ATE413103T1 - Vorrichtung und methode zum raffinieren von schokolade - Google Patents

Vorrichtung und methode zum raffinieren von schokolade

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ATE413103T1
ATE413103T1 AT04251580T AT04251580T ATE413103T1 AT E413103 T1 ATE413103 T1 AT E413103T1 AT 04251580 T AT04251580 T AT 04251580T AT 04251580 T AT04251580 T AT 04251580T AT E413103 T1 ATE413103 T1 AT E413103T1
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AT
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refining
drum
chocolate
rotor
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AT04251580T
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English (en)
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Stuart Simpson Anderson
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Low & Duff Developments Ltd
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    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/12—Chocolate-refining mills, i.e. roll refiners
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
    • A23G1/0026—Mixing; Roller milling for preparing chocolate
    • A23G1/0033—Chocolate refining, i.e. roll or mill refining
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