BE347834A - - Google Patents

Description

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  Appareil à aiguiser pour machines à   coupex   la viande et autres denrées. 



   La présente invention se rapporte à un. appareil à aigui- ser pour maphines à couper la viande ou autres denrées. Ces appareils sont ordinairement pourvus d'une meule à aiguiser et   d'une   meule pour enlever le morfil qui se forme sur le tran- chant du couteau en l'aiguisant. Le démontage ou le change- ment de ces disques pour les nettayer des particules de vian- de etc. est un travail   comp arativement   compliqué et ennuyeux avec les appareils connus. 



   La présente invention a pour but de remédier à ce dé- faut. Elle consiste généralement en ce que la meule à aigui- ser et la meule à enlever le morfil sont montés d'une talls 

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 manière amovible sur leurs supports, telle qu'elles   peuvent   être détachées par une simple Manutention,. 



   Différentes forme de réalisation se basant sur ce prin- cipe sont possibles dans le eadre de l'invention. Quelques unes de ces formes de réalisation sont représentées   au-:!:   dessins annexés. 
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  'i.f^ttiEi 1 eut !U" rtc3 à'mi etppazoi7. ia, o-lguiBor 00 PtU'1 avec le support en coupe. 



   Figure 2 représente le support d'une meule à enlever le morfil qui peut être enlevée facilement de son support de la façon faisant l'objet de l'invention. 



   Figure 3 représente une variante de support pour une meule à aiguiser. 



   Figure 4 est une soupe suivant la. ligne IV-IV transver- salement à la coupe de la figure 3. 



   Figure 5 représente une autre modification du support. 



   Figures 6,7 et 8 montrent d'autres formes de réalisa- tion. 



   Figure 9 est une coupe transversale suivant la ligne   IX-IX   de la figure 8. 



   Figure 1 représente un appareil à aiguiser de   construc-   tion connue.   Cet   appareil 1 est disposé d'une façon réglable sur la machine, près du couteau 2 d'une machine à souper clos tranches, et possède une meule 3 et ordinairement une   meule i   pour cnlcvor lo   morfil.     Au   moyon d'une manette   5 ,   qui est fixée sur un arbre à cames 6, les deux meules 3 et 4 peuvent être remises en contact avec le couteau.

   La meule 4 à enlever le morfil est fixée sur une tige 7 et tenue par le ressort à boudin 12 contre le   couteau 2,   Pour changer la   aïeule   4, il faut au moins dévisser l'écrou de serrage, mais ordinairement pour mettre une nouvelle meule en place, il faut enlever la tige 7 entièrement. 

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     .Dans   la nouvelle construction d'aprés fig.2 la meule 4 à enlever le morfil est également fixée sur une tige 7, mais celle-ci est introduite au moyen d'une cheville 9 dans une fente 10 de l'arbre creux 11, et est maintenue dans cette fen- te par la pression d'un ressort 8. La cheville 9 et la fente 10 constituent dons une attache à   baïonnette   facile à défaire. 



  Aussitôt qu'on renverse la manette 5   (fig.l)   et que la meule 4 est tenue contre le couteau 2 au moyen du ressort à boudin 12, l'arbre creux 11 tourne avec la tige 7 et la meule 4. La 
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 nudnl4 N (fLc.1) pnnt trç. 31'1.PV?A rl'3 la même manière. 



   D'aprèsles figures 3 et 4, la tige 7 est pourvue d'une rainure circulaire 13 présentant une encoche 14. L'encoche 14 est destinée à contenir un cliquet 15, qui est ordinaire- ment poussé vers l'intérieur au moyen d'un ressort à lame 17 muni d'un bouton 16.   uand   le bouton 16 est relevé, le cli- quet 15 sort de l'encoche 14. La meule 3 représentée peut alors être retirée de l'arbre creux 11, avec la tige 7. 



   A la fig. 5, la tige 7 est maintenue par une rondelle 18, qui est sollicitée obliquement par un ressort 19 ou une autre force quelconque, pour être coincée contre la tige 7. 



  Comme la rondelle de coinçage est disposée de façon à pouvoir tourner   indépendamment, de   l'arbre creux Il$ la tige   7   est lors de   l'action   oblique de coincage rendue solidaire de l'arbre creux 11. Une simple poussée sur la rondelle 18 en sens con= traire de la pression du ressort 19 suffit pour défaire cette liaison et pour retirer le l'arbre creux 11 la meule 4 avec la tige 7. 



