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"Procédé et dispositif pour le nettoyage des tanks et tuyau,
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taries â bière,lait, eto., . ".
La présente invention est relative à un procédé original pour opérer d'une manière complète et rigoureusement hygiéni que le nettoyage et la désinfection des récipients et con- duits à liquide,tels par exemple les tanks à bière,lait,etc...; ainsi que les tuyaux généralement employés pour véhiculer, ces liquides.
L'invention concerne également un dispositif particulier préférablement employé pour l'exécution du procède précité, ce dispositif étant combiné de manière à effectuer les opé- rations de nettoyage et de désinfection dans un temps minimum, et avec le plus d'efficacité possible.
Substantiellement,le procédé de nettoyage conforme à l'invention consiste en deux opérations distinctes,dont la
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première a pour but de nettoyer rigoureusement les récipients et conduits par projection de matière poudreuse véhiculée par un courant d'eau sous pression,la deuxième opération ayant pour but de rincer les récipients et conduits en enlevant les substances grasses éventuellement déposées pendant la premié- j re opération.
De nombreux moyens ont deja été préconises pour effectuer le nettoyage des récipients et conduits à liquide,maie il a été établi cependant qu'aucun d'eux ne répond entièrement aux nombreuses conditions requises pour l'effectuation parfaite de ces opérations de nettoyage.
Par exemple, en brasserie,les tuyaux sont généralement nettoyés au moyen de brosses et de soude caustique. -Pour les tuyaux en caoutchouc,le nettoyage est effeotué par introduc- tion d'une solution de permanganate de potasse ou de formol, ces produite ne désinfectant d'ailleurs que la coucha super. fioielle des dépôts généralement connus sous la désignation de "pierre de bière".
Il en résulte que ce produit nettpie très imparfaitement et que les conduits sont maintenus dans un état malpropre,
D'autre part,les tuyauteries des débits de boisson sont généralement nettoyées par divers procédés,tels par exemple, l'emploi de produits caustiques. Ces produite sont générale- ment employés en dissolution dans l'eau chaude, et pro jetés dans les tuyauteries au moyen d'une pompe aspirant la solution d'un récipient adéquat. Ces produits dissolvent la glu et dé- composent la pierre de bière. De ce fait,ces produits détério- rent le métal en le rendant poreux et cassant.
Dans le cas même où l'on fait suivre le nettoyage d'un rinçage abondant à l'eau froide ou chaude,celui-ci n'évacua que les matières en suspension, et il est susceptible même de produire une réaction violente qui localise une partie de la soude caustique dans les pores de la tuyauterie,les raccords,
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les joints,les soudures,etc... La liquide déplacé dans des tuyaux entretenus de la sorte présentera un goût de métal ou de la matière employée pour le nettoyage.
Un autre procédé consiste en l'emploi de corps durs,tels durable ,gravier,été... Ces produits sont également lancée sous une certaine pression dans les conduits, et exercent donc con- tre la paroi interne de ceux-ci un effort de frottement rela- tivement violent, pouvant mettre le métal à nu, et de ce fait, permettra ultérieurement le contact permanent entre le liquide et la métal.
D'autre part,les grains durs étant lancés successivement dans les tuyauteries,se logent dans les joints,raccords,robi nets,etc... Ces grains sont susceptibles d'être immobilisés dans les parties de section réduite, et surtout,dans les ser- pentins et courbes de faible, rayon. Notamment dans ces derniè- res,la force centrifuge les porte vers la partie externe de la paroi, où le sable et gravier s'arrêtent,n'opérant ainsi aucun effort efficace.
L'immobilisation de matières dures explique d'ailleurs la renouvellement régulier de la réserve de sable ou de gra- vier nécessaire à l'alimentation de l'appareil de nettoyage.
Il en résulte que ce procédé n'offre pas plus de garantie de salubrité que le précédent. paiement, a été préconisé le procédé de lavage par épon- ges, en partant du même processus opératoire que ceux précités.
Toutefois, de par sa nature,l'éponge n'est susceptible que d'en- lever les dépôts superficiels et récents, A son passage par les raccords, joints,coudes,fourches,robinets,etc...,l'éponge rendue glissante par la glu abandonne une partie des matières grasses dont elle est imprégnée.
