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Perfectionnement s aux empaquetages ou emballages notamment des comestibles et plus particulièrement des filets de poissons -
Cette invention est relative à l'emballage de comes- tibles tels que filets de poissons, Tranches de viande, poissons préparés et autres, soit frais, soit frigorifiés, et plus particulièrement à l'emballage des filets de pois- sons congelés-
Les comestibles de ce genre sont caractéristiques et particuliers en ce sens qu'ils n'ont pas de forme et de dimensions définies - Les dimensions irrégulières de ces produits les rendent très difficiles à emballer proprement en un paquet d'une forme définie - De plus,
ces caractéris- t iques particulières rendent difficiles l'empaquetage de ces produits d'une manière méthodique et en'un volume uni- forme* Les méthodes ordinaires et usuelles pour empaqueter ces produits consistent à les envelopper à la main dans du papier ou à les placer dans des bottes ou cartons - Ces
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méthodes d'emballage ont quelques désavantages Dans le cas de l'emballage avec du papier, il n'y a aucune forme et l'on n'obtient que des paquets irréguliers.
Si les pro- duits sont frais ou défrigérés, ils peuvent être humides ou mouillés et des précautions et des moyens divers doivent être pris pour prévenir les projections de matières alimen- taires ou la souillure des vêtements* Dans les cas où une botte ou un carton est employé pour empaqueter le produit, une forme définie d'empaquetage est obtenue, mais des moyens pour prévenir la souillure des vêtements et la protection de matières alimentaires doivent être prévus. Même, quand une botte ou un carton est utilisé, il y a ordinaire.nent un espace inutilisé.
Ceci est peu recommandable surtout quand on désire placer le paquetage dans une glacière pour main- tenir le produit congelé, qui, dans ce cas, tient plus de place qu' il n'est nécessaire, ce qui augmente le prix de re- vient*
On a observé que l'on pouvait obvier aux désavantages ci-dessus en disposant le produit à emballer sur un support et ensuite en les enveloppant ensemble dans une matière imper méable permettant ainsi d'obtenir un paquet uniforme et pré- sentable.
La présente invention a donc trait à un procédé permettant d'envelopper les comestibles tels que des filets de poissons, tranches de viande, poissons prérarés et autres du même genre, soit frais, soit frignifiés et d'en faire des paquets d'une forme définie, ordonnée, présentable et ne laissant pas un espace vacant excessif en plaçant lesdits comestibles sur un support et en formant un paquetage du tout dans une enveloppe imperméable à l'eau;
l'empaquetage ainsi formé permet de maintenir les aliments dans une glacière ou
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autre jusqu'] ce qu'ils soient prêts à être distribués ou utilises? les produits pauvent être disposés sur un support an carton ciré ou paraffine et tous deux envelop- pés dans un papier paraffine*
D'autres particularités de l'invention apparaîtront au cours de la description qui suit en se reportant aux dessins annexas dans lequel :
La fig. 1 est une vue en perspective d'un paquetage d'un filet de poisson enveloppé suivant l'invention ; et la fig. 2 est une coupe verticale d'un grand carton ou ré- cipient dans lequel les paquets sent emballés pour leur expédition ou autre
D'après l'invention, on place le comestible sur un support et on enveloppe le comestible et le support en- semble dans une enveloppe de préférence en matière imperméa- ble à l'eau ...
Dans le dessin qui représente un mode d'applica- tion de l'invention, la référence 1 désigne un filet de poisson frigorifie* Le filet 1 est placé sur un support 2, la surface plate du dit filet étant en contact avec le support, sa surface rende tournée en dessus- Diverses matiez peuvent être utilisées pour le support- On a observé qu'un
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cartonemvenaît très bien-
Afin de parfaire le bon aspect de l'emballage on peut faire le support en toutes formes et dimensions et spécialement dans la forme des divers genres de poissons- Quand un emballage transparent est utilisé, la présentation du paquetage.peut être parfaite en décorant ou ornementant le support* On ornera le support en le revêtant d'impression., en couleurs, ou, recettes, ou des deux-,
Pour prévenir la détérioration du support par l'humidité ou le mouillage des comestibles ou autre, frais ou défrigéré, on peut imperméabiliser le dit support ou lui
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faire subir toute autre opération du même genre- Différentes matières et compositions imperméables peuvent être utilisées On a trouvé, par la pratiqué , que la paraffine convenait très bien et donne des résultats satisfaisants-
Pour faire le paquetage uniforme et de même dimensions on utilise un support de dimension:; uniforme,,.
Après que le filet a été placé sur le carton ou autre support, comme décrit ci-dessus, le support et le comestible sont enveloppés ensemble dans un emballage 3 -En raison du support et de la disposition du filet sur celui-ci, l'emballa ge peut être fait soit à la main, soit mécaniquement* De pré- férence, on effectue l'emballage mécaniquement,, De cette façon les conditions déhygiène sont meilleures et l'on obtient un paquet plus uniforme,,
L'emballage 5 peut entourer ou envelopper le support et le filet de toute manière- Sur le dessin on a montré les bords longitudinaux et les bouts 5 rabattus. Il est très com- préhensible que l'emballage peut être fait de toute autre ma- nière.
Si on le désire, l'emballage peut être fermé par ses bords rabattus 4 et ses bouts 5, formant ainsi un paquet fermé imperméable* De cette façon si le filet se décongèle il ne souillera pas les vêtements ou ne contaminera pas lès comes- tibles avec lesquels il peut venir en contact*
L'enveloppe ou emballage 3 peut être de toute matière imperméable connue telle que papier imperméable, papier par- cheminé, cellphane, ou feuilles métalliques* De préférence, on emploiera du papier paraffiné* Si on le désire, l'emballage peut être orné de toute manière convenable-
L'empaquetage individuel se prête à un entassement uniforme dans des cartons, bottes ou autres, comme clairement illustra en .tige 2.
