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" cuisinière économique électrique à eau chaude."
La présente invention a pour objet une cuisinière éco- nomique électrique à eau chaude, pouvant servir à d'autres usages encore que la cuisson,
Elle réalise en premier lieu un fourneau électrique dans lequel n'est à craindre ni cuisson trop tumultueuse, ni carbonisation partielle des aliments,accidents dont la possibilité n'est pas exclue dans les fourneaux électri- ques ordinaires, dont l'emploi nécessite, au contraire, une surveillance constante pendant la cuisson. On évite ces in- convénients, dans l'objet de l'invention, en interposant un matelas d'eau entre le générateur de chaleur et les aliments à cuire* ainsi que cela se pratique dans les cui- sines de campagne.
L'appareil présente ensuite l'avantage de permettre par , de compléter/une seconde caisson la préparation des aliments ayant déjà subi unspremière cuisson, suivant les principes de l*art culinaire ; on arrive à ce résultat en garnissant,
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dans une certaine mesure, d'un dispositif de chauffage particulier, les différents fours destinés à recevoir les aliments et en créant dans la plaque supérieure de la cuisinière un ou plusieurs foyers électriques destinés à
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la cuisson rapide cltaliments simples (lait, oeufs, etc.) ou à la préparation des grillades,
Une autre particularité réside dans ltemmagasinage de la chaleur* assuré par Inapplication d'un isolant sur les
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parois extérieures de l'appam-il,
A citer encore, la possibilité de sécher des fruits,, du linge, de même que utilisation éventuelle ultérieure
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de la chaleur s1rêr1'f3ppant de la cuisinière et même de la cuisine.
Toutes ces particularités sont connues, chacune en
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soi et il existe certainement des appareils réalisant 06':'- laines combinaisons d'entre elles. Nais ce que l'objet de
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. l'invention présente d'incontestablement nouveau et ce <;1.1;1 il y a par conséquent lieu de protégerc'est la grande di-
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ve rsic des usages auxquels se prête l'appareil qui, ainsi, prend en quelque sorte, figure de cuisinière universelle,
Galle-ci est représentée par le dessin ci-annexé comportant cinq figures, qui reproduisent
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Figure 1* une vue de face de la cuisinière; Figure 2. une vue de dessus;
Figure 36 une coupe horizontale à. mi -.hauteur de lay- pareil
Figure 4, un schéma de circulation dans un radiateur alimenté par la cuisinière;
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Figure 5, coupe transversale dents le même radiateur. Un réservoir para.lél,iédiqu:, a (figures 1 à 3) en tale parfaitement étanche, contient plusieurs cavités b,
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±.t !. aux dimensions des fours des cuisinières ordinaires,
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L'une, b, de ces cavités sert à la première cuisson, au chauffage des assiettes ; elle n'est pourvue d'aucun dispo sitif de chauffage particulier, Un dispositif de l'espèce e est placé au-dessus de la plaque inférieure de la cavité c servant à la seconde cuisson;
d*autres f au-dessus de la plaque inférieure et sous la plaque supérieurs de la cavité d destinée à la ,préparation des rôts, des fritures; ces trois générateurs de 'chaleur peuvent être montés et réglés à volonté.
Vers le milieu de la moitié inférieure du réservoir se trouve le générateur g servant au chauffage de lreau; il se compose de plusieurs éléments aplatis disposés de champ; l'ensemble* combiné avec la paroi proche du four d, et avec la tôle intérieure h, donne lieu à une circulation intense de l'eau chaude.
La tôle h a encore pour but de délimiter un compartiment servant en quelque sorte de ré- servoir d'ea@ .froide; celle.-ci y est déversée ,par un tuyau i, porté par la plaque supérieure du réservoir, et de se en dant presque jusqu'au générateur de chaleur g; ce tuyau peut être fermé par un couvercle,
La plaque supérieure k du réservoir est garnie d'un puissant isolant; elle contient un ou plusieurs foye-rs qui, par le rayonnement de leur chaleur contribuent égale ment au chauffage de l'eau; ils sont, en cas de non em ploi, fermés par un couvercle.
Un robinet! de prise d'eau chaude est disposé à mi- hauteur de la cuisinière, à lun niveau supérieur à celui de l'extrémité inférieure du tuyau i, tandis quun robinet n, situé à la partie. inférieure de la cuisinière, permet de vider celle ...ci.
Un niveau deau o est disposé sur le côté de l'appa- reil, son extrémité inférieure pénétrant dans celui-ci.
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Z mi hauteur du réservoir, comme l'est le robinet peut être fixé un régulateur de température dans le cas Où. il n'est pas fait usage drun dispositif d'évacuation 3 vapeur tel que décrit plus loin,
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La paroi inférieure du réservoir n'est isolée que diz nne certaine mesure ou ne l'est pas du tout; sous elle est disposé un appareil de séchage qui a la forme d'un tiroir
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de faible I: mateur et est monté dans la garniture extérieu'- re en bois de la cuisinière ;
sa paroi inférieure peut être à claire.*voie, sa face antérieure est percée de trous de
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ventilation q, ±, garnis de toile métallique, A la partie supérieure du réservoir peuvent se trouver
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deux Douts de tuyaux r et s pénétrant tous deux dans le réservoir? lynn sans atteindre Ileaul, l'autre en y plon. geant, ces tuyaux pieutent être mis en communication avec t:'n radiateur semblable â l'appareil représenté par les figu"' res 4 et 5, placé à lTendroit le- plus convenable à Ifexté- rieur de la cuisinière et servant au chauffage ou au séchage .du linge de cuisine.
Ce radiateur reçoit la vapeur produite par l'excès de chaleur dans le réservoir a, en emploie la chaleur à l'usage précité et renvoie l'eau de condensation dans le réservoir. de sorte que seule est utilisée pour l'extérieur la chaleur produite en exces dans le réservoir,
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il est vraisemblablement préférable d'adopte r un dis- positif permettant de prélever È. volonté la chaleur née:;.:.
saire au sd'3haga du linge; le radiavenrdans ce cas, ser.; alimenté drsau chaude et non de vapeur: il communiquera avec le réservoir grâce à deux <:u;-aut0 -'ies prenant naissance à des haute't:;'4s convenables dans les parois latérales de ce demie:,-; un robinet placé sur une de ses tuyauteries permet- tra de régler ou de couper la circulation,
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3a cas 3tenploi dtun radiatrJ11r à eau, il -, a lieu dfc;...
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viter de façon absolue, la formation de vapeur dans le ré- température servoir;
l'emploi s'impose d'un régulateur de @ qui coupe automatiquement le courant électrique lorsque la tem- pérature n'est plus inférieure que de quelques degrés au point d'ébullition et le rétablit lorsque la température s'est abaissée* L'emploi d'un tel dispositif est à recomman- der lorsque le chauffage du mélange dreau peut être obtenu à bon marché et que les dimensions du réservoir permettent de pratiquer un chauffage par étage.