Efin. un autre procédé consiste en l'emploi de perles,les- quelles sont également lancées-sous l'effet d'un courant d'eau convenable dans le conduit de la manière susdéorite. A cet ef-
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fet, est employée l'eau alimentaire de la distribution publi- que,dont la pression suffit à faire voyager rapidement dans les tuyauteries serpentins et plongeurs, en un mouvement de va-et-
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vient, une colonne de perle s,rigoureusement sphériques, et d'un diamètre convenable,ce qui réalise ainsi un véritable brossage intérieur.
Il a été remarqué que ce procédé opère un nettoyage effi cace,sans cependant réaliser la désinfection des conduits,du fait notamment qu'il est impuissant à détruire les bactéries.
D'autre part, il faut remarquer que le diamètre de ces perles a une importance très grande,étant donné que des éléments trop petitsseraient immédiatement englobéspar la glu, et le net- toyage en résultant serait notoirement insuffisant,et sans ga- rantie aucune.
Les différents inconvénients précités et découlant des nom- breux procédés employés jusqu'à ce jour sont pallies par la pré- sente invention, laquelle vise notamment à nettoyer et,simulta. nément,désinfecter rigoureusement les récipients et tuyauteries ainsi traités.
Le procédé conforme à l'invention consiste en deux opéra tions distinctes, dont la première a pour but de nettoyer et désinfecter, et la seconde,de rincer et parfaire la désinfec- tion.
Le nettoyage est effectué par le lancement dans le réci- pient ou conduit d'une substance poudreuse véhiculée par une colonne d'eau sous pression,généralement issue de la distribu- tion publique alimentaire, ou, à défaut, à l'intervention d'un dispositif de pompage adéquat, Les substances préconisées comme produitsde nettoyage sont, par exemple:
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<tb> Na2 <SEP> 02.................50 <SEP> partie
<tb>
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Oa GL2.................40 parties
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<tb> C4 <SEP> H6 <SEP> 06...............10 <SEP> parties.
<tb>
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Ces substances sont additionnees de H2 O,d'où il se produit une solution plus ou moins chaude,qui dissout les impuretés et détruit les bactéries. Lorsque sotte solution a été projetée dans les récipientsou conduits, on effectue le rinçage de ceux-ci en lançant ensuite une solution de Na2
S2 03 + H20, Cette solution a comme avantage de pouvoir enle- ver lematières grasse siéventuellement restées dans les réci- pients,tanks ou tuyaux, et de parfaire la désinfection,étant données les qualités particulières de cette solution.
Les diverses actions caractéristiques résultant'du pro- cédé de nettoyage conforme à l'invention se comprennent de la manière suivante :
Le nettoyage opéré par le lancement de la première solu- tion maintient, spécialement dans les tuyaux en étain,une mince pellicule de "pierre de bière",ce qui rend les parois du tuyau parfaitement unies,n'opposant ainsi aucune résistance à la montée normale du liquide,d'où suffisance d'une pression réduite.
En suite,par le rinçage au moyen du Na2 S2 03, la pellicule de "pierre de bière" est à nouveau désinfectée, ce qui permet donc,spécialement pour la bière,de séjourner pendant plusieurs heures dans les tuyaux, sans qu'elle ne fermente.
La présenta invention permet donc au débitant de server à tout moment la bière telle qu'elle est livrée par la brasse- rie. paiement,ces avantages entrent en considération,quel que soit le liquide.tel par exemple le lait,qui,en passant par les tuyaux nettoyés et désinfectés par les produits prénommés,garde toutes ses qualités.
Le lancement des solutions de nettoyage et de rinçage pourra se faire a l'intervention de tout moyen jugé convenable, Cependant, l'inventeur préconise, à titre de mode de réalisation, un dispositif particulier offrant maints avantages du fait
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qu'il est susceptible de diriger normalement les substances et d'opérer une filtration des solutions en mouvement.
Un tel dispositif est illustré aux figures ci-jointes, dans lesquelles:
La figure 1 est une coupe verticale par le dispositif; la figure 2 est une coupe suivant la ligne II-II de la figure 1; la figure 3 est une coupe verticale par la cheminée oeil- trale du dispositif.
