AT524125A4

AT524125A4 - Aufschneidehilfe

Info

Publication number: AT524125A4
Application number: ATA50105/2021A
Authority: AT
Inventors: Himmetsberger Monika
Original assignee: Himmetsberger Monika
Priority date: 2021-02-17
Filing date: 2021-02-17
Publication date: 2022-03-15
Also published as: AT524125B1

Abstract

Erfindungsgemäß ist eine Aufschneidehilfe, insbesondere für Brot und Gebäck, umfassend eine Grundplatte (3) sowie ein zumindest eine Schnittführung (10,11) aufweisendes Schneidelement (2), vorgesehen, wobei die Grundplatte (3) erste Führungsmittel (5) und das Schneidelement (2) zweite Führungsmittel (7) aufweisen, wobei die ersten Führungsmittel (5) mit den zweiten Führungsmitteln (7) derart verbindbar sind, dass das Schneidelement (2) relativ zur Grundplatte (3) translatorisch bewegt werden kann.

Description

zumindest eine Schnittführung aufweisendes Schneidelement.

Aus dem Stand der Technik sind diverse Aufschneidehilfen bekannt, die einen Benutzer beim Schneiden von Backwaren wie Brot und Gebäck, bspw. Baguettes, unterstützen, indem ein Messer durch verschiedene Hilfsmittel geführt wird. Hierdurch soll gewährleistet werden, dass das Messer durch ein Brot bzw. Gebäck so durchgeführt wird, dass ein gewünschter Schnitt, bspw. vertikal nach unten, bzw. eine gewünschte, insbesondere gleichbleibende, Stärke eines

geschnittenen Gebäckstücks gelingt.

Aus der US 4589206 ist eine Aufschneidehilfe bekannt, bei der ein Brot bzw. Gebäck auf eine Grundplatte gelegt und gegen eine vertikal zur Grundplatte stehende und mit dieser fest verbundene Begrenzungsplatte geführt wird. In einem definierten Abstand von der Begrenzungsplatte sind beidseitig der Grund- bzw. der Begrenzungsplatte zwei parallel zur Begrenzungsplatte angeordnete Nuten ausgebildet, in welchen ein Messer geführt werden kann. Durch diese Anordnung kann sichergestellt werden, dass immer Scheiben mit im Wesentlicher gleicher Stärke vom Brot

bzw. Gebäck heruntergeschnitten werden können.

Das Dokument US 1729624 zeigt eine Aufschneidehilfe, die aus mehreren miteinander verbundenen Armen besteht, die auf ein Brot von oben gedrückt werden, wobei durch die Anordnung der Arme eine Führung für ein Messer

bereitgestellt wird.

Das Dokument GB 2452608 beschreibt eine Aufschneidehilfe,

Position zu halten.

Nachteilig bei diesen bekannten Aufschneidehilfen ist insbesondere, dass die Anordnung eines Messers relativ zum Brot bzw. Gebäck nicht einfach verändert werden kann, weil die Messerführung relativ zur zu schneidenden Backware

starr angeordnet ist.

Es ist daher eine Aufgabe der Erfindung, eine Aufschneidehilfe der eingangs genannten Art bereitzustellen, bei welcher die oben genannten Nachteile des Standes der Technik zumindest teilweise beseitigt sind. Insbesondere soll eine Aufschneidehilfe bereitgestellt werden, die eine flexible Anordnung einer Messerführung

relativ zu einer Backware ermöglicht.

Erfindungsgemäß ist eine Aufschneidehilfe der eingangs genannten Art vorgesehen, wobei die Grundplatte erste Führungsmittel und das Schneidelement zweite Führungsmittel aufweisen, wobei die ersten Führungsmittel mit den zweiten Führungsmitteln derart verbindbar sind, dass das Schneidelement relativ zur Grundplatte translatorisch bewegt werden kann. Die Führungsmittel wirken hierbei im verbundenen Zustand bevorzugt derart zusammen, dass eine Bewegung in eine andere Richtung als die der gewünschten

translatorischen Bewegung im Wesentlichen unterbunden ist.

Die Grundplatte bildet eine Plattenebene und weist eine im

Vergleich zur Erstreckung in der Plattenebene geringe

Stärke auf. Das Schneidelement ist bevorzugt ausgebildet,

anderen Material.

