BE405277A - - Google Patents

Description

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 procédé de solidification d'acide lactique pur.. On connaît un procédé de solidification de l'acide lacti- ' que pur, qui est basé sur le traitement à froid de l'acide lac- tique pur avec matières pectiques comme adsorbant. On connaît également un procédé de solidification de l'acide lactique pur qui consiste dans le traitement de matières mucilagineuses et de matières foisonnantes, végétales et en poudre, comme adsor- beurs. Quelques-unes seulement de ces matières mucilagineuses et foisonnantes existent - et encore en petites quantités - dans le pays ; la plus grande partie doit en être importée. Il en résulte une augmentation notable des frais de fabrication de l'acide lactique solidifié. 



   Le problème se posait donc, de trouver, en dehors des ma-   tières   mucilagineuses et foisonnantes mentionnées, un adsorbant qui puisse donner l'effet voulu et soit susceptible de solidi- fier sans difficulté l'acide lactique pur. ceci était d'autant plus nécessaire qu'il s'est démontré entretemps que l'acide lac- 

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 tique solidifié peut être employé sous de nombreux rapports avec grand avantage et ce, non seulement pour l'apprêt, le finissage des tissus, mais aussi comme agent auxiliaire de cuisson dans la boulangerie et dans d'autres applications importantes. Il est évidemment doublement important que la solidification de   l'acide   lactique soit faite à un prix aussi bas que possible.

   Les matières mucilagineuses et foisonnantes employées dans le procédé connu mentionné coûtent plus de   80 %   de l'acide lactique lui-même. 



   Il a été trouvé, conformément à l'invention, que, pour la solidification de l' acide lactique pur, on peut employer de l'amidon, non pas à la température ordinaire, mais à une température comprise entre 100 et 110  C. On obtient alors un acide lactique pur solide, en forme de poudre ou en forme friable, qui possède les mêmes propriétés que l'acide lactique obtenu par les procédés connus de solidification. 



   A titre d'exemple, on mél ange 50 parties d'amidon sec en poudre (amidon de pommes de terre, de froment ou de seigle) à 50 parties d' acide lactique pur contenant 80 % d'acide et 20 % d'eau.   Apres   que l'acide lactique a monté, le mélange, sans   aj ou te     d'eau,   est chauffé à 100 - 110  C. , et il se forme une mas se   pul vérul e nte   uniforme, que l'on peut emballer dans des sacs de papier ou de tissu, ou dans des bottes de carton ou des caisses.

Claims (1)

1. REVENDICATION. procédé de solidification de l'acide lactique pur, caractérisé en ce que, comme agent adsorbeur, on emploie l'amidon sec, le mélange acide lactique pur et amidon étant chauffé à une température de 100 à 110 C.