WO2011128552A1 - Levure industrielle, apte a produire de l'ethanol a partir d'au moins un pentose - Google Patents

Levure industrielle, apte a produire de l'ethanol a partir d'au moins un pentose Download PDF

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Definitions

  • Industrial yeast capable of producing ethanol from at least one pentose
  • the present invention relates to the field of processes for obtaining ethanol-producing yeast strains, yeasts thus produced, and the industrial production of ethanol from said yeasts. More particularly, the present invention relates in its most general aspect, a process for the preparation of yeasts from so-called industrial Saccharomyces cerevisiae strains, said yeasts and their application to the industrial production of ethanol from industrial media containing at least one pentose.
  • strains developed previously are generally insufficient and these strains have never been confronted with the requirements of biomass production. on an industrial scale, namely to name only three: high growth rate, drying ability, storage stability.
  • fermentative performances are obtained in synthetic or defined laboratory media with these prior strains, they can not generally be transposed in industrial environments containing complex mixtures, for example from processing residues of cellulosic or lignocellulosic materials that contain toxic compounds that can inhibit at different levels the cellular machinery of yeast, including furfural, HMF, phenolic derivatives, acetic acid.
  • the ability to "scale up” or scale up these prior ethanol production processes is rarely documented.
  • the subject of the present invention is a process for the preparation of an industrial yeast strain Saccharomyces cerevisiae capable of producing ethanol from a medium comprising at least one pentose and which comprises the following stages:
  • step (ii) Integrating at least one expression or deletion cassette into the yeast genome of step (i), said at least one cassette being selected from the group consisting of:
  • yeast strain Saccharomyces cerevisiae aneu / polyploid prototrophic to allow the production of biomass on single sources of carbon, nitrogen, phosphorus in inexpensive media such as by-products of the sugar industry as molasses for example
  • yeast strain Saccharomyces cerevisiae having a maximum growth rate ( ⁇ max) of between 0.37 h -1 and 0.5 h -1;
  • yeast strain Saccharomyces cerevisiae which, when it is produced according to a process as described in the reference book "Yeast Technology” (2nd edition, 1991, G. Reed and TW Nagodawithana, published by Van Nostrand Reinhold, ISBN 0-442-31892-8), makes it possible to obtain a biomass production yield of at least 45 g of yeast solids per 100 g of sucrose equivalent used,
  • the advantage of the process according to the invention is to have an active yeast (fresh - liquid or compressed - or dry), obtained according to a production method as described in the present invention.
  • results of the method according to the invention are all the more remarkable that they were obtained from a so-called industrial strain, aneu / polyploid prototroph and in fact having a genetic material much more complex than that of a so-called strain.
  • This complex genetic background which is specific to industrial strains, makes it all the more difficult to obtain genetically modified strains that are ultimately free of antibiotic resistance markers. particularly when many genetic targets need to be modified. Strains that are free of antibiotic resistance markers are clearly preferable for health and environmental reasons.
  • the applicant has shown that the genetic modifications according to the process of the invention applied to an industrial strain with a complex genetic heritage and having a capacity to produce high concentrations of ethanol do not induce genomic instability.
  • the prototrophic strains according to the invention have the advantage of growing on simple sources of carbon, nitrogen and phosphorus.
  • the strains according to the invention are aneu / polyploid: this is a characteristic generally encountered in industrial yeasts that are derived from the natural environment. The phylogenetic past of these strains is at the origin of this peculiarity. But it is an additional difficulty encountered when it is desired to disrupt / inactivate all copies of a given gene. However, this aneupolyploidy character is generally at the origin of many properties of interest of industrial yeasts (growth rate, resistance to different stresses, phenotypic stability).
  • the deletion of at least two copies of the S. cerevisiae GRE3 gene (the Gre3p enzyme being an aldose reductase which consumes NADPH; H + which is produced largely via the oxidative part of the pentose pathway) in said strain
  • the consumption of NADPH; H + by the said enzyme has been reduced accordingly.
  • step c) of the process according to the invention could be omitted, since XKS1 is an endogenous gene of S. cerevisiae.
  • This overexpression could in particular be made possible after cyclic cultures when the method comprises a subsequent step of directed evolution, as described below,
  • the cassettes a), b) and c) of step (ii) are all integrated.
  • the Applicant first examined the effect of the wild XR gene of Pichia stipitis. After removal of the markers and a step of directed evolution, it obtained the EG4 and EG5 strains deposited at the CNCM under N ° CNCM I-4397 and I-4398 on November 23, 2010.
  • the Applicant then replaced the Pichia stipitis wild-type XR gene with a mutated XRm gene and found that it is preferable that the XRm gene be a gene that has the following mutation, K270M, or a mutated XR gene that has a different mutation (s) such as K270R described by Watanabe et al., Microbiol. 2007, 153, 3044-3054, so that this mutation confers on the encoded enzyme to use NADH; H + as a preferential co-factor in place of NADPH; H +.
  • modification K270R reduces the affinity of XR for NADPH, H + and increases its ability to use NADH; H +.
  • this modification induces a decrease in the xylose diversion to xylitol and makes it possible to improve the yield of conversion of xylose to ethanol under fermentation conditions.
  • the cloning of the mutated XR gene (XRm) is performed in a single copy.
  • said at least one gene from each step of the non-oxidative portion of the pentose phosphate pathway of step (iii) is selected from the group consisting of RPE1, RKI1, TKL1 and TAL1 and that said promoter of a highly expressed glycolysis gene during an alcoholic fermentation is selected from the group consisting of the promoter TDH3 for RPE1, RKI1 and TKL1 and PGK1 for TAL1.
  • the promoter in step (ii) is chosen from the group consisting of ADH1, ADH2, PGK1, TDH3, PDC2 and GAL1 / 10, preferably ADH1, and the terminator is constituted by CYC1 or by the proper terminator of the modified gene , as for example the terminator TAL1 for the TAL1 gene.
  • a subsequent step of directed evolution is provided comprising the following successive steps of subjecting the obtained yeast to
  • the mutagenesis of step (i) is carried out under moderate conditions, namely moderate mutagenesis with 100 to 500 J / cm 2 and, more preferably, 300 J / cm 2 of ultraviolet at 254 nm. These conditions only result in a mortality of 10% of the population subjected to Ultra-violet.
  • the inventors have thus surprisingly shown that with such a low controlled mortality, it is possible to reduce by 10 the duration of the cyclic culture-directed evolution step required to obtain mutants capable of fermenting said at least one pentose.
  • the survival rate is determined by plating on agar plates containing a nutrient medium an identical volume of the cell suspension before and after mutagenesis. The number of colonies is determined after 48 hours of growth.
  • the O2 limitation of step (ii) of this variant is achieved by means of an overpressure in the equipment used (eg vials or fermenters) due to the CO2 produced.
  • the cyclic cultures according to this variant make it possible to enrich the population with mutants capable of fermenting said pentose and this in a time of 4 to 8 weeks and preferably 6 weeks which is relatively short and very interesting compared to what would be obtained by chemostat as described by Kuyper et al. (2004) 4, 655-664.
