 안전하게 스팀을 사용한 조리물의 조리가 가능해지는 이점이 있다.

Description

조리기기 제어방법
본 발명은 조리기기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 스팀을 사용하여 조리물을 조리하는 조리기기 제어방법에 관한 것이다.
조리기기란, 전기나 가스를 사용하여 조리물을 가열하는 가전기기이다. 최근에는 조리물의 조리과정에서 증발되는 수분의 보충을 위하여 조리물에 스팀을 공급하는 스팀기능이 추가되는 조리기기가 출시되고 있다.
본 발명의 목적은, 보다 효율적이고 안전하게 스팀을 사용한 조리물의 조리가 가능하도록 구성되는 조리기기 제어방법을 제공하는 것이다.
상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예에 의한 조리기기 제어방법은, 적어도 1개의 가열원이, 조리실로 에너지를 공급하는 단계; 급수 펌프가, 상기 조리실로 공급되는 스팀의 발생을 위하여 스팀 용수를 공급하는 단계; 및 스팀 히터가, 상기 급수 펌프에 의하여 공급되는 스팀 용수를 가열하여 스팀을 발생시키는 단계; 를 포함하고, 상기 스팀 히터의 동작은, 상기 스팀 펌프의 동작이 종료된 후에 종료된다.
본 발명에 의하면, 보다 효율적이고 안전하게 스팀을 사용한 조리물의 조리가 가능해지는 이점이 있다.
도 1은 본 발명에 의한 조리기기 제어방법의 실시예에 의하여 제어되는 조리기기를 개략적으로 보인 구성도.
도 2는 본 발명에 의한 조리기기 제어방법의 제1실시예를 보인 제어흐름도.
도 3은 본 발명의 제1실시예에 의한 구성요소의 동작시간을 보인 그래프.
도 4 및 도 5는 본 발명에 의한 조리기기 제어방법의 제2실시예를 보인 제어흐름도.
도 6 및 도 7은 본 발명의 제2실시예에 의한 구성요소의 동작시간을 보인 그래프.
이하에서는 본 발명에 의한 조리기기 제어방법의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명에 의한 조리기기 제어방법의 실시예에 의하여 제어되는 조리기기를 개략적으로 보인 구성도이다.
도 1을 참조하면, 본 실시예에서는, 조리실에서의 조리물의 조리를 위한 가열원(10)은, 어퍼 히터(11), 할로겐 히터(12) 및 마그네트론(13)을 포함한다. 상기 어퍼 히터(11)는, 상기 조리실의 상부에 설치되어 상기 조리실로 복사열을 공급한다. 상기 어퍼 히터(11)로는 시즈 히터가 사용될 수 있다. 그리고 상기 할로겐 히터(12)는, 상기 조리실로 빛 및 열을 포함하는 복사열을 공급한다. 상기 할로겐 히터(12)는, 상기 조리실의 상방에 설치되어 상기 조리실의 천장에 형성되는 다공부(미도시)를 통하여 상기 조리실로 복사열을 공급한다. 상기 마그네트론(13)은, 상기 조리실의 내부로 조사되는 마이크로웨이브를 발진시킨다.
또한 상기 가열원(10)은 컨벡션 히터(15), 컨벡션 팬(16) 및 컨벡션 모터(17)를 더 포함한다. 상기 컨벡션 히터(15), 컨벡션 팬(16) 및 컨벡션 모터(17)는, 상기 조리실로 대류열을 공급한다. 보다 상세하게는, 상기 컨벡션 히터(15)에 의하여 가열된 공기가, 상기 컨벡션 팬(16)의 동작에 의하여 상기 조리실을 순환함으로써, 상기 조리실로 대류열이 공급된다. 상기 컨벡션 모터(17)는 상기 컨벡션 팬(16)의 동작을 위한 구동력을 제공한다.
한편 상기 조리실의 내부를 조명원(20)이 조명한다. 상기 조명원(20)으로는 램프(21)가 사용될 수 있다.
