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Procédé et appareil pour prendre des liquides par quantités déterminées.
George de M A U D U I T .
La présente invention se rapporte à un procédé et à un appareil pour mélanger des liquides en quantités déterminées, et plus particulièrement' des liquides pour la préparation des cocktails,, qui, nécessitent l'emploi d'un certain nombre de liquides différents. Des cocktails préparés longtemps à Itavan- oe ne conservent pas leurs qualités; il faut qu'ils puissent être facilement préparés peu de temps avant d'être consommés; et c'est ce but qu'on atteint avec la présente Invention, qui permet de mélanger aisé- ment les proportions nécessaires des divers liquides.
L'appareil de l'Invention est établi de manière à puiser les divers liquides à leurs sources
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respectives et à les faire passer dans autant de chan- bres de mesurage d'où ils sont amenés simultanément, chacun dans la proportion voulue, dans un récipient commun..
De plus, l'appareil comporte , dans le col- lecteur où se fait le mélange, un agitateur qui fonc- tionne automatiquement pendant un temps déterminé.
Un exemple d'exécution de l'invention est représenté sur les dessins ci-annexés qui indiquent:
Fig. 1, une vue par côté, en coupe, du mécanisme; - fig. 2, une vue en élévation de l'arriè- re du mécanisme; - fig. 3, une vue en plan de la pompe; - fig. 4, le détail de la valve de contrôle des liquides; - fig. 5, une variante de moyen de contrôle du moteur actionnant l'agitateur; - fig. 6 et 7 des vues en élévation et en plan, à une échelle agrandie, du dispositif de la figure 5.
- fig. 8, un autre agencement pour l'ap- pareil représenté sur la figure 5 et servant à contrô ler l'écoulement des liquides venant des chambres de mcsurage.
Les figures 1, 2, 3, et 4 se rapportent à un appareil pour le mélange de quatre liquides: Dans l'en- veloppe 1 se trouve une pompe aspirante 2 qui, au moyen de tubes d'air 3 reliés à la partie supérieure des chambres de mesurage 4, 5 6 et 7 produit une aspira- tion dans ces chambres ,ce qui fait monter les liquides des réservoirs 8, 9, 10 et 11 par les tubes 8',9'
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10' et 11', dans les chambres de mesurage 4, 5, 6 et
7 ; tout ce qui, dans ces chambres, entre en excédent des quantités de liquides nécessaires retourne aux réservoirs par.les tubes 8', 9', 10', et 11'.
Ces tubes qui passent à travers les tam- pons 12 qui se trouvent à la base des chambres servent de aussi de tubes/trop plein, comme on l'explique plus loin, pour régler le volume de liquide admis dans les chambres/. Les dits tubes, ou leurs prolongements péné- trent dans les chambres de mesurage à des hauteurs réglables dans les tampons 12 et correspondant au vo- lume de liquide admis dans les chambres. Lesdits tubes, ou leurs prolongements, pénètrent dans les chambres de mesurage à des hauteurs réglables dans les tampons
12 et correspondent au volume de liquide à admettre dans les chambres. Les extrémités des tubes ou de leurs prolongements comportent un chapeau conique 121, et la communication avec l'intérieur des tubes est établie au moyen d'une ouverture 12".
Une course complète du piston de la pompe
2 fait pénétrer dans les chambres de mesurage une quantité de liquide dépassant celle nécessaire; l'éxcé- dent retourne aux réservoirs par les tubes 8', 9',10' et 11'.
Dans l'appareil des figures 1 et 2, la hauteur de l'extrémité du tube 8' au-dessus du fond de la chambre 4 est la moitié de la haietur des extré- mités des tubes 9', 10' et 11' au-dessus du fond des chambres 5, 6 et 7, de sorte que, les trous des cham- bres étant les mêmes, le volume de liquide mesuré dans la chambre 4 sera la moitié du volume de liquide se trouvant dans chacune des chambres 5, 6 et 7.
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Les dimensions des réservoirs d'alimentation dos chambres, de préférence, sont calculées de ma- nière que ces réservoirs, qui sont munis de tubes d'air 13. se vident tous en même temps. Dans l'appareil de la figure 1, le réservoir 8 alimentant la chambre 4 a la moitié de la capacité des réservoirs 9, 10, 11 et ainsi ils sont tous vides après que l'appareil a fonctionné un nombre de fois déterminé.
Au fond de chaque chambre, à la base d'un évidement conique, est adapté un conduit d'écoulement 14; les conduits 14 sont reliés par des tubes 15 à un conduit collecteur commun 16. Entre chacun des tttes 15 et le conduit commun 16 se trouve une valve qui, dans la position normale, ferme hermétiquement le tube 15, mais qui, orientée dans une certaine position, le fait communiquer avec le conduit 16.