  • the "small" respiratory deficiency phenotype may be consistent with the fermentation criteria of the said at least one pentose
  • the present inventors have carried out a step of eliminating "small” yeasts because this phenotype is incompatible with the production processes.
  • industrial yeasts within the meaning of the invention.
  • the present invention also relates to the industrial yeast strain Saccharomyces cerevisiae EG3 directly obtained by the process according to the invention before the step of directed evolution and which consists of the yeast strain deposited on April 14, 2010 at the CNCM (collection microbial culture of the Institut Pasteur) under No. I-4295 under the conditions of the Budapest Treaty.
  • the subject of the present invention is also the industrial yeast strain Saccharomyces cerevisiae EG2 directly obtained by the process according to the invention after the step of directed evolution and which consists of the yeast strain deposited on April 14, 2010 at the CNCM (collection microbial culture of the Institut Pasteur) under No. I-4294 under the conditions of the Budapest Treaty.
  • the subject of the present invention is also the industrial yeast strain Saccharomyces cerevisiae EG1 directly obtained by the process according to the invention after the step of directed evolution and which consists of a variant incapable of sporulating the yeast strain EG2 and deposited on April 14, 2010 at the CNCM (national collection of microbial cultures of the Pasteur Institute) under the No. I-4293 in the conditions of the Budapest Treaty.
  • a strain that is unable to sporulate has an advantage in terms of environmental protection because it eliminates the risk of dissemination of transgenes by conjugation with other yeasts of the surrounding medium. This characteristic is even more important when genetically modified microorganisms are used on a very large scale.
  • the present invention also relates to industrial yeast of the strain Saccharomyces cerevisiae object EG9 directly obtained by the process according to the invention after the development step and directed consisting of the yeast strain deposited on March 1, 2011 at the CNCM ( national collection of microbial cultures of the Institut Pasteur) under No. I-4450 under the conditions of the Budapest Treaty.
  • the industrial yeast strain Saccharomyces cerevisiae obtained is practically or totally free of markers, in particular of resistance to antibiotics.
  • the yeast strains Saccharomyces cerevisiae prepared in accordance with the present invention have retained, after introduction of the genetic modifications and other mutations generated during the directed evolution step, their characteristics. genotypic and phenotypic after a complete industrial production process.
  • the yeasts produced have an alcohol production kinetics, a xylose consumption kinetics and a maximum amount of alcohol produced strictly identical to the yeast strain before the application of a complete industrial process.
  • the subject of the present invention is also a process for the production of ethanol from a medium containing at least one pentose by fermenting using a yeast according to the invention, mentioned above, or such as obtained by a process according to the invention as just described.
  • the ethanol production process has the following alternative and / or complementary characteristics:
  • SSF saccharification and simultaneous fermentation
  • said at least one pentose is xylose
  • said medium is chosen from the group consisting of hydrolysates of lignin, cellulose, hemicellulose and dextrins.
  • the average release rates of hexoses are of the order of 2.8 to 5.6 g / L / h with an extracellular concentration in hexose, mostly glucose, zero.
  • the present inventors have implemented the ethanol production process according to the invention under the actual conditions of SSF (Fermentation and Simultaneous Saccharification), as practiced in the industry for the production of ethanol, in particular in the USA.
  • concentrations of sugars used 70 g / kg of Xylose and 130 g / kg of Glucose equivalent
  • concentrations of sugars used 70 g / kg of Xylose and 130 g / kg of Glucose equivalent
  • FIG. 1 illustrates an overexpression vector of the XDH of Pichia stipitis
  • FIG. 2 is a graph showing the glucose released by enzymatic hydrolysis as a function of time according to three initial release conditions (A): 2.8 g / L / h, (B): 3.9 g / L / h and (C): 5.6 g / L / h,
  • Figures 3 to 5 show for a strain according to the invention EG3, the evolution of glucose, xylose, ethanol, xylitol, glycerol concentrations over time, Figure 3 corresponds to the dose of enzyme A, the FIG. 4 at the dose of enzyme B and FIG. 5 at the dose of enzyme C,
  • FIG. 6 corresponds to the dose of enzyme A
  • FIG. 7 corresponds to the dose of enzyme B
  • FIG. 8 to the dose of enzyme C
  • FIG. 9 shows the evolution of the moving averages of the xylose consumption rates by each of the two strains EG1 and EG3 during the three tests performed as a function of the moving average of the glucose concentrations in the medium over the same time interval.
  • FIG. 10 is a graph illustrating the specific production rate of xylitol (g / L / h) as a function of the specific rate of consumption of xylose in the medium (g / L / h) for the two strains EG1 and EG3,
  • FIG. 11 is a graph illustrating the mass loss as a function of the fermentation time in the presence of xylose (70 g / L) by the two evolved EG3 and EG2 (ethanol strain Red TM is the starting strain).
  • FIG. 12 illustrates the evolution of the loss of mass observed during the fermentation of xylose by strains EG5 and EG9.
  • the cells were inoculated at a level of 1 g / kg of dry matter in a medium containing 70 g / kg of xylose. Fermentation was performed at 32 ° C.
  • PCR amplifiers from a pUG6-like plasmid (Giildener U, Heck S, Fielder T, Beinhauer J, Hegemann JH, Nucleic Acids Res. 1996 Jul 1; 24 (13): 2519-2524).
  • the yeast transformation step was carried out according to Gietz, R.D. and R.A. Woods. (2002) Transformation of yeast by the Liac / SS Carrier DNA / PEG method. Methods in Enzymology 350: 87-96.
  • yeast strains according to the invention respectively EG1, EG2 and EG3 were deposited at the CNCM on April 14, 2010 and were assigned to them Numbers I-4293, I-4294 and I-4295 respectively.
  • strains according to the invention have, according to a preferential mode, the following genotype:
  • Ethanol Red TM, BUD5 :: ADH1 p-PsXRm (K270M) -CYC1t; HO :: ADH1p-PsXDH-CYC1t; BUD5 :: ADH1 p-XKS1-CYC1t;
  • RPE1 TDH3p-RPE1-CYC1t
  • RKI1 TDH3p-RKI1-CYC1t
  • TKL 1 TDH3p-TKL 1-CYC1t
  • TAL1 :: PGK1 p-TAL1-CYC1t
  • AGRE3 AGRE3
  • the mutagenesis of the strains obtained in the previous Example was carried out in a moderate manner, namely from 100 to 500 J / cm 2 and preferably at 300 J / cm 2 of ultraviolet at 254 nm.
  • medium type YE Yeast Extract 0.5%) containing 7% of Xylose with stirring, without aeration - O2 limitation being achieved through a partial overpressure in the flasks due to CO2 produced during fermentation - one ml of the culture is used to re-seed the same medium. This operation is repeated 6 times.