그리고 상기 조리실의 내부로 스팀을 공급하기 위하여 스팀 발생부(30)가 구비된다. 상기 스팀 발생부(30)는 스팀 히터(31) 및 급수 펌프(33)를 포함한다. 상기 스팀 히터(31)는 상기 조리실로 공급되는 스팀의 발생을 위하여 스팀 용수를 가열한다. 상기 급수 펌프(33)는 상기 스팀 히터(31)에 의하여 가열되는 스팀 용수를 공급한다.
상기 가열원(10)의 냉각 및 상기 조리실의 내부의 환기를 위하여 냉각 부(40)가 구비된다. 상기 냉각 부(40)는 냉각 팬(41) 및 팬 모터(43)를 포함한다. 즉 상기 냉각 팬(41) 및 팬 모터(43)에 의하여 유동되는 공기에 의하여 상기 할로겐 히터(12)의 봉지부, 마그네트론(13), 스팀 히터(31) 및 급수 펌프(33)가 냉각된다. 또한 상기 팬 모터(43)가 구동하면, 상기 냉각 팬(41)이 동작하여 외부의 공기가 상기 조리실의 내부로 공급되고, 상기 조리실의 내부로 공급된 공기는 상기 조리실의 내부의 유분 및 수분 등을 포함한 상태로 상기 조리실의 외부로 배출된다.
상기 가열원(10) 및 스팀 발생부(30)의 동작을 위한 조작 신호를 입력부(50)가 입력받는다. 상기 입력부(50)는, 상기 조리실에서의 조리물의 조리를 위한 조작 신호를 입력받는 제1입력부(51) 및 상기 조리실로의 스팀의 공급을 위한 조작 신호를 입력받는 제2입력부(53)를 포함한다. 여기서 상기 제1입력부(51)는, 상기 가열원(10) 중 적어도 1개 및 상기 스팀 발생부(30)을 사용하여 상기 조리실에서 조리물을 조리하기 위한 조작 신호(이하에서는 설명의 편의상 '조작 신호(OS0)'라 칭함) 및 상기 가열원(10) 중 적어도 1개만을 사용하여 상기 조리실에서 조리물을 조리하기 위한 조작 신호(이하에서는 설명의 편의상 '제1조작 신호(OS1)'라 칭함)을 입력받는다. 보다 상세하게는, 상기 조작 신호(OS0)에 따라서, 상기 가열원(10) 중 어느 1개 또는 그 이상의 동작의 개시 및 종료시점, 또는 상기 가열원(10) 중 어느 1개 또는 그 이상의 동작의 개시 및 종료시점 및 상기 스팀 발생부(30)의 동작의 개시 및 종료시점이 설정된다. 여기서 상기 스팀 발생부(30)의 동작이란, 실질적으로 스팀 히터(31) 및 급수 펌프(33)의 동작을 의미한다. 그리고 상기 제2입력부(53)는, 상기 가열원(10)의 동작 중에 상기 조리실로의 스팀을 공급의 개시 및 종료를 위한 조작 신호(이하에서는 설명의 편의상 '제2 및 제3조작 신호(OS02)(OS03)'이라 칭함)를 입력받는다. 보다 상세하게는, 상기 제2조작 신호(OS2)의 입력시점에 따라서, 상기 스팀 발생부(30)의 동작의 개시시점이 설정된다. 그리고 상기 제3조작 신호(OS3)의 입력시점에 따라서, 상기 스팀 발생부(30)의 동작의 종료시점이 설정된다.
한편 상기 제어부(60)는, 상기 입력부(50)가 입력받은 조작 신호에 따라서 상기 가열원(10), 조명원(20), 스팀 발생부(30) 및 냉각부(40)의 동작을 제어한다. 즉 실질적으로 상기 제어부(60)는, 상기 어퍼 히터(11), 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17), 램프(21), 스팀 히터(31), 급수 펌프(33) 및 팬 모터(43)의 동작을 제어한다.
이하에서는 본 발명에 의한 조리기기 제어방법의 제1실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.
도 2는 본 발명에 의한 조리기기 제어방법의 제1실시예를 보인 제어흐름도이고, 도 3은 본 발명의 제1실시예에 의한 구성요소의 동작시간을 보인 그래프이다.
