AT11247U1 - Lebensmittelverpackung - Google Patents

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AT11247U1 AT0055808U AT5582008U AT11247U1 AT 11247 U1 AT11247 U1 AT 11247U1 AT 0055808 U AT0055808 U AT 0055808U AT 5582008 U AT5582008 U AT 5582008U AT 11247 U1 AT11247 U1 AT 11247U1
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Abstract

Lebensmittelverpackung, insbesondere für Käse, welche ein Unterteil, auf dem der Käse gelagert und geschnitten wird, und eine Abdeckung aufweist, wobei das Unterteil zusammen mit der Abdeckung einen umlaufenden Zwischenraum bildet, der mit mindestens einem in dem Unterteil gebildeten Kanal in Verbindung steht.

Description

österreichisches Patentamt AT 11 247 U1 2010-07-15
Beschreibung [0001] Die Erfindung betrifft eine Lebensmittelverpackung und insbesondere eine Lebensmittelverpackung für Käse.
[0002] Käse ist ein weitverbreitetes Lebensmittel und wird in einer Vielzahl von Formen, z.B. in Scheiben oder am Stück, in Verpackungen transportiert und in Lebensmittelgeschäften verkauft. Es ist allgemein üblich, dass diese Verpackungen vollständig abgeschlossen sind und der darin verpackte Käse, der auch umhüllt sein kann, nicht in Kontakt mit der Atmosphäre außerhalb der Verpackung steht. Durch diesen hermetischen Abschluss der Verpackung kann weder ein Luftaustausch zwischen der Umgebung und dem Innenraum der Verpackung stattfinden noch kann in der Verpackung gebildetes Kondenswasser an einer Stelle aus der Verpackung austreten. Nachteilig daran ist, dass das Produkt, d.h. der Käse, Kontakt mit diesem Kondenswasser hat, wodurch der Verderb der Ware beschleunigt und folglich die Mindesthaltbarkeit herabgesetzt wird.
[0003] Hinzu kommt weiterhin, dass gerade für Käse, insbesondere mit Oberflächen-Reifungskultur, der Luftaustausch für eine optimale Käsereifung essenziell ist und es mangels dieses Luftaustausches zu optischen bzw. sensorischen Mängeln an dem Produkt kommt, die die Attraktivität für einen eine Kaufentscheidung fällenden Endverbraucher herabsetzen.
[0004] Aufgabe der Erfindung ist es, eine Lebensmittelverpackung zu schaffen, die es ermöglicht, dass das in der Verpackung gebildete Kondenswasser aus der Verpackung austreten und ein Luftaustausch mit der Umgebungsatmosphäre stattfinden kann.
[0005] Diese Aufgabe wird mit einer Lebensmittelverpackung mit den Merkmalen des Schutzanspruches 1 gelöst.
[0006] Grundprinzip der Erfindung ist es, dass in der Verbindung zwischen der Abdeckung und dem entsprechenden Gegenstück der Lebensmittelverpackung eine Verbindung mit der Außenatmosphäre besteht, über die das in der Verpackung gebildete Kondenswasser unmittelbar ablaufen kann und ein Luftaustausch stattfindet.
[0007] Besonders bevorzugte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der erfindungsgemäßen Lebensmittelverpackung sind Gegenstand der Schutzansprüche 2 bis 6.
[0008] Im Folgenden wird anhand der beigefügten Zeichnungen eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung beschrieben, wobei [0009] Fig. 1 eine Schnittansicht der erfindungsgemäßen Lebensmittelverpackung in einem geschlossenen Zustand, [0010] Fig. 2 ein Unterteil der Lebensmittelverpackung, auf dem der Käse gelagert wird, und [0011] Fig. 3 eine Abdeckung der erfindungsgemäßen Lebensmittelverpackung zeigt.
[0012] In Fig. 1 ist die Lebensmittelverpackung in einem geschlossenen Zustand dargestellt, wobei die in Fig. 3 gezeigte Abdeckung 2, im Folgenden als Käseglocke bezeichnet, auf das entsprechende Unterteil 1, das in Fig. 2 gezeigt ist, gesetzt ist. Die in Fig. 1 dargestellte Schnittansichtwird erhalten, wenn das in Fig. 2 dargestellte Unterteil zusammen mit der Käseglocke 2 entlang einer der Schnittlinien B1, B2 oder B3 geschnitten wird.
