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Messieurs Frank Oecil HIPWELL - The Hermitage, Mount Blessant,
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lqorwich, Comté de Norfolk (Angleterre) et William, Barnea #AUSTIff . - 80, Muawell Avenue, Muswell Hil7., Lonâres N. 10 ( Angleterre)' bette invention a trait ,aux appareils du type à submer- sion continue pour la pasteurisation de la bière et d'autres liquides, .
dans lequels le liquide à pasteuriser est contenu dans des bouteilles ou autres récipients qui sont conduits par un transporteur sans fin à travers un bac renfermant une masse de-liquide que contiennent des compartiments en communication et qui est chauffée de telle sorte que les bou- teilles ou autres récipients sont graduellement.portos à la température de pasteurisation pendant leur passage à travers un ou plusieurs compartiments, et sont maintenus à cette tempéra- ture dans leur passage à .travers un ou plusieurs autres com- partiments.
La présente invention a pour objet un appareil perfection- né de ce typo qui n'exige qu'un espace relativement faible en hauteur qui est facile à manipuler, dont la construction est économique et qui fonctionne- efficacement de façon à permettre à la, bière d'être soumise à la température de pas- teurisation requise d'une façon très graduée.
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L'invention sera décrite ci-après en se,référant, à titre d'exemple, à l'application de l'invention à la pasteurisation de la bière en bouteilles. Dans cette appli- cation' ,-les bouteilles sont conduites à travers le compar- timent inférieur d'un bac horizontal contenant le liquide chauffant et sont ramenées à travers le compartiment supérieur du même bac sur un transporteur sans fin horizon- tal convenable, alorshque, dans les appareils antérieurs susmentionnée, usuellement du type vertical, les bouteilles sont conduites suivant un trajet vertical à travers un bac divisé par des cloisons verticales ;
en outre, suivant l'in- vention, un dispositif est prévu pour élever 'graduellement la température de l'eauhque renferme le compartiment infé- rieur pendant que les bouteilles traversent ce.compartiment dans leur passage vers le compartiment supérieur dont l'eau est maintenue à la température de pasteurisation, et un dispositif d'isolement est aussi prévu à l'extrémité d'entrée de l'appareil pour éviter que l'eau que renferme ble bac à cette extrémité soit chauffée en'raison de la proximité. immédiate du compartiment supérieur à l'endroitoù les bou- teilles et leur contenu quittent ce compartiment- après avoir été pasteurisés.
Un mode de réalisation commode d'un appareil établi suivant l'invention est représenté dans le dessin annexé dans lequel:
Figure 1 est une vue de côté avec coupe partielle de l'appareil;
Figure 2 en est une vue on plan;
Figure 3 en est une vue en bout, la partie située à droi- te de l'axe de cette figure étant une coupe suivant x-x (figure 1).
L'appareil comprend'un bac qui est divisé horizontale- ment, de façon à constituer un compartiment supérieur ± et un compartiment inférieur.b, par des plaques démontables d-
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qui s'étendent transversalement d'un côté à l'autre du bac a mais qui se -terminent en deçà de ses extrémités de façon à laisser des espaces libres e, f pourrie passage d'un trans- porteur à chaînes sans fin ± et de cages ouorganes porte- bouteilles h en vue de permettre à.ces organes de pénétrer daas le compartiment 'inférieur b à l'extrémité avant
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de'l'appareil et de sortir de 08. compartiment pour pénétrer dans le ,compartiment. supérieur c à l'extrémité opposée.
J40 t:N\mlj,çJr!;,fllu' ± peut stro actionné do toute mon là m appropriée. ,Dans le présent, exempl, 1 représente un moteur électrique muni d'un engrenage réducteur assurant la très fai- ble vitesse requise et dont le pignon de commande l'est
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convenablement supporté par des colonnes j¯ fixées à' l'extrémité avant du bac a; les chaînes transporteuses sans fin. passent sur'les roues à chaîne de oommande 'prinoipale.f, descendent dans l'espace e du bac pour pénétrer dans le compartiment
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inférieur b dans lequel elles sont guidées par des roues à chaîne m, puis traversent ce compartiment inférieur jusqu'à l'extrémité arrière du bac a.
A cette'extrémité, les chaînes
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E passent, sur des roues à chaîne rj dans l'espace f situé à l'extrémité' arrière, pénètrent dans le compartiment supérieur c et traversent ce compartiment d'un bout à l'autre de sa longueur pour revenir aux roues de commande principales k, des roues de guidage ¯n' étant prévues à cet effet.
