ATE140855T1 - Eintkaffeinierungsverfahren von kaffee durch eine säurebehandlung - Google Patents

Eintkaffeinierungsverfahren von kaffee durch eine säurebehandlung

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ATE140855T1
ATE140855T1 AT91916156T AT91916156T ATE140855T1 AT E140855 T1 ATE140855 T1 AT E140855T1 AT 91916156 T AT91916156 T AT 91916156T AT 91916156 T AT91916156 T AT 91916156T AT E140855 T1 ATE140855 T1 AT E140855T1
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AT
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incaffeination
coffee
acid treatment
acid
treatment
Prior art date
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AT91916156T
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Peter T Kazlas
Richard A Novak
Raymond J Robey
Original Assignee
Liquid Carbonic Corp
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    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/20—Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof
    • A23F5/206—Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof by extraction of the beans with selective solvents other than water or aqueous bean extracts, including supercritical gases
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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