[0013] In der Mitte des Unterteils weist dieses einen erhöhten Abschnitt 5 auf, auf dem der von der Käseglocke 2 zu umschließende Käse gelagert wird. In Fig. 3 ist die Käseglocke 2 in einer von der Seite projizierten Darstellung gezeigt, die in Längsrichtung an den Stirnflächen eine Erweiterung 7 umfasst, mittels der die Käseglocke 2 mit dem Unterteil 1 verbunden wird. Wie in Fig. 2 gezeigt, sind an den Stirnseiten des Unterteils 1, an denen auch Griffe 10 vorgesehen sind, Schlitze 8 gebildet, in die die Erweiterungen 7 der Käseglocke 2 zur festen Verbindung mit dem Unterteil 1 unter Druckausübung auf die Käseglocke 2 einschnappen. Nach Einrasten der Erweiterungen 7 ist die Handhabung der Lebensmittelverpackung insofern vorteilhaft, dass der Verbraucher die Lebensmittelverpackung nicht nur an den Griffen 10 festhalten kann sondern 1/6 österreichisches Patentamt AT 11 247 U1 2010-07-15 auch an einer beliebigen Stelle an der Käseglocke, ohne dass die Gefahr besteht, dass sich die Käseglocke 2 löst. Zur Öffnung, d.h. bei der Entfernung der Käseglocke 2, werden die Griffe 10 leicht nach unten gedrückt, derart, dass die Schlitze 8 die Erweiterungen 7 freigeben und die Käseglocke 2 leicht entfernt werden kann.
[0014] Wie in Fig. 1 und 2 gezeigt, verläuft auf der Oberfläche des Unterteils 1 an dem Ansatz des erhöhten Abschnittes 5 ein Absatz 4, der bei Einrasten der Käseglocke 2 in die Schlitze 8 verhindert, dass ein umlaufender Rand 7a der Käseglocke 2, der an die Erweiterungen 7 anschließt, mit der Oberfläche des Unterteils 1 bündig abschließt. Dieser nicht bündige Abschluss ist in der Schnittansicht aus Fig. 1 in Form eines Spaltes/Abstandes/Zwischenraumes 3, der je nach Abmaß des Absatzes 4 variiert werden kann, gut ersichtlich. Weiterhin sind an den Längsseiten des erhöhten Abschnittes 5 Kanäle 4a gebildet, deren Anzahl beliebig sein kann und nicht auf drei beschränkt ist und die dafür vorgesehen sind, dass das in dem Innenraum gebildete Kondenswasser durch die Kanäle 4a und durch den mittels des Absatzes 4 gebildeten Spalt 3 nach außen ablaufen oder verdunsten kann. An den weiteren Seitenabschnitten, in denen keine Kanäle 4a gebildet sind, liegt die Innenwand der Käseglocke 2 in einem mit dem Unterteil 1 zusammengefügten Zustand an, wodurch ein stabiler Halt der Käseglocke 2 auf dem Unterteil erreicht wird.
[0015] Durch diese Verbindung, die durch die Kanäle 4a und den Spalt 3 verläuft, kann nicht nur das Kondenswasser aus dem Innenraum austreten, sondern auch ein Luftaustausch mit der die Lebensmittelverpackung umgebenden Atmosphäre stattfinden, wodurch der Reifeprozess des Käses nicht unterbrochen wird und dieser ein die Verbrauchererwartungen erfüllendes Aussehen erhält.
[0016] In dieser Ausführungsform weist die Oberfläche des erhöhten Abschnittes 5 zwei U-förmige Ränder 6 an zwei gegenüberliegenden Seiten auf, die ein Verrutschen des Käses, z.B. beim Entnehmen der Verpackung aus dem Kühlschrank, verhindern.
[0017] Als weitere Unterstützung für das Abführen des Kondenswassers von dem Käse kann auf der Oberfläche des erhöhten Abschnittes 5 eine Holzmaserung (nicht gezeigt) vorgesehen sein, die dafür sorgt, dass sich dort bildende Feuchtigkeitstropfen in der Maserung ansammeln und keinen Kontakt mit dem Käse haben, dessen Haltbarkeit hierdurch nicht verkürzt wird.
[0018] Der für den Verbraucher bedeutende Originalitätsverschluss der Lebensmittelverpackung kann mit einer Banderole erzeugt werden, die durch die an den Längsseiten vorgesehenen Einkerbungen 11 verläuft. Diese Einkerbungen 11 verhindern, dass die Banderole weder entfernt noch verletzt wird.
[0019] Für einen appetitlichen Eindruck und ein Unterbinden der Notwendigkeit, dass der Verbraucher die Käseglocke entfernen muss, um die Art des Käses zu erkennen, ist die Käseglocke 2 aus einem transparenten Material gebildet, weshalb die Lebensmittelverpackung angenehm und einfach zu Repräsentationszwecken, z.B. bei einem Buffet, einsetzbar ist.
[0020] Ein praktischer Aspekt dieser Ausführungsform ist z.B. auch die einfache Handhabung des Unterteils 1 der Verpackung als Schneidebrettchen, weil dieses die nötige Stabilität aufweist und durch die seitlichen Ränder 6 der Käse bei einem Schneidevorgang stabil gehalten wird. Die Verwendung eines zusätzlichen Schneidebrettchens ist somit entbehrlich.
[0021] Es sei an dieser Stelle auch erwähnt, dass durch das unproblematische Öff-nen/Schließen und durch den stabilen Aufbau der Verpackung, diese nach Verzehr des Käses wieder, z.B. für Butter, verwendet werden kann.
[0022] Wie aus dem vorherigen ersichtlich kann der Käse, ohne dass die Mindesthaltbarkeit verkürzt wird, leicht und für den Verbraucher gut handhabbar gelagert werden. 2/6

