AT503932A4

AT503932A4 - Gerät zum garen von lebensmitteln

Info

Publication number: AT503932A4
Application number: AT4262007A
Authority: AT
Original assignee: Kallinger Norbert
Priority date: 2007-03-16
Filing date: 2007-03-16
Publication date: 2008-02-15
Also published as: AT503932B1

Description

Kallinger Norbert Kallinger Christian Kallinger Wolfgang Steindl Ludwig 9. Jänner 2007

Gargerät

Die Erfindung betrifft ein Gerät zum Garen von Lebensmitteln.

Das erfmdungsgemäße Gargerät umfasst ein wärmedämmendes Gehäuse, ein im Gehäuse platzierbares, wannenartiges Lebensmittelaufnahmeelement, ein im wannenartigen Lebensmittelaufhahmeelement platzierbares grillartiges bzw. rostartiges Lebensmittelaufhahmeelement, sowie eine oberhalb der beiden Lebensmittelaufnahmeelemente platzierbare Feuerwanne zur Aufnahme eines brennbaren Guts, wobei eine von dem brennbaren Gut abgestrahlte Garhitze Ober die Feuerwanne nach unten abstrahlt und zum Garen der Lebensmittel in einem von dem Gehäuse definierten Garraum speicherbar ist.

Mit dem erfindungsgemäßen Gargerät können zu garende Lebensmittel mit einem hohen Wirkungsgrad sowie schonend gegart werden.

Es wird ein Ausführungsbeispiel der Erfindung, ohne hierauf beschränkt zu sein, anhand der Zeichnung näher erläutert.

Die Zeichnung zeigt:

Fig. 1: einen teilweisen Querschnitt durch ein erfindungsgemäßes Gargerät zum

Garen von Lebensmitteln in einer Explosionsansicht. 1 ···· ···· ·· ···· ···· ·· • · ···· ··

Fig. 1 zeigt eine schematische Darstellung eines erfindungsgemäßen Gargeräts 10 zum Garen von Lebensmitteln im teil weisen Querschnitt in einer Art Explosionsdarstellung.

Das erfindungsgemäße Gargerät 10 besteht im Wesentlichen aus vier Baugruppen, nämlich aus einem wärmedämmenden Gehäuse 11, einem in dem Gehäuse platzierbaren, wannenartigen Lebensmittelaufhahmeelement 12, einem in dem wannenartigen Lebensmittelaufhahmeelement 12 und damit im Gehäuse 11 platzierbaren, grillartigen bzw. rostartigen Lebensmittelaufhahmeelement 13, sowie einer oberhalb der beiden Lebensmittelaufhahmeelemente 12,13 platzierbaren Feuerwanne 14. Die Feuerwanne 14 dient der Aufnahme eines brennbaren Guts, wobei eine von dem brennbaren Gut abgestrahlte Garhitze über die Feuerwanne 14 nach unten abstrahlt und zum Garen der Lebensmittel in einem von dem Gehäuse 11 definierten Garraum speicherbar ist. Innerhalb des Garraums sind die Lebensmittelaufhahmeelemente angeordnet.

Das Gehäuse 11 ist mehrteilig ausgebildet. So umfasst das Gehäuse 11 eine äußere Schale 15, eine innere Schale 16 sowie ein zwischen den beiden Schalen 15,16 positioniertes Wärmedämmelement 17.

Die äußere Schale 15 des Gehäuses 11 ist vorzugsweise aus Holz gefertigt.

Die innere Schale 16 des Gehäuses 11 ist vorzugsweise aus Metall, insbesondere aus Aluminium, gefertigt. Das zwischen der äußeren Schale 15 und der inneren Schale 16 positionierte Wärmedämmelement 17 ist vorzugsweise aus Steinwolle gefertigt. Die innere Schale 16 definiert im Wesentlichen den Garraum des Gargeräts 10.

Gemäß Fig. 1 verfügt die innere Schale 16 an einem oberen Ende über einen Kragen 18, der in montiertem Zustand obere Enden der äußeren Schale 15 sowie des Wärmedämmelements 17 abschnittsweise umschließt. Auf dem Kragen 18 ist die Feuerwanne 14 platzierbar. 2 ···· ·· ·· • · · · · * · ·« • · · · • · · · ·· ···· ··

Das wannenartige Lebensmittelaufhahmeelement 12 verfügt über einen geschlossenen Boden 19 und ist derart im Gehäuse 11 positionierbar, dass eine Unterseite des Bodens 19 des wannenartigen Lebensmittelaufhahmeelements 12 einen Boden 20 der inneren Schale 16 des Gehäuses 11 und damit den Boden 20 des Garraums berührt.

Das grillartige bzw. rostartige Lebensmittelaufnahmeelement 13 ist über Füße 21 auf dem Boden 19, nämlich einer Oberseite desselben, positionierbar, und zwar derart, dass ein rostartiger Träger 22 des grillartigen Lebensmittelaufhahmeelements 13 vom Boden 19 des wannenartigen Lebensmittelaufhahmeelements 12 beanstandet und oberhalb desselben positioniert ist.

