AT10252U1 - Eiweisspräparat - Google Patents
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Description
2 AT 010 252 U1
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Eiweißpräparat, das insbesondere für die gewichtskontrollierende Ernährung geeignet ist. Übergewicht ist ein zunehmendes gesundheitliches Problem der Bevölkerung. Der Anteil übergewichtiger Menschen steigt insbesondere in den Industrieländern, mehr und mehr an. Die Gründe liegen neben Stoffwechselerkrankungen auch bei falscher Ernährung.
Im Stand der Technik sind Appetitzügler, Diätprodukte und Nahrungsergänzungen, zur Reduktion von Übergewicht oder einer Kontrolle des Gewichts bekannt. Vielfach sind diese Produkte jedoch nur bedingt als Nahrungsergänzungsmittel geeignet. So enthalten Diätprodukte vielfach nur wenige und einseitige Inhaltsstoffe. Es besteht beispielsweise die Gefahr einer Unterversorgung mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen und Spurenelementen. Ein weiterer Nachteil besteht darin, dass bekannte Produkte häufig zu einem Abbau von Muskelgewebe führen.
Es besteht daher Bedarf an einem Mittel, das eine Reduktion von Übergewicht unterstützt. Darüber hinaus besteht Bedarf an einem Mittel, das als solches keine gesundheitsschädlichen Nebenwirkungen hervorruft und nicht zu unerwünschten Mangelerscheinungen führt.
Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Mittel zur Verfügung zu stellen, das zur gewichtskontrollierenden Ernährung verwendbar ist.
Diese Aufgabe wird gelöst durch ein Eiweißpräparat, insbesondere geeignet zur gewichtskontrollierenden Ernährung, wobei das Eiweißpräparat als wirksame Bestandteile die nachstehenden Stoffe aufweist: - Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e), wobei das Verhältnis von Soja-Protein(en) zu Milch-Proteinen) im Bereich von > 3:1 bis < 6:1 liegt; - Carnitin; - wenigstens ein Vitamin(e) ausgewählt aus der Gruppe umfassend Vitamin A, Vitamin B^ Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Biotin und/oder Panthothensäure; - wenigstens ein Spurenelement(e) und/oder Mineralstoff(e) ausgewählt aus der Gruppe umfassend Calcium, Eisen, Zink, Mangan, Selen, Chrom und/oder Molybdän.
Die Aufgabe wird auch durch ein Lebensmittel, insbesondere funktionelles Lebensmittel und/oder Nahrungsergänzungsmittel gelöst, das als wirksame Bestandteile die Stoffe des erfindungsgemäßen Eiweißpräparats enthält. Überraschend hat sich gezeigt, dass durch die Kombination an Inhaltsstoffen des erfindungsgemäßen Eiweißpräparat eine gewichtskontrollierende Ernährung und eine biologisch hochwertige Versorgung zur Verfügung gestellt werden kann. Insbesondere das erfindungsgemäße Verhältnis von Soja-Protein(en) zu Milch-Protein(en) im Bereich von > 3:1 bis < 6:1 kann dazu beitragen, dass dem Körper eine erhöhte Proteinmenge zur Umwandlung in körpereigene Proteine zur Verfügung steht, als wenn beispielsweise nur Soja-Protein verabreicht würde.
In vorteilhaften Ausführungsformen weist das Eiweißpräparat ein Verhältnis von Soja-Protein(en) zu Milch-Protein(en) im Bereich von > 3,5:1 bis <5:1 auf. Das Verhältnis von Soja-Protein(en) zu Milch-Protein(en) kann eine besonders gute biologische Wertigkeit des erfindungsgemäßen Eiweißpräparats zur Verfügung stellen. Es hat sich gezeigt, dass eine Kombination von Soja-Protein(en) und Milch-Protein(en) im Bereich von > 3,5:1 bis <5:1 dazu führen kann, dass der Körper einen wesentlich höheren Anteil des im Präparat enthaltenen Proteins verwerten und in körpereigenes Protein umwandeln kann, als wenn beispielsweise nur Soja-Protein verabreicht würde. Besonders gute Ergebnisse wurde bei einem Verhältnis von Soja-Protein(en) zu Milch-Protein(en) von 4:1 festgestellt. Besonders bevorzugt liegt das Verhältnis von Soja-Protein(en) zu Milch-Protein(en) daher bei 4:1. 3 AT010 252U1
Es hat sich weiterhin überraschend gezeigt, dass die erfindungsgemäße Kombination der Inhaltsstoffe einen positiven Effekt auf den Cholesterinspiegel zeigen kann. Darüber hinaus konnte festgestellt werden, dass das erfindungsgemäße Eiweißpräparat einen positiven Effekt auf die Herzgesundheit zeigen kann. Ohne auf eine bestimmte Theorie festgelegt zu sein, wird 5 angenommen, dass dies insbesondere auf die spezielle Kombination aus pflanzlichen und tierischen Proteinen zurückzuführen ist.
