AT310660B

AT310660B - Anlage zur Verteilung von Speisen, insbesondere für Krankenhäuser od.dgl.

Info

Publication number: AT310660B
Application number: AT553269A
Authority: AT
Original assignee: Kurt Altmann Althausen Dipl In
Priority date: 1969-06-11
Filing date: 1969-06-11
Publication date: 1973-10-10

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Anlage zur Verteilung von Speisen, insbesondere für Krankenhäuser od. dgl., z. B. Anstalten, Altersheime usw. Solche Anlagen weisen ein über Rollen geführtes endloses Transportband auf, welches an der zentralen Speiseverteilungsstelle, z. B. in der Küche selbst oder in einem dafür vorgesehenen Raum, mit den Speisen beladen wird, welche in der gesamten Speisenfolge auf einem Tablett angerichtet sind, wobei durch geeignete Vorrichtungen die warmen Speisen warm gehalten werden. Durch Verwendung von Patienten- bzw. Verpflegsteilnehmerkarten ist ein individuelles Anrichten für einzelne Personen nach Menge und Art der Speisen möglich.

Insbesondere in Krankenhäusern konnten jedoch die bisher üblichen Anlagen, bei denen das endlose Transportband von einem vulkanisierten Textilband gebildet war, nicht völlig befriedigen, da das Transportband ja unter Umständen durch mehrere Räume durchläuft und daher die Gefahr von Verschleppung von Bakterien besteht. Die ständig steigenden Hygieneansprüche zur Vermeidung jeglicher Infektionsmöglichkeit erfordern aber auch im Speiseausgabebereich die Entfernung von Bazillenträgern.

Die Erfindung setzt sich nun zur Aufgabe, diese Verschleppung von Bakterien durch das laufende Band und damit die Entstehung von Kreuzinfektionen zu vermeiden und die Erfindung besteht im wesentlichen darin, dass das Band aus sterilisierbarem Material, insbesondere Chrom-Nickel-Stahl, besteht und dass im Rücklauf des Bandes eine Reinigungs- und Sterilisiervorrichtung für das Band eingebaut ist. Dadurch wird die Gefahr von Einschleppung von Bakterien in die zentrale Speisenausgabestelle vermieden, da das Band auf seinem Weg zu dieser Ausgabestelle sterilisiert wird und daher dort keimfrei ankommt.

Vorzugsweise ist erfindungsgemäss die Anordnung so getroffen, dass die Reinigungs- und Sterilisiervorrichtung am Beginn des Rücklaufes des Bandes angeordnet ist und dass der Bandrücklauf gegen die Umgebung abgeschlossen ist. Dadurch wird die Einschleppung von Bakterien und Schmutz in den Rücklaufkanal des Bandes mit Sicherheit vermieden, wobei der dichte Abschluss dieses Rücklaufkanals gegen die Umgebung gewährleistet, dass keine neuerliche Infektion des Bandes eintritt. Das Band hat über die gesamte Rücklauflänge Zeit, sich von der Sterilisierungs- und Reinigungsbehandlung zu erholen, z. B. zu trocknen und abzukühlen.

Gemäss einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist die Reinigungs- und Sterilisiervorrichtung von Reinigungsbürsten, insbesondere Bürstenwalzen gebildet, die am Band anliegen. Dadurch ergibt sich eine kontinuierliche Reinigung bzw. Sterilisierung des Bandes. Erfindungsgemäss sind hiebei am Anfang des Bandrücklaufes, zweckmässig unterhalb der Umlenkwalze, zwei Tröge angeordnet, von denen der eine eine Reinigungs- und Desinfektionsflüssigkeit, der andere, in Bandlaufrichtung nachgeschaltete Trog ein Nachspülmittel und ein Glanzmittel enthalten, wobei die Bürstenwalzen in diese Tröge eintauchen.

Zweckmässig ist erfindungsgemäss die in Bandlaufrichtung gesehen hintere Wand jedes Troges hochgezogen und trägt einen am Band anliegenden Abstreifer, so dass keine Reinigungs-, Desinfektions-, Nachspül- oder Glanzmittelflüssigkeit in den Rücklaufkanal des Bandes eintreten kann. Um eine Behandlung mit warmen Flüssigkeiten zu ermöglichen, ist vorzugsweise eine Heizung für die beiden Tröge vorhanden.

Aus optischen und auch reinigungstechnischen Gründen soll die Oberfläche des Chrom-Nickel-Stahlbandes möglichst glatt sein. Ein solches glattes Stahlband weist nun aber einen verhältnismässig niedrigen Reibungskoeffizienten gegenüber der Antriebswalze auf. Um eine sichere Mitnahme des Bandes zu gewährleisten, ist erfindungsgemäss das Chrom-Nicke-Stahlband an seiner auf der Antriebswalze aufliegenden Seite mit einem Profilband aus einem Material mit gegenüber der Antriebswalze hohem Reibungskoeffizienten verbunden. Dieses Profilband kann z. B. ein auf das Stahlband aufvulkanisiertes Gummiprofil sein.

In den Zeichnungen ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes schematisch dargestellt. Fig. l zeigt einen Längsschnitt durch die Anlage, während Fig. 2 ein Detail im Schnitt nach der Linie 11-11 der Fig. l zeigt.
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entsprechend den vorliegenden Erfordernissen aufgebaut werden können. Zweckmässig sind diese Einzelteile in ihren Abmessungen und in ihrer Funktion einheitlich gestaltet. Am Umlenkteil-2--werden die Speisen auf ein endloses umlaufendes Metallband --4-- aufgegeben und am Antriebsteil--l-wieder abgenommen.