  • the cells are finally spread on YE glucose agar medium at 20 g / l. Isolated colonies are collected and then grown successively on:
  • the inventors first tested in anaerobic batch culture genetically modified strains so as to be able to convert xylose to ethanol as obtained in Example 2. They were able to measure the apparent Km for xylose by measuring the rate of production of CO2 as a function of xylose concentration and that during the fermentation of xylose as sole source of carbon: it is 6.16 M.
  • strains tested three are selected under SSF conditions to assess their ability to metabolize xylose along with glucose.
  • the SSF assays were performed with low enzyme doses ranging from 4.3 to 8.6 Kg so that the rate of glucose release is low and the residual glucose concentration during fermentation. be zero.
  • the strains tested were the strain EG3 and the strain EG1 respectively obtained before and after the step of directed evolution.
  • the cells of strain EG1 are incapable of sporulating.
  • the ability to sporulate these cells is determined by microscopic observation of tetrads or asci obtained by culturing the cells for 48 hours on a poor medium type SAA (0.8% sodium acetate, 1.5% agar).
  • the tests were carried out at 32 ° C., pH 5.
  • the seeding was 0.5 g yeast solids per kg of initial must.
  • Progressive enzymatic release of glucose was achieved by using dextrins and adding glucoamylase.
  • the doses of glucoamylase used were low (between 4.3 kat and 8.6 kat) in order to simulate the kinetics of cellulose hydrolysis by cellulases taking place in 72 hours.
  • the initial glucose release rates tested were (A): 2.8 g / L / h, (B): 3.9 g / L / h and (C): 5.6 g / L / h, respectively. .
  • the medium used is a synthetic medium containing yeast extract (5 g / kg), urea (2.5 g / kg), dipotassium phosphate (1 g / kg), a citrate buffer. 12 mM as well as minerals and vitamins. Results obtained
  • FIGS. 3 to 5 show the evolution of glucose, xylose, ethanol, xylitol, and glycerol concentrations over time. These figures show that in 72 hours:
  • strain EG3 consumed between 30 and 33 g of xylose according to the tests whereas it had hardly consumed in batch xylose.
  • 17 to 20 g of xylitol were produced on the 30-33 g of xylose consumed, ie a ratio of 0.5 g / g for condition A and a ratio of 0.6 g / g for conditions B and C.
  • FIGS. 4 to 6 show the evolution of glucose, xylose, ethanol, xylitol, and glycerol concentrations over time. These figures show that in 72 hours:
  • the EG1 strain consumed between 45 and 60 g of xylose according to the tests is almost twice as much as the strain EG3.
  • 10 to 13 g of xylitol were produced on the 45-60 g of xylose consumed or a ratio of 0.2 g / g for the three tests the amounts of glycerol product were low but higher than the strain EG3.
  • the SSF test as carried out in the Example makes it possible to evaluate whether the uptake of the xylose would be greater in flow entering non-zero glucose but zero glucose concentration.
  • Figure 9 shows the evolution of moving averages of xylose consumption rates by each of the two strains in the three tests performed as a function of the moving average glucose concentration in the medium over the same time interval. The results show:
  • the slow and controlled release of glucose allows the cells not to undergo a strong change in osmotic pressure and to avoid engorgement of fermental pathways (Glycolysis, Pentoses Phosphate, and Carriers of sugars) which would limit the use of xylose.
  • the cells are capable of metabolizing 62 g / l of xylose in 50 hours in a medium rich in carbon sources of the order of 200 g / l (Example with 130 g / L of glucose equivalent and 70 g / L of Xylose). These conditions as drastic have, to our knowledge, never been described.
  • the specific rate of the strain EG1 is 0.5 g xylose / g MS yeast / h.

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Abstract

La présente invention a trait au domaine des procédés d'obtention de souches de levure productrices d'éthanol, des souches ainsi produites, et de la production industrielle d'éthanol à partir desdites souches. Plus spécialement la présente invention concerne dans son aspect le plus général, un procédé de préparation de levures à partir de souches de Saccharomyces cerevisiae dites industrielles, lesdites souches et leur application à la production industrielle d'éthanol à partir de milieux industriels contenant au moins un pentose.

Description

Levure industrielle, apte à produire de l'éthanol à partir d'au moins un pentose
La présente invention a trait au domaine des procédés d'obtention de souches de levure productrices d'éthanol, des levures ainsi produites, et de la production industrielle d'éthanol à partir desdites levures. Plus spécialement la présente invention concerne dans son aspect le plus général, un procédé de préparation de levures à partir de souches de Saccharomyces cerevisiae dites industrielles, lesdites levures et leur application à la production industrielle d'éthanol à partir de milieux industriels contenant au moins un pentose.
Le point commun des approches de l'art antérieur du domaine consiste en des procédés visant l'amélioration de souches dites de laboratoire au patrimoine génétique connu et/ou construit et dont les aptitudes à produire de l'éthanol sont étudiées en général dans des milieux et dans des conditions de laboratoire standardisées et optimales.
En effet, la littérature scientifique ainsi que les documents brevet analysés par la Demanderesse enseignent, le plus souvent, des procédés d'obtention de souches haploïdes ou diploïdes, faiblement tolérantes aux stress notamment aux fortes concentrations d'éthanol et/ou aux températures élevées et/ou à des inhibiteurs de fermentation. En outre, ces procédés nécessitent pour la plupart d'avoir recours, pour ces souches, à l'utilisation de marqueurs d'auxotrophie et/ou de marqueurs de résistance à des antibiotiques qui peuvent les disqualifier pour une utilisation ultérieure en milieu industriel pour des raisons évidentes de coût voire quelquefois de santé publique.
Les propriétés de croissance des souches développées antérieurement sont en général insuffisantes et ces souches n'ont jamais été confrontées aux impératifs de production de biomasse à l'échelle industrielle, à savoir pour n'en citer que trois : fort taux de croissance, aptitude au séchage, stabilité en conservation.
Si des performances dites fermentaires (aptitude à la production anaérobie d'éthanol) sont obtenues dans des milieux synthétiques ou définis dits de laboratoire avec ces souches antérieures, elles ne sont pas transposables en général, dans des milieux industriels comportant des mélanges complexes issus par exemple de résidus de traitement de matériaux cellulosiques ou lignocellulosiques qui renferment des composés toxiques pouvant inhiber à différents niveaux la machinerie cellulaire de la levure, notamment furfural, HMF, dérivés phénoliques, acide acétique. En outre, l'aptitude au « scale up » ou transposition d'échelle de ces procédés antérieurs de production d'éthanol est rarement documentée.
La Demanderesse a ainsi constaté qu'il existe encore le besoin d'un procédé de préparation d'une levure dite industrielle qui tienne compte à la fois des contraintes du levurier et dans le même temps de celles d'un utilisateur final dans ses applications notamment en termes de production industrielle d'éthanol à faible coût et haut rendement.
C'est justement à la satisfaction de ce double besoin que vise la présente invention.
