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Vorrichtung für die Beschickung von Kaffeebrühapparaten oder ähnlichen Extraktionsapparaten mit siedendem Wasser.
Zur Herstellung von wässrigem Kaffeextrakt oder ähnlichen Extrakten wird eine grössere Anzahl kleiner Portionen siedenden Wassers benötigt. Im allgemeinen wird bisher das erforderliche siedende
Wasser ohne besondere apparative Behelfe gewonnen und aufgegossen. Dabei fallen die Portionen ungleich aus und das Wasser ist nicht immer siedend heiss. Beides zum Schaden des Produktes. Noch unangenehmen aber macht sich der Umstand bemerkbar, dass das Wasser nicht immer im Moment des ersten Aufwallens zum Brühen verwendet wird, sondern erst nach längerem Kochen. Das Aroma des mit"verkochtem"Wasser bereiteten Kaffees ist aber minder.
Alle diese Unzukömmlichkeiten werden durch den erfundenen, im nachfolgenden beschriebenen
Apparat behoben, welcher so funktioniert, dass das Ausströmen des darin erhitzten Wassers auf dem Moment des ersten Aufwallens, also dem Siedebeginn selbsttätig eingestellt ist.
In der Zeichnung ist eine zweckmässige Ausführungsform der Erfindung veranschaulicht, die nachfolgend erläutert wird : In dem passend, z. B. mit Gas beheiztem Siedegefäss 1 befindet sich ein fast bis zum Boden reichendes Steigrohr 2. Ferner ist dieses Siedegefäss durch die Leitung 3 mit dem
Frischwasserbehälter 4, in welchem das Wasserniveau durch den Schwimmer 5 od. dgl. konstant gehalten wird, verbunden. Die Leitung 3 mündet im Ventilgehäuse 6, in welchem sich das Ventil 7 befindet, welches insofern das Kennzeichen eines Rückschlagventils hat, als es, bei Auftreffen eines heftigen Dampfstromes aus dem Gefäss 1 dessen Verbindung mit dem Gefäss 4 schliesst, welche ansonsten zufolge des Eigengewichtes des Ventils 7 durch Federdruck od. dgl. offen ist.
Letzteres ist auch dann der Fall, wenn vor Beginn des Siedens Gase respektive Brüden nach dem Gefäss 4 entweichen, denn das Ventil 7 ist so eingestellt, dass es erst durch den beim Siedebeginn auftretenden heftigeren Dampf- strom geschlossen wird. Dann erst wird das siedende Wasser durch das Steigrohr 2 gedrückt.
Im Gegensatz zu den bisherigen Brühwasserapparaten, welche nicht selbsttätig reguliert sind, so dass das Wasser teils in ungenügend heissem, teils in verkochtem Zustande in die Brühzylinder gelangt, gewährleistet der erfundene selbsttätige Apparat eine Beschickung der Kaffeebrühzylinder mit Brühwasser bester Beschaffenheit, nämlich mit solchem, welches gerade bis zum beginnenden
Sieden erhitzt wurde.
Eine weitere Ausgestaltung der im Gehäuse 8 untergebrachten neuen, vorstehend beschriebenen
Vorrichtung besteht darin, dass dieses Gehäuse 8, welches auch die Zuführung von Wasser 9 und
Gas 10, ferner auch einen Überlauf 11 enthält, schwenkbar angeordnet ist, so dass z. B. zwei neben- einander angebrachte Kaffeebrühzylinder von einem Brühwasserapparat bedient werden können.
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Device for charging coffee brewing devices or similar extraction devices with boiling water.
A large number of small portions of boiling water are required to produce aqueous coffee extract or similar extracts. In general, so far the required boiling
Water obtained and poured without special equipment. The portions are uneven and the water is not always boiling hot. Both to the detriment of the product. Even more unpleasant, however, is the fact that the water is not always used for brewing when it first rises, but only after a long boil. The aroma of the coffee made with "boiled" water is, however, less.
All these inconveniences are invented by the one described below
Fixed an apparatus that works in such a way that the outflow of the water heated in it is automatically set at the moment of the first surge, i.e. the start of boiling.
In the drawing, an expedient embodiment of the invention is illustrated, which is explained below: In the appropriate, z. B. gas heated boiling vessel 1 is a riser almost reaching to the bottom 2. Furthermore, this boiling vessel is through the line 3 with the
Fresh water tank 4, in which the water level is kept constant by the float 5 or the like. The line 3 opens into the valve housing 6, in which the valve 7 is located, which has the characteristic of a non-return valve in that it closes its connection with the vessel 4 when a violent stream of steam from the vessel 1 hits, which otherwise due to the weight of the Valve 7 or the like by spring pressure is open.
The latter is also the case if gases or vapors escape after the vessel 4 before the start of boiling, because the valve 7 is set so that it is only closed by the more violent steam flow occurring at the start of boiling. Only then is the boiling water pushed through the riser pipe 2.
In contrast to the previous brewing water devices, which are not automatically regulated, so that the water gets into the brewing cylinder partly in insufficiently hot, partly in boiled condition, the invented automatic device ensures that the coffee brewing cylinder is fed with brewing water of the best quality, namely with such, which straight to the beginning
Boiling was heated.
Another embodiment of the new, above-described, accommodated in the housing 8
The device is that this housing 8, which also the supply of water 9 and
Gas 10, also contains an overflow 11, is pivotably arranged so that, for. B. two coffee brewing cylinders attached next to each other can be operated by one brewing water device.
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