도 2 및 도 3을 참조하면, 먼저 입력부(50), 보다 상세하게는, 제1입력부(51)가 조작 신호(OS0)를 입력받는다.(S11)
상기 제11단계에서 상기 제1입력부(51)가 상기 조작 신호(OS0)를 입력받으면, 제어부(60)는, 상기 조작 신호(OS0)에 따라서 기설정된 가열개시시점(T0)에서 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17), 램프(21) 및 팬 모터(43)의 동작이 개시되도록 제어한다.(S13) 이때 상기 할로겐 히터(12)는 상기 조작 신호(OS0)에 따라서 기설정된 시간간격으로 온/오프동작을 반복한다. 그리고 상기 컨벡션 히터(15)는 상기 조리실의 온도가 상기 조작 신호(OS0)에 따라서 기설정된 온도를 유지하도록 온/오프동작을 반복하고, 상기 컨벡션 모터(17)는 상기 조작 신호(OS0)에 따라서 기설정된 시간간격으로 온/오프동작을 반복한다. 상기 램프(21) 및 팬 모터(43)는 온동작을 계속한다. 따라서 상기 할로겐 히터(12) 및 컨벡션 히터(15)에 의하여 상기 조리실에서의 조리물의 조리가 개시된다. 또한 상기 램프(21)에 의한 상기 조리실의 내부의 조명, 및 상기 냉각팬(41)에 의한 상기 조리실의 환기 및 부품의 냉각이 이루어진다.
그리고 상기 제어부(60)는 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17), 램프(21) 및 팬 모터(43)의 동작이 개시된 후 상기 조작 신호(OS0)에 따라서 기설정된 스팀발생개시시점(Ts)에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S15) 본 실시예에서는, 상기 스팀발생개시시점(Ts)이 상기 가열개시시점(T0)과 동일한 시점으로 설정된다. 그러나 조리실에서 조리되는 조리물에 따라서 상기 스팀발생개시시점(Ts)은 상기 가열개시시점(T0)과 상이한 시점으로 설정될 수 있다.
상기 제15단계에서 상기 스팀발생개시시점(Ts)가 도달한 것으로 판단되면, 상기 제어부(60)는 상기 스팀 히터(31) 및 급수 펌프(33)의 동작이 개시되도록 제어한다.(S17) 따라서 스팀 히터(31) 및 급수 펌프(33)의 동작에 의하여 상기 조리실로 스팀이 공급된다. 보다 상세하게는, 상기 급수 펌프(33)에 의하여 공급되는 스팀 용수가 상기 스팀 히터(31)에 의하여 가열되어 스팀의 형태로 상기 조리실로 공급된다. 또한 상기 할로겐 히터(12)의 동작에 의하여 상기 조리실로 공급된 스팀이 상기 할로겐 히터(12)의 빛 및 열을 상기 조리실로 전달하는 다공부를 통하여 상기 조리실의 외부로 누설되어 상기 할로겐 히터(12) 등을 손상시키는 현상이 방지된다. 뿐만 아니라, 상기 컨벡션 모터(17)의 동작에 의하여 구동하는 컨벡션팬(19)에 의하여 상기 조리실의 내부의 공기가 순환됨으로써, 상기 조리실로 공급된 스팀이 상기 조리실의 내부를 보다 효율적으로 순환할 수 있게 된다.
상기 제17단계에서 상기 스팀 히터(31)는 온동작을 계속하고, 상기 급수 펌프(33)는 온/오프동작을 반복한다.
다음으로 상기 제어부(60)는 상기 스팀 히터(31) 및 급수 펌프(33)의 동작이 개시된 후 상기 조작 신호(OS0)에 따라서 기설정된 급수종료시점(Tf1)에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S19) 상기 제19단계에서 상기 급수종료시점(Tf1)에 도달한 것으로 판단되면, 상기 제어부(60)는 상기 급수 펌프(33)의 동작이 종료되도록 제어한다.(S21) 따라서 상기 스팀 히터(31)에 의하여 가열되는 스팀 용수의 공급이 종료된다. 그러나 상기 스팀 히터(31)는 계속하여 동작하므로, 상기 급수 펌프(33)에 의하여 기공급된 스팀 용수는 계속하여 상기 스팀 히터(31)에 의하여 가열되어 스팀의 형태로 상기 조리실로 공급된다.
