BE398519A - - Google Patents

Description

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 pour l'invention intitulée: Machine pour travailler des masses liquides, pulvérulentes ou granulaires, notamment pour affiner des masses de cacao et de chocolat. 



   La présente invention est relative à une machine pour travailler des masses liquides, pulvérulentes ou granulaires, notamment pour affiner des masses de cacao 

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 et de chocolat, comportant plusieurs corps broyeurs à axe horizontal se déplaçant l'un sur l'autre à la façon d'un engrenage et tournant dans un carter chauffé ou réfrigéré, ouvert vers le haut, dont ils balayent la paroi interne. Dans les machines de ce genre connues jusqu'ici, il reste à l'intérieur du carter, entre les corps broyeurs se déplaçant l'un sur   l'autre,   outre Des creux des dents, d'autres angles morts qui, il est vrai, augmentent la capacité du carter mais qui, en soustrayant à l'action des éléments broyeurs une partie de la masse, augementent également le temps nécessaire pour la travailler. 



  Selon l'invention, pour réduire ce temps à un minimum, le carter, afin d'éviter des angles morts non balayés par les dents de broyage, est conformé de façon à serrer de près ou à épouser, au moins en ce qui concerne sa moitié   inférieure/les   corps broyeurs disposés   l'un h   coté de l'autre à peu près horizontalement.

   Grâce à cette disposition où l'on renonce à des espaces morts dans les- quels la masse pourrait stagner, les particules dont se compose la masse passent un plus grand nombre de fois par unité de temps entre les flancs des dents de broyage coopérantes, ce qui fait que pour une même grandeur des corps de broyage, le temps nécessaire pour travailler la matière est diminué par rapport aux machines connues de grande capacité, ce à quoi contribue aussi l'éva- poration aisée, qui est rendue possible par l'exécution du carter, connue en elle-même à cet effet, ouverte vers le haut sur la plus grande partie de la projection horizontale des corps broyeurs. 

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   Au dessin annexé est représentée, à titre d'exemple seulement, une forme d'exécution de l'objet de l'invention. 



   La fig. 1 est une coupe verticale à travers le carter et le jeu de corps broyeurs d'une machine à mélanger, et la fig. 2 une coupe verticale partielle d'une variante. 



   Dans le carter 1 de préférence à double paroi et susceptible d'être chauffé ou réfrigéré sont montés, sur des axes horizontaux 2, les corps broyeurs 3-munis de dents 4. Ces dents 4 de deux corps broyeurs voisins engrènent à la façon d'un engrenage. La paroi interne du carter, afin d'éviter des angles morts non balayés par les dents de broyage, est conformée de façon à serrer de près les têtes des dents des corps broyeurs engrenants,   c.à.d.   que, au fond du carter, ladite paroi interne avance entre les deux corps broyeurs. Quand la machine est en marche, les dents 4 se déplacent l'une sur l'autre en broyant et mélangeant la matière à travailler parvenant entre ces dents.

   Les dents 4 peuvent être épaissies et arrondies   à leur   extrémité et s'étendre sous forme de nervures longitudinales soit sur toute la longueur du corps broyeur ou bien être formées, selon fig. 2, de plusieurs parties décalées du même angle les unes par rapport aux autres, et formant un pas de vis continu. Le 

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 carter est ouvert vers le haut de façon connue, ce qui permet une évaporation aisée de la masse de chocolat sans cesse remuée. La hauteur du carter et, partant, le niveau de la masse, n'est que peu supérieur au diamètre des corps broyeurs, en sorte que de nouvelles couches de chocolat arrivent sans cesse jusqu'à la surface du contenu du récipient, où elles cèdent aisé- ment l'excédent d'humidité. 



   Au lieu de la forme montrée au dessin, les corps broyeurs et leurs dents peuvent aussi avoir une autre   f orme.  

Claims (1)

1. R e v e n d i c a t i o n s .

   1. Machine pour travailler des masses liquides, pulvérulentes ou granulaires, notamment pour affiner des masses de cacao et de chocolat, comportant plusieurs corps broyeurs à axe horizontal se déplaçant l'un sur l'autre à la façon d'un engrenage et tournant dans un carter chauffé ou réfrigéré, ouvert vers le haut, .dont ils balayent la paroi interne, caractérisée en ce que le carter, afin d'éviter des angles morts non balayés par les dents de broyage, est conformé de façon à serrer de près, au moins en ce qui concerne la moitié inférieure des corps broyeurs disposés l'un à côté <Desc/Clms Page number 5> de l'autre h peu près horizontalement, les têtes des dents de ces corps broyeurs engrenants, la hauteur du carter resp.

   le niveau le plus haut possible de la masse rem- plissant le carter ne dépassant que de peu l'axe des corps broyeurs et le bord du carter ne rentrant que peu ou pas du tout à l'intérieur de la projection horizon- tale du jeu de corps broyeurs engrenants.

   2. Machine selon la revendication 1, caracté- risée en ce que chacune des dents des corps broyeurs, éventuellement épaissie et arrondie à son extrémité, s'étend sous forme de nervure longitudinale sur toute la longueur du corps broyeur, ou bien chacune des nervures longitudinales est divisée en dents de broyage décalées du même angle les unes par rapport aux autres, formant ainsi un pas de vis continu.