Aussi, la présente invention a pour premier objet un procédé de préparation d'une souche de levure industrielle Saccharomyces cerevisiae apte à produire de l'éthanol à partir d'un milieu comportant au moins un pentose et qui comprend les étapes suivantes consistant à
(i) Sélectionner et procurer une souche de levure Saccharomyces cerevisiae dite industrielle apte à produire de fortes concentrations d'éthanol, d'au moins 14,5 % (v/v) et de préférence au moins 16% sur un hydrolysat de céréales, en conditions de Saccharification et Fermentation Simultanée (SSF) et à une température de 35 °C,
(ii) Intégrer au moins une cassette d'expression ou de délétion dans le génome de la levure de l'étape (i), la dite au moins une cassette étant choisie dans le groupe constitué par :
a. L'association du type cadre ouvert de lecture (ORF) du gène de Pichia stipitis XRm codant pour l'enzyme xylose réductase mutée utilisant le NADH;H+ comme co-facteur préférentiel en lieu et place du NADPH;H+ / promoteur et terminateur de Saccharomyces cerevisiae, la dite cassette étant flanquée en amont et en aval de régions recombinogéniques permettant son intégration ciblée dans le génome,
b. L'association du type cadre ouvert de lecture (ORF) du gène de Pichia stipitis XDH codant pour l'enzyme xylitol déshydrogénase / promoteur et terminateur de Saccharomyces cerevisiae, la dite cassette étant flanquée en amont et en aval de régions recombinogéniques permettant son intégration ciblée dans le génome,
c. L'association du type cadre ouvert de lecture (ORF) du gène de Saccharomyces cerevisiae XKS1 codant pour l'enzyme xylulokinase / promoteur et terminateur de Saccharomyces cerevisiae, la dite cassette étant flanquée en amont et en aval de régions recombinogéniques permettant son intégration ciblée dans le génome,
(iii) Induire l'expression d'au moins un gène de chaque étape de la partie non oxydative de la voie des pentoses phosphate en le plaçant sous la dépendance d'un promoteur d'un gène de la glycolyse fortement exprimé lors d'une fermentation alcoolique, et
(iv) Déléter au moins deux copies du cadre ouvert de lecture (ORF) du gène de Saccharomyces cerevisiae GRE3 codant pour une aldose déshydrogénase. procédé selon l'invention présente, en particulier, les ntages suivants :
Pour le fabricant de levure, il permet :
- la construction d'une souche de levure Saccharomyces cerevisiae aneu/polyploïde, prototrophe afin de permettre la production de biomasse sur des sources simples de carbone, azote, phosphore dans des milieux peu chers tels que les sous-produits de l'industrie sucrière comme la mélasse par exemple,
- de disposer d'une souche de levure Saccharomyces cerevisiae présentant un taux de croissance maximum (μ max) compris entre 0.37 h"1 et 0.5 h"1
- de disposer d'une souche de levure Saccharomyces cerevisiae qui, lorsqu'elle est produite selon un procédé tel que décrit dans le livre de référence « Yeast Technology » (2ème édition, 1991, G. Reed et T.W. Nagodawithana, publié par Van Nostrand Reinhold , ISBN 0-442-31892-8), permet d'obtenir un rendement de production de biomasse d'au moins 45 g de matières sèches levure pour 100 g d'équivalent saccharose mis en œuvre,
- de disposer d'une souche de levure Saccharomyces cerevisiae résistante au procédé de séchage tel que décrit dans les documents brevets EP 511108 et US 5741 695, la perte d'activité fermentative après séchage ne devant pas excéder 30%.
- la production en conditions industrielles (en particulier milieu peu cher, bon rendement de biomasse, levure sèche prête à l'emploi) d'une levure fraîche ou sèche à partir d'une souche de levure Saccharomyces cerevisiae génétiquement stable, robuste car notamment tolérante aux concentrations élevées d'éthanol et apte à produire, à partir par exemple de biomasses hémi-cellulosiques, de l'éthanol à au moins 80 g/L et ce à une température élevée de l'ordre de 30 à 40 °C.
Par ailleurs, pour le producteur d'éthanol, l'avantage du procédé selon l'invention est de disposer d'une levure active (fraîche - liquide ou comprimée - ou sèche), obtenue selon un procédé de production tel que décrit dans l'ouvrage « Yeast Technology », à partir d'une souche de levure Saccharomyces cerevisiae telle que définie au paragraphe précédent qui est :
- capable, dans les conditions de SSF décrites dans le document brevet WO 2004/046333, de fermenter à 35 °C un hydrolysat de céréales jusqu'à une concentration en éthanol de 14,5 % (v/v) minimum
- capable, dans les conditions de SSF décrites dans le document brevet WO 2004/046333, de fermenter à 35 °C un hydrolysat de céréales jusqu'à une concentration en éthanol de 16 % (v/v) minimum.
Les résultats du procédé selon l'invention sont d'autant plus remarquables qu'ils ont été obtenus à partir d'une souche dite industrielle, aneu/polyploïde prototrophe et de fait ayant un matériel génétique nettement plus complexe que celui d'une souche dite de laboratoire, rendant pour le moins imprévisibles les conséquences de modifications de ladite souche industrielle. Ce fond génétique complexe, spécifique aux souches industrielles, rend d'autant plus difficile l'obtention de souches génétiquement modifiées exemptes au final de marqueurs de résistance à des antibiotiques, en particulier lorsque de nombreuses cibles génétiques doivent être modifiées. Des souches exemptes de marqueurs de résistance aux antibiotiques sont de toute évidence préférables pour des raisons de santé et d'environnement.
La demanderesse a montré que les modifications génétiques selon le procédé de l'invention appliquées à une souche industrielle au patrimoine génétique complexe et présentant une capacité à produire des fortes concentrations l'éthanol n'induisent aucune instabilité génomique.
Les souches prototrophes selon l'invention présentent l'avantage de croître sur des sources simples de carbone, d'azote et de phosphore.
Mais cette caractéristique fait que les vecteurs de transformation disponibles dans la communauté scientifique (vecteurs utilisant des marqueurs d'auxotrophie) sont inopérants.
Il est donc nécessaire d'avoir à disposition des outils/vecteurs utilisant des marqueurs de résistance à des antibiotiques, ces dits outils/vecteurs étant avantageusement construits pour permettre in fine l'excision de ces marqueurs. La construction des levures conformes à l'invention a nécessité par exemple l'emploi de 4 marqueurs positifs différents (généticine, phléomycine, hygromycine et blasticidine).
Les souches conformes à l'invention sont aneu/polyploïdes : c'est une caractéristique généralement rencontrée dans les levures industrielles qui sont issues du milieu naturel. Le passé phylogénétique de ces souches est à l'origine de cette particularité. Mais c'est une difficulté supplémentaire rencontrée lorsque l'on souhaite disrupter/inactiver toutes les copies d'un gène donné. Toutefois, ce caractère d'aneu- polyploïdie est en général à l'origine de beaucoup de propriétés d'intérêt des levures industrielles (taux de croissance, résistance à différents stress, stabilité phénotypique).