그리고 상기 제어부(60)는 상기 급수 펌프(33)의 동작이 종료된 후 상기 조작 신호(OS0)에 따라서 기설정된 스팀가열종료시점(Tf2)에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S23) 상기 제23단계에서 상기 스팀가열종료시점(Tf2)에 도달한 것으로 판단되면, 상기 제어부(60)는 상기 스팀 히터(31)의 동작이 종료되도록 제어한다.(S25) 따라서 상기 스팀 히터(31)의 동작의 종료에 의하여 상기 조리실로의 스팀의 공급이 종료된다.
다음으로 상기 제어부(60)는, 상기 스팀 히터(31)의 동작이 종료된 후 상기 조작 신호(OS0)에 따라서 기설정된 가열종료시점(T1)에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S27) 상기 제27단계에서 상기 가열종료시점(T1)에 도달한 것으로 판단되면, 상기 제어부(60)는 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17)의 동작 및 상기 램프(21)의 동작이 종료되도록 제어한다.(S29) 따라서 상기 할로겐 히터(12) 및 컨벡션 히터(15)에 의한 상기 조리실에서의 조리물의 조리 및 상기 램프(21)에 의한 상기 조리실의 내부의 조명이 종료된다.
그리고 상기 제어부(60)는 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17)의 동작 및 상기 램프(21)의 동작이 종료된 후 상기 조작 신호(OS0)에 따라서 기설정된 팬모터종료시점(T2)에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S31) 상기 제31단계에서 상기 팬모터종료시점(T2)에 도달한 것으로 판단되면, 상기 제어부(60)는 상기 팬 모터(43)의 동작이 종료된다. 따라서 상기 팬 모터(43)에 의한 부품의 냉각 및 상기 조리실의 환기가 종료된다.
이하에서는 본 발명에 의한 조리기기 제어방법의 제2실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.
도 4 및 도 5는 본 발명에 의한 조리기기 제어방법의 제2실시예를 보인 제어흐름도이고, 도 6 및 도 7은 본 발명의 제2실시예에 의한 구성요소의 동작시간을 보인 그래프이다.
도 4 내지 도 7을 참조하면, 먼저 입력부(50), 보다 상세하게는, 제1입력부(51)가 제1조작 신호(OS1)를 입력받는다.(S51) 상기 제51단계에서 상기 제1입력부(51)가 상기 제1조작 신호(OS1)를 입력받으면, 제어부(60)는 상기 제1조작 신호(OS1)에 따라서 기설정된 가열개시시점(T0)이 도달하기 전에 상기 입력부(50), 즉 제2입력부(53)가 스팀 히터(31) 및 급수 펌프(33)의 동작을 위한 제2조작 신호(OS2)를 입력받았는지 여부를 판단한다.(S53)
상기 제53단계에서 상기 가열개시시점(T0)에 도달하기 전에 상기 제2조작 신호(OS2)가 입력된 것으로 판단되면, 상기 제어부(60)는 상기 가열개시시점(T0)에서 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17), 램프(21) 및 팬 모터(43)의 동작이 개시되도록 제어한다.(S55)
그리고 상기 제어부(60)는, 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17), 램프(21) 및 팬 모터(43)의 동작이 개시된 후 상기 제2조작 신호(OS2)에 따라서 기설정된 스팀발생개시시점(Ts)에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S57) 상기 제57단계에서 상기 스팀발생개시시점(Ts)이 도달한 것으로 판단되면, 상기 제어부(60)는, 상기 스팀 히터(31) 및 급수 펌프(33)의 동작이 개시되도록 제어한다.(S59)
