AT85743B - Nudelwalz- und -Schneidvorrichtung. - Google Patents

Description

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    Nudelwalz-und-Schneidvorrichtung.   



   Der Gegenstand der   Elfindung   ist eine Vorrichtung, bei welcher das Auswalzen des Nudelteiges und das Schneiden des ausgewalzten Nudelteiges in Streifen in einem einzigen Arbeitsvorgang vereinigt werden kann. Diese Erfindung besteht darin, dass auf einer Achse mehrere Messerscheiben lose sitzen, zwischen denen Walzenscheiben angeordnet sind, deren Bohrung etwa doppelt so gross ist, als die Stärke der Achse und dass die Messer-und Walzenscheiben durch zwei auf die Achse geschraubte und von den Handgriffen betätigte Scheiben entweder fest gegeneinander gedrückt oder nur lose zusammengehalten werden. 



   In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes wiedergegeben. 



  Fig. i zeigt die Vorrichtung im Längsschnitt und Fig. 2 in Ansicht. Fig. 3 zeigt eine Hilfsvorrichtung zum Einschieben der Messer. 



   Im wesentlichen besteht sie aus der Achse a, die an beiden Enden etwas abgesetzt ist. Auf der Achse sitzen lose die Messerscheiben b. Zwischen letzteren sind die Walzenscheiben c angeordnet, deren Bohrung etwa doppelt so gross ist als die Stärke der Achse a ist. Zusammengehalten werden die   Messer- und Walzenscheiben   mittels zweier Scheiben d, die auf die Achse a aufgeschraubt werden. Das Vor-und Zurückschrauben dieser Scheiben erfolgt mittels der Handgriffe e, welche auf den abgesetzten Enden der Achsen sitzen. 



  An den Füssen der Handgriffe, und zwar dort, wo sie an den Scheiben   d   anliegen, befinden sich mehrere Stifte f, die in entsprechende Löcher g der Scheiben d greifen. 



   Will man den Teig nur auswalzen, so werden die   Messer- und Walzenscheiben b bzw. c   
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 Will man jedoch zugleich den ausgewalzten Teig in Streifen schneiden, so lockert man durch Zurückdrehen der Scheiben d die Messer-und Walzenscheiben b bzw. c. Beim Auswalzen des Teigklumpens treten die Walzenscheiben c nun infolge ihrer grösseren Bohrung etwas zurück, die Messerscheiben b dagegen stehen vor und zerschneiden den ausgewalzten 
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   Nach Gebrauch wird die Vorrichtung in einen Holzklotz i mit dem Einschnitt k gelegt (Fig. 3). Hierbei legen sich die Walzenscheiben c, die sich beim Walzen und Schneiden verschoben hatten, wieder in ihre zentrische Lage, und zieht man jetzt die Scheiben d fest an, so ist die Vorrichtung wieder zum alleinigen Walzen gebrauchsfertig. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRÜCHE : i. Nudelwalz-und-Schneidvorrichtung, dadurch gekennzeichnet, dass auf einer Achse (a) mehrere Messerscheiben (b) lose sitzen, zwischen denen Walzenscheiben (c) angeordnet sind, deren Bohrung etwa doppelt so gross ist, als die Stärke der Achse dz 2. Nudelwalz, und-Schneidvorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, dass die Messer-und Walzenscheiben (b und c) durch zwei auf die Achse (a) geschraubte und von den Handgriffen (e) betätigte Scheiben (d) entweder fest gegeneinander gedrückt oder nur lose zusammengehalten werden. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.