Suivant ces figures,et conformément à l'invention,le dis- positif oomporte substantiellement, en combinaison,les éléments suivants:
Deux cylindres,préférablement en verre (1) et (2),sont disposés concentriquement et sont rigidement montés entre doux flasques métalliques (3) et (4), à l'intervention de ron- delles élastiques (5) et (6),formées.par exemple,par du caout- chouc,cuir,etc... Dans l'axe du cylindre central (2) est dis- posée une cheminée (7),par exemple de section circulaire, et constituée par deux éléments tubulaires (8) et (9). L'élément . inférieur (8) comporte un corps cylindrique,présentant infé- rieurement des orifices (10),disposés dans la paroi latérale de cet élément.
Celui-ci est garni supérieurement d'une pièce en entonnoir (il),rapportée ou venue d'atelier avec le corps de cette pièce (8), et présente une succession d'orifices(12).
Enfin le corps cylindrique de l'élément (8) présente un filetage/intérieur (13) permettant l'adaptation par vissage du second élément cylindrique (9) précité. Celui-ci présente également un corps cylindrique,dont la partie inférieure est légèrement rétrécie et présente un filetage extérieur éta- bli de telle manière qu' il puisse être ajusté dans le fil-, trage intérieur (13) de l'élément (8).
D'autre part,la partie rétrécie comporte une série
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d'orifices (14) disposés approximativement dans le plan de l'élément en entonnoir (11). D'autres orifices (15) sont pré- vus sur la hauteur de l'élément (9). Enfin,celui-ci est supé- rieurament garni d'une pièce (16) de forme identique à l'élé- ment (il),cependant qu'elle ne comporte aucun orifice.
Les éléments tubulairas (8) et (9) sont ajustés l'un sur l'autre par vissage , et forment ainsi la cheminée centrale del' appareil .
Il faut remarquer également que l'élément supérieur (9) est intérieurement obstrué par un fond (17),présentant un orifice central (18)..Egalement dans cet élément (9) est enga- gée une cuvette (19),prenant appui sur le bourrelet intérieur formé par le rétrécissement de la partie inférieure dudit élé- mont (9). Cette cuvette est solidaire de deux montants laté- raux (20), et d'une partie annulaire supérieure (21),sur la- quelle est disposé,par exemple, un fil de fer (22) permettant la manipulation de ladite cuvette (19).
Il est à remarquer que le fond de cette dernière est ri- goureusement plein,déterminant ainsi dans la partie basse de l'organe (9), une chambre parfaitement délimitée,dont le fond est percé de l'orifice (18) précité. Cotte cheminée,lorsequ'el- et (24) le est mise en place, relie les conduits (23) et (34) des flas- ques inférieur et supérieur,et ce respectivement via les sou- papes (25) et (26).
Le flasque inférieur comporte en outre un conduit (27) directement relié au conduit (24) du flasque supérieur,par un tube substantiellement vertical (38),dont l'extrémité su- périeure est agencée suivant une articulation autour de la- quelle peut pivoter ledit flasque supérieur,ce qui permet le démontage extrêmement rapide des éléments centraux de l'ap- pareil,telsapr exemple,des tubes en verre,de la cheminée
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centrale,de la cuvette,etc...
D'autre part,le conduit (27) se prolonge le long du flas- que inférieur et est centralement contrôlé par une vanne à trois directions ( 29 ),laquelle commande simultanément les conduite (23) et (34) précités. De plue,ce même flasque infé rieur comporte deux autres conduits (30),( 31),débouchant cha- cun dans l'espace annulaire compris entre les deux cylindres en verre (1) et (2). Dès lors,le flasque inférieur comprend quatre raccords,permettant de brancher rapidement l'appareil sur les organes adéquate suivant les moyens de pression em- ployés,soit qu'il s'agisse du réseau alimentaire,d'un disposi- tif de pompage, etc...
En effet, une des caractéristiques principales de l'in- vention consiste notamment en le fait que l'appareil peut être indifféremment employé, et avec autant de facilité, soit en par- tant du réseau de distribution d'eau alimentaire,soit encore en faisant emploi de moyens de pompage quelconques.