   Fig. 6 montre une construction dans laquelle la   meule   3 est fixée sur un arbre creux 21, qui sert à recevoir une tige   22   avec ressort à boudin 23. La tige 22 est pourvue d'une rainure circulaire 26 à bords obliques. Entre le bord oblique de droite et le biseau de la bague 28 du roulement à 

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 billes, une bille 24 est coincée, qui dépasse des deux cô- tés l'alésage 25 de l'arbre 21,   et,   relie ce dernier à son support 27. Quand la tige 22 est poussée dans l'arbre 21, la bille 24 glisse dans le fond de la rainure 26 de la tige, ensuite l'arbre creux 21 avec la tige 22, la bille 24 et la meule 3 peuvent être retirés de leur support 27.29 est une rondelle élastique pour tenir en place la bague 28 du roule- ment à billes. 



   A la fig.7, la tige 7 de la meule 4 est munie d'une rai- nure circulaire destinée à recevoir une bague élastique 30,   ciui   peut glisser dans une rainure circulaire de l'arbre creux 11, quand elle est complètement détendue. Si l'on tire sur la tige 7, la bague élastique 30 s'ouvre, et l'extrémité postérieu- re de la tige 7 peut être retirée de la bague 30. Four fa- ciliter la remise en place de la tige 7,   celle-ci   est bisoaa- tée en   20.   



   Aux figures 8 et 9, on a représenté une forme de réali- sation dans laquelle une meule 3 est fixée sur une tige 31. 



  Cette tige est munie d'une rainure circulaire 32 pour reee- 
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 'ttli1' uno 1)4'!io 33 titi! api tonne en -Plpce raz un ressorti la- me 35, attaché au manchon   36   par une vis 34. La bille 33 glisse dans une rainure du manchon 36. Dans cette   construc-   tion également, on peut retirer par une simple traction, la meule 3 avec   l'arbre   31 facilement et rapidement hors de l'appareil. 



   REVENDICATIONS. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. -------------------- 1. Appareil à aiguiser pour machines à couper la viande et autres denrées, caractérisé en ce que l'élément ou les éléments à aiguiser ou à enlever le morfil (3,4) sont accouplés d'une façon amovible avec leurs supports (11,27 ou 36) de telle manière qu'ils peuvent en être détachés par une simple manutention. <Desc/Clms Page number 5>

   2. Appareil à aiguiser suivant la revendication 1, ca- ractérisé en ce que les éléments (3,4) sont montés chacun sur une tige (7) qui est accouplée au moyen d'une attache à baïon- nette (9,10) avec un arbre creux ou manchon rotatif (11) qui entoure la tige (voir fig.2).

   3. Appareil à aiguiser suivant la revendication 1, ca- ractérisé en ce que les éléments (3,4) sont montés chacun sur une tige (7) qui est munie d'une encoche (14) dans laquelle peut entrer un cliquet (15) mobile sous 1'Influence d'une res- sort et faisant partie d'un arbre creux ou manchon rotatif (11) qui entoure la tige (voir figs. 3 et 4).

   4. Appareil à aiguiser suivant la revendication 1, ca- ractérisé en ce que ce que les éléments (3,4) sont montés cha- cun sur une tige (7) qui est coincée dans l'arbre creux au moyen d'une rondelle de coinçage (18) sollicitée obliquement par un ressort (19) et montée sur la tige (7) entourée de l'ar- bre creux (11) ('voir fig.5).

   5. Appareil à aiguiser suivant la revendication 1, ca- ractérisé en ce que les éléments sont montés chacun sur un arbre creux (21) qui entoure une tige de pression (22) soumise à la poussée d'un ressort et qui est pourvue d'une rainure (26) dans laquelle une pièce libre par exemple une bille (24) peut s'introduire, la dite bille empêchant ou permettant de retirer l'arbre creux (21) ainsi que l'élément (4) suivant la position de la tige (voir fig.6).

   6. Appareil à aiguiser suivant la revendication 1, ca- ractérisé en ce que les éléments (3,4) sont montés chacun sur une tige (7) dans la rainure de laquelle une bague élastique (30) contenue dans une rainure de l'arbre creux (11) qui l'en- toure, peut s'engager, laquelle bague peut être débrayée en tirant sur la tige (7) (voir fi. 7).

   7. Appareil à aiguiser suivant la revendication 1, ca- <Desc/Clms Page number 6> ractérisé en ce que les éléments (3,4) sont montés chaeun sur un arbre rotatif (31) pourvu, d'une rainure circulaire (32) ponr l'entrée d'une bille (33) qui se trouve sous la pression d'un ressort (35) dans un alésage du support (36) de l'arbre.