@ . Les'cages porte-bouteilles h sont suspendues à des tiges
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-tre.never8ales o fixées aux chainesf, et munies à leurs extré- mités de galets 2 qui roulent sur.des chemins externes con-' stitués, par exemple, par des cornières ¯±- fixées de part et d'autre du bac a. On remarquera que les plaques d'acier
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trasversalee d par lesquelles le compartiment supérieur c- -: et le compartiment? inférieur b sont délimités dans le Isfao sont préférablement composées de sections amovibles en vue d'accéder facilement à la partie inférieure du bac pour le cas où des réparations deviendraient nécessaires ou pour. d'autres raisons.
Aurant que cela est possible, le bac est en outre muni de cou- vercles démontables r assurant le maintien d'une -température
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uniforme à l'intérieur dé l'appareil.
@ Des injecteurs de vapeur, serpentins ou autres organes convenables sont prévus pour élever .la température de l'eau que renferme le bac a. Dans le présent exemple, on a repré- sente l'application de serpentins à vapeur pour le but envi- sagé et, pour obtenir la gradation de 'température nécessaire dans le compartiment.inférieur b, on prévoit un serpentin transversal a dont le rôle est d'effectuer un premier chauf- fage du contenu liquide du bac tandis que, grâce à un second serpentin transversal t également situé en bas de l'extrémité arrière du bac, on peut augmenter la température du contenu.
les températures sont déterminées par la quantité de vapeur admise aux serpentins individuels pour obtenir l'échelle nécessaire des températures, allant par exemple de 35 C à 40,5 0 par échelons successifs.-Bien entendu, le réglage de l'admission de vapeur peut être effectué par: des dispositifs thermostatiques du type connu.
Comme le compartiment supérieur c doit être.maintenu d'une extrémité à l'autre à la température de pasteurisation réelle, il est nécessaire de subdiviser les serpentins à vapeur'u d'une façon correspondante aux dimensions de'l'ap- pareil, de façon à assurer-le maintien d'une température constante en tous les points de ce compartiment. Dans le n' ¯présent exemple; on/a représenté que deux serpentins de ce genre qui sont supportés par des supports v assujettis aux parties fixes des plaques oloisonneuses d.
Pour empêcher autant que possible le transfert de chaleur de l'extrémité du compartiment'supérieur c du bac à l'extrémité d'entrée e adjacente à elle, un écran creux w est disposé transversalement au bac comme représenté, et cette structure tubulaire qui débouche à travers les côtés du bac ¯a permet nécessairement la circulation de l'air atmos- phérique à travers l'écrau w. ce qui isole efficacement l'es- pace libre e du compartiment.
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Il est bien entendu'que la description qui précède de l'appareil n'est pas nécessairement limitée au dispositif représente pour le mouvement et la manoeuvre nécessaires des
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cages contenant les bouteilles et leur contenu à'pasteuriser.
'Avec. un bac divisé de ce'type, divers dispositifs peuvent évidemment être employés pour effectuer ce mouvement des cages.
De même, pour obtenir la gradation de température de la chambre inférieure et le maintien de la température de pasteurisation dans la chambre supérieure, on poussait substituer aux serpen- tins 'à vapeur d'autres dispositifs de chauffage sans s'écar- ter de l'esprit de l'invention.
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R ; V E N ' T C A T T 0 N S
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1. -Appareil pour pasteuriser la bière et d'autres liqui- des contenus dans des récipients qui sont noyés dans un liqui- de chauffé à la température de pasteurisation, cet appareil comprenant un bac horizontal contenant le liquide chauffant et divisé en un compartiment inférieur et un compartiment soupé- rieur par une cloison transversale prévue dans le bac avec des conduits de communication entre lesdits compartiments pour permettre le mouvement contenu et successif des.porte- -<7> P récipients à travers les compartiments, un transporteur sans /LLt< fin:
horizontal pour effectuer le mouvement'desdits porte- récipients successivement à travers les compartiments inférieur et supérieur et un dispositif servant à maintenir à des tempé- ratures graduées convenables le contenu liquide du compartiment inférieur de telle sorte que les récipients, et leur contenu aient graduellement été portés à la température de pasteurisa- tion. au moment où ils atteignent le compartiment supérieur dont .le contenu liquide est maintenu à cette température.