Unter dem Begriff "Soja-Protein(e)" sind im Sinne dieser Erfindung Proteine zu verstehen, die in Soja enthalten sind. Unter dem Begriff "Soja-Protein" ist im Sinne dieser Erfindung somit nicht 10 ein bestimmtes Protein zu verstehen, sondern ein oder mehrere Proteine oder ein Gemisch von Proteinen der Sojapflanze. Vorteilhafter Weise sind Mischungen verschiedener isolierter und/oder aufgereinigter Soja-Proteine, Soja-Proteinhydrolysate, Soja-Proteinextrakte und/oder Mischungen davon verwendbar. 15 Unter dem Begriff "Milch-Protein(e)" sind im Sinne dieser Erfindung Proteine zu verstehen, die in Milch enthalten sind, beispielsweise Caseinat. Milch-Proteine sind vorzugsweise in Form von Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Joghurtpulver und/oder deren Mischungen verwendbar. Verwendbar sind Milch-Proteine ebenfalls in Form isolierter Proteine, Proteinpulver oder Extrakte. 20 Vorzugsweise enthält das erfindungsgemäße Eiweißpräparat Soja-Protein(e) im Bereich von > 45 Gew.-% bis < 75 Gew.-%, vorzugsweise im Bereich von > 50 Gew.-% bis < 60 Gew.-%, bevorzugt > 54 Gew.-% bis < 58 Gew.-%, bezogen auf das Gesamtgewicht des Eiweißpräparats, und/oder Milch-Protein(e) im Bereich von > 9 Gew.-% bis < 20 Gew.-%, bevorzugt > 12 Gew.-% bis < 16 Gew.-%, wobei die Gewichtsgehalte der einzelnen Komponenten so 25 gewählt sind, dass das Gesamtgewicht der Komponenten 100 Gew.-% nicht übersteigt. In besonders bevorzugten Ausführungsformen enthält das erfindungsgemäße Eiweißpräparat 55,7 Gew.-% Soja-Protein(e) und 13,7 Gew.-% Milch-Protein(e), bezogen auf das Gesamtgewicht des Eiweißpräparats. 30 Überraschend konnte weiterhin festgestellt werden, dass das erfindungsgemäße Eiweißpräparat eine unerwartete synergistische Wirkung auf den Stoffwechsel zeigen kann. So kann der Stoffwechsel gezielt aktiviert und die Fettverbrennung angeregt werden, während der unerwünschte Muskelabbau vermindert oder sogar vermieden werden kann. Dass die Muskelmasse erhalten werden kann, stellt einen weiteren Vorteil des erfindungsgemäßen Eiweißpräparats zur 35 Verfügung. Ohne auf eine bestimmte Theorie festgelegt zu sein, wird angenommen, dass dies insbesondere auf die spezielle Kombination aus pflanzlichen und tierischen Proteinen, Carnitin und konjugierter Linolsäure zurückzuführen ist.
Eine besondere positive Wirkung kann durch die Verabreichung von konjugierter Linolsäure 40 erzielt werden. Unter dem Begriff "konjugierte Linolsäure", abgekürzt CLA, werden im Sinne dieser Erfindung eine Gruppe von positioneilen und strukturellen Isomere der Linolsäure verstanden, die sich durch ein konjugiertes Doppelbindungssystem am Kohlenstoffatom 8, 9, 10 oder 11 auszeichnen. Insbesondere eine 1:1 Mischung aus dem C18:2,cis-9,trans-11-Isomer und dem trans-10,cis-12 Isomer ist bevorzugt verwendbar. Auch bevorzugt ist jedes der beiden 45 Isomere als Monosubstanz verwendbar. Konjugierte Linolsäure ist vorzugsweise in Form von Triglyceriden, insbesondere gewinnbar aus Färberdistel, verwendbar.
Ein weiterer Vorteil des erfindungemäßen Eiweißpräparats kann durch die Kombination von Carnitin und konjugierter Linolsäure zur Verfügung gestellt werden. Überraschend konnte fest-so gestellt werden, dass eine Kombination von Carnitin und konjugierter Linolsäure dazu führen kann, dass der Körperfettanteil reduziert und/oder der Fettabbau gefördert werden kann. Insbesondere eine Kombination von Carnitin und konjugierter Linolsäure kann dazu beitragen, dass das erfindungemäße Eiweißpräparat eine gewichtsreduzierende Wirkung aufweisen kann. Insbesondere in Kombination mit wertvollen tierischen und pflanzlichen Soja-Protein(en) und 55 Milch-Protein(en) mit einem Verhältnis von Soja-Protein(en) zu Milch-Protein(en) im Bereich von 4 AT010 252U1 >3:1 bis <6:1 sind besonders gute Wirkungen bei einer gesundheitsbewussten Gewichtsreduktion erzielbar.
Vorzugsweise verwendbar ist die L-Form des Carnitins. 5
Die vorteilhaften Eigenschaften ergeben sich aus den auch für eine länger andauernde Verabreichung des erfindungsgemäßen Eiweißpräparats angelegten Zusammenstellung der enthaltenen Stoffe, die einer Mangelversorgung ans Vitaminen und/oder Spurenelementen Vorbeugen kann, wie sie bei Diäten auftreten können. 10
