AT411160B - Allesschneider - Google Patents

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AT411160B
AT411160B AT2232000A AT2232000A AT411160B AT 411160 B AT411160 B AT 411160B AT 2232000 A AT2232000 A AT 2232000A AT 2232000 A AT2232000 A AT 2232000A AT 411160 B AT411160 B AT 411160B
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slicer
carriage
lever
width adjustment
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AT2232000A
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ATA2232000A (de
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Joze Skoncnik
Roman Ing Vodlak
Joze Dipl Ing Barbaric
Matjaz Ing Delopst
Michael Dipl Ing Krammer
Original Assignee
Bsh Bosch Siemens Hausgeraete
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    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/22Safety devices specially adapted for cutting machines
    • B26D7/225Safety devices specially adapted for cutting machines for food slicers
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
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    • B26D7/06Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
    • B26D7/0616Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form by carriages, e.g. for slicing machines
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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  • Details Of Cutting Devices (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



   Die Erfindung betrifft einen Allesschneider nach dem Oberbegriff des Patentanspruches 1. 



   Bekannt sind Allesschneider, die einen Entriegelungsmechanismus zur Entnahme des Schlit- tens aus der Schlittenführung aufweisen. Dies sind in der Regel eigene Bedienelemente, die zur Entnahme des Schlittens betätigt werden müssen. 



   Nachteilig an diesen Allesschneidern ist einerseits, dass ein eigenes Bedienelement zur Ent- nahme des Schlittens betätigt werden muss, andererseits, dass der Schlitten bei einer Einstellung der Schnittbreite entnommen werden kann, bei der sich eine Bedienperson leicht an dem Rund- messer des Allesschneiders verletzen kann. 



   Ein Allesschneider mit einem Entriegelungsmechanismus zur Entnahme eines Schlittens aus einer Schlittenführung, der mit dem Schnittbreitenverstellmechanismus gekoppelt ist, kann der DE 32 01 520 A1 entnommen werden. Der Schlitten weist einen entlang maschinengestellseitig fester Führungen beweglichen Arm mit einer Tragsäule am Armende und einen über eine Steck- kupplung lösbar angebrachten Tisch zur Aufnahme des Schneidgutes am Tragsäulenende auf. 



  Aus dieser Druckschrift geht auch als bekannt hervor, zum Zwecke der vorgenannten mechani- schen Kopplung einen an einer Tragsäule schwenkgelagerten zweiarmigen Hebel einzusetzen, der zudem noch an einem Gestänge angelenkt ist. Diese in der Herstellung sehr aufwendige Konstruk- tion erhöht die Produktionskosten, setzt zugleich aber die Ausfallsicherheit eines solchen Al- lesschneiders merkbar herab. 



   In der DE 41 25 689 C1 wird weiters als Sicherheitsstellung, bei der ein Verschwenken des Schlittens möglich ist, eine Position der Anstellplatte für das Schneidgut angegeben, die einer negativen Schnittbreite entspricht. Eine Kopplung des Schnittbreitenverstellmechanismus und des Entriegelungsmechanismus zur Entnahme des Schlittens ist allerdings nicht ausgebildet, sondern die Freigabe des Schlittens erfolgt durch ein eigenes Bedienelement. 



   Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Allesschneider zu schaffen, bei dem die Ver- letzungsgefahr bei entnommenem Schlitten minimiert ist und bei dem zur Entnahme des Schlittens kein eigenes Bedienelement betätigt werden muss. 



   Weitere Aufgabe der Erfindung ist es, einen einfachen und betriebssicheren Mechanismus zu schaffen, mit dem ein mit einem Schnittbreitenverstellmechanismus gekoppeltes Entriegelungs- element zur Entnahme des Schlittens aus der Schlittenführung freigebbar ist. 



   Diese Aufgabe wird durch einen die Merkmale des Anspruchs 1 aufweisenden Allesschneider gelöst. 



   Dies verhindert, dass der Schlitten bei einer Einstellung einer positiven Schnittbreite, d. h. bei ei- ner positiven Überdeckung von Rundmesser und Anstellplatte entnommen werden kann. Die Bedienperson wird dazu veranlasst, die Anstellplatte derart zu verstellen, dass sich keine endliche positive Schnittbreite ergibt, d. h. dass die Anstellplatte und das Rundmesser negativ überdeckt sind. 