La valve 18 représentée en détail sur la figure 4 est de forme conique; elle tourne dans un corps 19 et se manoeuvre au moyen d'une tige 20; elle comporte une fonte 21,qui est disposée de manière que, quand la valve est dans la position indiquée par la figure 4, elle fermeher- métiquement les tubes 15, et que, quand clle est dé- placée de 90 à partir de cette position, elle fait communiquer ces tubes avec le conduit d'@vavuation commun 16.
De ce conduit 16 les divers liquides passent par un tube 23, de préférence en verre, puis dans une chambre de mélange 24 dans lequel tourne un agitateur
25 actionné par un arbre 26 relié par un pignon coni- que 27 à un moteur électrique 28 ; l'agitateur peut aussi être mû au moyen d'un volant à main relié à l'ar- bre 26, soit directement, soit par un engrenage.
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Le tube 23 est de préférence monté de maniè- re qu'on puisse facilement le retirer pour être nettoyé ce qu'on peut faire en faisant supporter le tube dans une ouverture formée dans une console 30.
La pompe 2 est manoeuvrée à l'aide d'une tige 32 présentant une fente longitudinale 34 traver- sée par des tiges 55; à son extrémité, cette tige 32 est reliée à une plaque 55 d'un cadre rectangulaire passant autour de la pompe 2,, dont la tige de piston
2' est reliée à la plaque 56 de l'autre bout du cadre, dont les côtés 37 glissent dans des guides 38 formés dans la plaque de fond 38' de la pompe 2, Les éléments latéraux 37 sont entourés de ressorts à boudin 39 qui, portant contre la plaque extrême 35 et le fond 38', tendent à retenir la tige 32 et le piston dans la posi- tion indiquée sur la figure 1.
Le corps de la pompe 2 est percé d'une ou- verture 40 disposée de façon que les chambres de mesu- rage 4, 5, 6 et 7 communiquent avec l'atmosphère quand la pompe est au bout de sa course active; le retour rapide de l'excès de liquide des chambres vers les réservoirs alimentaires est-ainsi facilité. ,
La plaque extrême 36 du cadre rectangulaire porte des consoles 43 entre lesquelles est monté un à cliquet à ressort 44;/la course de retour de la tige de pdston 21, ce clique t agit sur une barre transver- sale 46 fixée aux deux leviers 46' qui pivotent en
46", les extrémités de ces leviers sont attelées en
47 à des bielles 48 dont les extrémités pivotent en
49 sur deux bras 50 qui sont fixés respectivement aux extrémités de l'axe 20 de la valve.
L'agencement est établi de façon que, pendant la course de chargement
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de la pompe 2, le cliquet 44 passe librement sur l'ex- trémité de la barre transversale 46, mais lors du mou- vement de retour, par l'effet des ressorbs 39 le cli- quet 43 s'engage sur l'extrémité du levier 46 qui, en tournant autour de son pivot 50, fait fonctionner la valve de décharge, Le mouvement suivant de la pompe, pour la course de retour, fait que le levier 46 bas- cule et revient, par l'effet du ressort 52, à sa posi- tion normale, comme on le voit sur la figure 1, le mouvement de retour du levier 46 fermant la valve de décharge.
Des moyens sont prévus pour faire que le moteur électrique 28 actionnant l'agitateur, soit mis en circuit et hors circuit, automatiquement, au bout d'un temps déterminé. Un de ces moyens consiste en un interrupteur à mercure; le logement 60 contenant le mercure est fixé à une plaque 61 pivotent en 62 et munie d'un bouton 63 qui rencontre un doigt 64 formé sur la barre 32, de sorte que, quand la barre de ma- noeuvre est dans sa position normale, la plaque 61 est retenue, contre l'action d'un ressort 65, dans une position inclinée, comme on le voit sur la figure 1, de façon qu'un des contacts 67 par lequel le circuit est établi à travers le moteur, est retiré du mercure 68, le ressort 65 étant disposé, quand la barre de manoeuvre est mise en mouvement, pour faire tourner la plaque 61 autour de son pivot 62,
de sorte que le logement 60 devient horizontal et que le mercure s'étendant sur les deux contacts 67 ferme le circuit du moteur et met celui-ci en marche.
Le contrôle de la période de temps pendant laquelle le moteur Ponctionne est assuré par un amor-
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tisseur 70 de type connu; sa bielle d'accouplement 71 est attelée-à un levier coudé 73 pivotant en 74 sur le cadre de l'appareil et dont l'extrémité supérieure présente une ouverture 75 dans laquelle passe un bou- ton 76 porté par la barre 32. On conçoit qu'en réglant la valve 70' de l'amortisseur, la vitesse de retour de la barre 32, après qu'elle a été actionnée, peut être réglée de manière à faire varier comme on veut le temps que le doigt de la barre met pour revenir et pour incliner le logement 60 afin de rompre le circuit du moteur.
