BE390579A - - Google Patents

Description

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  "Machine à découper de la viande ou d'autre matière. avec priorité en vertu du dépôt de la demande de brevet 

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Cette invention se rapporte aux machines à découper de la viande ou une autre matière dans laquelle cette matière est reçue automatiquement et arrêtée si longtemps qu'elle est emportée, après d'être pesée, oui ou non, sur une balance l'intérieure de la machine. 



   On connait des machines à découper dans lesquelles un plateau mobile est disposé sous un couteau horizontal ou incliné et sur lequel la matière découpée se tombe. Ce plateau se ment dans des plans parallèles et à une distance réglable éloigné du couteau. La réglage de cette distance est automatique, oui ou non. 



   L' inflexibilité du plateau mobile cause que ce plateau doit être dispose à une bien grande distance éloigné du couteau.C'est pourquoi que le tranche n'est pas supporté au commencement de son formation mais il est reçu dans une situation pendante et il vient à plier. Il est évident qu'il n'y a pas formé une tas des tranches régulière et qu'on ne gagne pas le résultat désiré. 



   Cet inconvénient n'exciste pas dans l'objet de la présente invention. D'ailleurs par la construction de la machine il est possible que la matière découpée est emportée facilement, après d'être pesée par une seule manipulation sur une balance à l'intérieur de la machine. 



   L'invention est réprésentée dans les dessins annexés.. 



   La fig. 1 montre une coupe longitudinale de l'ensemble de la machine:
La fig. 2 représente un partie de la construction à une échelle plus grande. 



   La fig. 3 montre l'extérieur de la machine. 



   La construction est la suivante :
Un plateau flexible (grille) est disposé sous le couteau horizontal ou incliné. Ce plateau se ment en connexion de la matière vers le couteau et retour. Ce plateau exciste des barreaux   1',liés   ensemble par des anneaux de chaine ou il exciste   d'une tôle   flexible de matière convenable. Les barreaux 1. glissent dans une rigole faite dans les deux barres de guidage 2. qui sont disposés aux cotés de la machine. 



  C'est la forme de la rigole qui détermine le parcours de la grille devant et sous le couteau. Les barres de guidage 2 sont liés mobile aux accoudoirs 3 lesquels sont disposée rotativement aux points 4 du corps de la machine. Un de ces barreaux 1 pénètre la rigole dans les barres de guidage 2 et cette partie du barreau 1 extérieure aux 

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 barres 2 est enfermée d'une rainure dans les bas bout de la culasse mobile 5 (voir fig. 2) La partie du barreau 1 extérieure aux barres 2 est serrée dans la rainure de la culasse 5 par un goujon au dessous de la culasse 6, laquelle est disposée glissante sur la culasse 5. 



   Un petit rouleau est fixé sur la partie extérieure du barreau 1. pour diminuer la friction au cas qu'on meuve en haut ou en bas la grille 1 avec les barres 2 au moyen de la culasse 5. Cette culasse 5 reçoit son mouvement vertical au moyen d'un ecrou sur le barreau fileté8.Ce barreau fileté règle d'une manière connue le mouvement d'avance de la matière. 



  C'est pourquoi que le mouvement en bas de la culasse 5 (et en consequence de la grille) est en concordance avec l'épaiseur du tranche découpé. 



   L'opération du méchanisme est comme suite: La viande ou l'autre matière doit être fixée sur le tiroir 9 (fig.1.) Ce tiroir 9 ce ment vers le couteau à la manière connue par un écrou sur le barreau fileté 8.(pas visible sur le dessin) La table 10 qui porte le tiroir 9 est mue horizontalement en direction du couteau et retour par la manivelle 17 et la bielle motrice 18. 



   Comme un des barreaux de la grille 1 est enfermé dans la rainure de la culasse 5, disposée sur la table 10, la grille 1 sera forcée de suivre le mouvement de la table 10 dans le sens horizontal. Et comme la culasse 5 est commandée dans le sens vertical par un écrou sur le barreau fileté 8, qui cause aussi le mouvement vertical du tiroir 9, la grille suivra exactement le mouvement de la matière fixée au tirroir 9, dans le sens vertical. 



   Si l'on désire à peser la matière découpée ou qu'on désire l'emporter on enlève la culasse 6 au moyen d'un levier 11. Par cela la rainure au Dessous de la culasse 5 sera débarrée. La partie du barreau 1 extérieure aux barres 2 est maintenant libre et la grille peut être tirée au front de la machine. Pendant ce mouvement les barreaux de la grille 1 glissent dans la rigole des barresde guidage 2. Ces barres de guidage sont pressés en bas par et avec la grille 1 tellement que les barreaux 1 arrivent exactement entre les carnes 12 de la balance 13. Par   celà   la matière découpée réposera sur cette balance. A fin que les barreaux 1 arrivent exactement entre les carnes 12 deux pièces de guidage 15 sont disposées.

   Cettes pièces 15 ont une rainure 14 pour recevoir le premier barreau de la grille 1 et obtenir la place exacte de la grille dans le sens horizontal. 



  La viande étant pesée la grille est enlevée et à fin que les barres de 

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 guidage 2 gagnent leur place originale une petite came 16 (fig. 2) est fixée à la culasse 5 contre laquelle les barres 2 se touchent en mouvant verticalement. La grille est maintenant pressée en arrière et la partie du barreau 1 extérieure aux barres de guidage 2 vient d'enfermer de nouveau dans la rainure de la culasse 5. Cette rainure sera fermée pui ou non automatiquement par la culasse 6 et la machine est prête pour dêcouper de nouveau.

Claims (1)

1. RESUME.

   Machine à découper pour de la viande ou d'autre matière, avec le couteau horizontal ou incliné caracterisée par le fait que: 1. Un plateau flexible est disposé sous le couteau.

   2. Un plateau flexible, disposé sous le couteau, peut être mû par la machine même en connexion avec le mouvement de la matière à dé- couper dans un sens horizontal.

   Un plateau flexible, disposé sous le couteau, peut être mû indé- pendant du mouvement de la matière à découper dans un sens hori- zontal.

   4. Un plateau flexible, disposé sous le couteau, peut être mû en connexion avec le mouvement de la matière à découper dans un sens vertical.

   Un plateau flexible, dispose. sous le couteau, peut être mû indé- pendant du mouvement de la matière à découper dans un sens verti- cal.

   6. Un plateau flexible, disposé sous le couteau peut être pressé en bas dans une position déterminée par quoi des ouvertures du plateau flexible correspondront aux élévations sur la balance intérieure.