다음으로 상기 제어부(60)는 상기 스팀 히터(31) 및 급수 펌프(33)의 동작이 개시된 후 상기 제2조작 신호(OS2)에 따라서 기설정된 급수종료시점(Tf1)에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S61) 상기 제61단계에서 상기 급수종료시점(Tf1)에 도달한 것으로 판단되면, 상기 제어부(60)는 상기 급수 펌프(33)의 동작이 종료되도록 제어한다.(S63)
상기 제어부(60)는 상기 급수 펌프(33)의 동작이 종료된 후 상기 제2조작 신호(OS2)에 따라서 기설정된 스팀가열종료시점(Tf2)에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S65) 상기 제65단계에서 상기 스팀가열종료시점(Tf2)에 도달한 것으로 판단되면, 상기 제어부(60)는 상기 스팀 히터(31)의 동작이 종료되도록 제어한다.(S67)
그리고 상기 제어부(60)는, 상기 스팀 히터(31)의 동작이 종료된 후 상기 제1조작 신호(OS1)에 따라서 기설정된 가열종료시점(T1)에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S69) 상기 제69단계에서 상기 가열종료시점(T1)에 도달한 것으로 판단되면, 상기 제어부(60)는 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17)의 동작 및 상기 램프(21)의 동작이 종료되도록 제어한다.(S71)
상기 제어부(60)는 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17)의 동작 및 상기 램프(21)의 동작이 종료된 후 상기 제1조작 신호(OS1)에 따라서 기설정된 팬모터종료시점(T2)에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S73) 상기 제73단계에서 상기 팬모터종료시점(T2)에 도달한 것으로 판단되면, 상기 제어부(60)는 상기 팬 모터(43)의 동작이 종료되도록 제어한다.(S75) 이와 같은 본 실시예의 제51단계 내지 제75단계에서의 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17), 스팀 히터(31), 급수 펌프(33), 램프(21) 및 팬 모터(43)의 구체적인 동작은, 상술한 본 발명의 제1실시예의 제11단계 내지 제33단계에서의 그것과 실질적으로 동일하다고 할 수 있다. 다시 말하면, 상기 제1입력부(51)가 상기 조작 신호(OS0)를 입력받은 경우와, 상기 제1입력부(51)가 상기 제1조작 신호(OS1)를 입력받고 상기 가열동작개시시점(T0)의 개시 전에 상기 제2입력부(53)가 상기 제2조작 신호(OS2)를 입력받은 경우에는, 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17), 스팀 히터(31), 급수 펌프(33), 램프(21) 및 팬 모터(43)의 구체적인 동작이 서로 동일하게 된다. 물론, 상기 스팀발생개시시점(Ts), 급수종료시점(Tf1) 및 스팀가열종료시점(Tf2)은 상기 조작 신호(OS0) 및 제2조작 신호(OS2)에 따라서 상이하게 설정될 수 있다. 따라서 본 실시예의 제51단계 내지 제75단계에 의한 제어에서 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17), 스팀 히터(31), 급수 펌프(33), 램프(21) 및 팬 모터(43)의 구체적인 동작은 도 3을 참조하면 보다 명확하게 이해될 수 있다.
