AR108366A1 - El método y la planta para procesar quesos de pasta hilada, y la correspondiente máquina moldeadora - Google Patents

El método y la planta para procesar quesos de pasta hilada, y la correspondiente máquina moldeadora

Info

Publication number
AR108366A1
AR108366A1 ARP170101149A ARP170101149A AR108366A1 AR 108366 A1 AR108366 A1 AR 108366A1 AR P170101149 A ARP170101149 A AR P170101149A AR P170101149 A ARP170101149 A AR P170101149A AR 108366 A1 AR108366 A1 AR 108366A1
Authority
AR
Argentina
Prior art keywords
roller
holes
dough
spun
devices
Prior art date
Application number
ARP170101149A
Other languages
English (en)
Inventor
Marcello Toma
Giuliano Boffelli
Original Assignee
Egidio Galbani S R L
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Egidio Galbani S R L filed Critical Egidio Galbani S R L
Publication of AR108366A1 publication Critical patent/AR108366A1/es

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/008—Apparatus for making soft uncured Italian cheese, e.g. Mozzarella, Ricotta, Pasta Filata cheese
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/02—Cheese basins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/12—Forming the cheese
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Extrusion Moulding Of Plastics Or The Like (AREA)

Abstract

Máquina moldeadora (1) para procesar quesos de pasta hilada, que comprende la estructura (2) para apoyar los dispositivos de alimentación (3), para alimentar la pasta hilada (F) hasta el rodillo moldeador (4), que contiene varias orificios (5) sobre su superficie lateral, que puede alojar las porciones respectivas (P) de pasta hilada y están posicionadas a lo largo de varias hileras (6) junto a las líneas del generador respectivo (G) del rodillo (4), y relacionadas con los dispositivos del motor (7) para accionar el rodillo (4) y hacerlo girar alrededor de su eje longitudinal (A). Durante la rotación del rodillo moldeador (4), cada hilera (6) de orificios puede transitar al menos las posiciones de carga (8) y de descarga (9) angular y se incluyen también los dispositivos de separación (10) entre los dispositivos de alimentación (3) y el rodillo moldeador (4), junto a la posición de carga angular (8), para cortar las porciones (P) de pasta hilada que se encuentra dentro de los orificios (5) de la masa de pasta hilada (F) restante, durante la rotación del rodillo moldeador (4). Dichos orificios (5) están distribuidos en varias líneas en forma de circunferencia (C) del rodillo moldeador (4), de modo que cada una de estas hileras (6) de orificios incluye un orificio (5) dispuesto con cada una de las líneas en forma de circunferencia (C); además, estos dispositivos de separación (10) incluyen una división (11), con una abertura (12) para el paso de pasta hilada (F) desde el dispositivo alimentador (3) hacia el rodillo moldeador (4) junto a cada una de las líneas en forma de circunferencia (C).
ARP170101149A 2016-05-03 2017-05-03 El método y la planta para procesar quesos de pasta hilada, y la correspondiente máquina moldeadora AR108366A1 (es)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ITUA2016A003092A ITUA20163092A1 (it) 2016-05-03 2016-05-03 Procedimento e impianto per la lavorazione di formaggi a base di pasta filata e relativa macchina formatrice.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
AR108366A1 true AR108366A1 (es) 2018-08-15

Family

ID=56801714

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ARP170101149A AR108366A1 (es) 2016-05-03 2017-05-03 El método y la planta para procesar quesos de pasta hilada, y la correspondiente máquina moldeadora
ARP170101147A AR108364A1 (es) 2016-05-03 2017-05-03 El método y la planta para procesar quesos de pasta hilada

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ARP170101147A AR108364A1 (es) 2016-05-03 2017-05-03 El método y la planta para procesar quesos de pasta hilada

Country Status (10)

Country Link
US (1) US11039595B2 (es)
EP (1) EP3451823B1 (es)
JP (1) JP2019514437A (es)
CN (1) CN110049670A (es)
AR (2) AR108366A1 (es)
AU (1) AU2017260779A1 (es)
CA (1) CA3023023A1 (es)
IT (1) ITUA20163092A1 (es)
TW (1) TW201808109A (es)
WO (1) WO2017191217A1 (es)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR3117735B1 (fr) * 2020-12-21 2022-12-23 Cie Des Patissiers Procédé et installation de préparation automatisée de fonds de tarte en forme de couronnes
FR3126088B1 (fr) * 2021-08-11 2026-04-03 Fairme Unité automatisée de production à la ferme de multiples produits laitiers à la demande
CN114568723B (zh) * 2022-03-14 2023-09-19 重庆市畜牧科学院 一种用于料塔内的消毒装置及消毒方法
IT202200020916A1 (it) * 2022-10-11 2024-04-11 Prima Srl Macchina automatica per produrre la burrata di mozzarella e corrispondente procedimento di produzione