  Gleitet die Bedienperson versehentlich mit der Hand an der Anstellplatte in Richtung Messer ent- lang, so kann sie sich nicht am Messer verletzen, da es gegenüber der Anstellplatte zurückgesetzt ist. 



   Es wird in einfacher Weise eine Kopplung zwischen dem Schnittbreitenverstellmechanismus und dem Entriegelungsmechanismus über die Anstellplatte hergestellt. Der Hebel ist vorzugsweise in Richtung Verriegelungsposition federvorgespannt. Dies gewährleistet, dass ohne Kraftauswirkung durch den Stift, respektive durch den Schnittbreitenverstellmechanismus, der Entriegelungsme- chanismus immer die Entnahme des Schlittens versperrt. 



   Vorteilhafterweise ist der Entriegelungsmechanismus zur Entnahme des Schlittens aus der Schlittenführung erst bei einer Einstellung des Schnittbreitenverstellmechanismus von kleiner oder gleich ca.-2mm freigeschaltet. Durch diese endlich negative Überdeckung von Anstellplatte und Rundmesser wird eine Verletzungsgefahr weitgehend vermieden. Gleitet die Hand einer Bedien- person versehentlich entlang der Anstellplatte in Richtung Messer, so ist das Messer deutlich zurückgesetzt, sodass eine Verletzung kaum möglich ist. 



   In einer vorteilhaften Ausgestaltung weist der Schnittbreitenverstellmechanismus zur Verstel- lung der Anstellplatte eine Stellschraube auf, deren Steigung in einem Bereich ansteigt, die einer negativen Schnittbreiteneinstellung entspricht. Im Bereich negativer Schnittbreiten muss diese nicht fein eingestellt werden können, sondern die Anstellplatte soll schnell in ihre Sicherheitsposition zur Entnahme des Schlittens gefahren werden können, ohne dass die Stellschraube stark verdreht werden muss. 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 



   Vorzugsweise weist der Schnittbreitenverstellmechanismus zur Verstellung der Anstellplatte eine Stellschraube auf, die eine Feinverstellungsverrastung beinhaltet, die mit mindestens einer Ratsche zusammenwirkt. Auf diese Weise kann die Schnittbreite sehr genau eingestellt werden. 



   Vorteilhafterweise ist am Schlitten ein Haken angebracht, der mit dem Riegel des Hebels bei blockierendem Entriegelungsmechanismus verhakt. 



   In Zeichnungen ist eine Ausgestaltung der Erfindung dargestellt. 



   Es zeigen: 
Fig. 1 einen Schnitt durch einen erfindungsgemässen Allesschneider in einer waagrechten 
Ebene unterhalb einer Grundplatte des Allerschneiders mit einem Schnittbreitenver- stelldrehknopf, einer Anstellplatte, einem Stift zur Betätigung eines mit einem Riegel versehenen Hebels zur Entriegelung eines Schlittens, mit dem Hebel in entriegelter 
Position, 
Fig. 2 denselben Schnitt mit dem Hebel in verriegelter Position, 
Fig. 3 einen vergrösserten Ausschnitt von Fig. 1 und 
Fig. 4 einen vergrösserten Ausschnitt von Fig. 2. 



   Bei einem Allesschneider 1 wird mittels eines Schnittbreitenverstelldrehknopf 2 eine Anstell- platte 3 zur Schnittbreiteneinstellung verschoben. Mit der Anstellplatte 3 fest verbunden ist ein Stift 4 zur Betätigung eines mit einem Riegel 5 versehenen und von einer Feder 6 vorgespannten Hebels 7 zur Entriegelung eines Schlittens 8. Der Stift 4 befindet sich unterhalb einer Grundplatte des Allerschneiders 1, auf der das Schneidgut aufgelegt wird. Drückt der Stift 4 auf die dem Riegel 5 gegenüberliegende Seite des Hebels 7, so dreht sich der Hebel 7 entgegen der Vorspannung der Feder 6 um den Drehpunkt 9, so dass der Riegel 5 zurückgezogen wird und die Entnahme des Schlittens 8 freigibt. Dazu muss die Anstellplatte 3 in eine Position gestellt werden, die einer negati- ven Schnittbreite entspricht.