Pour que la barre, après avoir été mise en mouvement dans un sens, ne sera pas ramenée avant d'avoir atteint la limite de son mouvement dans le dit sens, un organe d'enrayage de forme connue est incorporée avec la barre; il consiste en une crémail- lère 77 fixée à la barre 32 ou formée à même, et mise en prise avec un cliquet à ressort 78 formé et disposé pour coopérer avec la crémaillère 77 suivant la maniè- re connue.
Le récipient de mélange 24 qui peut être pourvu d'un compartiment à glace 241-est fait de ma- mière à pouvoir être facilement retiré pour être net- toyé, Dans la forme d'éxécution représentée sur la , figure 1, l'embouchure du récipient de mélange est agencée de manière à s'adapter dans un évidàment de la plaque de recouvrement 79 qui est fixée à la partie avant 80 de l'enveloppe de l'appareil.
Au centre de la plaque 79 est le pal ier 261 de l'arbre 2 6 de l'a- gitateur ; dans la plaque 79 est pratiquée aussi une ouverture 231 dans laquelle passe le bout du tube 23 et sur le pourtour de laquelle s'applique un épaule- ment annulaire 23". formé sur le tube 23, Le récipient
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de mélange est pressé vers le haut et tenu en place par un ressort 81 monté sur une tige 82 pivotant en
82 le le ressort portant contre un arrêt 83 formé sur la tige et contre la base d'un support cylindrique 84 qui glisse sur la tige 82 et a son embouchure portant contre la base du récipient 24. Celui-ci a un conduit d'évacuation muni d'un robinet 86, d'où le liquide arrive à l'extérieur de l'appareil par un tube 87, le renflement du robinet 86 et le tube 87 passant dans l'ouverture 86 du support 84.
Le renflement du robi- not 86 porte un élément d'accouplement 861 qui vient en prise avec un autre élément 89 formé sur une tige de contrôle glissante 891 portant un levier de manoeu- vre 90, l'élément 89 étant tenu en prise avec l'élément 861 par un ressort 891.
Pour faciliter l'accès au moteur 28 et à la chambre de mélange 24, la partie avant 80 ainsi qu'une partie du côté de l'enveloppe de l'appareil pi- votant autour d'une tige 80'; la partie arrière du côté de l'enveloppe mobile, qui est éloignée de la!tige
80' est munie d'un galet 80" qui porte contre la base de l'appareil et facilite le mouvoment do l'enveloppe.
Pour retirer la chambre de mélange 24, la partie avant 80 de l'enveloppe est ouverte et le sup- port 24 est légèrement abaissé et écarté de l'avant de l'enveloppe , par rotation autour du pivot 821; la tige 89' est sortie pour dégager les éléments d'ac- couplement 86' et 39 et la chambre de mélange, avec le tube d'évacuation 87, est retirée du couvercle 79.
Un autre agencement pour le contrôle du moteur est représonté sur les figures 5, 6 et 7, dans lequel le circuit du moteur peut être fermé, lorsqu'on
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manoeuvre la barre 32, par l'Induit d'un électro-aimant venant en contact avec son aimant, le circuit étant établi à travers l'induit, le noyau et l'enroulement de l'aimant qui est en série avec le moteur, et deux contacts à ressort qui sont normalement fermés et qui s'écartent l'un de l'autre quand le moteur a effectué un certain nombre de tours ; lecourant se trouvant ain- si interrompu, l'induit de l'aimant cesse d'être en contact avec le noyau de l'aimant , et le circuit du moteur est rompu.
D'après les figures 5, 6 et 7, le noyau 91 et l'induit 92" de l'électro-aimant sont fixés, avec isolement, au cadre 1 de l'appareil; l'enroulement
93 de l'électro-aimant a une de ses extrémités reliée à un contact à ressort 94 (figure 7) qui, normalement est tenu contre un contact fixe 94, les ddux contacts
94 et 94' étant isolés du cadre 1 de l'appareil. Du contact 94' part un conducteur allant à la borne né- gative du moteur, tandis que le conduoteur négatif d'alimentation est relié à l'induit 92 de l'électro- , aimant.
La barre 32 porte une saillie 92' qui, quand la barre a atteint l'extrémité de sa course active, , rencontre et pousse l'induit 92 de l'électro-aimant pour le mettre en contact avec le moyau 91, et par suite, fermer le circuit du moteur. Ce circuit s'ouvre au bout d'un laps de temps déterminé, par l'effet d'un doigt 95 agissant sur le contact à ressort 94 et le poussant pour 1!éloigner du contact fixe 94',ce qui
Interrompt le passage du courant dans l'enroulement
93 de l'électro-aimant et fait jouer le ressort rame- nant l'induit 92" à sa position normale nomme l'indi-
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que la figure 5, en ouvrant ainsi le circuit du moteun
Un dispositif connu actionne les contacts 94 et 94' ;
il comprend un chariot 96 muni d'un doigt 95 et d'une saillie 97 formée à même le chariot pu fixée sur lui; ce charlot glisse, contre l'action d' un ressort 961. sur une tige 96". L'extrémité 97' de la saillie 97 vient s'engager sur une vis sans fin 97" actionnée, au moyen d'un engrenage 28' par le mo- teur électrique 28, ce qui déplace la saillie le long do l'axe de la vis sans fin et le chariot 96 le long de la tige 96", et amène le doigt 95 sur le contact à ressort 94.
