BE389852A - - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  Procédé de conservation des produits alimentaires, ainsi que des fruits et autres denrées de toute espèce sujettes à détérioration. 



     La.   présente invention se rapporte à un procédé, et à un dispositif pour la réalisation de ce procédé, pour l'emballage des produits alimentaires, ainsi que des fruits et autres den- rées de toute espèce sujettes   à   détérioration, et permet de conserver les denrées longtemps à l'état frais. 



   Le nouveau procédé et son application ont pour but d'em- baller des denrées à expédier de contrées froides vers des contrées plus chaudes ou inversement, de manière que ces den- rées ne soient influencées d'une manière nuisible quelconque, pendant le transport, ni par les différences de température ni par les variations d'humidité, mais puissent, même après un laps de temps prolongé, être retirées du nouvel emballage à l'état absolument frais. 



   Pour arriver à ce résultat, le nouveau procédé se carac- 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 térise par le fait qu'on ramène la denrée à la température la plus favorable à sa conservation et qu'on la met, sous cette température, dans un emballage isolé contre les différences de température et d'humidité et pouvant être fermé hermétique- ment, l'isolation étant également, avant l'introduction de la denrée, ramenée à la température la plus favorable à la conser- vation. 



   On obtient ainsi cet avantage que la denrée, par exemple les fruits, sont préservés de la détérioration et peuvent ache- ver de murir lentement dans l'emballage. Par exemple, la tempé- rature d'emballage des fruits sera de + 1  C. Pendant une durée de voyage d'environ 3 mois, de faibles quantités de cha- leur provenant de la température extérieure pénétreront cepen- dant dans l'emballage à travers l'isolation, de sorte que, après ce temps, la température sera d'environ + 5  C. à l'intérieur de l'emballage. Cette augmentation lente de la température opère une maturation lente des fruits qui ont été emballés peu avant le temps de leur maturité. 



   Les fruits arrivant à destination dans le nouvel emballage peuvent encore être conservés longtemps dans cet emballage et être envoyés à l'intérieur du pays sans subir de dommage. Ceci n'a pas été possible jusqu'à présent, car les fruits se couvrent d'humidité après leur enlèvement de la chambre frigorifique, sous l'influence des différences de température entre la chambre frigorifique et l'air extérieur, ce qui amène leur détérioration prématurée. 



   Le dispositif pour la réalisation du procédé se caractérise en ce que la paroi intérieure de la caisse d'emballage est re - couverte d'une couche isolante en carton et tourbe broyée, cette dernière étant réunie au carton en un tout par un liant insoluble dans l'eau. 



   Le dessin ci-joint représente un exemple d'exécution du nouvel emballage. 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 



   La fig.l est une coupe verticale. 



   La fig.2 est une coupe suivant 2-2 de la fig.l. 



   La fig.3 montre, à une plus grande échelle, une bande de la matière d'emballage. 



   La surface de fond entière de la caisse a est recouverte d'une plaque b en matière isolante. Sur la plaque isolante b est posée la paroi isolante c perpendiculaire à la dite plaque et recouvrant la paroi intérieure de la caisse ; cette paroi isolante c est faite d'une bande unique dont les extrémités se recouvrent. La paroi isolante c forme, aux angles de la paroi de la caisse, des arrondis qui protègent considérablement la denrée contre la pression. Sur la paroi isolante c repose une plaque   isolante e   recouvrant le couvercle ± de la caisse et remplissant l'entière section transversale intérieure de la caisse   ±!:. La.   matière isolante est un carton f sur lequel est appliquée, des deux c8tés, de la poussière de tourbe   ±.

   La   poussière de   tourbe g,   est reliée de manière permanente au car- ton f par un liant h insoluble dans l'eau (gomme-laque etc.). 



  Le carton se prépare en fabrique sous forme de grandes feuilles qu'on peut facilement découper en grandeurs adaptées à chaque grandeur de caisse. Le carton isolant se place sans fixation dans la caisse vide a. La matière isolante placée verticalement est, lors de la fermeture de la caisse, pressée par le couvercle d de celle-ci contre les plaques isolantes inférieure et supé- rieure e, et les surfaces frontales k de l'isolation c pénètrent alors un peu dans la couche de tourbe desplaques b et e en opé- rant une obturation sûre contre la pénétration de l'air exté - rieur ou de l'humidité à l'intérieur de   l' emballage.   L'isolation b-c-e est recouverte d'une couche de matière molle i, par exemple d'ouate de cellulose, pour protéger la denrée contre la pression. 



   La denrée emballée conformément au nouveau procédé reste, grâce à l'emploi du carton recouvert de tourbe broyée, absolument fraîche pendant des mois malgré des différences de température 

 <Desc/Clms Page number 4> 

 et d'humidité considérables, et on obtient ainsi cet avantage qu'une chambre frigorifique spéciale devient superflue pour la conservation de la denrée. 



    REVENDICATIONS.   



   1. Procédé de conservation des produits alimentaires, ainsi que des fruits et autres denrées de toute nature sujettes à détérioration, caractérisé en ce que la denrée est ramenée à la température la plus favorable à la conservation et introduite, sous cette température, dans un emballage isolé contre les dif- férences de température et d'humidité et pouvant être fermé her- métiquement, l'isolation de cet emballage étant également, avant l'introduction de la denrée, mise sous la température la plus favorable à la conservation de la denrée.

Claims (1)

1. 2. Dispositif pour la réalisation du procédé d'après la revendication 1, caractérisé en ce que l'emballage consiste en une caisse dont la paroi intérieure est recouverte d'une couche isolante de carton (f) et de tourbe broyée (g), cette dernière étant réunie au carton en un tout par un liant insoluble dans l'eau (h).

   3. Dispositif d'après la revendication 2, caractérisé en ce que l'isolation de la caisse consiste en une plaque de fond (b) et une plaque de couverture (e) qui sont pressées contre les surfaces frontales (k) de la couche isolante verticale (c).

   4. Dispositif d'après les revendications 2 et 3, caractéri- sé en ce que la couche isolante (c) qui recouvre la paroi laté- rale de la caisse forme des ancles arrondis.