AT127823B - Verfahren und Einrichtung zur Herstellung von Vorzugsmilch. - Google Patents
Verfahren und Einrichtung zur Herstellung von Vorzugsmilch.Info
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Description
<Desc/Clms Page number 1> Verfahren und Einrichtung zur Herstellung von Vorzugsmilch. EMI1.1 <Desc/Clms Page number 2> EMI2.1 der Durchtritt durch die Filtersäcke nicht unter Druck erfolgt und somit ein langsames'Durchdringen derselben gewährleistet ist. Soll Sauermilch hergestellt werden, so wird die nach dem erfindungsgemässen Verfahren behandelte Milch nach deren Abfüllen in Flaschen in diesen in einem Raume, welcher eine Temperatur von nicht unter 17 C hat, je nach der Beschaffenheit der Milch und je nach der Jahreszeit etwa 30-48 Stunden lang stehengelassen. PATENT-ANSPRÜCHE : 1. Verfahren zur Herstellung von Vorzugsmilch, dadurch gekennzeichnet, dass die Milch vor bzw. bei ihrem Durchtritt durch die Filtersäcke (12) od. dgl. auf einem längeren Weg der Einwirkung eines Gleichstromes geringer. Spannung unterworfen bleibt.
Claims (1)
- 2. Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Austrittsöffnungen (5) des in bekannter Weise oberhalb der Filtersäcke (12) angebrachten Einschüttrichters (4) in der Nähe des oberen Randes desselben angeordnet sind, so dass die in den vom Einschüttrichter isolierten zweiten Trichter (7) eingebrachte rohe Milch gezwungen ist, in dem Zwischenraum zwischen beiden, mit den Polen einer niedrig gespannten Gleichstromquelle verbundenen Trichtern zwecks hinreichender Entkeimung einen. längeren Weg zu durchlaufen, wodurch die Einwirkungsdauer der gewünschten Entkeimung bei vorgeschriebener Liefermenge angepasst werden kann. EMI2.2
Applications Claiming Priority (1)
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