Der rostartige Träger 22 des grillartigen Lebensmittelaufhahmeelements 13 dient der Aufnahme von Fleisch und/oder Fisch beim Garen. Das wannenartige Lebensmittelaufhahmeelement 12 dient insbesondere der Aufnahme von Gemüse und/oder Soße. Die Feuerwanne 14 dient der Auihahme von brennbarem Gut wie z. B. Kohle und/oder Holz.

Die Feuerwanne 14 ist derart oberhalb der beiden Lebensmittelaufnahmeelemente 12, 13 platzierbar, dass dieselbe das Gehäuse 11 und damit den Garraum nach oben abschließt. Die Feuerwanne 14 ist demnach oberhalb des Gehäuses 11 platzierbar.

Im erfindungsgemäßen Gargerät können Lebensmittel effektiv und schonend bei einer günstigen Energiebilanz gegart werden. Die vom brennbaren Gut abgestrahlte Hitze strahlt nach unten in das Gehäuse 11 und wird in dem von dem Gehäuse 11 definierten Garraum gespeichert. Bedingt dadurch, dass das brennbare Gut oberhalb der zu garenden Lebensmittel positioniert ist, ist gewährleistet, dass keine Verbrennungsrückstände, insbesondere kein Ruß auf die Lebensmittel gelangt. 3 »••t ·· ·· • · · · i • · · · • · ···· ·<

Bezugszeichenliste 10 Gargerät 11 Gehäuse 12 wannenartiges Lebensmittelaufhahmeelement 13 rostartiges Lebensmittelaufhahmeelement 14 Feuerwanne 15 äußere Schale 16 innere Schale 17 Wärmedämmelement 18 Kragen 19 Boden des Lebensmittelaufiiahmeelements (Soßenwanne) 20 Boden (innere Schale) 21 Füße für den Grillrost 22 rostartiger Träger 23 Tragegriffe für das gesamte Gargerät 24 Griffe für die Feuerwanne, den Grillrost und die Soßenwanne 25 Füße für die Soßenwanne, damit die Hitze auch zirkulieren kann 4

Claims

·· ·· • · · · • · · · • · · · • · · · ·· ·· t · • · · < ·· ·· ·· Ansprüche 1. Gargerät zum Garen von Lebensmitteln, insbesondere zum Garen von Fleisch und/oder Gemüse, mit einem wärmedämmenden Gehäuse (11), mit einem im Gehäuse (11) platzierbaren, wannenartigen Lebensmittelaufiiahmeelement (12), mit einem im wannenartigen Lebensmittelaufiiahmeelement (12) platzierbaren, grillartigen bzw. rostartigen Lebensmittelaufiiahmeelement (13), und mit einer oberhalb der beiden Lebensmittelaufnahmeelemente platzierbaren Feuerwanne (14) zur Aufnahme eines brennbaren Guts, insbesondere von Kohle und/oder Holz, wobei eine vom brennbaren Gut abgestrahlte Garhitze über die Feuerwanne nach unten abstrahlt und zum Garen der Lebensmittel in einem vom Gehäuse (11) definierten Garraum speicherbar ist.
2. Gargerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (11) mehrteilig ausgebildet ist und eine äußere Schale (15), vorzugsweise aus Holz, eine innere Schale (16), vorzugsweise aus Metall sowie ein zwischen der inneren Schale und der äußeren Schale positioniertes Wärmedämmelement (17), vorzugsweise aus Steinwolle, aufweist.
3. Gargerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass das wannenartige Lebensmittelaufiiahmeelement (12) einen geschlossenen Boden (19) aufweist und der Aufnahme von Gemüse und/oder Soße dient.
4. Gargerät nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass das wannenartige Lebensmittelaufiiahmeelement (12) derart im Gehäuse (11) positionierbar ist, dass eine Unterseite des Bodens (19) des wannenartigen Lebensmittelaufiiahmeelements (12) einen Boden (20) der inneren Schale (16) des Gehäuses (11) berührt. 5
5. Gargerät nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass das grillartige bzw. rostartige Lebensmittelaufnahmeelement (13) über Füße (21) in das wannnenartige Lebensmittelaufnahmeelement (12) stellbar ist und einen rostartigen Träger (22) zur Aufnahme von Fleisch und/oder Fisch aufweist.
6. Gargerät nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass das grillartige bzw. rostartige Lebensmittelaufnahmeelement (13) derart im wannenartigen Lebens-mittelaufnahmeelement (12) positionierbar ist, dass der rostartige Träger (22) des grillartigen bzw. rostartigen Lebensmittelaufnahmeelements (13) vom Boden (19) des wannenartigen Lebensmittelaufnahmeelements (12) beanstandet ist.
7. Gargerät nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Feuerwanne (14) derart oberhalb der beiden Lebensmittel-aufiiahmeelemente (12,13) platzierbar ist, dass dieselbe das Gehäuse (11) nach oben abschließt.
8. Gargerät nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Feuerwanne (14) derart oberhalb der beiden Lebensmittel-aufnahmeelemente (12,13) platzierbar ist, dass dieselbe oberhalb des Gehäuses (11) angeordnet ist.
9. Gargerät nach einem oder mehreren der Ansprüche 2 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Feuerwanne (14) auf einem Kragen (18) der inneren Schale (16) des Gehäuses positionierbar ist, wobei der Kragen (18) der inneren Schale (16) des Gehäuses Abschnitte der äußeren Schale (15) und des Wärmedämmelements (17) umschließt.