Weiter kann das Eiweißpräparat in bevorzugten Ausführungsformen wenigstens zwei Vitamine, vorzugsweise mehrere Vitamine ausgewählt aus der Gruppe umfassend Vitamin A, Vitamin B1t Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Biotin und/oder Panthothensäure aufweisen. In bevorzugten Ausführungsformen 15 weist das Eiweißpräparat Vitamin A, Vitamin B^ Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin ΒΊ2, Folsäure, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Biotin und Panthothensäure auf. Die erfindungsgemäß enthaltene Kombination der Vitamine kann einer Mangelversorgung an Vitaminen, wie sie bei einseitiger Ernährung oder einseitigen Diätprodukten häufig vorkommt, Vorbeugen. 20
Ein Vorteil des erfindungemäßen Eiweißpräparats ergibt sich weiterhin daraus, dass dieses in bevorzugten Ausführungsformen wenigstens zwei vorzugsweise mehrere Spurenelement(e) und Mineralstoff(e) ausgewählt aus der Gruppe umfassend Calcium, Eisen, Zink, Mangan, Selen, Chrom und/oder Molybdän enthält. In bevorzugten Ausführungsformen enthält das Ei-25 weißpräparat Calcium, Eisen, Zink, Mangan, Selen, Chrom und Molybdän. Die erfindungsgemäß enthaltene Kombination der Spurenelemente kann den Körper mit notwendigen Mineralstoffen versorgen und einer Mangelversorgung an Spurenelementen, wie sie bei einseitiger Ernährung oder einseitigen Diätprodukten vielfach Vorkommen kann, Vorbeugen. 30 Insbesondere durch Chrom kann der gesundheitliche Wert des Eiweißpräparats weiter gesteigert werden. Insbesondere ist von Vorteil, dass Chrom einen positiven Einfluss auf den Glukose-Stoffwechsel und den Cholesterinspiegel zeigen kann. Weiterhin kann Chrom einen positiven Einfluss auf den Blutzucker-Spiegel zeigen. 35 Unter dem Begriff "Stoff' sind im Sinne dieser Erfindung die Stoffe zu verstehen, die das Eiweißpräparat aufweist und/oder aufweisen kann, insbesondere ausgewählt aus der Gruppe umfassend Soja-Protein(e), Milch-Protein(e), Carnitin, konjugierte Linolsäure, Vitamine ausgewählt aus der Gruppe umfassend Vitamin A, Vitamin B^ Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Biotin und/oder Panthothen-40 säure, ein Spurenelemente und Mineralstoffe ausgewählt aus der Gruppe umfassend Calcium, Eisen, Zink, Mangan, Selen, Chrom und/oder Molybdän, und/oder Aminosäuren ausgewählt aus der Gruppe umfassend Alanin, Arginin, Asparaginsäure, Cystin, Glutaminsäure, Glycin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Prolin, Serin, Threonin, Trypthophan, Tyrosin und/oder Valin und/oder Ballaststoff, vorzugsweise ausgewählt aus der Gruppe umfas-45 send Inulin und/oder Ballaststoff aus Topinamburwurzel.
Bevorzugt enthält das Eiweißpräparat Ballaststoff im Bereich von > 2 g bis < 15 g, vorzugsweise im Bereich von > 5 g bis < 10 g, bevorzugt 7,1 g, bezogen auf 100 g des Eiweißpräparats. Weiter bevorzugt enthält das Eiweißpräparat Inulin im Bereich von > 1 g bis < 4 g, vorzugsweise so im Bereich von > 2 g bis < 3 g, bevorzugt 2,3 g, bezogen auf 100 g des Eiweißpräparats. Noch weiter bevorzugt enthält das Eiweißpräparat Topinambursaftpulver im Bereich von > 2 g bis < 5 g, vorzugsweise im Bereich von > 2,5 g bis < 3,5 g, bevorzugt 3,1 g, bezogen auf 100 g des Eiweißpräparats. In bevorzugten Ausführungsformen enthält das Eiweißpräparat Inulin und Ballaststoff aus Topinambur-Wurzel. 55 5 AT010 252U1
Ein Vorteil der Ballaststoffe, insbesondere ausgewählt aus der Gruppe umfassend Inulin und/oder Ballaststoff aus Topinamburwurzel, liegt darin, dass diese die gewichtsreduzierende Wirkung des erfindungsgemäßen Eiweißpräparats verstärken können. Überraschend konnte festgestellt werden, dass mit einer Kombination von Ballaststoff, vorzugsweise aus der Topinambur-Wurzel mit Carnitin, konjugierter Linolsäure und Soja-Protein(en) und Milch-Protein(en) mit einem Verhältnis im Bereich von > 3:1 bis < 6:1 besonders gute Effekte beim Abnehmen erzielt werden können.
In bevorzugten Ausführungsformen enthält das Eiweißpräparat Ballaststoff, vorzugsweise ausgewählt aus der Gruppe umfassend Inulin und/oder Ballaststoff aus Topinamburwurzel, Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e), wobei das Verhältnis von Soja-Protein(en) zu Milch-Protein(en) im Bereich von >3:1 bis < 6:1 liegt; Carnitin; konjugierte Linolsäure; wenigstens ein Vitamin(e) ausgewählt aus der Gruppe umfassend Vitamin A, Vitamin B1t Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Biotin und/oder Panthothensäure; wenigstens ein Spurenelement(e) und/oder Mineralstoff(e) ausgewählt aus der Gruppe umfassend Calcium, Eisen, Zink, Mangan, Selen, Chrom und/oder Molybdän.
Die vorteilhaften Eigenschaften des erfindungemäßen Eiweißpräparats ergeben sich aus der speziellen Auswahl und Dosierung der einzelnen Stoffe. Die vorteilhaften Eigenschaften des Eiweißpräparats ergeben sich insbesondere durch die optimierte Kombination der enthaltenen Stoffe.