Claims (7)

  1. österreichisches Patentamt AT 11 247 U1 2010-07-15 Ansprüche 1. Lebensmittelverpackung, insbesondere für Käse, welche ein Unterteil (1), auf dem der Käse gelagert und geschnitten wird, und eine Abdeckung (2) aufweist, wobei das Unterteil (1) zusammen mit der Abdeckung (2) einen umlaufenden Zwischenraum (3) bildet, der mit mindestens einem in dem Unterteil (1) gebildeten Kanal (4 a) in Verbindung steht.
  2. 2. Lebensmittelverpackung gemäß Anspruch 1, wobei das Unterteil (1) einen erhöhten Abschnitt (5) aufweist, in dem der mindestens eine Kanal (4 a) senkrecht zu der Oberfläche des erhöhten Abschnittes (5) gebildet ist.
  3. 3. Lebensmittelverpackung gemäß Anspruch 1, wobei das Unterteil (1) einen erhöhten Abschnitt (5) aufweist, in dem mehrere Kanäle (4 a) senkrecht zu der Oberfläche des erhöhten Abschnittes (5) gebildet sind.
  4. 4. Lebensmittelverpackung gemäß Anspruch 2 oder 3, wobei auf der Oberfläche des Unterteils (1) stirnseitig mindestens ein Rand (6) gebildet ist, der das Verrutschen des Käses verhindert.
  5. 5. Lebensmittelverpackung gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Oberfläche des Unterteils (1) eine Holzmaserung aufweist, in die Kondenswasser eindringen kann.
  6. 6. Lebensmittelverpackung gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Abdeckung (2) an zwei Stirnseiten Erweiterungen (7) aufweist, die in im Unterteil gebildete Schlitze (8) einrasten, wodurch die Abdeckung (2) fest mit dem Unterteil (1) verbunden ist.
  7. 7. Lebensmittelverpackung gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Abdeckung (2) aus einem durchsichtigen Material gebildet ist. Hierzu 3 Blatt Zeichnungen 3/6
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