BE362676A - - Google Patents

Description

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  Dispositif de chauffage pour fours de boulangerie, à   supports   rotatifs d' articles. 



   Cette invention a pour objet un dispositif de chauffage pour fours de boulangerie à supports rotatifs d'articles. On con- nait déjà des dispositifs de cuisson de ce genre dans lesquels les brûleurs sont disposés dans le parcours des supports d'articles, Dans ces dispositifs connus les brûleurs   restenttoutefois     immobi-   les ; l'article de boulangerie n'est donc pas chauffé d'une maniè- re uniforme par le four de cuisson pendant les différentes phases du mouvement. 



   Conformément à la présente invention , des tubes tour- nants formant brûleurs sont disposés à l'intérieur du support rotatif d'articles O n obtient ainsi , pen t le   fonctnnement   du four, une modification constante dans la position du disposi- 

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 tif de chauffage par rapport aux plaques de cuisson et ainsi une- une action absolument uniforme de la chaleur   sur,les   articles de boulangerie . Un brûleur ou bien le tube d'amenée d'air qui l'entoure peut former par exemple l'axe du support rotatif d'articles. 



   Le dessin ci-joint montre un exemple de réalisation de   l'invention .   



   La figure 1 est une coupe verticale transversale; 
La figure 2 est une coupe verticale longitudinale; 
Dans le four de boulangerie a) représenté au dessin les supports b) pour les articles de boulangerie sont suspendus à un châssis qui. peut tourner autour d'un axe horizontal.Le tube d formant brûleur sert   d'axe;il   est disposé également de manière à pouvoir tourner et est entouré d'un conduit f   @   d'amenée   d'air*   L'évacuation du gaz se fait par des tuyères g qui travers sent le, conduit   d'amenée   d'air , de quatre côtés dif- férents. L'amenée de l'air a lieu par des ouvertures h entourant les tuyères g.

   Les supports b pour les articles de boulangerie, tout comme le brûleur lui-même   tournent   donc pendant le fonc- tionnement du   four.,   Grâce % cette modification constante dans la position de l'appareil de chauffage par rapport aux plaques de cuisson on obtient une radiation de chaleur favorable et ayant lieu de tous   cotés..,   et ainsi un article de boulangerie tout fait uniforme. 



   REVENDICATIONS.

Claims (1)

1. 1) Dispositif de chauffage pour fours de boulangerie à supports rotatifs pour articles caractérisé par la disposition de tubes-tuyères formant brûleurs et tournant à l'intérieur du support rotatif 2) Dispositif suivant la revendication 1 caractérisé en ce que le brûleur forme l'axe rotatif d'unfour de boulangerie à supports rotatifs d'articles*