In vorteilhaften Ausführungsformen umfasst das Eiweißpräparat, bezogen auf 100 g des Eiweißpräparats, wobei die Gewichtsgehalte der einzelnen Komponenten so gewählt sind, dass das Gesamtgewicht der Komponenten 100 g nicht übersteigt, als wirksame Bestandteile die nachstehenden Stoffe: - Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e) im Bereich von > 30 g bis < 100 g, vorzugsweise im Bereich von > 50 g bis < 80 g, bevorzugt 64 g Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e); und/oder - Carnitin im Bereich von > 100 mg bis < 2 g, vorzugsweise im Bereich von > 250 mg bis < 1 g, bevorzugt 500 mg Carnitin; und/oder - konjugierte Linolsäure im Bereich von >1 mg bis < 12 mg, vorzugsweise im Bereich von > 2 mg bis < 6 mg, bevorzugt 3,4 mg konjugierte Linolsäure; und/oder - Vitamin A im Bereich von > 200 pg bis < 2000 pg, vorzugsweise im Bereich von > 500 pg bis < 1200 pg, bevorzugt 800 pg Vitamin A; und/oder - Vitamin Br im Bereich von > 0,2 mg bis < 4 mg, vorzugsweise im Bereich von > 0,5 mg bis < 2 mg, bevorzugt 1 mg Vitamin B^ und/oder - Vitamin B2 im Bereich von > 0,2 mg bis < 4 mg, vorzugsweise im Bereich von > 0,5 mg bis < 2 mg, bevorzugt 1,2 mg Vitamin B2; und/oder - Vitamin B3 im Bereich von > 4 mg bis < 40 mg, vorzugsweise im Bereich von > 8 mg bis < 20 mg, bevorzugt 13 mg Vitamin B3; und/oder - Vitamin B6 im Bereich von > 0,2 mg bis < 4 mg, vorzugsweise im Bereich von > 0,5 mg bis < 2 mg, bevorzugt 1,2 mg Vitamin B6; und/oder - Vitamin B12 im Bereich von > 1 pg bis < 10 pg, vorzugsweise im Bereich von > 1,5 pg bis < 6 pg, bevorzugt 3 pg Vitamin B12; und/oder - Folsäure im Bereich von > 100 pg bis < 1000 pg, vorzugsweise im Bereich von > 200 pg bis < 800 pg, bevorzugt 400 pg Folsäure; und/oder - Vitamin C im Bereich von > 20 mg bis < 500 mg, vorzugsweise im Bereich von > 50 mg bis < 200 mg, bevorzugt 100 mg Vitamin C; und/oder - Vitamin D im Bereich von > 1 pg bis < 20 pg, vorzugsweise im Bereich von > 2,5 pg bis <10 pg, bevorzugt 5 pg Vitamin D; und/oder - Vitamin E im Bereich von > 4 mg bis < 40 mg, vorzugsweise im Bereich von > 6 mg bis < 20 mg, bevorzugt 12 mg Vitamin E; und/oder - Vitamin K im Bereich von >15 pg bis < 200 pg, vorzugsweise im Bereich von > 30 pg bis < 120 pg, bevorzugt 65 pg Vitamin K; und/oder 6 AT010 252 U1 - Biotin im Bereich von > 10 pg bis < 100 pg, vorzugsweise im Bereich von >15 gg bis < 60 pg, bevorzugt 30 pg Biotin; und/oder - Pantothensäure im Bereich von > 2 mg bis < 20 mg, vorzugsweise im Bereich von > 3 mg bis <12 mg, bevorzugt 6 mg Pantothensäure; und/oder 5 - Calcium im Bereich von > 100 mg bis < 1500 mg, vorzugsweise im Bereich von > 300 mg bis < 1000 mg, bevorzugt 650 mg Calcium; und/oder - Eisen im Bereich von > 2 mg bis < 40 mg, vorzugsweise im Bereich von > 5 mg bis < 20 mg, bevorzugt 10 mg Eisen; und/oder - Zink im Bereich von > 1 mg bis < 20 mg, vorzugsweise im Bereich von > 2 mg bis < 10 mg, io bevorzugt 5 mg Zink; und/oder - Mangan im Bereich von > 0,5 mg bis < 8 mg, vorzugsweise im Bereich von > 1 mg bis < 4 mg, bevorzugt 2 mg Mangan; und/oder - Selen im Bereich von > 10 pg bis < 400 pg, vorzugsweise im Bereich von > 20 pg bis <100 pg, bevorzugt 50 pg Selen; und/oder 15 - Chrom im Bereich von > 10 pg bis < 100 pg, vorzugsweise im Bereich von > 15 pg bis < 60 pg, bevorzugt 30 pg Chrom; und/oder - Molybdän im Bereich von > 10 pg bis < 200 pg, vorzugsweise im Bereich von > 25 pg bis < 100 pg, bevorzugt 50 pg Molybdän. 20 Wenn nicht anders angegeben beziehen sich die Angaben in mg bzw. pg auf das Element Calcium, Eisen, Zink, Mangan, Selen, Chrom und/oder Molybdän, wobei beispielsweise Chrom in Form von Chrom(lll)chlorid vorliegen kann.
Weiterhin kann das Eiweißpräparat in bevorzugten Ausführungsformen wenigstens eine, vor^ 25 zugsweise von zwischen 2 bis 17, bevorzugt von zwischen 3 bis 16, bevorzugt von zwischen 4 bis 15, Aminosäuren ausgewählt aus der Gruppe umfassend Alanin, Arginin, Asparaginsäure, Cystin, Glutaminsäure, Glycin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Prolin, Serin, Threonin, Trypthophan, Tyrosin und/oder Valin aufweisen. In bevorzugten Ausführungsformen weist das Eiweißpräparat Alanin, Arginin, Asparaginsäure, Cystin, Glutaminsäure, Gly-30 ein, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Prolin, Serin, Threonin, Trypthophan, Tyrosin und Valin auf. Enthaltene Aminosäuren können einer Mangelversorgung, wie sie bei einseitiger Ernährung oder einseitigen Diätprodukten häufig vorkommt, Vorbeugen.