L'extrémité 97' de la saillie 97, en a t- teignant l'extrémité de la vis sans fin, est rencontrée par un bouton 95' porté par un disque 95" monté sur l'arbre moteur 20', l'extrémité de la saillie étant par suite soulevée et ramenée, le long du côté supé- rieur d'un guide 97" par un ressort 96' agissant par le chariot 96, à sa position initiale (figure 7).
La figure 8 représente un autre arrangement de l'appareil Indiqué sur lesfigures 5,6 et 7, pour le contrôle de l'écoulement des liquides des chambres de mesurage. Les deux chambres 5 et 6, les seules re-' présentées sur le dessin, sont montées sur des blocs en verre 100 qui peuvent être faits d'une seule pièce avec une base en verre 101. Le conduit de sortie 102 de chaque chambre comporte un siège 103 pour une sou- pape 104 en verre, actionnée par un solénolde dans l'enroulement 105 entoure le tube d'alimentation 15.
La pièce mobile en fer doux 106 du solénoide, munie d'une couche non corrosive, est fixée à la soupape 104 par une tige 107 que peut être en argent et qui est dans le tube 15. Les enroulements des solénoldes qui
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sont connectés en série sont disposés pour être mis en circuit avec une source de courant, après que les chambres de mesurage ont reçu les volumes nécessaires de liquides (les excédents de liquides ayant été rame - nés dans les réservoirs alimentaires), de sorte que le champ engendré par le courant qui passe dans les en- roulements attire les pièces en fer doux 106, de sorte que les tiges 107 soulèvent les soupapes 104 de leur siège.
La fermeture du circuit des solémoïdes peut être obtenue en munissant le chariot 96 d'une saillie et en disposant deux contacts situés dans le circuit d'enroulement et normalement tenus ouverts, de sorte que la saillie ferme les contacts à l'instant voulu et pendant un temps suffisant pour permettre aux doses de liquides de s'écouler liors des chambres de mesurage.
Les chambres représentées sur la figure 8 sont munies de tuyaux 8', 9' servant de tuyaux d'ali- mentation et de tuyaux de trop plein, ¯comme il a été dit, les chambres étant en communication directe avec la pompe 2, et leur partie supérieure traversant des tampons ou bouchons fixés dans les ouvertures 110 formées à la base de la pompe. Cette liaison des chambres avec la pompe 2 peut être employée avec l'ap- pareil représenté sur les figures 1 et 5.
La connexion nécessaire entre le moteur et les contacts, portés par la partie fixe du oadre 1 peut êtreassurée par un fil métallique ou par des contacts glissants disposés sur la partie mobile 80 de l'enveloppe et le cadre fixe 1.
Quoique l'appareil de l'invention ait été
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décrit comme comportant un récipient mélangeur pou- vant être muni d'un agitateur, on peut dans certains cas n'avoir besoin que d'un a pareil sans récipient mélangeur ou sans agitateur et alors on emploiera un appareil sans agitateur ni mécanisme pour actionner et contrôler un agitateur.
Au lieu d'une soupape automatique pour contrôler le débit de liquide fourni par les chambres de mesurage, on peut se servir d'une soupape manoeu- vrable à la main. Indépendamment du mécanisme de cher - goment des chambres.
L'appareil de l'invention peut aussi être établi pour fonctionner par introduction d'une pièce de monnaie. La barre de manoeuvre de la pompe aspiran- te peut être directement contrôlée par le mécanisme déclanchable par Introduction d'une pièce de monnaie, ou être connectée avec un des éléments de ce mécanis- me
On peut établir plusieurs appareils du type de l'invention.. combinés ensemble pour fonction- ner au moyen d'un moteur unique mettant en mouvement les agitateurs des divers mélangeurs, ceux-ci recevant' leur mouvement par des engrenages intermédiaires en- tre eux et le moteur commun.
L'appareil décrit est un appareil pour mélanger quatre liquides, mais il est entendu qu' on peut faire des appareils pour mélanger deux ou trois liquides, ou davantage.
L'appareil décrit est un appareil pour mélanger quatre liquides, mais il est entendu qu'on peut faire des appareils pour mélanger deux ou trois liquides , ou davantage.