En outre, les présents inventeurs après de longues recherches ont constaté avec surprise qu'avec le procédé selon l'invention, mis en œuvre à partir de la souche dite industrielle qu'ils avaient sélectionnée :
- l'introduction de cassettes d'expression et de délétion n'induisait aucune instabilité génomique chez la levure modifiée qui voit son patrimoine génétique amélioré,
- il n'était pas obligatoire de réguler son activité XK. Il existe en effet une controverse dans l'art antérieur concernant la surexpression de XKS1 dans des souches de laboratoire, donc mieux définies, qui suggère que l'activité Xylulokinase doit être finement régulée (Jin et al AEM 2003, 69,495-503 vs Ho et al. 1999, Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology, Vol.65, pp. 163 - 192).
En particulier, les inventeurs ont montré qu'avec ladite souche industrielle il est possible de réaliser :
- la délétion d'au moins deux copies du gène GRE3 de S. cerevisiae (l'enzyme Gre3p étant une aldose réductase qui consomme du NADPH;H+ qui est produit en grande partie via la partie oxydative de la voie des pentoses) dans ladite souche industrielle selon l'invention a permis de réduire d'autant la consommation de NADPH ;H+ par la dite enzyme,
- la surexpression de XKS1 naturellement, c'est-à-dire que l'étape c) du procédé selon l'invention pourrait être omise, étant donné que XKS1 est un gène endogène de S. cerevisiae. Cette surexpression pourrait notamment être rendue possible après cultures cycliques lorsque le procédé comporte une étape ultérieure d'évolution dirigée, telle que décrite plus loin,
En variante préférée de ce premier objet, les cassettes a), b) et c) de l'étape (ii) sont toutes intégrées.
Pour ses constructions, la demanderesse a tout d'abord examiné l'effet du gène XR sauvage de Pichia stipitis. Après retrait des marqueurs et une étape d'évolution dirigée elle a obtenue les souches EG4 et EG5 déposée à la CNCM sous les N° CNCM I-4397 et I-4398 le 23 novembre 2010.
Cependant, même si les souches EG4 et EG5 obtenues sont plus rapides que les souches EG1 et EG2, elles produisent en moyenne 50 % de xylitol en plus. Le xylitol conduit à une diversion du carbone et réduit significativement le rendement de conversion du sucre en éthanol, ce qui est très préjudiciable compte tenu de l'application industrielle visée.
La demanderesse a ensuite remplacé le gène sauvage XR de Pichia stipitis, par un gène muté XRm et a constaté qu'il est préférable que le gène XRm soit un gène qui présente la mutation suivante, K270M, ou un gène XR muté qui présente une (des) mutation(s) différente(s) telle(s) que K270R décrite par Watanabe et al., Microbiol. 2007, 153, 3044-3054, de sorte que cette mutation confère à l'enzyme codée d'utiliser NADH ;H+ comme co-facteur préférentiel en lieu et place du NADPH ;H + .
La différence entre ces deux xylose réductases est que l'une porte une méthionine en position 270 (K270M) en lieu et place d'un résidu lysine alors que l'autre porte une arginine (K270R) en lieu et place d'un résidu lysine.
La demanderesse a constaté que la modification K270R réduit l'affinité de XR pour le NADPH;H+ et augmente sa capacité à utiliser le NADH;H + . De plus cette modification induit une diminution de la diversion du xylose en xylitol et permet d'améliorer le rendement de conversion du xylose en éthanol en condition de fermentation.
De manière encore plus préférée, dans cette variante, le clonage du gène XR muté (XRm), est réalisé en copie unique.
Il est également préféré dans cette variante que ledit au moins un gène de chaque étape de la partie non oxydative de la voie des pentoses phosphate de l'étape (iii) soit choisi dans le groupe constitué par RPE1, RKI1, TKL1 et TAL1 et que ledit promoteur d'un gène de la glycolyse fortement exprimé lors d'une fermentation alcoolique soit choisi dans le groupe constitué par le promoteur TDH3 pour RPE1 , RKI1 et TKL1 et PGK1 pour TAL1.
Selon des caractéristiques complémentaires ou alternatives, dans le procédé de préparation d'une souche de levure industrielle Saccharomyces cerevisiae conforme à l'invention :
- le promoteur à l'étape (ii) est choisi dans le groupe constitué par ADH1, ADH2, PGK1, TDH3, PDC2 et GAL1/10, de préférence ADH1, et le terminateur est constitué par CYC1 ou par le terminateur propre du gène modifié, comme par exemple le terminateur TAL1 pour le gène TAL1. - il est prévu une étape ultérieure d'évolution dirigée comportant les étapes successives suivantes consistant à soumettre la levure obtenue à
(i) une mutagenèse,
(ii) une croissance en cultures cycliques sous O2 limité dans un milieu comportant ledit au moins un pentose, et
(iii) une sélection par croissance aérobie sur milieu solide contenant comme seule source de carbone du glycérol,
de sorte à procurer des mutants non-déficients respiratoires de ladite levure qui présentent une croissance en anaérobiose en présence d'un milieu comportant ledit au moins un pentose.
De manière préférée dans cette variante, la mutagenèse de l'étape (i) est réalisée en conditions modérées, à savoir mutagenèse modérée avec 100 à 500 J/cm2 et, de préférence encore, 300 J/cm2 d'Ultra-violets à 254 nm. Ces conditions n'entraînent qu'une mortalité de 10 % de la population soumise aux Ultra-violets.
Les inventeurs ont ainsi montré de manière surprenante, qu'avec une si faible mortalité contrôlée, il est permis de réduire d'un facteur 10 la durée de l'étape d'évolution dirigée par cultures cycliques nécessaire à l'obtention de mutants capables de fermenter ledit au moins un pentose. Le taux de survie est déterminé en étalant sur boîtes gélosées contenant un milieu nutritif un volume identique de la suspension cellulaire avant et après mutagenèse. Le nombre de colonies est déterminé après 48 h de croissance.
De manière préférée, la limitation en O2 de l'étape (ii) de cette variante est réalisée grâce à une surpression partielle dans l'équipement utilisé (par exemple, fioles ou fermenteurs) due au CO2 produit.
Les cultures cycliques selon cette variante, dans les conditions de fermentation dudit au moins un pentose, permettent d'enrichir la population en mutants capables de fermenter ledit pentose et cela en un temps de 4 à 8 semaines et de préférence 6 semaines ce qui est relativement court et très intéressant comparé à ce qui serait obtenu par chémostat comme décrit par Kuyper et al. (2004) 4, 655-664.
Bien que le phénotype déficient respiratoire « petite » puisse concorder avec les critères de fermentation dudit au moins un pentose, dans cette variante les présents inventeurs ont réalisé une étape d'élimination des levures « petites » car ce phénotype est incompatible avec les procédés de production de levures industrielles au sens de l'invention.
La présente invention a également pour objet la souche de levure industrielle Saccharomyces cerevisiae EG3 directement obtenue par le procédé selon l'invention avant l'étape d'évolution dirigée et qui consiste en la souche de levure déposée le 14 avril 2010 à la C.N.C.M (collection nationale des cultures microbiennes de l'Institut Pasteur) sous le N° I-4295 dans les conditions du traité de Budapest.