Das Schneidelement besteht bevorzugt im Wesentlichen aus einem Metall, kann aber auch aus Holz oder Kunststoff gefertigt sein. Eine Schnittführung ist ein Element, welches der Führung eines Messers in einer definierten Schnittebene dient. Dies kann bspw. eine Nut sein, in der das Messer beidseitig begrenzt wird, oder ein Anschlag, in

der das Messer lediglich einseitig begrenzt ist.

Bevorzugt ist vorgesehen, dass die ersten Führungsmittel zumindest eine Nut umfassen. Die Nut (en) verlaufen bevorzugt beidseitig an gegenüberliegenden Seiten der Grundplatte, also in den die Stärke der Grundplatte definierenden Seitenwänden. Bevorzugt sind zwei Nuten vorgesehen, die jeweils an einer der gegenüberliegenden Seiten der Platten im Wesentlichen in der gleichen Höhe angeordnet sind. Weiters sind die Nuten bevorzugt durchgehend ausgebildet und erstrecken sich über die gesamte Länge der Grundplatte, sodass die zweiten Führungsmittel einfach in die Nut(en) an der Seite eingeschoben und anschließend in der entsprechenden Nut

bewegt werden können.

Die zweiten Führungsmittel umfassen bevorzugt zumindest

eine entlang der Bewegungsrichtung des Schneidelements

zueinander angeordnet sind.

Weiters ist bevorzugt vorgesehen, dass die ersten Führungsmittel zumindest zwei Führungselemente umfassen, die ausgebildet sind, um wahlweise mit den zweiten Führungsmitteln verbunden werden zu können. Die zweiten Führungsmittel sind hierbei also entweder mit einem ersten Führungselement der Grundplatte oder einem zweiten Führungselement der Grundplatte verbunden. Beide Führungselemente dienen der translatorischen Bewegung des Schneidelements, bevorzugt in parallelen Richtungen. Dies dient dazu, das Schneidelement relativ zur Grundplatte in einem gewünschten Abstand anzuordnen, bspw. in einer zur Plattenebene senkrechten Richtung, wodurch die Anordnung der Schnittführung (en) des Schneidelements relativ zur Grundplatte bzw. zu einem auf der Grundplatte angeordneten Gebäck verändert wird. Bspw. kann hierdurch die Schnitthöhe einer parallel zur Plattenebene angeordneten Schnittführung verändert werden. Bevorzugt sind drei oder mehr Führungselemente vorgesehen. Besonders bevorzugt sind die Führungselemente jeweils als Nuten ausgebildet, die besonders bevorzugt im Wesentlichen parallel zueinander angeordnet sind. Bevorzugt sind zwei oder drei Nuten an einer Seite der Platte angeordnet und dementsprechend zwei oder drei Nuten an der gegenüberliegenden Seite der Platte. Die Nuten sind hierbei jeweils parallel zueinander und Jeweils eine Nut jeder Seite ist im Wesentlichen in der

Jeweils gleichen Höhe angeordnet.

Bewegungsrichtung des Schneidelements.

Weiters ist bevorzugt vorgesehen, dass das Schneidelement zumindest eine Schnittführung im Wesentlichen parallel zur Grundplatte aufweist. Dies ermöglicht bspw. das horizontale Aufschneiden eines Baguettes oder eines anderen Gebäcks. Besonders bevorzugt ist vorgesehen, dass das Schneidelement sowohl eine Schnittführung im Wesentlichen senkrecht als auch eine Schnittführung im Wesentlichen parallel zur Grundplatte aufweist. Hierdurch kann die Aufschneidehilfe

besonders flexibel eingesetzt werden.

Weiters ist bevorzugt vorgesehen, dass die Schnittführung (en) starr ausgebildet sind, bspw. als Nuten. Die zumindest eine horizontale Schnittführung umfasst bevorzugt zwei Nuten, die im Wesentlichen in der gleichen Höhe in einander gegenüberliegenden Seiten des Schneidelements angeordnet sind. Ein Messer kann hierbei in beide Nuten eingreifen, sodass eine bessere Stabilität des Messers während des Schnitts gewährleistet wird. Weiters kann vorgesehen sein, dass die Schnittführung (en) variabel angeordnet sind und bspw. der Winkel zur Grundplatte verändert werden kann, um die Schnittführung an den jeweils

gewünschten Schnitt anpassen zu können.

