ATE471667T1 - Verfahren und vorrichtung zur beschichtung von nahrungsmitteln mit einer deckschicht eines beschichtungsmaterials - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zur beschichtung von nahrungsmitteln mit einer deckschicht eines beschichtungsmaterials

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ATE471667T1
ATE471667T1 AT05075835T AT05075835T ATE471667T1 AT E471667 T1 ATE471667 T1 AT E471667T1 AT 05075835 T AT05075835 T AT 05075835T AT 05075835 T AT05075835 T AT 05075835T AT E471667 T1 ATE471667 T1 AT E471667T1
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AT
Austria
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coating material
coating
top layer
foods
food products
Prior art date
Application number
AT05075835T
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English (en)
Inventor
Jacobus Wilhelmus Willems
Der Eerden Hendricus F J M Van
Johannes G M A Zeegers
Original Assignee
Marel Townsend Further Proc B
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Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
    • A23P20/12—Apparatus or processes for applying powders or particles to foodstuffs, e.g. for breading; Such apparatus combined with means for pre-moistening or battering

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