In weiter vorteilhaften Ausführungsformen umfasst das Eiweißpräparat bezogen auf eine Ta-35 gesdosis, als wirksame Bestandteile die nachstehenden Stoffe; - Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e) im Bereich von > 21,3 g bis < 64 g; - Carnitin im Bereich von > 166,7 mg bis < 500 mg; - konjugierte Linolsäure im Bereich von >1,1 mg bis < 3,4 mg; 40 - Vitamin A im Bereich von > 266,7 pg bis < 800 pg Vitamin A; - Vitamin B, im Bereich von > 0,3 mg bis <1 mg Vitamin B^ - Vitamin B2 im Bereich von > 0,4 mg bis < 1,2 mg Vitamin B2; - Vitamin B3 im Bereich von > 4,3 mg bis < 13 mg Vitamin B3; - Vitamin B6 im Bereich von > 0,4 mg bis < 1,2 mg Vitamin B6, 45 - Vitamin B12 im Bereich von >1 pg bis < 3 pg Vitamin B12; - Folsäure im Bereich von > 133,3 pg bis < 400 pg Folsäure; - Vitamin C im Bereich von > 33,3 mg bis < 100 mg Vitamin C; - Vitamin D im Bereich von > 1,7 pg bis < 5 pg Vitamin D; - Vitamin E im Bereich von > 4 mg bis < 12 mg Vitamin E; so - Vitamin K im Bereich von > 21,7 pg bis < 65 pg Vitamin K; - Biotin im Bereich von > 10 pg bis < 30 pg Biotin; - Pantothensäure im Bereich von > 2 mg bis < 6 mg Pantothensäure; - Calcium im Bereich von > 216,7 mg bis < 650 mg Calcium; - Eisen im Bereich von > 3,3 mg bis <10 mg Eisen; 55 - Zink im Bereich von > 1,7 mg bis < 5 mg Zink; 7 AT 010 252 U1 - Mangan im Bereich von > 0,7 mg bis < 2 mg Mangan; - Selen im Bereich von > 16,7 pg bis < 50 pg Selen; - Chrom im Bereich von > 10 pg bis < 30 pg Chrom; - Molybdän im Bereich von > 16,7 pg bis < 50 pg Molybdän.
Unter dem Begriff "Tagesdosis" wird im Sinne dieser Erfindung die Menge des Präparates verstanden, die pro Tag zugeführt wird, wobei die Stoffmenge, die pro Tag zugeführt werden sollte innerhalb der jeweils angegebenen Mengenbereiche der jeweiligen Stoffe liegen kann. Der Begriff der Tagesdosis kann als Tagesverzehrsmenge verstanden werden.
In weiter vorteilhaften Ausführungsformen umfasst das Eiweißpräparat, bezogen auf eine Einzeldosis, als wirksame Bestandteile die nachstehenden Stoffe: 21,3 g Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e), 166,7 mg Carnitin, 1,1 mg konjugierte Linolsäure, 266,7 pg Vitamin A, 0,3 mg Vitamin B1f 0,4 mg Vitamin B2, 4,3 mg Vitamin B3, 0,4 mg Vitamin B6, 1 pg Vitamin B12, 133,3 pg Folsäure, 33,3 mg Vitamin C, 1,7 pg Vitamin D, 4 mg Vitamin E, 21,7 pg Vitamin K, 10 pg Biotin, 2 mg Pantothensäure, 216,7 mg Calcium, 3,3 mg Eisen, 1,7 mg Zink, 0,7 mg Mangan, 16,7 pg Selen, 10 pg Chrom, und/oder 16,7 pg Molybdän.
In bevorzugten Ausführungsformen kann das Eiweißpräparat wirksame Bestandteile in Form von Stoffen ausgewählt aus der Gruppe umfassend Soja-Protein, Magermilch-Joghurtpulver, Triglyceride von konjugierter Linolsäure, vorzugsweise aus Färberdistel, Topinambursaftpulver, Calciumcarbonat, L-Carnitin, Vitamin C, Eisen(ll)citrat, Zinkcitrat-3-hydrat, Mangan(ll)gluconat, Vitamin B3, Vitamin E, Calciumpanthothenat, Vitamin B2, Vitamin Vitamin B6, Vitamin A, Folsäure, Natriummolybdat-2-hydrat, Natriumselenit, Chrom(lll)-chlorid, Vitamin K, Biotin und/oder Vitamin D3.
In bevorzugten Ausführungsformen kann das Eiweißpräparat wenigstens einen Zusatz, vorzugsweise mehrere Zusätze, zur Verbesserung der Bioverfügbarkeit, zur Verbesserung der Löslichkeit und/oder zur Verbesserung der Lösegeschwindigkeit, Sprengmittel, Stoffe die die Haltbarkeit verbessern, geschmacksmaskierende Stoffe, geschmacksverbessernde Stoffe, Stoffe zur Erhöhung oder Senkung der Viskosität, Farbstoffe, Füllstoffe, Formentrennmittel und/oder Zerfallsbeschleuniger aufweisen.
Geeignet sind übliche, dem Fachmann bekannte, Zusätze und/oder Hilfsmittel. Besonders bevorzugt sind Zusätze ausgewählt aus der Gruppe umfassend Aromen, Säuerungsmittel wie Weinsäure, Süßstoffe wie Saccharin-Natrium und/oder Sorbitol, Trägerstoffe wie Gummi arabicum, Antioxidationsmittel wie Ascorbylpalmitat, Tocopherole, Süßungsmittel wie Acesulfam K, und/oder Trägerstoffe wie Mannit, Tricalciumphosphat.
Das Eiweißpräparat kann fest-, flüssig- und/oder gelförmig vorliegen. Eine vorteilhafte Darreichungsform ergibt sich, wenn die Stoffe des Eiweißpräparats gemeinsam miteinander bereitgestellt werden. Vorzugsweise liegt das Eiweißpräparat in einer Darreichungsform ausgewählt aus der Gruppe umfassend Pulver, Granulat und/oder Lösung vor, besonders bevorzugt in Form von Pulver und/oder Granulat.
In besonders bevorzugten Ausführungsformen liegt das Eiweißpräparat in Form einer Getränkepulvermischung vor, die in eine Flüssigkeit eingerührt werden kann. Das Eiweißpräparat kann auch in Form eines Getränks zur Verfügung gestellt werden. .