La présente invention a encore pour objet la souche de levure industrielle Saccharomyces cerevisiae EG2 directement obtenue par le procédé selon l'invention après l'étape d'évolution dirigée et qui consiste en la souche de levure déposée le 14 avril 2010 à la C.N.C.M (collection nationale des cultures microbiennes de l'Institut Pasteur) sous le N° I-4294 dans les conditions du traité de Budapest. La présente invention a également pour objet la souche de levure industrielle Saccharomyces cerevisiae EG1 directement obtenue par le procédé selon l'invention après l'étape d'évolution dirigée et qui consiste en une variante incapable de sporuler de la souche de levure EG2 et déposée le 14 avril 2010 à la C.N.C.M (collection nationale des cultures microbiennes de l'Institut Pasteur) sous le N° I-4293 dans les conditions du traité de Budapest.
Une souche incapable de sporuler présente un avantage en terme de protection de l'environnement car elle supprime le risque de dissémination des transgènes par conjugaison avec d'autres levures du milieu environnant. Cette caractéristique est d'autant plus importante lorsque les microorganismes génétiquement modifiés sont utilisés à très grande échelle.
La présente invention a également pour objet la souche de levure industrielle Saccharomyces cerevisiae EG9 directement obtenue par le procédé selon l'invention après l'étape d'évolution dirigée et qui consiste en la souche de levure déposée le 1er mars 2011 à la C.N.C.M (collection nationale des cultures microbiennes de l'Institut Pasteur) sous le N° I-4450 dans les conditions du traité de Budapest.
De préférence encore,
- la souche de levure industrielle Saccharomyces cerevisiae obtenue est pratiquement ou totalement exempte de marqueurs notamment de résistance à des antibiotiques.
Les souches de levure Saccharomyces cerevisiae préparées conformément à la présente invention, selon les critères ci- dessus définis, ont conservé, après introduction des modifications génétiques et autres mutations générées lors de l'étape d'évolution dirigée, leurs caractéristiques génotypiques et phénotypiques après un procédé industriel complet de production. En particulier, les levures produites présentent une cinétique de production d'alcool, une cinétique de consommation de xylose et une quantité maximale d'alcool produite rigoureusement identiques à la souche de levure avant l'application d'un procédé industriel complet.
Par ailleurs, les caractéristiques industrielles de la souche choisie avant manipulation telles que décrites précédemment (taux de croissance, rendement de production, aptitude au séchage) demeurent inchangées.
La présente invention a encore pour objet un procédé de production d'éthanol, à partir d'un milieu comportant au moins un pentose, par fermentation à l'aide d'une levure selon l'invention, mentionnée ci-dessus, ou telle qu'obtenue par un procédé conforme à l'invention comme il vient d'être décrit.
De manière préférée, le procédé de production d'éthanol présente les caractéristiques alternatives et/ou complémentaires suivantes :
- il comporte une étape de saccharification et de fermentation simultanée (SSF) en présence de polymères d'hexoses, majoritairement constitués de glucose, et d'au moins une enzyme apte à les hydrolyser,
- ledit au moins un pentose est le xylose,
- ledit milieu est choisi dans le groupe constitué par, les hydrolysats de lignine, de cellulose, d'hémicellulose, de dextrines.
- les vitesses moyennes de libération des hexoses, majoritairement du glucose, sont de l'ordre de 2,8 à 5,6 g/L/h avec une concentration extracellulaire en hexose, majoritairement en glucose, nulle. Les présents inventeurs ont mis en œuvre le procédé de production d'éthanol conforme à l'invention dans les conditions réelles de SSF (Fermentation et Saccharification Simultanée), telles que pratiquées dans l'industrie pour la production d'éthanol, notamment aux USA.
Les concentrations en sucres mises en œuvre (70 g/kg de Xylose et 130 g/kg d'équivalent Glucose) sont à la connaissance de la Demanderesse, les concentrations maximum que l'on peut rencontrer sur le terrain. Tous les essais publiés faisant référence à la fermentation du xylose ont été réalisés avec des concentrations nettement inférieures en sucres totaux.
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront encore mieux à la lecture de la description détaillée qui va suivre, comportant des exemples de réalisation avec tableaux de résultats qui sont donnés à titre purement illustratif et non limitatif, et pour la compréhension de laquelle on se reportera aux dessins annexés dans lesquels :
- la Figure 1 illustre un vecteur de surexpression de la XDH de Pichia stipitis,
- la Figure 2 est un graphe montrant le glucose libéré par hydrolyse enzymatique en fonction du temps selon trois conditions de libération initiale (A) : 2,8 g/L/h, (B) : 3,9 g/L/h et (C) : 5,6 g/L/h,
- les Figures 3 à 5 montrent pour une souche conforme à l'invention EG3, l'évolution des concentrations en glucose, xylose, éthanol, xylitol, glycérol au cours du temps, la figure 3 correspond à la dose d'enzyme A, la figure 4 à la dose d'enzyme B et la figure 5 à la dose d'enzyme C,
- les Figures 6 à 8 montrent pour encore une autre souche conforme à l'invention EG1, l'évolution des concentrations en glucose, xylose, éthanol, xylitol, glycérol au cours du temps, la figure 6 correspond à la dose d'enzyme A, la figure 7 à la dose d'enzyme B et la figure 8 à la dose d'enzyme C,
- la Figure 9 montre l'évolution des moyennes mobiles des vitesses de consommation du xylose par chacune des deux souches EG1 et EG3 au cours des trois essais réalisés en fonction de la moyenne mobile des concentrations en glucose dans le milieu sur le même intervalle de temps,
- la Figure 10 est un graphe illustrant la vitesse spécifique de production du xylitol (g/L/h) en fonction de la vitesse spécifique de consommation de xylose dans le milieu (g/L/h) pour les deux souches EG1 et EG3,
- la Figure 11 est un graphe illustrant la perte de masse en fonction du temps de fermentation en présence de xylose (70 g/L) par les 2 évoluais EG3 et EG2 (la souche Ethanol Red™ est la souche de départ).
- La figure 12 illustre l'évolution de la perte de masse observée lors de la fermentation du xylose par les souches EG5 et EG9. Les cellules ont été inoculées à hauteur de 1 g / kg de matière sèche dans un milieu contenant 70 g / kg de xylose. La fermentation a été réalisée à 32 °C.
EXEMPLES
EXEMPLE 1
La sélection de la souche industrielle est telle que décrite dans la description ci-dessus.
Toutes les séquences d'ADN qui ont été utilisées pour les différentes transformations visant la surexpression d'un gène ont été obtenues à partir d'un vecteur-type connu (type pUC de E. coli) dans lequel ont été déclinés :
- les cibles d'intégration ; - les promoteurs/terminateurs choisis par gène d'intérêt et
- les marqueurs de résistance qui seront éliminés par la suite (voir ci-dessous).
