AT243214B - Verfahren zur Herstellung Mononatriumglutamat-haltiger Tierfutterzusatzmittel - Google Patents

Description

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  Verfahren zur Herstellung Mononatriumglutamat-haltiger   Tierfutterzusatzmittel   
 EMI1.1 
 

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 Das anfallende Produkt ist ein helles lederfarbenes Pulver, aus dem auch Tabletten oder Pillen hergestellt werden können. Diese Tabletten oder Pillen sind leicht zu handhaben und stellen auch eine genau bemessene Einheit   anMononatriumglutamat für   den Futterzusatz in leicht verwendbarer Form dar. Die nachstehenden Beispiele dienen der weiteren Erläuterung der Erfindung. 



     Beispiel l :   Ein Gärbehälter von 25   l   wurde mit 10   l   folgenden Mediums beschickt : 
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<tb> 
<tb> Glukose <SEP> 1000 <SEP> g
<tb> Harnstoff <SEP> 20 <SEP> g <SEP> 
<tb> K2HOP4 <SEP> 10 <SEP> g
<tb> MgS0. <SEP> 7H2O <SEP> 5g <SEP> 
<tb> FeSO <SEP> 40 <SEP> mg <SEP> 
<tb> Weizenkleieextrakt <SEP> *) <SEP> 400 <SEP> ml
<tb> Wasser <SEP> zur <SEP> Auffüllung
<tb> auf <SEP> 10 <SEP> 1 <SEP> 
<tb> 
   *)   hergestellt durch Abfiltrieren des Unlöslichen von 100 g Weizenkleie in 1000   m1   Wasser nach
30 min langer Bedampfung. 



    Die vorstehende Gärunîsbeschickung wurde auf PH 7 eingestellt. Die Gärungsbeschickung wurde 10 min unter 0, 415 kg/cm Druck sterilisiert. Nach dem Erkalten wurde sie mit einer Kultur von Brevi-   bacterium divaricatum NRRL   B-2312   beimpft. Die Gärung wurde bei einer Temperatur von   300C   unter Belüftung und mechanischer Bewegung durchgeführt. Während der Gärung wurde das Medium durch Zu- 
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 chen pH-Wert gehalten. Es war notwendig, 255 ml Natriumhydroxydlösung zuzugeben, um den richtigen pH-Wert bis zum Schluss der Gärung zu halten. l-Mononatriumglutamat wurde in einer Menge von 41   g/l   Maische, berechnet als freie Glutaminsäure, oder 47 g 1-Mononatriumglutamat je Liter erzeugt.

   Dann wurde filtriert und durch Wasserabdampf konzentriert, bis man 300 g i-Mononatriumglutamat im Liter erhielt. Die Maische wurde durch Sprühen getrocknet und lieferte ein helles lederfarbenes Pulver. Ein Teil dieses Pulvers wurde zu Tabletten verpresst. 



   Beispiel 2: Eine Gärung wurde, wie im Beispiel 1 beschrieben, durchgeführt, jedoch wurden 
 EMI2.3 
 glutamat wurde praktisch in derselben Ausbeute erhalten. 



   Beispiel 3 : Eine Gärung wurde, wie im Beispiel 1 beschrieben, durchgeführt, jedoch wurden statt 300 ml einer 28 - 30% NH3 im Wasser enthaltenden   Ammoniumhydroxydlösung   325   m1   und statt 255 ml einer 60%igen wässerigen Natriumhydroxydlösung hievon 230 ml zugegeben. 1-Mononatriumglutamat wurde praktisch mit derselben Ausbeute erhalten. 



   Beispiel 4: Ein Gärgefäss von 25   l   wurde mit 10   l   folgender Mischung beschickt : 
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<tb> 
<tb> Glucose <SEP> 1000 <SEP> g
<tb> Harnstoff <SEP> 80 <SEP> g
<tb> K2HPO4 <SEP> 10 <SEP> g
<tb> MgSO4. <SEP> 7 <SEP> H2O <SEP> 5 <SEP> g
<tb> FeS04 <SEP> 40 <SEP> mg <SEP> 
<tb> Weizenkleieextrakt <SEP> *) <SEP> 400 <SEP> ml
<tb> Wasser <SEP> zur <SEP> Auffüllung
<tb> auf <SEP> 10 <SEP> 1
<tb> 
 *) hergestellt durch Abfiltrieren des Unlöslichen von 100 g Weizenkleie in 1000 ml Wasser nach
30 min langer Bedampfung. 



   Die vorstehende Gärbeschickung wurde auf PH 7 eingestellt. Diese Beschickung wurde 10 min unter   0, 415 kg/cm2   Druck sterilisiert. Dann wurde sie mit einer Kultur von Brevibacterium divaricatum NRRL B-2311 beimpft. Die Gärung wurde bei einer Temperatur von   300C   unter Belüftung und mechanischer Bewegung durchgeführt. Während der Gärung wurden 60 g Harnstoff,   u. zw.   je 20 g nach 18,24 und 30 h 

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 vom Beginn der Gärung zugesetzt. Nach der 30. Stunde wurde das Gärmedium durch Zugabe einer   60% gen   Lösung von Natriumhydroxyd in Wasser auf PH 7 gehalten. Es war notwendig, 255 ml Natriumhydroxydlösung zuzugeben, um den richtigen pH-Wert bis zum Schluss der Gärung zu halten. 1-Mononatriumglutamat wurde in gleichwertigen Ausbeuten wie im Beispiel 1 erzeugt.

   Dann wurde die Maische filtriert, konzentriert und durch Sprühen getrocknet. Sie lieferte ein helles lederfarbenes Pulver. Ein Teil dieses Pulvers wurde zu Tabletten verpresst. 



   Es ist ersichtlich, dass die Beispiele zwar eine besondere Gärung mit einem bestimmten Organismus erläutern, aber die Herstellung des Zusatzmittels für Tierfutter nach der Erfindung auch auf andere Glutaminsäure-Gärungen unter Verwendung anderer Organismen angewandt werden kann, da das Glutamin-   säure-Gärverfahren   als solches nicht Gegenstand der Erfindung ist. 



    PATENTANSPRÜCHE :    
1. Verfahren zur Herstellung Mononatriumglutamat-haltiger Tierfutterzusatzmittel aus Maischen einer aeroben submersen Glutaminsäure-Gärung, die während der Gärung mittels zugesetzter N-haltiger Stoffe, wie NH3 und/oder Harnstoff, und unter Beigabe von NaOH auf pH-Werte von 6 bis 9 gehalten werden, dadurch gekennzeichnet, dass die nach Abfiltrieren der Mikroorganismen erhaltenen Mononatriumglutamat-haltigen Maischen unmittelbar ohne weitere Reinigung zur Trockne eingedampft werden.

Claims (1)

1. 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass man als Mikroorganismus zur Glutaminsäure-Gärung einen Stamm von Brevibacterium divaricatum verwendet.

   3. Verfahren nach den Ansprüchen 1 und 2, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t , dass man als Mikroorganismus Brevibacterium divaricatum NRRL B-2311 oder NRRL B-2312 verwendet.