ATE227941T1 - Schnellkochenden reis und verfahren zu dessen herstellung - Google Patents

Schnellkochenden reis und verfahren zu dessen herstellung

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ATE227941T1
ATE227941T1 AT99964655T AT99964655T ATE227941T1 AT E227941 T1 ATE227941 T1 AT E227941T1 AT 99964655 T AT99964655 T AT 99964655T AT 99964655 T AT99964655 T AT 99964655T AT E227941 T1 ATE227941 T1 AT E227941T1
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AT
Austria
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producing
same
pressure cooking
cooking rice
rice
Prior art date
Application number
AT99964655T
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Johannes Cornelis Gerard Blonk
Van Der Leendert Marinus Graaf
Fransiscus Groeneweg
Have Sander Ten
Maria Johanna Adriana Hemelaar
Ridwan Sarwin
Original Assignee
Unilever Nv
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/196—Products in which the original granular shape is maintained, e.g. parboiled rice
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/197—Treatment of whole grains not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196
    • A23L7/1975—Cooking or roasting

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