D'autres caractéristiques,tenant plus particulièrement de la construction de l'appareil,résultent de la disposition d'un tube (32) symétrique au conduit tubulaire ( 28),mais ser.. vant uniquement à la fixation du flasque supérieur,cette fixa- tion pouvant être obtenue,par exemple à l'intervention d'élé- ments de vissage du genre d'éorous à papillon (33),ou par tout autre dispositif excentrique à manette ou autres.
La vanne centrale (29) à trois directions est commandée par un petit volant,disposé au devant de l'appareillât dont le boisseau est agencé de telle manière qu'il soit calé dans les positions caractéristiques, soit par exemple 1 des positions qui déterminent l'opération de nettoyage et l'opération de rinçage.
Préférablement,les raccords terminant les conduits du flaè que inférieur seront fixés à celui-ci par un disposition à pression particulier,pour lequel l'inventeur a demandé un bre.. vet conforme .
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Ainsi agencé,le dispositif fonctionne de la manière sui- vante : S'il est fait emploi de la conduite du réseau de distri- bution aliment aire,celui-ci est branche sur le conduit (34), dont l'autre extrémité est rigoureusement obstruée par la vanne (29).
Cette dernière est disposée de telle manière qu'elle ob- strue lepassage du conduit (23) et qu'ellemet en communica- tion le conduit (34) et la soupape (25). Toutefois, une quan- tité déterminée de produit de nettoyage,préférablement à l'état poudreux, a été introduite dans l'élément (9) de la oheminée. Oette substance est donc comprise dans la chambre formée par le fond de cet élément et la cuvette (19) susdécri- te .
L'eau chassée dans le conduit (34) refoule la soupape (25) et s'élève dans l'élément tubulaire inférieur (8) en exerçant une pression sur la matière poudreuse par son passage au travers de l'orifice (18).
Simultanément,cette eau s'introduit dans le cylindre cen- tral (2) en passant par les orifices (10. Ensuite,elle s'éleva dans le cylindre (2) et s'écoule par les orifices (12) de l'élément en entonnoir (11). Le courant ainsi produit rencontre celui issu de 1'intérieur de l'élément (9),lequel est chargé d'une certaine quantité de substance poudreuse,ce qui forme un brassage énergique de la solution.
Enfin,cette solution est à nouveau introduite dans l'élé- ment tubulaire (9) par les orifices latéraux (15) et ainsi est amenée à refouler la soupape (26) et être finalement évacuée dans les conduits ou récipients à nettoyer,via les conduits (28) et (27). Elle fera son retour par le conduit (30),pour venir dans le cylindre (1) qui évacuera les eaux sales par le conduit (31).
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Ensuite,lorsque le nettoyage aura été effectué,il suffira de changer la position de la vanne (29),de manière à obstruer l'arrivée de l'eau vers la soupape ( 25) et provoquer ainsi le passage de cette eau dans la partie annulaire comprise entre les deux cylindres (1) et (2),cette eau étant,par exemple,ad- mise par le conduit (34) et évacuée vers les conduits ou réci- pionts à rincer,,Via les conduits (27) et (30),en passant dans le cylindre (1) pour être enfin évacuée par le conduit (31).
Il est entendu qu'un rinçage supplémentaire pourra être préconise,dans lequel cas il se fera xxx par un simple pas- sage d'eau, en ayant soin cependant de remarquer qu'un rinçage est d'autant plus affectif qu'il se fait par un grand débit d'eau,c'est-à-dire à une vitesse d'écoulement maximum. D'autre part,s'il est fait usage d'une pompe,l'eau entre par ie con- duit (23) et parcourt les mêmes conduits que l'eau de la dis- ' tribution,dont le mouvement est décrit ci-dessus. Il en est de même pour le rinçage au moyen de Na2-S2-O3,etc.,du rinçage supplémentaire éventuel.
Il doit être compris que ce dispositif peut subir de nom- breuses variantes constructionnelles,du fait des différents cas d'application possibles De même,la matière pourra être choisie en conséquence de l'importance de l'appareil et des conditions économiques de fabrication.
