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''PERFECTIONNEMENTS AUX LAMES DE COUTEAUX".
La présente invention est relative aux lames de couteaux du type dans lequel une série d'évidements est formée par meulage dans une surface, ou dans les deux surfaces de la lama, à proximité de l'arête coupante. L'invention a pour objet une formation perfectionnée d'arête coupante, parti- culièrement destinée à être utilisée pour couper des tomates, fruits,etc..-bien que l'invention puisse être avantageusement appliquée dans d'autres cas.
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On contait des lames de couteau présentant des évidements très rapprochés l'un de l'autre, ayant une sec- tion étroite en forme de V et constituant une série de pointes sur l'arête de la lame; on a proposé.- de' donner à ces évidements un contour arrondi et une section semi-cirou- laire, et de les former dans une ou dans les deux surfaces de la lame, mais ces évidements arrondis ont été séparés par des parties de longueurs appréciables de l'arête primitive, et toutes les formes connues des évidements ont été faites de manière à devenir graduellement plus profondes vers 1ãrête coupante, pour couper cette arête et former des encoches dans cette dernière.
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Conformément à la présente invention, les évide- ments affectent la forme de cavités ou creux arrondis pré- sentant des contours arrondis, disposés très près l'un de l'autre ,et rejoignant l'arête coupante de la lame sans la couper, de sorte que cette arête conserve sa forme primi... ' tive. Ce résultat peut être obtenu en :formant chacune des cavités ou creux de manière qu'ils deviennent graduellement moins profonds vers l'arête coupante, de préférence, de fa- çon qu'une partie de la base de la cavité ou creux soit en principe parallèle à la surface opposée de la lame adjacente à l'arête coupante.
Dans le dessin annexé ; ,
La fig.l est une élévation d'un couteau suivant la présente invention.
La figure 2 est une élévation, à plus grande échelle, d'une partie d'une lame, représentant une légère variante.
La figure 3 est une coupe transversalefaite sui-
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vant la ligne 3-3 de la fi.8, et dans laque7..a 1 épaï.esaur de la lame a été exagérée pour plus de clarté*
Dans la réalisation de la présente invention, une
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lame de couteau 6 est tout d'abord meulée de façon à présen- ter une arête coupante normale 7, de très faible épaisseur et formant une ligne droite ou courbe ordinaire déterminée par la forme générale de la lame. Une série d'évidements affectant la forme de cavités ou creux arrondis est alors formée par meulage dans une des surfaces, ou dans les deux surfaces de la lame pour rejoindre l'arête 7 sans la couper.
Comme représenté dans le dessin, chacune des cavités ou creux 8 présente un contour arrondi s'étendant à partir de l'arête coupante 7, et la surface délimitée par ce contour a également une forme arrondie Les cavités ou creux 8 sont, de préférence, formés à l'aide d'une meule présentant un bord arrondi. Bien que l'on puisse utiliser des meules de diverses dimensions, la meule ayant la dimersion préférée à un diamètre d'environ 75 ou 100 millimètres, et une épais- seur dtenviron 12 18 millimètres, son bord étant approxi- mativement semi-ciroulaire en section transversale.
Afin que les cavités ou creux 8 puissent rejoindre l'arête7 sans la couper, ils sont formés chacun de façon à devenir graduellement moins profonds vers l'arête 7, comme représenté fig.3. La zone centrale de la base de cette partie devenant moins profonde de la cavité ou creux forme ainsi un angle plus aigu avec la surface opposée de la lame que celle dans laquelle elle est meulée, et elle est de pré- férence en principe parallèle à la surface opposée adjacen- te à l'arête comme représenté fig.3 .
On préfère former les cavités ou creux 8 alternati- vement sur les deux surfaces de la lame comme représenté, les creux pratiqués dans une surface étant situés entre ceux formés dans l'autre surface. Toutefois, si on le dé- sire, les creux peuvent tous être formés dans une seule et même surface .
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Comme les cavités ou creux 8 sont formés pour rejoindre l'arête coupante sans la couper, ainsi qu'il est représenté, cette arête conservera sa former mais à l'en- droit om chaque creux rejoint l'arête 7, de préférence
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suivant une corde dtu# demi-cerqle, comme représenté> il y aura une région adjacente à l'arête coupante, où le métal sera plus mince, produisant une arête coupante analogue à celle d'un rasoir, tandis que, entre les cavités ou creux, la forme normale de la lame assurera la solidité et le support nécessaires.Les creux sont disposés.très près l'un de l'autre dans une surface, ou dans les.deux surfa- ces de la lame, et ils peuvent être pratiquement contigus, comme représenté fig.l, ou ils peuvent,
être séparés par des parties 9 non creusées et relativement courtes de la lame, comme montré fig.2, afin d'augmenter la partie de forme normale de la lame renforçant et supportant l'arête analogue à celle d'un rasoir obtenue par la formation des creux 8.
Pour que l'on'puisse tirer les meilleurs résultats de la présente invention, la dimension des creux 8, constitue un facteur important. S'ils sont-trop petits, on risque de produire un bord ébréché en forme ciel tandis que s'ils sont trop grands, les parties centrales de l'arête coupante analogue à celle d'un rasoir produite par les dits creux seront insuffisamment supportées.
Suivant la dimension et la forme de réalisation préférées, la largeur de la ca- vité ou creux se trouve être maximum à l'endroit de. l'arête coupante, et cette largeur est d'environ 6 millimètres, de sorte que lorsque les creux sont formés dans les deux sur- faces de la lame, le centre de l'un est séparé du centre du creux suivant formé dans la même surface d'environ 12 milli- mètres. Toutefois, cette distance sera légèrement augmentée lorsque des creux adjacents sont séparés par de courtes parties non creusées 9. Les dimensions peuvent, cependant,
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être considérablement modifiées, sans sortir pour cela du cadre de l'invention.