한편 상기 제어부(60)는 상기 제53단계에서 가열개시시점(T0)에 도달하기 전에 상기 제2조작 신호(OS2)가 입력되지 않은 경우에는, 상기 가열개시시점(T0)에서 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17), 램프(21) 및 팬 모터(43)의 동작이 개시되도록 제어한다.(S77) 그리고 상기 제어부(60)는, 상기 가열종료시점(T1)에 도달하기 전에 상기 제2조작 신호(OS2)가 입력되었는지 여부를 다시 판단한다.(S79)
그리고 상기 제79단계에서 상기 가열종료시점(T1)에 도달하기 전에 상기 제2조작 신호(OS2)가 입력된 것으로 판단되면, 상기 제어부(60)는 상기 제2조작 신호(OS2)가 입력된 시점에서 상기 스팀 히터(31) 및 급수 펌프(33)의 동작이 개시되도록 제어한다.(S81) 상기 스팀 히터(31) 및 급수 펌프(33)의 동작이 개시되면, 상기 가열종료시점(T1)으로부터 기설정된 잔수제거시간(ΔT)만큼 이전의 시점에 도달하기 전에 상기 제2입력부(53)가 상기 스팀 히터(31) 및 급수 펌프(33)의 종료를 위한 제3조작 신호(OS3)를 입력받았는지 여부를 판단한다.(S83)
상기 제83단계에서 상기 가열종료시점(T1)으로부터 기설정된 잔수제거시간(ΔT)만큼 이전의 시점에 도달하기 전에 상기 제3조작 신호(OS3)를 입력받은 것으로 판단된 경우에는, 상기 제어부(60)는 상기 제3조작 신호(OS3)의 입력시점(Tf3)에서 상기 급수 펌프(33)의 동작이 종료되도록 제어한다.(S85) 그리고 상기 급수 펌프(33)의 동작이 종료되면, 상기 제어부(60)는 상기 잔수제거시간(ΔT)이 경과하였는지 여부를 판단하고, 상기 입력시점(Tf3)에서 상기 잔수제거시간(ΔT)이 경과한 시점(Tf4)에서 상기 스팀 히터(31)의 동작이 종료되도록 제어한다.(S87)(S89)
그리고 상기 제89단계에서 상기 스팀 히터(31)의 동작이 종료되면, 상기 제69단계 내지 제75단계를 수행한다. 이상에서 설명한 본 실시예의 상기 제51단계, 제53단계, 제77단계 내지 제89단계, 및 제69단계 내지 제75단계에서 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17), 스팀 히터(31), 급수 펌프(33), 램프(21) 및 팬 모터(43)의 구체적인 동작은 도 6를 참조하면 보다 명확하게 이해될 수 있다.
한편 상기 제83단계에서 상기 가열종료시점(T1)으로부터 상기 잔수제거시간(ΔT)만큼 이전의 시점에 도달하기 전에 상기 제3조작 신호(OS3)가 입력되지 않은 경우에는, 상기 가열종료시점(T1)으로부터 상기 잔수제거시간(ΔT) 이전의 시점에 도달하면, 상기 제어부(60)는 상기 급수 펌프(33)의 동작이 종료되도록 제어한다.(S91)(S93)
다음으로 상기 제어부(60)는 상기 가열종료시점(T1)에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S95) 그리고 상기 제어부(60)는, 상기 가열종료시점(T1)에 도달된 것으로 판단되면, 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17), 스팀 히터(31) 및 램프(21)의 동작이 종료되도록 제어한다.(S97) 그리고 상기 제어부(60)는 상기 제73단계 및 제75단계를 수행한다. 본 실시예에서, 상기 제51단계, 제53단계, 제77단계 내지 제83단계, 제91단계 내지 제97단계, 제73단계 및 제75단계에서의 상기 할로겐 히터(12), 컨벡션 히터(15), 컨벡션 모터(17), 스팀 히터(31), 급수 펌프(33), 램프(21) 및 팬 모터(43)의 구체적인 동작은 도 7을 참조하면 보다 명확하게 이해될 수 있다.
이와 같은 본 발명의 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이고, 본 발명의 권리범위는 첨부한 특허청구범위에 기초하여 해석되어야 할 것이다.
상술한 실시예들에서는 상세하게 설명하지 아니하였으나, 상기 조리실에서의 조리물이 수행되는 과정에서, 상기 조리실이 개방되면, 즉 상기 조리실을 개폐하는 도어가 열리면, 상기 어퍼히터, 할로겐히터, 마그네트론, 컨벡션히터, 컨벡션모터, 스팀 히터 및 급수 펌프의 동작이 종료될 것이다. 이는 일반적인 조리기기, 예를 들면, 전자레인지에서 적용되는 사항이므로, 이에 대한 상세한 설명을 생략한다.
이상에서 설명한 바와 같이 구성되는 본 발명에 의한 조리기기 제어방법에 의하면 다음과 같은 효과를 기대할 수 있게 된다.