   Wird die Anstellplatte 3 in eine Position mit positiver Schnittbreite verschoben, so verliert der Stift 4 den Kontakt mit dem Hebel 7 und die Feder 6 dreht den Hebel 7 in eine Position, in der der Riegel 5 die Entnahme des Schlittens 8 versperrt. 



   PATENTANSPRÜCHE : 
1. Allesschneider (1 ) mit einem Rundmesser, einer Anstellplatte (3), einem Schnittbreitenver- stellmechanismus zur Verstellung der Anstellplatte (3) gegenüber dem Rundmesser, ei- nem Schlitten (8) zur Führung des Schneidgutes, einer Schlittenführung zur Führung eines 
Schlittens (8) und einem Entriegelungsmechanismus zur Entnahme des Schlittens (8) aus der Schlittenführung, der zur Entnahme des Schlittens (8) aus der Schlittenführung mit dem Schnittbreitenverstellmechanismus gekoppelt ist, dadurch gekennzeichnet, dass der 
Entriegelungsmechanismus zur Entnahme des Schlittens (8) aus der Schlittenführung 
Funktionselemente aufweist, die mit dem Schnittbreitenverstellmechanismus derart zu- sammenwirken, dass der Schlitten (8) nur bei einer Einstellung des Schnittbreitenverstell- mechanismus zur Verstellung der Anstellplatte (3),

   die einer negativen Schnittbreite ent- spricht, zur Entnahme aus der Schlittenführung freigegeben ist, wobei ein Stift (4) mit der 
Anstellplatte (3) derart verbunden ist, dass er einen Hebel (7) in eine Position verdreht, in der ein mit dem Hebel (7) verbundener Riegel (5) den Schlitten (8) zur Entnahme aus der 
Schlittenführung freigibt.

Claims (1)

  1. 2. Allesschneider (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Hebel (7) in Richtung Verriegelungsposition federvorgespannt ist.
    3. Allesschneider (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Entriegelungs- mechanismus zur Entnahme des Schlittens (8) aus der Schlittenführung erst bei einer Ein- stellung des Schnittbreitenverstellmechanismus von kleiner oder gleich ca.-2 mm freige- schaltet ist.
    4. Allesschneider (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Schnittbreiten- verstellmechanismus zur Verstellung der Anstellplatte (3) eine Stellschraube aufweist, de- <Desc/Clms Page number 3> ren Steigung in einem Bereich ansteigt, die einer negativen Schnittbreiteneinstellung ent- spricht.
    5. Allesschneider (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Schnittbreiten- verstellmechanismus zur Verstellung der Anstellplatte (3) eine Stellschraube aufweist, die eine Feinverstellungsverrastung beinhaltet, die mit mindestens einer Ratsche zusammen- wirkt.
    6. Allesschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass am Schlitten (8) ein Ha- ken angebracht ist, der mit dem Riegel (5) des Hebels (7) bei blockierendem Entriege- lungsmechanismus verhakt.
    HIEZU 4 BLATT ZEICHNUNGEN
AT2232000A 1999-02-19 2000-02-14 Allesschneider AT411160B (de)

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ATA2232000A ATA2232000A (de) 2003-03-15
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DE19902871A1 (de) * 1999-01-25 2000-07-27 Gebr Graef Gmbh & Co Kg Schneidemaschine
DE20118836U1 (de) 2001-11-17 2002-02-07 Bizerba GmbH & Co KG, 72336 Balingen Aufschnittschneidemaschine mit abnehmbarem Schlitten
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DE3201520A1 (de) * 1982-01-20 1983-07-28 Maatschappij van Berkel's, Patent N.V., Rotterdam Aufschnittmaschine
DE4125689C1 (en) * 1991-08-02 1992-08-13 Robert 8031 Eichenau De Penn Hand guided or semi-automatic food slicing machine - has safety lock with carriage mounted guide and lock sliding with stop plate

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