REVENDICATIONS. l.-Procédé de nettoyage et de désinfection des tanks et conduits à liquide tels la bière,le lait,etc.., caractérisé par le fait qu'il consiste en le refoulement dans ces tanks et conduits,successivement de deux solutions distinctes,la première réalisant le nettoyage et la désinfection proprement dite, et la seconde réalisant le rinçage,tout en parfaisant la désinfection.
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"Method and device for cleaning tanks and pipes,
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dry beer, milk, eto.,. ".
The present invention relates to an original process for operating in a complete and rigorously hygienic manner the cleaning and disinfection of liquid containers and conduits, such as, for example, tanks for beer, milk, etc ...; as well as the pipes generally used to convey these liquids.
The invention also relates to a particular device preferably employed for carrying out the aforementioned process, this device being combined so as to carry out the cleaning and disinfection operations in a minimum time, and with the greatest possible efficiency.
Substantially, the cleaning process according to the invention consists of two distinct operations, of which the
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The first aims to thoroughly clean the receptacles and conduits by spraying powdery material conveyed by a stream of pressurized water, the second operation having the aim of rinsing the receptacles and conduits by removing any fatty substances that may have been deposited during the first j re operation.
Many means have already been recommended for cleaning containers and liquid conduits, but it has been established, however, that none of them fully meets the many conditions required for the perfect performance of these cleaning operations.
For example, in a brewery, the pipes are usually cleaned with brushes and caustic soda. -For rubber hoses, cleaning is carried out by introducing a solution of potassium permanganate or formalin, these products only disinfecting the super layer. fioielle deposits generally known as "beer stone".
As a result, this product cleans very imperfectly and the ducts are kept in a messy state,
On the other hand, the pipes of the drinking establishments are generally cleaned by various methods, such as, for example, the use of caustic products. These products are generally used in dissolution in hot water, and sprayed into the pipes by means of a pump sucking the solution from a suitable container. These products dissolve the glue and break down the beer stone. As a result, these products deteriorate the metal making it porous and brittle.
Even in the event that cleaning is followed by an abundant rinsing with cold or hot water, this only evacuated the suspended matter, and it is even likely to produce a violent reaction which localizes a part of the caustic soda in the pores of the pipes, fittings,
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joints, welds, etc ... Liquid moved through pipes maintained in this way will taste like metal or the material used for cleaning.
Another process consists of the use of hard bodies, such as durable, gravel, summer ... These products are also launched under a certain pressure in the ducts, and therefore exert a force of pressure against the internal wall of the latter. relatively violent friction, which can expose the metal, and therefore, will subsequently allow permanent contact between the liquid and the metal.
On the other hand, the hard grains being launched successively in the pipes, get lodged in the joints, fittings, valves, etc ... These grains are likely to be immobilized in the parts of reduced section, and especially in the coils and curves of low, radius. Especially in the latter, the centrifugal force carries them towards the external part of the wall, where the sand and gravel stop, thus not operating any effective force.
The immobilization of hard materials also explains the regular renewal of the reserve of sand or gravel necessary to supply the cleaning apparatus.
As a result, this process offers no more guarantee of safety than the previous one. payment, the sponge washing process has been recommended, starting from the same operating process as those mentioned above.
However, by its nature, the sponge is only capable of removing superficial and recent deposits, As it passes through fittings, joints, elbows, forks, taps, etc ..., the sponge returned slippery by the glue abandons part of the fat with which it is impregnated.
Finally. another method consists of the use of beads, which are also launched under the effect of a suitable stream of water in the conduit in the above-described manner. To this effect
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fet, is used drinking water from the public distribution, the pressure of which is sufficient to make it travel rapidly through the coils and plungers pipes, in a back and forth movement.
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comes, a column of pearls, strictly spherical, and of a suitable diameter, which thus achieves a real interior brushing.
It has been observed that this method operates an effective cleaning, without however effecting the disinfection of the ducts, in particular because it is powerless to destroy bacteria.
On the other hand, it should be noted that the diameter of these beads is of very great importance, since too small elements would immediately be engulfed by the glue, and the resulting cleaning would be notoriously insufficient, and without any guarantee.
The various aforementioned drawbacks resulting from the numerous methods employed to date are overcome by the present invention, which aims in particular to clean and simultaneously. Thoroughly disinfect the containers and pipes thus treated.