Unter einer "Einzeldosis" wird im Sinne dieser Anmeldung eine Einzelportion des Eiweißpräparats verstanden. Eine Einzelportion des Eiweißpräparats kann beispielsweise in Form einer bestimmten Menge einer Präparatform wie Pulver oder Granulat vorliegen. Diese Einzelportion kann auch in eine Flüssigkeit eingerührt sein. Einzelportionen des Eiweißpräparats können in geeigneten Verpackungen wie Beuteln zur Verfügung gestellt werden. 8 AT010 252U1
Das Eiweißpräparat kann als funktionelles und/oder diätetisches Lebensmittel, beispielsweise in Form eines Getränks, eines Riegels oder einer Süßspeise zur Verfügung gestellt werden.
Ein weiterer Gegenstand sind daher Lebensmittel, insbesondere funktionelle Lebensmittel, 5 und/oder Nahrungsergänzungsmittel, umfassend Stoffe ausgewählt aus der Gruppe umfassend Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e) wobei das Verhältnis von Soja-Protein(en) zu Milch-Protein(en) im Bereich von >3:1 bis < 6:1 liegt, Carnitin, konjugierte Linolsäure, wenigstens ein Vitamin(e) ausgewählt aus der Gruppe umfassend Vitamin A, Vitamin Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Biotin und/ io oder Panthothensäure, wenigstens ein Spurenelement(e) und/oder Mineralstoff{e) ausgewählt aus der Gruppe umfassend Calcium, Eisen, Zink, Mangan, Selen, Chrom und/oder Molybdän.
Vorzugsweise liegt das Eiweißpräparat als Lebensmittel und/oder Nahrungsergänzungsmittel in Form eines Getränkepulvers, eines Granulats oder einer Essenz für die Zubereitung von Geis tränken und/oder eines Getränks oder Diätgetränks vor. Beispielsweise kann das Eiweißpräparat in alkoholfreie Getränke, alkoholfreie Fruchtgetränke oder Gemüsesäfte, Tee, Milch, Wässern oder isotonische Getränke, eingebracht werden.
Das Eiweißpräparat ist als Mittel zur ergänzenden bilanzierten Diät und/oder als Mittel zur Nah-20 rungsergänzung verwendbar. Das Eiweißpräparat kann ein Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, diätetisches Nahrungsmittel und/oder Mittel zur ergänzenden bilanzierten Diät sein. Durch die vorteilhaften Stoffe des Eiweißpräparats ist dieses insbesondere im Rahmen einer diätetischen Ernährungsberatung als Nahrungsergänzungsmittel oder Mittel zur ergänzenden bilanzierten Diät verwendbar. Bevorzugt kann das Eiweißpräparat als Nahrungsergänzungsmit-25 tel eingesetzt werden. Insbesondere kann das Eiweißpräparat als Nahrungsergänzungsmittel oder Mittel zur ergänzenden bilanzierten Diät zur Gewichtsreduktion verwendbar sein.
Weiterhin ist das Eiweißpräparat zur nutritiven Ergänzung zur allgemeinen Stärkung des Mus-kelaufbaus verwendbar. 30
Beispiele für Eiweißpräparate sind nachstehend angegeben:
Es versteht sich von selbst, dass die Präparatformen, ausgewählt aus der Gruppe umfassend Pulver, Granulat und/oder Lösungen, die üblichen zur Formulierung der jeweiligen Präparatfor-35 men eingesetzten Hilfsstoffe aufweisen, so dass in den Beispielen lediglich die enthaltenen wirksamen Bestandteile aufgeführt sind.
Beispiel 1 40 Eiweißpräparat umfassend 100 g Pulver mit folgenden Stoffen: 64 g Soja-Protein(e) und Miich-Protein(e); 500 mg Carnitin; 3,4 mg konjugierte Linolsäure; 800 pg Vitamin A; 1 mg Vitamin B^ 1,2 mg Vitamin B2; 13 mg Vitamin B3; 1,2 mg Vitamin B6; 3 pg Vitamin B12; 400 pg Folsäure; 100 mg Vitamin C; 5 pg Vitamin D; 12 mg Vitamin E; 65 pg 45 Vitamin K; 30 pg Biotin; 6 mg Pantothensäure; 650 mg Calcium; 10 mg Eisen; 5 mg Zink; 2 mg Mangan; 50 pg Selen; 30 pg Chrom; 50 pg Molybdän.
Beispiel 2 so Eiweißpräparat umfassend 1 Einzelportion Pulver mit folgenden Stoffen: 21,3 g Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e); 166,7 mg Carnitin; 1,1 mg konjugierte Linolsäure; 266,7 pg Vitamin A; 0,3 mg Vitamin B^ 0,4 mg Vitamin B2; 4,3 mg Vitamin B3, 0,4 mg Vitamin B6; 1 pg Vitamin B12; 133,3 pg Folsäure; 33,3 mg Vitamin C; 1,7 pg Vitamin D; 4 mg 55 Vitamin E; 21,7 pg Vitamin K; 10 pg Biotin; 2 mg Pantothensäure; 216,7 mg Calcium; 3,3 mg
Claims (13)
- 9 AT 010 252 U1 Eisen; 1,7 mg Zink; 0,7 mg Mangan; 16,7 pg Selen; 10 pg Chrom; 16,7 pg Molybdän. Ansprüche: 1. Eiweißpräparat, dadurch gekennzeichnet, dass das Eiweißpräparat als wirksame Bestandteile die nachstehenden Stoffe aufweist: - Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e), wobei das Verhältnis von Soja-Protein(en) zu Milch-Protein(en) im Bereich von > 3:1 bis < 6:1 liegt; - Carnitin; - konjugierte Linolsäure; - wenigstens ein Vitamin(e) ausgewählt aus der Gruppe umfassend Vitamin A, Vitamin B^ Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Biotin und/oder Panthothensäure; - wenigstens ein Spurenelement(e) und/oder Mineralstoff(e) ausgewählt aus der Gruppe umfassend Calcium, Eisen, Zink, Mangan, Selen, Chrom und/oder Molybdän.