Zur
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--4-- bestehtAntriebsteil--l-, in dessen Umfangsrille das Gummiprofil --6-- eingreift. Ein ähnliches, jedoch nicht angetriebenes Spurkranzrad--7'--ist im Umlenkteil--2-vorgesehen. Das Spurkranzrad-7--wird von einem stufenlos regelbaren Getriebemotor --9-- über einen Keilriemenantrieb mit variabler Bandgeschwindigkeit von 2, 5 bis 20 m/min angetrieben. Zur Bedienung ist ein Impulsschalter samt Geschwindigkeitsregler --10-- sowie eine geeignete Kontrolleinrichtung im Antriebsteil-l-vorgesehen.

Die Umlenkung des Bandes --4-- erfolgt über Umlenkrollen--8-, von denen die im Antriebsteil --l- eingebaute Umlenkrolle auch als Bandspanner dient. Hiefür ist die Achse der Umlenkrolle --8-- auf einem Teleskopspanner--11-gelagert, der aus einer Stellsäule in einem pneumatischen Zylinder besteht und

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5Antriebsspurkranzrades--7--eine Flüssigkeits-, Desinfektions-und Waschvorrichtung--14--vorgesehen.

Diese weist einen trogförmigen Tank --15-- auf, in welchem sich eine Reinigungs- und Desinfektionsflüssigkeit befindet. In Bandlaufrichtung gesehen dahinter ist ein weiterer trogförmiger Tank--16--vorgesehen, in welchem sich Nachspülwasser mit einem Glanztrocknungsmittel befindet. Die beiden Tanks-15, 16- sind
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--17-- im Antriebsteil --1-- gelagert,Metallband--4--eingestellt werden kann. Dies hat den Zweck, in den Trögen gelagerte, motorisch angetriebene Bürstenwalzen--19, 20--mehr oder weniger an das Metallband --4-- andrücken zu können.

Die in Bandlaufrichtung gesehen hintere Wand jedes Troges--15, 16-ist bis in den Bereich des Bandes --4-- hochgezogen und trägt einen Abstreifer--21 bzw. 22--, welche Abstreifer ebenfalls durch
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welche durch eingebaute Fixthermostaten gesteuert werden, konstant auf einem bestimmten Wert, z. B. auf 950C gehalten. Die Schaltinstrumente für diese Heizung einschliesslich der hiefür nötigen Kontrolleinrichtungen
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in der Seitenwand desselben leicht zugänglich und zwecks Entleerung bzw. Reinigung leicht ausbaubar sind.

Wie ersichtlich, tauchen die Bürstenwalzen --19 bzw. 20-in die Reinigungs- und Desinfektionsflüssigkeit --23-- bzw. die Nachspülflüssigkeit mit Glanztrocknungsmittel-24--ein und waschen, desinfizieren und spülen das Metallband--4--nach Verlassen seines Hinlaufes bzw. am Beginn seines Rücklaufes, wobei das Band durch Eigenwärme getrocknet wird. Dadurch wird verhindert, dass Krankheitserreger in die zentrale Speisenabgabestelle, welche sich beim Umlenkteil-2--befindet, gelangen können. Damit während des Bandrücklaufes nicht neuerlich eine Infektion des Bandes erfolgt, ist der Unterteil der Bandführung vollständig gekapselt ausgebildet, so dass eine voll wirksame Sterilisation gewährleistet ist.

Zweckmässig wird die gesamte Konstruktion einschliesslich der Holme, Teleskopfüsse usw. in Chrom-Nickel-Stahl ausgeführt. Die Füsse sind hinsichtlich ihrer Höhe verstellbar und bestehen zweckmässig aus säurefestem Kunststoff. Das Metallband --4-- ist an der Oberseite des Gestelles so geführt, dass es auf einer Kunststoffgleitkufe-25--satt und ohne Zwischenraum aufliegt. Eine Verletzungsgefahr ist daher ausgeschlossen.

PATENTANSPRÜCHE :
1. Anlage zur Verteilung von Speisen, insbesondere für Krankenhäuser od. dgl., mit einem über Rollen
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Material, insbesondere Chrom-Nickel-Stahl besteht, und im Rücklauf des Bandes (4) eine Reinigungs- und Sterilisiervorrichtung (14) für das Band eingebaut ist.
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Claims

Sterilisiervorrichtung (14) am Beginn des Rücklaufes des Bandes (4) angeordnet ist und der Bandrücklauf gegen die Umgebung abgeschlossen ist. EMI2.7 Sterilisiervorrichtung (14) von Reinigungsbürsten, insbesondere Bürstenwalzen (19,20) gebildet ist, die am Band (4) anliegen. EMI2.8 zweckmässig unterhalb der Umlenkrolle (7), zwei Tröge (15,16) angeordnet sind, von denen der eine (15) eine Reinigungs- und Desinfektionsflüssigkeit, der andere, in Bandlaufrichtung nachgeschaltete Trog (16) ein Nachspülmittel und ein Glanzmittel enthalten und die Bürstenwalzen (19,20) in diese Tröge eintauchen. EMI2.9 <Desc/Clms Page number 3> EMI3.1 5Chrom-Nickel-Stahlband (4) an seiner auf der Antriebswalze (7) aufliegenden Seite mit einem Profilband (6) aus einem Material mit gegenüber der Antriebswalze hohem Reibungskoeffizienten, z. B.

Gummi, verbunden ist.