The method according to the invention consists of two distinct operations, the first of which is intended to clean and disinfect, and the second, to rinse and complete the disinfection.
The cleaning is carried out by launching into the receptacle or pipe a powdery substance conveyed by a pressurized water column, generally obtained from the public food distribution, or, failing this, by the intervention of an adequate pumping device, The substances recommended as cleaning products are, for example:
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<tb> Na2 <SEP> 02 ................. 50 <SEP> part
<tb>
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Oa GL2 ................. 40 games
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<tb> C4 <SEP> H6 <SEP> 06 ............... 10 <SEP> parts.
<tb>
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These substances are added with H2 O, from which a more or less hot solution is produced, which dissolves impurities and destroys bacteria. When the stupid solution has been sprayed into the receptacles or conduits, they are rinsed by then launching a solution of Na2
S2 03 + H20, This solution has the advantage of being able to remove fatty matter if it may remain in the receptacles, tanks or pipes, and of perfecting the disinfection, given the particular qualities of this solution.
The various characteristic actions resulting from the cleaning process according to the invention are understood as follows:
The cleaning effected by the launch of the first solution maintains, especially in the tin pipes, a thin film of "beer stone", which makes the walls of the pipe perfectly united, thus not opposing any resistance to the rise. normal liquid, hence sufficient reduced pressure.
Subsequently, by rinsing with Na2 S2 03, the film of "beer stone" is disinfected again, which therefore allows, especially for beer, to stay for several hours in the pipes, without it not being ferments.
The present invention therefore enables the retailer to serve the beer as delivered by the brewery at all times. payment, these advantages come into consideration, whatever the liquid, such as milk for example, which, passing through the pipes cleaned and disinfected by the above-mentioned products, retains all its qualities.
The launching of the cleaning and rinsing solutions can be carried out by any means deemed suitable. However, the inventor recommends, as an embodiment, a particular device offering many advantages due to the fact
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that it is capable of directing substances normally and of filtering moving solutions.
Such a device is illustrated in the attached figures, in which:
Figure 1 is a vertical section through the device; Figure 2 is a section taken on line II-II of Figure 1; FIG. 3 is a vertical section through the eye channel of the device.
According to these figures, and in accordance with the invention, the device substantially comprises, in combination, the following elements:
Two cylinders, preferably of glass (1) and (2), are arranged concentrically and are rigidly mounted between soft metal flanges (3) and (4), with the intervention of elastic washers (5) and (6), formed.for example, by rubber, leather, etc ... In the axis of the central cylinder (2) is arranged a chimney (7), for example of circular section, and constituted by two tubular elements ( 8) and (9). The element. lower (8) comprises a cylindrical body, having orifices (10) in the lower part, arranged in the side wall of this element.
The latter is lined at the top with a funnel-shaped part (11), attached or coming from the workshop with the body of this part (8), and has a succession of orifices (12).
Finally, the cylindrical body of the element (8) has an internal / thread (13) allowing adaptation by screwing of the aforementioned second cylindrical element (9). This also has a cylindrical body, the lower part of which is slightly narrowed and has an external thread established in such a way that it can be fitted into the internal filter (13) of the element (8). .
On the other hand, the narrowed part has a series
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orifices (14) disposed approximately in the plane of the funnel member (11). Other orifices (15) are provided on the height of the element (9). Finally, the latter is superiorly furnished with a part (16) of identical shape to the element (II), although it does not have any orifice.
The tubular elements (8) and (9) are adjusted to each other by screwing, and thus form the central chimney of the device.
It should also be noted that the upper element (9) is internally blocked by a bottom (17), having a central orifice (18). Also in this element (9) is engaged a bowl (19), bearing support. on the inner bead formed by the narrowing of the lower part of said element (9). This bowl is integral with two lateral uprights (20), and with an upper annular part (21), on which is disposed, for example, a wire (22) allowing the manipulation of said bowl (19). ).
It should be noted that the bottom of the latter is rigorously full, thus determining in the lower part of the member (9), a perfectly delimited chamber, the bottom of which is pierced with the aforementioned orifice (18). This chimney, when it is put in place, connects the ducts (23) and (34) of the lower and upper flanges, and this respectively via the valves (25) and (26) .