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1966433B2 (de) * 1969-03-07 1978-06-15 Anton Steinecker Maschinenfabrik Gmbh, 8050 Freising Vorrichtung zum Wenden eines Stapels von Käseformen
DE2230015A1 (de) * 1971-07-09 1973-01-25 Stefano Tomatis Kaeseformmaschine
IT1183842B (it) * 1985-05-20 1987-10-22 Cmt Costr Mecc & Tec Macchina formatrice e rassodatrice per formaggi a pasta filata quali mozzarelle e provoloni
IT1260627B (it) * 1993-03-15 1996-04-22 Cmt Costr Mecc & Tec Macchina formatrice per formaggi, particolarmente mozzarella e provolone.
IT1273933B (it) * 1995-02-17 1997-07-11 Giancarlo Montesissa Macchina per la pezzatura e la dosatura di formaggi particolarmente per formaggi a pasta filata
NL1010630C2 (nl) * 1998-11-23 2000-05-24 Stork Pmt Vormen.
US6287515B1 (en) * 1999-05-04 2001-09-11 Mesa Technologies, Inc. Cleaning and sanitizing assembly for clean in place food and beverage automatic dispensing machines and method for use thereof
DE102004029408A1 (de) * 2004-06-19 2006-03-30 Züger Frischkäse AG Vorrichtung und Verfahren zum Herstellen von geformten Lebensmittelartikeln
CN204244863U (zh) * 2014-11-27 2015-04-08 浙江熊猫乳业集团股份有限公司 奶酪消毒成型机的成型装置
CN104782783B (zh) * 2015-04-29 2018-04-06 云南农业大学 一种乳扇加工机
CN204796418U (zh) * 2015-07-08 2015-11-25 程健博 一种奶酪快速成型设备

Also Published As

Publication number Publication date
JP2019514437A (ja) 2019-06-06
TW201808109A (zh) 2018-03-16
EP3451823A1 (en) 2019-03-13
AR108364A1 (es) 2018-08-15
RU2018142235A3 (es) 2020-10-16
WO2017191217A1 (en) 2017-11-09
US20190141944A1 (en) 2019-05-16
CA3023023A1 (en) 2017-11-09
RU2018142235A (ru) 2020-06-03
ITUA20163092A1 (it) 2017-11-03
CN110049670A (zh) 2019-07-23
RU2752534C2 (ru) 2021-07-29
US11039595B2 (en) 2021-06-22
AU2017260779A1 (en) 2018-12-13
EP3451823B1 (en) 2020-09-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP6195230B2 (ja) 収穫機
WO2017051350A3 (en) Machine to manufacture cartridges for electronic cigarettes and plant for the production of packages containing said cartridges for electronic cigarettes
CL2015001047A1 (es) Carcasa para dosificador de semillas con canal dispensador.
ES2702335T3 (es) Máquina para llenar recipientes con fruta o productos vegetales
CL2013002519A1 (es) Montaje portador de taponador que comprende un disco de guia central, una pluralidad de segmentos agarradores circunferencialmente espaciados, montados en dicho disco de guia central para girar con el mismo, dichos segmentos de agarre siendo individualmente movibles generalmente de formal radial de dicho disco de guia central, una carcasa de portador exterior.
DOP2019000078A (es) Sistema y método para administrar la dosificación de agua en una canaleta de crecimiento
MX336496B (es) Aparato y metodo para cortar tallarines.
AR091695A1 (es) Aparato para separar productos agricolas
ES2859150T3 (es) Sistema de mecanizado
ES2604014T3 (es) Máquina de distribución
BR202017012153U2 (pt) mecanismo de condução e limpeza de moelas aplicado em máquina com esteira de seleção e repasse automático de moelas
AR054980A1 (es) Aparato y metodo para extraer laminas de fibras de plantas de banana para la produccion de productos de papel.
AR107155A1 (es) Dosificador de semillas neumático con generación propia de presión, y método para controlar la diferencia de presión en el dosificador
CN104521423A (zh) 玉米收获机及其割台
CN204350645U (zh) 一种玉米收获机及其割台
CN104521909B (zh) 一种自动削茧机
KR101996556B1 (ko) 양파 탈피장치
CN104773322B (zh) 白菜封装生产线
ES2826698A1 (es) Máquina integrada para procesado de frutos de cáscara dura o blanda
EP3024341B1 (en) Method and member for guiding a strand of filter fibers and filter rod making machine
KR20120106687A (ko) 마늘쪽 분리기
CN108189113B (zh) 西兰花连续化切块去芯机
CL2024000060A1 (es) Aparatos para el transporte de productos hortícolas.
AR109594A1 (es) Rodillo para tallos
CN105900615A (zh) 一种玉米果穗逐个有序喂入装置

Legal Events

Date Code Title Description
FG Grant, registration