BE382582A - - Google Patents

Description

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  "METHODE DE TRAITEMENT   PREALABLE   DE JUS BRUTS.   @   
L'invention se rapporte à une méthode de traitement préa- lable de jus bruts. 



   Les méthodes d'épuration connues se bornent principalement à rendre les jus plus filtrables par l'ajoute de chaux et par l'introduction de gaz acide carbonique ou de gaz acide sulfureux dans le liquide afin de former un précipita cristallin de com- posés de calcium sur lequel peuvent se déposer les matières en suspens dans le jus brut colloidal. Quelques matières non sucrées se précipitent en même temps aussi comme composés non solubles et sont éliminées par filtrage. 



   L'examen microscopique a démontré que les petits' grumeaux visqueux contenus dans le liquide   s'attachent   aux particules 

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 cristallines du   précipité,   ce qui les rend filtrables. Si de grandes quantités d' éléments constitutifs visqueux   semblables   sont contenues dans le jus brut, elles exigeront un   précipita   cristallin important pour qu'elles acquièrent une bonne fil-   trabilité.   



   D'autres impuretss contenues dans le jus, telles que les fragments de pulpes, qui consistent en grande partie en matières légèrement gommeuses seront d écompos ées par la chaux et trans- formées en composes solubles qui   augmentent   fortement la vis-   cosité   du jus. Il n'était pratiquement pas possible jusqu'ici d'éliminer du jus brut ces impouretés pas plus que différentes autres matières coagulées qui se forment au cours de la chauffe du jus. Il était techniquement impossible de filtrer un jus brut semblable étant donne que le filtre est boucha imnédia- tement par los impuretés de nature colloïdale contenues dans le jus. 



   D' après l' invention, les méthodes connues d' épuration du jus peuvent être rendues maintenant sensiblement plus faciles en soumettant le jus à ou traitement préalable consistant en ce que le jus est porté   à.   une concentration d'ions hydrogènes telle qu'il est mis dans un état dans lequel il est facile à filtrer, et qu'on le   soumet   alors à uafiltrage qui élimine la totalité ou une grande partie des impuretés. Ceci facilite sensiblement dans la suite l'épuration du jvs au moyen de chaux et d'acide carbonique ou d'acide sulfureux, ce qui réduit la quantité de chaux à employer tandis qu'on   améliore   ainsi en même temps   la.qualité   du jus épuré. 



   Pour appliquer le   procède   suivant l'invention, on ajoute au jus brut une quantité de lessive ou d'acide telle que le jus est   amené   dans le champ de PH le plus favorable qui peut être déterminé empiriquement. 



   Le jus ainsi traité est   libère   ensuite d'une partie des impuretés par filtrage de préférence aumoyen d'un filtre dont les pores sont plus grands que les dimensions moyennes des      

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 particules d'impuretés solides, de telle façon que ces particules restent néanmoins adhérentes à la surface du filtre et des pores. 



  On arrive ainsi à éliminer une grande partie des impuretés soli- des contenues dans le jus, le filtre pouvant réellement servir pendant un temps assez long sans se boucher. 



   Le procédé et l'installation suivant le brevet belge 
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 N  ))I5(5 convi,anncW troâ 'hi,)JJ d:Llw ev but. On peut CQ.JJI;)J1dant employer aussi un filtre Seitz ou autre filtre semblable. 



   EXEMPLE 
On ajoute au jus brut de betteraves une quantitéde lessive telle que la concentration d'ions hydrogènes comporte 6,7.- 
On filtre le jus ainsi traité au moyen du filtrè colloïde décrit dans le brevet n  341565, ce qui élimine les fragments de'pulpes et autres impuretés grossières si fâcheuses pour l'épuration sub- séquente à la chaux. Le jus filtré est trouble et contient encore des matières colloidales qui ne nuisent cependant pas à   l'épu-   ration subséquente. 



   Le jus traité préalablement conformément à l'invention peut être traité alors à la chaux de la façon connue et carbonaté 
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 ou sulfite iL1#os quoi le J;:)):',cilJit qui on est résulte4 est éliminé au moyen de presses à filtrer ou de filtres à basse pres- sion. Le traitement préalable à pour effet que cette épuration peut se faire avec une quantité de chaux plus réduite, ce qui est sensiblement plus simple. 



   REVENDICATIONS. 



   1) Méthode de traitement préalable de jus bruts ,caractérisée par le fait queces jus sont portés à une concentration d'ions hy-   arugènes   telle qu'ils sont mis dans un état dans lequel ils peuvent être filtres facilement et qu'ensuite par filtrage ils sont libérés partiellement des impuretés solides avant d'être soumis aux métho- des d'épuration connues.

Claims (1)

1. 2) Méthode suivant la revendication 1 , caract3risée par <Desc/Clms Page number 4> le fait que le filtrage a lieu au moyen d'un filtre dont les pores sont plus grands que les dimensions moyennes des parcelles ou par- ticules d'impuretés conformaient au brevet belge n 341365.

   RESUME.

   Les jus sont portas à une concentration d'ions hydrogènes telle qu'ils sont mis dans un état dans lequel ils peuvent être filtrés facilement et qui ensuite par filtrage ils soat lib érés partiellement des impuretés solides avant d'être soumis aux méthodes d'épuration connues.