Um das zu schneidende Gebäck während des Schneidvorganges

einfach halten zu können, ist bevorzugt vorgesehen, dass

die Hygiene verbessert wird.

Bei einer bevorzugten Ausführung ist vorgesehen, dass das Schneidelement einen im Wesentlichen U-förmigen Querschnitt aufweist. Die Schenkel der U-Form sind mit der Grundplatte verbindbar und weisen hierzu die zweiten Führungsmittel auf. Weiters ist bevorzugt vorgesehen, dass das Schneidelement im Wesentlichen eine (hohle) halbzylindrische Form aufweist. Das Schneidelement dient hierbei zusätzlich als Deckel, der zusammen mit der Grundplatte einen teilweise abgeschlossenen Hohlraum bildet. Die U-Form ist bevorzugt halbkreisförmig, kann aber auch bspw. Ecken aufweisen. Die Aufschneidehilfe kann in dieser Ausführung zusätzlich als Aufbewahrung für das

Gebäck dienen.

Das Schneidelement weist weiters bevorzugt an der Oberseite, also der der Grundplatte abgewandten Seite, einen Griff auf, um bspw. das Schneidelement relativ zur Grundplatte zu führen oder das Schneidelement zusammen mit

der Grundplatte zu bewegen.

Schnittführung beschädigt wird.

Besonders bevorzugt sind Begrenzungselemente vorgesehen, die relativ zur Grundplatte wahlweise translatorisch bewegt werden können, und ausgebildet sind, um in einer ersten Position der Begrenzungselemente zusammen mit dem Schneidelement und der Grundplatte einen im Wesentlichen geschlossenen Hohlraum zu begrenzen. Hierdurch wird wahlweise eine geschlossene Box gebildet, die im Wesentlichen lediglich bei den Schnittführungen Öffnungen aufweist. Um diese abzuschließen, sind bevorzugt Abdeckelemente vorgesehen, die auch diese Öffnungen wahlweise verschließen, um einen im Wesentlichen vollständig abgeschlossenen Hohlraum für Gebäck zu erhalten. Bevorzugt sind zwei Begrenzungselemente vorgesehen. Weiters kann lediglich ein Begrenzungselement translatorisch bewegbar angeordnet sein, während das andere Begrenzungselement relativ zur Grundplatte ortsfest angeordnet ist. Die Begrenzungselemente sind bevorzugt aus Holz und sind bevorzugt plattenförmig im Wesentlichen

senkrecht zur Grundplatte angeordnet.

Für die Führung der Begrenzungselemente weist die Grundplatte bevorzugt dritte Führungsmittel auf, die bspw. als Nuten an der Plattenoberseite ausgebildet sind. Die Begrenzungselemente weisen Ihrerseits vierte Führungsmittel

auf, die bspw. Leisten bzw. Federn umfassen, die mit den

können.

Weiters ist erfindungsgemäß ein Set, umfassend eine erfindungsgemäße Aufschneidehilfe sowie ein weiteres Schneidelement, vorgesehen. Das weitere Schneidelement ist bevorzugt kleiner als das Schneidelement ausgebildet und kann bspw. ausgebildet sein, um in den dritten Führungsmitteln der Grundplatte geführt zu werden. Das weitere Schneidelement kann weiters die oben beschriebenen Merkmale des Schneidelements aufweisen. Bspw. kann das weitere Schneidelement für kleinere Gebäckarten genutzt werden. So kann je nach Bedarf das Schneidelement oder das weitere Schneidelement mit der Grundplatte verbunden werden, um ein Gebäckstück zu schneiden. Weiters können bevorzugt auch beide Schneidelemente gleichzeitig mit der Grundplatte verbunden sein, bspw. um das Set platzsparend

aufzubewahren.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand eines in der Zeichnung schematisch dargestellten Ausführungsbeispiels näher erläutert. In dieser zeigen Fig. 1 eine erste Ansicht einer ersten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Aufschneidehilfe, Fig. 2 eine zweite Ansicht der ersten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Aufschneidehilfe, Fig. 3 eine Seitenansicht der Aufschneidehilfe gemäß Fig. 1 und Fig. 2, Fig. 4 eine Detailansicht der Aufschneidehilfe gemäß Fig. 1 und Fig. 2, Fig. 5 eine zweite Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Aufschneidehilfe und Fig. 6 eine

Seitenansicht der Aufschneidehilfe gemäß Fig. 5.