먼저 본 발명에서는, 조리실에서 조리물이 조리되는 과정에서 상기 조리실로 스팀이 공급된다. 따라서 조리실로 공급되는 스팀에 의한 보다 효율적인 조리가 이루어질 수 있다.
또한 본 발명에서는, 상기 조리실로 공급되는 스팀이 상기 조리실의 외부에 설치되는 가열원의 에너지를 상기 조리실로 전달하기 위한 다공부를 통하여 누설되는 현상이 감소된다. 따라서 제품의 동작신뢰성이 보다 증진될 수 있게 된다.
뿐만 아니라 본 발명에서는, 상기 조리실로 공급되면, 컨벡션팬 및 컨벡션모터이 동작된다. 따라서 상기 조리실로 공급되는 스팀이 상기 조리실의 내부를 보다 고르게 순환할 수 있게 된다.

Claims (12)

  1. 적어도 1개의 가열원이, 조리실로 에너지를 공급하는 단계;
    급수 펌프가, 상기 조리실로 공급되는 스팀의 발생을 위하여 스팀 용수를 공급하는 단계; 및
    스팀 히터가, 상기 급수 펌프에 의하여 공급되는 스팀 용수를 가열하여 스팀을 발생시키는 단계; 를 포함하고,
    상기 스팀 히터의 동작은, 상기 스팀 펌프의 동작이 종료된 후에 종료되는 조리기기 제어방법.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 스팀 히터 및 급수 펌프 동작은, 상기 가열원의 동작과 동시 또는 동작후 개시되고, 상기 가열원의 동작과 동시 또는 상기 가열원의 동작이 종료되기 전에 종료되는 조리기기 제어방법.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 스팀 히터 및 급수 펌프의 동작은, 상기 가열원의 동작의 개시와 무관하게 상기 가열원의 동작이 종료하기 전에 사용자의 선택에 따라서 개시 및 종료되는 조리기기 제어방법.
  4. 제 1 항에 있어서,
    상기 가열원은, 기설정된 동작시간동안 기설정된 시간간격으로 온/오프동작을 반복하는 조리기기 제어방법.
  5. 제 1 항에 있어서,
    상기 가열원은, 상기 조리실로 빛 및 열을 공급하는 할로겐 히터인 조리기기 제어방법.
  6. 제 5 항에 있어서,
    상기 할로겐 히터는 상기 조리실의 외부에 설치되어 상기 조리실의 일측에 형성되는 다공부를 통하여 빛 및 열을 상기 조리실의 내부로 전달하는 조리기기 제어방법.
  7. 제 1 항에 있어서,
    상기 가열원은,
    컨벡션 히터;
    상기 컨벡션 히터의 열이 상기 조리실로 대류되도록 상기 조리실의 공기를 순환시키는 컨벡션 팬; 및
    상기 컨벡션 팬의 동작을 위한 구동력을 제공하는 컨벡션 모터; 를 더 포함하는 조리기기 제어방법.
  8. 제 7 항에 있어서,
    상기 컨벡션 히터는, 기설정된 동작시간 동안 상기 조리실의 온도가 기설정된 조리온도를 유지하도록 온/오프동작을 반복하는 조리기기 제어방법.
  9. 제 7 항에 있어서,
    상기 컨벡션 모터는, 기설정된 동작시간 동안 기설정된 시간간격으로 온/오프동작을 반복하는 조리기기 제어방법.
  10. 제 1 항에 있어서,
    상기 스팀 히터는, 기설정된 동작시간 또는 사용자의 선택에 의하여 동작하는 시간 동안 계속하여 온동작하는 조리기기 제어방법.
  11. 제 1 항에 있어서,
    상기 급수 펌프는, 기설정된 동작시간 또는 사용자의 선택에 의하여 동작하는 시간 동안 기설정된 시간간격으로 펌핑동작을 반복하는 조리기기 제어방법.
  12. 제 1 항에 있어서,
    상기 스팀 히터 및 급수 펌프의 동작은, 사용자의 선택과 무관하게 각각의 기설정된 시점에서 개시되고 종료되는 조리기기 제어방법.
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