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A l'emballage les paquets 6 sont disposés en couches par rangées dans l'emballage ou caisse 7 Dans la première couche on couche du fond 8, les paquets 6 sont disposés bout à bout, ou, cote à côte à volonté, leur face plate étant en contact avec le fond de la caisse, leur face courbe en dessus En un mot, les paquets de la première couche sont disposés filet en dessus- La sec onde couche 9 est formée en plaçant les paquets 6 sur la première couche, les filets tournés vers le dessous, remplissant les espaces.10 formés par deux paquets adjacents de la couche du fond- En un mot, les paquets de la seconde couche 9 sont disposés pour former un étage avec la couche 8,
leurs surfaces bombées respectives se trouvant en contact-
La troisième couche 11 est arrangée d'une façon similaire à la couche 8 et la couche 12 correspond à la couche 9. Ces couches se répètent jusqu'à, ce que la caisse d'emballage soit pleine- De cette manière, on peut emballer les paquets de poissons dans un volume de forme et de dis- positions uniformes.
Les emballages de poissons, préparés comme décrit CI-dessus; sont de formes ou contours réguliers et ont'des dimensions uniformes et définies* Du fait de 'ornementation et de la forme du support., ou de l'emballage, le paquet a une présentation agréable.
Comme le support a été imperméa- bilisé et le papier d'emballage est en matière imperméable la défrigération du comestible frigorifié n'affectera en aucune façon le paquet* L'eau et l'humidité seront retenues dans le paquet et ainsi.tous effets nuisibles ou désagréables ne pourront se produire* Les paquets peuvent être aussi aisé- ment manipulés et empaquetés en un volume uniforme, comme décrit ci*-dessus* Il n'y a que très peu d'espace libre et ainsi le volume se trouve réduit et quand il se trouve placé ,
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dans une glacière il occupe le Minimum de place* .
On n'entend pas limiter l'invention aux détails donnés ci-dessus. Des modifications et changements peu- vent y être apportés sans changer la nature et le principe de 1'invention-
RESUMEC --------------
Procédé perfectionné d'empaquetage ou d'emballage, notamment des comestibles et plus particulièrement des filets de poissons, frigorifiés ou non, consistant à pla- cer ces comestibles sur un support imperméabilisé, ome- menté ou non, le tout étant enveloppé dans un emballage en matière imperméable, ornementé ou non et pouvant être clos*
Dans l'application de cet emballage aux filets de poissons frigorifies,
le filet est placé sur le support imperméable de façon que son coté plat soit en contact avec ledit support* Les paquets ayant tous des formes ana- logues sont placés dans une botté ou un carton par couches superposées semblables, les surfaces bombées d'une couche étant en contact avec les surfaces bombées de la couche adjacente-
Cet emballage permet de former un volume de formes et dimensions nettement définies et régulières*
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REVENDICATIONS.
1. Un procédé d'emballage des comestibles caractérisé en ce que les comestibles sont'placés sur un support et sont ensuite emballés avec ledit support dans une matière imperméable-
2- Un procédé d'emballage des comestibles comme re- vendiqué à la revendication 1 caractérisé en ce qu'un filet de poisson frigorifié est placé sur un support imperméable-
3. Un procédé d'emballage des comestibles comme re- vendiqué à la revendication 1, caractérisé en ce que le filet de poisson frigorifié est placé sur un support imperméable, son c8té plat en contact avec celui-ci.
4. Un procédé d'emballage des comestibles comme re- vendiqué aux revendications 1, 2 ou 3, caractérisé en ce que le paquet contenant ledit support et le comestible est disposé avec des paquets similaires dans un carton par couches superposées semblables, les surfaces bom- bées desditspaquets en contact -avec les surfaces bombées de la couche adjacente-
5. Un paquet contenant un comestibles enveloppé sui- vant ce procédé caractérisé en ce qu'il est prévu un support sur lequel est disposé le comestible et une enve- loppe pour l'enveloppement du dit support et du comestible
5.
Un paquet comme revendiqué à la revendication 5, caractérisé par un support en contact avec ledit comes- tible et par une enveloppe enveloppant ledit comestible et le support* 7. Un paquet comme revendiqua à larevendication 5 caractérisé par un support imperméable en contact avec ledit comestible et une enveloppe imperméable fermée enveloppant ledit supporte
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8.
Un paquet comme revendiqué à la revendication 5, caractérisé par un support en carton imperméabilisé en contact avec ledit comestible et un emballage imper- méable enveloppant ledit, comestible et le carton-,
9- Un paquet comme revendiqué à la revendication 5, caractérisé par un support en carton imperméabilisé en contact avec ledit comestible et ayant une surface orne- mentale et par un emballage imperméable enveloppant le comestible et le carton-
10. Un paquetmme revendiqué à la revendication 5- caractérisé par un support en carton imperméabilisé en contact avec ledit comestible,,.et ayant une surface orne- mentale, et un emballage imperméable, fermé enveloppant le comestible et le carton,,
11.
Un'paquet comme revendiqué aux revendications 8, 9 et 10, caractérisé en ce que le coté plat d'un filet frigorifié de poisson est en contact avec le carton im- perméabilisé.
12. Une caisse ou autre emballage ayant plusieurs paquets individuels de filets de poisson frigorifiés sui- vant les revendications 5 à 11, caractérisé en c e que lesdits paquets sont disposés en plusieurs groupes de couches dans ledit emballage, les couches des dits grou- pes étant disposés par étages semblables, les surfaces bombées d'une couche étant en contact avec les surfaces bombées de la couche adjacente*