In Fig. 1 ist mit 1 eine erste Ausführung einer

Begrenzungen 4 wird ein Hohlraum begrenzt, der auch als

Aufbewahrungsbox für Gebäck genutzt werden kann.

Die in Fig. 2 dargestellte Ausführungsform unterscheidet sich von der in Fig. 1 dargestellten Ausführungsform lediglich durch die Anordnung des Messers 12, welches hier in einer der horizontalen Schnittführungen 11 angeordnet ist, um einen Schnitt in einer zur Grundplatte 3

senkrechten Ebene zu führen.

In Fig. 3 ist die Aufschneidehilfe gemäß Fig. 1 und Fig. 2 in einer Seitenansicht dargestellt, wobei insbesondere die L-Form der zweiten Führungsmittel 7 gezeigt ist. Die zweiten Führungsmittel 7 sind in der mittleren Nut 6 angeordnet. Die Schneidelement 2 kann durch ein Verstellen und Anordnen der Führungsmittel 7 in der oberen bzw. unteren Nut 6 in einer vertikalen, zur Grundplatte 1

senkrechten, Richtung verstellt werden.

In Fig. 4 ist die Aufschneidehilfe gemäß Fig. 1 und Fig. 2

in einer Detaildarstellung gezeigt.

In Fig. 5 ist zweite Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Aufschneidehilfe dargestellt, bei welcher das Schneidelement 2 kleiner als das in Fig. 1 bzw. 2 dargestellte Schneidelement 2 ist und in den Nuten 9 der dritten Führungsmitteln 8 geführt wird. Weiters ist die senkrechte Schnittführung 10 schräg zur Bewegungsrichtung des Schneidelements 2 angeordnet. Erfindungsgemäß kann ein Set vorgesehen sein, welches neben einer Grundplatte 3 ein Schneidelement 2 gemäß Fig.1 sowie ein Schneidelement 2

gemäß Fig. 5 umfasst.

In Fig. 6 ist eine Seitenansicht der Ausführungsform gemäß

5 dargestellt.

11

Claims

Patentansprüche:

1. Aufschneidehilfe, insbesondere für Brot und Gebäck, umfassend eine Grundplatte (3) sowie ein zumindest eine Schnittführung (10,11) aufweisendes Schneidelement (2), dadurch gekennzeichnet, dass die Grundplatte (3) erste Führungsmittel (5) und das Schneidelement (2) zweite Führungsmittel (7) aufweisen, wobei die ersten Führungsmittel (5) mit den zweiten Führungsmitteln (7) derart verbindbar sind, dass das Schneidelement (2) relativ

zur Grundplatte (3) translatorisch bewegt werden kann.

2. Aufschneidehilfe nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die ersten Führungsmittel (5)

zumindest eine Nut (6) umfassen.

3. Aufschneidehilfe nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die ersten Führungsmittel (5) zumindest zwei Führungselemente umfassen, die ausgebildet sind, um wahlweise mit den zweiten Führungsmitteln (7)

verbunden werden zu können.

4. Aufschneidehilfe nach Anspruch 1, 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidelement (2) zumindest eine Schnittführung (10) im Wesentlichen senkrecht zur

Grundplatte (3) aufweist.

5. Aufschneidehilfe nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidelement (2) zumindest eine Schnittführung (11) im Wesentlichen parallel

zur Grundplatte (3) aufweist.

6. Aufschneidehilfe nach einem der Ansprüche 1 bis 5,

dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidelement (2) einen

elastischen Bereich (14) aufweist.

7. Aufschneidehilfe nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidelement (2) einen

im Wesentlichen halbkreisförmigen Querschnitt aufweist.

8. Aufschneidehilfe nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass Begrenzungselemente (4) vorgesehen sind, die relativ zur Grundplatte (3) wahlweise translatorisch bewegt werden können, und ausgebildet sind, um in einer ersten Position der Begrenzungselemente (4) zusammen mit dem Schneidelement (2) und der Grundplatte (3)

einen im Wesentlichen geschlossenen Hohlraum zu begrenzen.

9. Set, umfassend eine Aufschneidehilfe nach einem der

Ansprüche 1 bis 8 sowie ein weiteres Schneidelement (2).