- 2. Eiweißpräparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Verhältnis von Soja-Protein(en) zu Milch-Protein(en) im Bereich von > 3,5:1 bis <5:1, bevorzugt bei 4:1 liegt.
- 3. Eiweißpräparat nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Eiweißpräparat Soja-Protein(e) im Bereich von > 45 Gew.-% bis < 75 Gew.-%, vorzugsweise im Bereich von > 50 Gew.-% bis < 60 Gew.-%, bevorzugt > 54 Gew.-% bis < 58 Gew.-%, bezogen auf das Gesamtgewicht des Eiweißpräparats, und/oder Milch-Protein(e) im Bereich von > 9 Gew.-% bis < 20 Gew.-%, bevorzugt >12 Gew.-% bis < 16 Gew.-%, enthält, wobei die Gewichtsgehalte der einzelnen Komponenten so gewählt sind, dass das Gesamtgewicht der Komponenten 100 Gew.-% nicht übersteigt.
- 4. Eiweißpräparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Eiweißpräparat Ballaststoff enthält, bevorzugt ausgewählt aus der Gruppe umfassend Inulin und/oder Ballaststoff aus Topinambur-Wurzel.
- 5. Eiweißpräparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Eiweißpräparat, bezogen auf 100 g des Eiweißpräparats, Ballaststoff im Bereich von > 2 g bis < 15 g, vorzugsweise im Bereich von > 5 g bis < 10 g, bevorzugt 7,1 g Ballaststoff und/oder Inulin im Bereich von > 1 g bis < 4 g, vorzugsweise im Bereich von > 2 g bis < 3 g, bevorzugt 2,3 g Inulin, enthält.
- 6. Eiweißpräparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Eiweißpräparat, bezogen auf 100 g des Eiweißpräparats, wobei die Gewichtsgehalte der einzelnen Komponenten so gewählt sind, dass das Gesamtgewicht der Komponenten 100 g nicht übersteigt, als wirksame Bestandteile die nachstehenden Stoffe umfasst: - Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e) im Bereich von > 30 g bis < 100 g, vorzugsweise im Bereich von > 50 g bis < 80 g, bevorzugt 64 g Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e); und/oder - Carnitin im Bereich von > 100 mg bis < 2 g, vorzugsweise im Bereich von > 250 mg bis < 1 g, bevorzugt 500 mg Carnitin; und/oder - konjugierte Linolsäure im Bereich von >1 mg bis < 12 mg, vorzugsweise im Bereich von > 2 mg bis < 6 mg, bevorzugt 3,4 mg konjugierte Linolsäure; und/oder - Vitamin A im Bereich von > 200 pg bis < 2000 pg, vorzugsweise im Bereich von > 500 pg bis < 1200 pg, bevorzugt 800 pg Vitamin A; und/oder - Vitamin Bt im Bereich von > 0,2 mg bis < 4 mg, vorzugsweise im Bereich von > 0,5 mg bis < 2 mg, bevorzugt 1 mg Vitamin B,; und/oder - Vitamin B2 im Bereich von > 0,2 mg bis < 4 mg, vorzugsweise im Bereich von > 0,5 mg bis < 2 mg, bevorzugt 1,2 mg Vitamin B2; und/oder 10 AT 010 252 U1 - Vitamin B3 im Bereich von > 4 mg bis < 40 mg, vorzugsweise im Bereich von > 8 mg bis < 20 mg, bevorzugt 13 mg Vitamin B3; und/oder - Vitamin B6 im Bereich von > 0,2 mg bis < 4 mg, vorzugsweise im Bereich von > 0,5 mg bis < 2 mg, bevorzugt 1,2 mg Vitamin B6; und/oder - Vitamin B12 im Bereich von >1 pg bis < 10 pg, vorzugsweise im Bereich von > 1,5 pg bis < 6 pg, bevorzugt 3 pg Vitamin B12; und/oder - Folsäure im Bereich von > 100 pg bis < 1000 pg, vorzugsweise im Bereich von > 200 pg bis < 800 pg, bevorzugt 400 pg Folsäure; und/oder - Vitamin C im Bereich von > 20 mg bis < 500 mg, vorzugsweise im Bereich von > 50 mg bis < 200 mg, bevorzugt 100 mg Vitamin C; und/oder - Vitamin D im Bereich von > 1 pg bis < 20 pg, vorzugsweise im Bereich von > 2,5 pg bis <10 pg, bevorzugt 5 pg Vitamin D; und/oder - Vitamin E im Bereich von > 4 mg bis < 40 mg, vorzugsweise im Bereich von > 6 mg bis < 20 mg, bevorzugt 12 mg Vitamin E; und/oder - Vitamin K im Bereich von > 15 pg bis < 200 pg, vorzugsweise im Bereich von > 30 pg bis < 120 pg, bevorzugt 65 pg Vitamin K; und/oder - Biotin im Bereich von > 10 pg bis < 100 pg, vorzugsweise im Bereich von > 15 pg bis < 60 pg, bevorzugt 30 pg Biotin; und/oder - Pantothensäure im Bereich von > 2 mg bis < 20 mg, vorzugsweise im Bereich von > 3 mg bis < 12 mg, bevorzugt 6 mg Pantothensäure; und/oder - Calcium im Bereich von > 100 mg bis < 1500 mg, vorzugsweise im Bereich von > 300 mg bis < 1000 mg, bevorzugt 650 mg Calcium; und/oder - Eisen im Bereich von > 2 mg bis < 40 mg, vorzugsweise im Bereich von > 5 mg bis < 20 mg, bevorzugt 10 mg Eisen; und/oder - Zink im Bereich von > 1 mg bis < 20 mg, vorzugsweise im Bereich von > 2 mg bis < 10 mg, bevorzugt 5 mg Zink; und/oder - Mangan im Bereich von > 0,5 mg bis < 8 mg, vorzugsweise im Bereich von > 1 mg bis < 4 mg, bevorzugt 2 mg Mangan; und/oder - Selen im Bereich von > 10 pg bis < 400 pg, vorzugsweise im Bereich von > 20 pg bis < 100 pg, bevorzugt 50 pg Selen; und/oder - Chrom im Bereich von > 10 pg bis < 100 pg, vorzugsweise im Bereich von > 15 pg bis < 60 pg, bevorzugt 30 pg Chrom; und/oder - Molybdän im Bereich von >10 pg bis < 200 pg, vorzugsweise im Bereich von > 25 pg bis < 100 pg, bevorzugt 50 pg Molybdän.