Un exemple de vecteur utilisé pour la surexpression de la XDH de Pichia stipitis est illustré à la Figure 1.
Pour la disruption des copies du gène GRE3 de la souche industrielle sélectionnée, les inventeurs ont utilisé des amplifiats PCR à partir d'un plasmide de type pUG6 (Giildener U, Heck S, Fielder T, Beinhauer J, Hegemann JH. Nucleic Acids Res. 1996 Jul 1;24(13):2519-2524).
L'étape de transformation de la levure a été mise en œuvre d'après Gietz, R.D. and R.A. Woods. (2002) Transformation of yeast by the Liac/SS Carrier DNA/PEG method. Methods in Enzymology 350: 87-96.
Les souches de levure selon l'invention, respectivement EG1, EG2 et EG3 ont été déposées à la CNCM en date du 14 avril 2010 et il leur a été attribué les Numéros I-4293, I-4294 et I-4295 respectivement.
Les souches conformes à l'invention possèdent selon un mode préférentiel le génotype suivant :
Ethanol Red™, BUD5::ADH1 p-PsXRm (K270M)-CYC1t; HO::ADH1p-PsXDH-CYC1t; BUD5::ADH1 p-XKS1-CYC1t;
RPE1::TDH3p-RPE1-CYC1t; RKI1 ::TDH3p-RKI1-CYC1t;
TKL 1 ::TDH3p- TKL 1-CYC1t; TAL1 ::PGK1 p-TAL1-CYC1t; AGRE3
EXEMPLE 2
La mutagenèse des souches obtenues à l'Exemple précédent a été réalisée de manière modérée à savoir de 100 à 500 J/cm2 et de préférence à 300 J/cm2 d'Ultra-violets à 254 nm. Après une semaine de culture à 32 °C dans un milieu type YE (Yeast Extract 0,5 %) contenant 7 % de Xylose sous agitation, sans aération - la limitation en O2 étant réalisée grâce à une surpression partielle dans les fioles due au CO2 produit lors de la fermentation - un ml de la culture est utilisé pour ré-ensemencer le même milieu. Cette opération est répétée 6 fois. Les cellules sont finalement étalées sur milieu gélosé YE Glucose à 20 g/L. Des colonies isolées sont prélevées puis cultivées successivement sur :
YE Glycérol à 20 g/L et en aérobiose pour éliminer les mutants
« petite » i.e. déficients respiratoires ;
YE Glucose pour vérifier leur vitesse de croissance ;
YE Xylose pour identifier les clones les plus intéressants.
EXEMPLE 3
Les inventeurs ont d'abord testé en culture en batch anaérobie les souches génétiquement modifiées de sorte à être capables de convertir le xylose en éthanol telles qu'obtenues à l'Exemple 2. Ils ont pu mesurer le Km apparent pour le xylose en mesurant la vitesse de production du CO2 en fonction de la concentration en xylose et cela lors de la fermentation du xylose comme seule source de carbone : il est de 6,16 M.
Parmi les souches testées, trois sont sélectionnées en conditions SSF afin d'évaluer leur capacité à métaboliser le xylose en même temps que le glucose. Les essais SSF ont été réalisés avec des doses d'enzymes faibles dont l'activité est comprise entre 4,3 et 8,6 Kat afin que la vitesse de libération du glucose soit faible et que la concentration en glucose résiduel au cours de la fermentation soit nulle. Les souches testées ont été la souche EG3 et la souche EG1 respectivement obtenues avant et après l'étape d'évolution dirigée.
Les cellules de la souche EG1 sont incapables de sporuler. La capacité à sporuler de ces cellules est déterminée par observation microscopique de tétrades ou d'asques obtenus en cultivant les cellules 48 h sur un milieu pauvre type SAA (Acétate de sodium 0.8%, Agar 1.5%).
Conditions des essais.
Les essais ont été réalisés à 32 °C, pH 5. L'ensemencement a été de 0,5 g de matières sèches levure par kg de moût initial. La libération enzymatique progressive du glucose a été obtenue par utilisation de dextrines et ajout de glucoamylase. Les doses de glucoamylase utilisées ont été faibles (comprises entre 4,3 kat et 8,6 kat) afin de simuler une cinétique d'hydrolyse de la cellulose par des cellulases ayant lieu en 72 h. Les vitesses de libération initiale du glucose testées ont été respectivement de (A) : 2,8 g/L/h, (B) : 3,9 g/L/h et (C) : 5,6 g/L/h.
Comme observé généralement, la cinétique d'hydrolyse diminue lorsque 60-70% des dextrines ont été hydrolysées et les vitesses moyennes de libération du glucose sont ensuite de l'ordre de 0,4- 0,45 g/L/h pour les trois conditions avec une vitesse légèrement plus rapide avec la condition A. (Figure 2).
En pratique, le milieu utilisé est un milieu synthétique contenant de l'extrait de levure (5 g/kg), de l'urée (2,5 g/kg), du phosphate dipotassique (1 g/kg), un tampon citrate 12 mM ainsi que des minéraux et des vitamines. Résultats obtenus
Souche EG3.
Les Figures 3 à 5 donnent l'évolution des concentrations en glucose, xylose, éthanol, xylitol, et en glycérol au cours du temps. Ces figures montrent qu'en 72 h :
la souche EG3 a consommé entre 30 et 33 g de xylose selon les essais alors qu'elle n'en avait quasiment pas consommé en batch xylose.
17 à 20 g de xylitol ont été produits sur les 30-33 g de xylose consommés soit un ratio de 0,5 g/g pour la condition A et un ratio de 0,6 g/g pour les conditions B et C.
les quantités de glycérol produit ont été faibles, plus faibles que les quantités attendues dans ce type d'essai.
Globalement, les trois essais ont donné des résultats équivalents.
TABLEAU 1 : Molécules produites et consommées par la souche EG3 (en g par kg de milieu initial à 72 h)
Figure imgf000020_0001
Souche EG1
Les Figures 4 à 6 donnent l'évolution des concentrations en glucose, xylose, éthanol, xylitol, et en glycérol au cours du temps. Ces figures montrent qu'en 72 h:
la souche EG1 a consommé entre 45 et 60 g de xylose selon les essais soit quasiment deux fois plus que la souche EG3. 10 à 13 g de xylitol ont été produit sur les 45-60 g de xylose consommés soit un ratio de 0,2 g/g pour les trois essais les quantités de glycérol produit ont été faibles mais plus élevées qu'avec la souche EG3.
Globalement, les trois essais ont donné des résultats équivalents.
TABLEAU 2 : Molécules produites et consommées par la souche EG1 (en g par kg de milieu initial à 72 h)
Figure imgf000021_0001
Commentaires/hypothèses sur les résultats obtenus, notamment relatifs à la concentration en glucose permettant la prise du xylose.
Les résultats obtenus sur batch glucose-xylose montrent une rupture de pente de perte de masse qui semble indiquer que le glucose était d'abord consommé puis que le xylose était ensuite consommé à vitesse beaucoup plus lente.