The lower flange further comprises a duct (27) directly connected to the duct (24) of the upper flange, by a substantially vertical tube (38), the upper end of which is arranged in an articulation around which it can pivot. said upper flange, which allows extremely rapid dismantling of the central elements of the appliance, such for example, of the glass tubes, of the chimney
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central, cuvette, etc ...
On the other hand, the duct (27) extends along the lower flange and is centrally controlled by a three-way valve (29), which simultaneously controls the aforementioned ducts (23) and (34). Furthermore, this same lower flange comprises two other conduits (30), (31), each opening into the annular space included between the two glass cylinders (1) and (2). Consequently, the lower flange comprises four connectors, making it possible to quickly connect the device to the appropriate components depending on the pressure means used, whether it is the food network, a pumping device, etc ...
In fact, one of the main characteristics of the invention consists in particular in the fact that the apparatus can be used indifferently, and with as much ease, either starting from the feed water distribution network, or even in using any pumping means.
Other characteristics, relating more particularly to the construction of the apparatus, result from the arrangement of a tube (32) symmetrical to the tubular duct (28), but serving only for the fixing of the upper flange, this fixa - tion which can be obtained, for example by the intervention of screwing elements of the butterfly type (33), or by any other eccentric device with a lever or the like.
The three-way central valve (29) is controlled by a small handwheel, placed in front of the apparatus, the valve of which is arranged in such a way that it is wedged in the characteristic positions, that is for example 1 of the positions which determine the cleaning operation and rinsing operation.
Preferably, the fittings terminating the ducts of the lower flaè will be fixed thereto by a particular pressure arrangement, for which the inventor has requested a patent.
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Arranged in this way, the device operates in the following manner: If use is made of the pipe of the food distribution network, this is connected to the pipe (34), the other end of which is strictly blocked by the valve (29).
The latter is arranged in such a way that it obstructs the passage of the duct (23) and that it communicates the duct (34) and the valve (25). However, a determined quantity of cleaning product, preferably in the powdery state, has been introduced into the element (9) of the chimney. This substance is therefore included in the chamber formed by the bottom of this element and the bowl (19) described above.
The water expelled in the conduit (34) forces the valve (25) and rises in the lower tubular element (8) by exerting pressure on the powdery material as it passes through the orifice (18).
At the same time, this water enters the central cylinder (2) passing through the orifices (10. Then, it rose in the cylinder (2) and flows out through the orifices (12) of the element. in a funnel (11) The current thus produced meets that coming from the interior of the element (9), which is charged with a certain quantity of powdery substance, which forms a vigorous stirring of the solution.
Finally, this solution is again introduced into the tubular element (9) through the side openings (15) and thus is caused to discharge the valve (26) and finally to be discharged into the conduits or containers to be cleaned, via the conduits (28) and (27). It will return through the conduit (30), to come into the cylinder (1) which will evacuate the dirty water through the conduit (31).
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Then, when the cleaning has been carried out, it will suffice to change the position of the valve (29), so as to obstruct the arrival of water to the valve (25) and thus cause the passage of this water into the part. annular between the two cylinders (1) and (2), this water being, for example, admitted through the conduit (34) and discharged to the conduits or containers to be rinsed ,, Via the conduits (27) and (30), passing through the cylinder (1) to be finally discharged through the duct (31).
It is understood that an additional rinsing may be recommended, in which case it will be done xxx by a simple passage of water, taking care however to note that a rinsing is all the more affective the more it is done. by a large water flow, that is to say at a maximum flow speed. On the other hand, if use is made of a pump, the water enters through the conduit (23) and passes through the same conduits as the water of the distribution, the movement of which is described below. -above. It is the same for the rinsing by means of Na2-S2-O3, etc., of the possible additional rinsing.
It should be understood that this device can undergo many constructional variants, because of the different possible cases of application. Likewise, the material can be chosen as a consequence of the size of the device and of the economic conditions of manufacture.
CLAIMS. l.-Process for cleaning and disinfecting tanks and liquid conduits such as beer, milk, etc., characterized by the fact that it consists of the delivery into these tanks and conduits, successively of two distinct solutions, the first performing the cleaning and disinfection proper, and the second performing the rinsing, while perfecting the disinfection.