- 7. Eiweißpräparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Eiweißpräparat wenigstens eine, vorzugsweise von zwischen 2 bis 17, bevorzugt von zwischen 3 bis 16, weiter bevorzugt von zwischen 4 bis 15 Aminosäuren ausgewählt aus der Gruppe umfassend Alanin, Arginin, Asparaginsäure, Cystin, Glutaminsäure, Glycin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Prolin, Serin, Threonin, Trypthophan, Tyrosin und/oder Valin aufweist.
- 8. Eiweißpräparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Eiweißpräparat festförmig vorliegt, vorzugsweise in Präparatformen ausgewählt aus der Gruppe umfassend Pulver und/oder Granulat.
- 9. Eiweißpräparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Eiweißpräparat, bezogen auf eine Tagesdosis, als wirksame Bestandteile die nachstehenden Stoffe umfasst: - Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e) im Bereich von > 21,3 g bis < 64 g; - Carnitin im Bereich von > 166,7 mg bis < 500 mg; - konjugierte Linolsäure im Bereich von > 1,1 mg bis < 3,4 mg; - Vitamin A im Bereich von > 266,7 pg bis < 800 pg Vitamin A; - Vitamin Bi im Bereich von > 0,3 mg bis < 1 mg Vitamin B^ - Vitamin B2 im Bereich von > 0,4 mg bis < 1,2 mg Vitamin B2; 5 11 AT 010 252 U1 Vitamin B3 im Bereich von > 4,3 mg bis < 13 mg Vitamin B3; Vitamin B6 im Bereich von > 0,4 mg bis < 1,2 mg Vitamin B6, Vitamin B12 im Bereich von >1 pg bis < 3 pg Vitamin Bi2; Folsäure im Bereich von > 133,3 pg bis < 400 pg Folsäure; Vitamin C im Bereich von > 33,3 mg bis < 100 mg Vitamin C; Vitamin D im Bereich von >1,7 pg bis < 5 pg Vitamin D; Vitamin E im Bereich von > 4 mg bis < 12 mg Vitamin E; Vitamin K im Bereich von > 21,7 pg bis < 65 pg Vitamin K; Biotin im Bereich von > 10 pg bis < 30 pg Biotin; 10 15 Pantothensäure im Bereich von > 2 mg bis < 6 mg Pantothensäure; Calcium im Bereich von > 216,7 mg bis < 650 mg Calcium; Eisen im Bereich von > 3,3 mg bis < 10 mg Eisen; Zink im Bereich von > 1,7 mg bis < 5 mg Zink; Mangan im Bereich von > 0,7 mg bis < 2 mg Mangan; Selen im Bereich von > 16,7 pg bis < 50 pg Selen; Chrom im Bereich von > 10 pg bis < 30 pg Chrom; Molybdän im Bereich von > 16,7 pg bis < 50 pg Molybdän.
- 10. Eiweißpräparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Eiweißpräparat, 20 bezogen auf eine Einzeldosis, als wirksame Bestandteile die nachstehenden Stoffe um fasst: 21,3 g Soja-Protein(e) und Milch-Protein(e), 166,7 mg Carnitin, 1,1 mg konjugierte Linolsäure, 266,7 pg Vitamin A, 0,3 mg Vitamin Βί, 0,4 mg Vitamin B2, 4,3 mg Vitamin B3, 0,4 mg Vitamin B6, 1 pg Vitamin B12, 133,3 pg Folsäure, 33,3 mg Vitamin C, 1,7 pg Vitamin D, 4 mg Vitamin E, 21,7 pg Vitamin K, 10 pg Biotin, 2 mg Pantothensäure, 216,7 mg Calci-25 um, 3,3 mg Eisen, 1,7 mg Zink, 0,7 mg Mangan, 16,7 pg Selen, 10 pg Chrom, und/oder 16,7 pg Molybdän.
- 11. Lebensmittel, insbesondere funktionelles Lebensmittel und/oder Nahrungsergänzungsmittel, umfassend als wirksame Bestandteile Stoffe gemäß einem der Ansprüche 1 bis 10. 30
- 12. Lebensmittel und/oder Nahrungsergänzungsmittel nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass das Lebensmittel in Form eines Getränkepulvers, eines Granulats oder einer Essenz für die Zubereitung von Getränken und/oder eines Getränks oder Diätgetränks vorliegt. 35
- 13. Verwendung eines Eiweißpräparats nach Anspruch 1 als Mittel zur ergänzenden bilanzierten Diät und/oder als Mittel zur Nahrungsergänzung und/oder zur gewichtskontrollierenden Ernährung. 40 Keine Zeichnung 45 50 55
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