L'essai SSF tel que réalisé dans l'Exemple permet d'évaluer si la prise du xylose serait plus importante en flux entrant de glucose non nul mais concentration en glucose nulle.
La Figure 9 montre l'évolution des moyennes mobiles des vitesses de consommation du xylose par chacune des deux souches au cours des trois essais réalisés en fonction de la moyenne mobile des concentrations en glucose dans le milieu sur le même intervalle de temps. Les résultats permettent de constater :
qu'il y a consommation du xylose par les souches testées vers 5 g/kg de glucose en solution,
que la vitesse de consommation du xylose observée avec la souche EG3 est 2 fois plus faible que celles observées avec la souche EG1.
Dans une variante préférée du procédé de production d'éthanol selon l'invention, telle que présentée dans l'Exemple, la libération lente et contrôlée du glucose permet aux cellules de ne pas subir de forte variation de pression osmotique et d'éviter l'engorgement des voies fermentaires (Glycolyse, Pentoses Phosphate, et Transporteurs des sucres) qui limiterait l'utilisation du xylose.
De manière surprenante et remarquable, avec le procédé selon l'invention, les cellules sont capables de métaboliser 62 g/L de xylose en 50 heures dans un milieu très riche en sources de carbones de l'ordre de 200 g/L (Exemple réalisé avec 130 g/L d'équivalent glucose et 70 g/L de Xylose). Ces conditions aussi drastiques n'ont, à notre connaissance, jamais été décrites.
D'après les essais SSF réalisés :
la vitesse spécifique de la souche EG1 est de 0,5 g xylose/ g MS levure / h.
12,74 g de xylitol ont été formés pour 60,61 g de xylose consommé soit un ratio de 21 g/100 g.

Claims

REVENDICATIONS
1. Procédé de préparation d'une souche de levure industrielle Saccharomyces cerevisiae apte à produire de l'éthanol à partir d'un milieu comportant au moins un pentose et qui comprend les étapes suivantes consistant à
(i) Sélectionner et procurer une souche de levure Saccharomyces cerevisiae dite industrielle apte à produire de fortes concentrations d'éthanol, d'au moins 14,5 % (v/v) et de préférence d'au moins 16% (v/v) sur un hydrolysat de céréales, en conditions de Saccharification et Fermentation Simultanée (SSF) et à une température de 35 °C,
(ii) Intégrer au moins une cassette d'expression ou de délétion dans le génome de la levure de l'étape (i), la dite au moins une cassette étant choisie dans le groupe constitué par :
a. L'association du type cadre ouvert de lecture (ORF) du gène de Pichia stipitis XRm codant pour l'enzyme xylose réductase mutée utilisant le NADH;H+ comme co-facteur préférentiel en lieu et place du NADPH;H+/ promoteur et terminateur de Saccharomyces cerevisiae, la dite cassette étant flanquée en amont et en aval de régions recombinogéniques permettant son intégration ciblée dans le génome,
b. L'association du type cadre ouvert de lecture (ORF) du gène de Pichia stipitis XDH codant pour l'enzyme xylitol déshydrogénase / promoteur et terminateur de Saccharomyces cerevisiae, la dite cassette étant flanquée en amont et en aval de régions recombinogéniques permettant son intégration ciblée dans le génome, c. L'association du type cadre ouvert de lecture (ORF) du gène de Saccharomyces cerevisiae XKS1 codant pour l'enzyme xylulokinase / promoteur et terminateur de Saccharomyces cerevisiae, la dite cassette étant flanquée en amont et en aval de régions recombinogéniques permettant son intégration ciblée dans le génome,
(iii) Induire l'expression d'au moins un gène de chaque étape de la partie non oxydative de la voie des pentoses phosphate en le plaçant sous la dépendance d'un promoteur d'un gène de la glycolyse fortement exprimé lors d'une fermentation alcoolique, et
(iv) Déléter au moins deux copies du cadre ouvert de lecture (ORF) du gène de Saccharomyces cerevisiae GRE3 codant pour une aldose déshydrogénase.
Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que ledit XRm est un gène codant la XRm K 270M
Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que ledit XRm est un gène codant la XRm K 270R.
Procédé selon l'une des revendications 1à 3, caractérisé en ce que le promoteur de Saccharomyces cerevisiae est choisi dans le groupe constitué par ADH1, ADH2, PGK1, TDH3, PDC2 et GAL1/10, de préférence ADH1, et en ce que le terminateur de Saccharomyces cerevisiae est constitué par CYC1 ou par le terminateur propre du gène modifié.
Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'il comprend une étape ultérieure d'évolution dirigée comportant les étapes successives suivantes consistant à soumettre la levure obtenue à
(i) une mutagenèse,
(ii) une croissance en cultures cycliques sous O2 limité dans un milieu comportant ledit au moins un pentose, et (iii) une sélection par croissance aérobie sur milieu solide contenant comme seule source de carbone du glycérol, de sorte à procurer des mutants non-déficients respiratoires de ladite levure qui présentent une croissance en anaérobiose en présence d'un milieu comportant ledit au moins un pentose.
6. Souche de levure Saccharomyces cerevisiae EG3 déposée sous le ΝΊ-4295 à la CNCM.
7. Souche de levure Saccharomyces cerevisiae EG2 déposée sous le ΝΊ-4294 à la CNCM. Souche issue de l'évolution dirigée de la souche EG3.
8. Souche de levure Saccharomyces cerevisiae EG1 déposée sous le ΝΊ-4293 à la CNCM. Souche issue de l'évolution dirigée de la souche EG3.
9. Souche de levure Saccharomyces cerevisiae EG9 déposée sous le ΝΊ-4450 à la CNCM.
10. Souche de levure telle qu'obtenue par un procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce qu'elle est exempte de marqueurs de résistance à des antibiotiques.
11. Procédé de production d'éthanol, à partir d'un milieu comportant au moins un pentose, par fermentation d'une levure selon l'une quelconque des revendications 7à 10, ou telle qu'obtenue par un procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5.
12. Procédé selon la revendication précédente caractérisé en ce qu'il comporte une étape de Saccharification et de Fermentation Simultanée (SSF) en présence de polymères d'hexoses, majoritairement constitués de glucose, et d'au moins une enzyme apte à les hydrolyser.
13. Procédé selon l'une quelconque des revendications 11 à 12 caractérisé en ce que ledit au moins un pentose est le xylose.
14. Procédé selon l'une quelconque des revendications 10 à 13 caractérisé en ce que ledit milieu est choisi dans le groupe constitué par, les hydrolysats de lignine, de cellulose, d'hémicellulose, de dextrines.
15. Procédé selon la revendication précédente prise en combinaison avec la revendication 12, caractérisé en ce que les vitesses moyennes de libération des hexoses, majoritairement du glucose, sont de l'ordre de 2,8 à 5,6 g/L/h avec une concentration extracellulaire en hexose, majoritairement en glucose, nulle.
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